Grandma

厚切烤茄子片，配香草和可食用花卉。口感柔软而肉质，略带烟熏味。清淡的素食开胃菜。

烤红椒，去皮，冷食或温食，配地中海调味汁。甜美柔软，点缀着橄榄和刺山柑的咸味以及松子的酥脆。

绿叶蔬菜，按罗马传统用大蒜、橄榄油和辣椒炒制。微苦的味道与咸鲜的调味料相得益彰。经典的健康配菜。

切块土豆，双重烹饪确保内部柔软，外部酥脆。配以芳香迷迭香和甜红椒粉。非常适合作为零食。

手工制作的小饺子，面团中加入佩克里诺奶酪和胡椒。咸鲜而柔软，让人想起“奶酪胡椒意面”的风味。可作为热开胃菜。

酥脆面包沙拉，配新鲜番茄和香草。清爽可口，带有洋葱的酸甜对比。夏季传统经典菜肴。

炸西葫芦，然后用醋和新鲜薄荷腌制，放在面包上。犹太-罗马传统菜肴，味道浓郁而芳香。

烤制的面包片，配融化的水牛芝士和凤尾鱼。凤尾鱼带来浓郁而咸鲜的风味。需趁热食用。

煮熟的牛肉撕碎，裹上面包屑炸制。外酥内软，配以传统的欧芹酱。一种美味的方式来利用煮牛肉的边角料。

蓝鱼柳，清理干净后用轻薄的米粉裹炸。酥脆，不油腻，味道鲜美。可整条食用，是美味的海鲜小吃。

精选手工面包，采用不同谷物面粉制成。非常适合搭配菜肴和蘸酱。

鹰嘴豆泥和芝麻酱（芝麻酱）的丝滑奶油。味道温和，带有坚果味和轻微的酸味。可冷食，涂抹在面包上或搭配蔬菜。

色彩鲜艳的甜菜根和芝麻酱。味道甜美而带有泥土气息，质地光滑。可冷食，涂抹在面包上或搭配蔬菜。

烤红椒和核桃的浓稠香料奶油，加入石榴糖浆。风味复杂，融合了甜、咸和一丝酸味。非常适合搭配面包。

希腊酸奶酱，由浓稠酸奶、擦碎的黄瓜和大蒜制成。奶油般顺滑，辛辣而清爽。非常适合清洁味蕾或搭配炸物。

素食菜肴，番茄炖青豆配土豆。柔软而美味，是希腊和黎凡特美食的典型代表。可热食或温食。

炸制的酥皮卷，内填蔬菜。非常酥脆，配以辣酱蘸食。美味而辛辣的小吃。

炸蚕豆丸子，用碎蚕豆和香草制成（因此呈绿色）。外酥内软，香料恰到好处。配酸奶酱。

葡萄叶卷，内填香料米饭和葡萄干。酸甜口味，口感紧实。配以清爽的柠檬酱。

希腊西葫芦煎饼，配菲达奶酪和新鲜薄荷。芳香可口，质地蓬松。经典的希腊开胃菜。

炸海鲜拼盘，配以北非香草酱（chermoula），含有香草、大蒜和香料。丰富而芳香的海鲜炸物。

奶油烩饭，用墨鱼和微辣的番茄酱烹制。融合了意大利烩饭的传统和浓郁的海鲜风味。

芳香的印度香米主菜，用混合香料和蔬菜烹制。风味复杂而芬芳，是孟加拉美食的典型代表。

乡村舒适的汤，配不规则的意大利面和鹰嘴豆。带有迷迭香香气，奶油般顺滑且营养丰富。罗马贫穷美食的经典。

鸡蛋长面，配贻贝、柠檬皮和佩克里诺奶酪。清爽咸鲜的海陆搭配，带有柑橘味。

经典馅料意面，内有柔软的意大利乳清干酪和蔬菜。简单地配以融化的黄油和酥脆的鼠尾草，以突出馅料。

优质短意面，配牛尾酱（罗马特色炖牛肉）。酱汁浓郁，咸鲜，传统酱汁中略带可可或葡萄干。

长形带孔意面，配番茄酱、酥脆的猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。罗马最具代表性的菜肴之一，味道浓郁而咸鲜。

煮熟的牛肉撕碎，用洋葱和番茄炖煮。罗马传统菜肴，肉质非常鲜嫩可口。配土豆。

鸡蛋浸在浓稠的番茄、辣椒和中东香料酱中。热乎乎的酱汁菜肴，非常适合蘸面包。

薄牛肉片，夹火腿和鼠尾草，用葡萄酒快速烹制。咸鲜芳香，肉质鲜嫩多汁。

素食卷，配以南瓜和芝麻的甜味坚果酱。轻盈但风味浓郁的秋季菜肴。

盐渍鳕鱼片（已去盐），用甜洋葱和葡萄干烹制。古罗马菜肴典型的甜咸对比。

鸡肉块，用浓郁香料（咖喱、姜黄、孜然）和蔬菜烹制。配以芳香的白米饭以平衡风味。

慢炖小章鱼配番茄、橄榄和刺山柑。鲜嫩多汁，带有浓郁的海鲜风味，配以浓稠的酱汁。

慢炖番茄酱汁的碎肉丸子。家常多汁的菜肴，非常适合搭配烤面包蘸酱。

免烤芝士蛋糕，酥脆饼干底。奶油般顺滑香甜，冷食。

柔软的胡萝卜蛋糕，带有肉桂香料，通常覆盖有奶油芝士糖霜。湿润而芳香。

著名的意大利分层甜点，用浸泡过咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油制成。撒上可可粉。奶油般顺滑，提神醒脑。

黑巧克力蛋糕，中心柔软或质地浓稠。浓郁的可可风味，非常适合巧克力爱好者。

香草奶油冻，配酥脆的黄油饼干碎（酥粒）和酸甜的森林浆果。

大号新鲜意面饺，内馅丰富，含肉类。配以丝滑的白色奶油芝士酱。丰盛而美味的菜肴。

日式拉面的改良版，用意大利新鲜面条配以美味的汤底。配以肥美鲜嫩的猪肉和蔬菜。热乎乎的滋补菜肴。

芳香的炒饭，是南亚特色菜。米粒松散，富含香料。有鸡肉或辣味素食可选。

匈牙利炖牛肉，富含红椒粉和洋葱。肉质非常柔软，酱汁浓稠。配以乡村玉米糊。

素食菜肴，用平底锅烹制的混合冬季蔬菜。配以酥脆的烤玉米糕片。健康而色彩丰富。

海鲜和贝类番茄酱汤。直接在烹饪锅中供应。海鲜风味浓郁。

煮在牛奶中的粗麦粉圆盘，然后烤至金黄，配黄油和奶酪。这里配以经典的番茄酱。柔软而金黄。

短意面，配炖牛尾浓郁酱汁。浓郁的肉味和芹菜味，典型的罗马风味。

不规则新鲜意面，配豆类和鱼。鳕鱼烤制，口感紧实，搭配鹰嘴豆的奶油感。

炖兔肉，配香料、葡萄酒和番茄（猎人式）。白色肉质细腻可口。配以炒蔬菜。

简单的烤鸡肉，皮脆肉香。配以金黄的炒土豆。

慢炖小章鱼配番茄土豆。用陶罐（coccio）盛装，配烤面包蘸酱。