Hagakure

Name: Hagakure
Address: 1 Chome-17-8 Shimouma, Setagaya City, 东京
Price range: ¥140 - ¥1100

安心！“はがくれ”快速菜单指南带星号的是推荐菜单。

★ 4.1 (64) $$Moderate 📍 1 Chome-17-8 Shimouma, Setagaya City

料理

刺身

马刺身

馬刺し

新鲜生马肉切成薄片。没有腥味，可以享受到优雅的甜味和柔软的口感。通常蘸着姜蒜酱油食用。

¥1,100 ≈ ¥50

猪子宫刺身

こぶくろ刺し

煮熟的猪子宫刺身。没有怪味，有Q弹清淡的口感。通常搭配醋味噌或柚子醋食用。

¥600 ≈ ¥27

直肠刺身

てっぽう刺し

煮熟的猪直肠刺身。肉厚有弹性，越嚼越有味道。可以享受到独特的Q弹口感。

¥550 ≈ ¥25

猪肚刺身

がつ刺し

煮熟的猪胃刺身。口感爽脆，味道清淡。

¥550 ≈ ¥25

炖煮・串烧

炖牛杂

牛もつ煮込み

将牛杂与蔬菜一起用味噌或酱油汤底长时间炖煮的料理。牛杂软烂入味，味道浓郁，非常下酒。

¥660 ≈ ¥30

烤牛肉串

牛串焼き

将牛肉串在竹签上烤制而成。您可以简单地享受到多汁的肉味。

¥290 ≈ ¥13

内脏烧烤

猪脸颊肉

かしら

接近精肉

烤猪太阳穴部位串。脂肪少，有类似瘦肉的扎实肉味和柔软的口感。

¥140 ≈ ¥6

心脏

はつ

心脏

烤猪心脏串。有Q弹的口感，味道浓郁，富含铁质。

¥140 ≈ ¥6

舌

たん

舌

烤猪舌串。有独特的Q弹口感，多汁且味道浓郁的部位。

¥140 ≈ ¥6

猪肚

がつ

胃袋

烤猪胃串。脂肪少，口感硬脆，味道清淡。

¥140 ≈ ¥6

白

しろ

大肠

烤猪大肠串。外酥内Q弹，可以享受到油脂的甘甜。

¥140 ≈ ¥6

肝脏

れば

肝脏

烤猪肝串。特点是味道浓郁如奶油，营养价值高的部位。

¥140 ≈ ¥6

软骨

軟骨

软骨

烤猪喉咙和气管的软骨串。这是非常坚硬且有嚼劲的部位。

¥160 ≈ ¥7

直肠

てっぽう

直肠

烤猪直肠串。肉厚有弹性，非常有嚼劲的内脏。

¥180 ≈ ¥8

猪子宫

こぶくろ

子宫

烤猪子宫串。切成小块，特点是Q弹的口感和清淡的味道。

¥180 ≈ ¥8

腌菜・简易下酒菜

冰镇番茄

冷やしトマト

冰镇切片番茄。清爽，最适合作为口舌的清洁。

¥400 ≈ ¥18

时令蔬菜焯水

季節のおひたし

将时令蔬菜煮熟后浸泡在汤汁中。味道清淡温和。

¥500 ≈ ¥23

炸鱼糕

さつま揚げ

鱼肉糜油炸的鱼糕。香甜，带有淡淡的甜味。

¥400 ≈ ¥18

火腿鸡蛋

ハムエッグ

火腿和鸡蛋的简单料理。家常味道，令人怀念。

¥450 ≈ ¥20

木耳炒鸡蛋

きくらげ玉子炒め

木耳炒鸡蛋，中式料理。可以享受到木耳的脆爽和鸡蛋的蓬松。

¥500 ≈ ¥23

香肠青椒炒

ウインピー

香肠和青椒炒制而成。虽然简单，但味道很下酒。

¥550 ≈ ¥25

蘑菇萝卜泥

きのこおろし

煮熟的蘑菇拌上萝卜泥。清爽健康的下酒菜。

¥550 ≈ ¥25

炒菜・烤菜

猪肉小松菜炒

豚肉小松菜炒め

猪肉和小松菜炒制而成的滋补料理。

¥650 ≈ ¥29

卷心菜洋葱炒

キャベツタマネギ炒め

卷心菜和洋葱炒制而成。蔬菜的甜味被充分激发出来。

¥650 ≈ ¥29

蒜苗麻辣炒

ニンニク芽シビレ炒め

蒜苗和胸腺/胰腺（シビレ）炒制而成。浓郁的油脂和蒜香味令人食欲大开。

¥700 ≈ ¥32

韭菜炒肝

ニラレバ炒め

韭菜炒猪肝，经典的滋补料理。猪肝的浓郁味道和韭菜的香味很搭。

¥700 ≈ ¥32

猪子宫韭菜炒

こぶくろニラ炒め

猪子宫（こぶくろ）和韭菜炒制而成。Q弹的口感是亮点。

¥700 ≈ ¥32

烤ミノ

ミノ焼き

烤牛第一胃（ミノ）。肉厚，有嚼劲十足的弹性。

¥880 ≈ ¥40

面类

中华拉面

中華そば

这是传统的酱油底拉面。味道简单温和。

¥750 ≈ ¥34

汤面

タンメン

盐味汤底，上面铺满炒蔬菜的面食。

¥880 ≈ ¥40

拿坡里意面

ナポリタン

这是源自日本、用番茄酱调味的意大利面。味道酸甜怀旧。

¥990 ≈ ¥45

酱汁炒面

ソース焼きそば

中华面与蔬菜、肉类用酱汁炒制而成的日本经典料理。特点是酱汁的香味浓郁。

¥880 ≈ ¥40

饮品

啤酒・威士忌苏打

生啤酒

生ビール

从啤酒龙头打出的冰镇啤酒。

¥480 ≈ ¥22

瓶装啤酒

瓶ビール

瓶装啤酒。适合分享饮用。

¥600~ ≈ ¥27

角威士忌苏打

角ハイボール

威士忌兑苏打水饮品。清爽爽口，非常搭配料理。

¥450 ≈ ¥20

苏打・其他

鲜榨柠檬苏打

生レモンサワー

鲜榨柠檬的烧酒基底鸡尾酒。可以享受到新鲜的酸味。

¥550 ≈ ¥25

鲜榨葡萄柚苏打

生グレープフルーツサワー

鲜榨葡萄柚汁制成的酸酒。果味十足。

¥550 ≈ ¥25

乌龙茶兑烧酒

ウーロンハイ

烧酒兑乌龙茶。清爽，搭配料理。

¥420 ≈ ¥19

青柠苏打

ライムサワー

带有青柠风味的清爽酸酒。

¥420 ≈ ¥19

粗磨梅子酒

あらごし梅酒

含有梅子果肉的浓郁梅子酒。味道酸甜果香。

¥600 ≈ ¥27

红薯烧酒

茜雾岛

茜霧島

这是具有果香和华丽香气的红薯烧酒。易于饮用，深受女性喜爱。

¥450 ≈ ¥20

富乃宝山

具有柑橘类清爽香气的红薯烧酒。推荐加冰饮用。

¥500 ≈ ¥23

佐藤

这是作为高级烧酒而闻名的品牌。黑色款味道浓烈，白色款味道柔和。

¥550~ ≈ ¥25

三岳

这是屋久岛产的红薯烧酒。您可以享受到清爽的口感和醇厚的香气。

¥450 ≈ ¥20

麦烧酒

中々

具有香甜麦香和清爽易饮口感的麦烧酒。

¥500 ≈ ¥23

兼八

这是具有麦子巧克力般香甜香味的麦烧酒。

¥500 ≈ ¥23

黑糖烧酒

れんと

这是用音响熟成工艺制作的黑糖烧酒。口感醇厚温和。

¥480 ≈ ¥22

朝日

这是一款具有清爽口感和黑糖浓郁风味的代表性黑糖烧酒。

¥480 ≈ ¥22

日本酒

越乃寒梅

新潟县有名的日本酒。口感清淡辛辣，味道优雅，能衬托出食物的原味。

¥650 ≈ ¥29

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商店信息

★

4.1

Google Maps上的64个评分

$$ Moderate

📍 1 Chome-17-8 Shimouma, Setagaya City

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