menufans

He zhang cun Hua shan dian (Ri shi liao li & shou si sheng yu pian)

合掌村 華山店 （日式料理&壽司生魚片）

本產品請於半小時內食用完畢 本餐廳禁止外食 一人低消須點一份餐點滿150元 華山市場內一樓 以上餐點均付味噌湯 週二至週六 11:00-14:00/17:00-19:30 週日 11:00-13:30 / 週一公休 訂餐電話: 0976-181-829

★ 4.2 (1,963) $$Moderate

刺身

主廚激推

即日式生魚片。將新鮮魚貝類切片後生食，通常佐以醬油、芥末或蘿蔔絲。講究食材鮮度與刀工，能品嚐到海鮮最原始的鮮甜風味。

花枝刺身
新鮮生花枝切片。口感Q彈帶有嚼勁，味道鮮甜。通常沾取醬油與芥末食用。
TWD180 ≈ ¥41
盛和刺身
綜合生魚片拼盤。包含多種當日新鮮魚貨。適合想要品嚐不同魚種風味的食客。
TWD240 ≈ ¥54
鮭魚刺身
新鮮鮭魚切片。油脂豐富，口感軟嫩香甜。是日式料理中極受歡迎的經典生食。
TWD250 ≈ ¥56
鮭魚肚刺身
取自鮭魚腹部油脂最豐富的部位。入口即化，帶有濃郁的魚油香氣。適合喜愛肥美口感的食客。
TWD280 ≈ ¥63
蝦刺身(三尾)
新鮮生蝦。肉質緊實彈牙，味道極為鮮甜。生食能品嚐到蝦肉最原始的甜味。
TWD240 ≈ ¥54
魚多多刺身
豪華版綜合生魚片。份量較多，包含多種精選魚類與海鮮。適合分享或喜愛大量生魚片的饕客。
TWD450 ≈ ¥102

丼飯

日式海鮮蓋飯。在碗中盛入醋飯，上方鋪滿各式新鮮生魚片、海膽、鮭魚卵或熟食海鮮。食用時可淋上少許醬油提味，豪邁地大口享用。

星鰻丼(熟)
鋪滿熟星鰻的蓋飯。星鰻肉質細緻鬆軟，通常搭配特製甜醬汁。是一道風味溫和的熟食丼飯。
TWD320 ≈ ¥72
比目魚星鰻丼(熟)
結合比目魚鰭邊肉與星鰻的豪華蓋飯。比目魚油脂豐富，星鰻口感綿密。經過炙燒後香氣四溢。
TWD460 ≈ ¥104
炙燒鮭魚丼(含鮭魚)
炙燒比目魚丼(含鮭魚)
以炙燒過的比目魚鰭邊肉為主，搭配鮭魚。炙燒過程逼出油脂香氣，入口即化。搭配醋飯食用非常解膩。
TWD460 ≈ ¥104
牛小排丼(熟)
香煎或燒烤的牛小排蓋飯。牛肉油脂豐富，口感軟嫩帶有肉汁。適合不吃生食的食客。
TWD420 ≈ ¥95
合掌村海鮮丼
店內招牌海鮮蓋飯。匯集多種當季新鮮漁獲與海鮮食材。色彩繽紛，味覺層次豐富。
TWD460 ≈ ¥104
蝦很大(干貝.蝦.鮭魚)
以大蝦為主角，搭配干貝與鮭魚的豪華海鮮丼。食材鮮甜，口感多樣。是海鮮愛好者的頂級享受。
TWD560 ≈ ¥126
三色海景丼(干貝.海膽.鮭魚)
集結干貝、海膽、鮭魚三種高級食材的奢華丼飯。海膽濃郁甘甜，干貝鮮嫩，鮭魚肥美。每一口都是極致的海味。
TWD680 ≈ ¥153
鮭魚親子丼
鋪滿鮭魚刺身與鮭魚卵的蓋飯。鮭魚卵在口中爆開的鹹鮮味與鮭魚肉的甜味完美融合。經典的日式海鮮丼。
TWD420 ≈ ¥95
小確幸海鮮丼
經濟實惠的海鮮蓋飯。份量適中，能品嚐到基本款的新鮮生魚片。適合想簡單享受海鮮的食客。
TWD260 ≈ ¥59
炙燒鮭魚丼
表面經過微微炙燒的鮭魚蓋飯。半生熟的口感，帶有焦香與油脂甜味。適合不敢吃全生食或喜歡炙燒香氣的人。
TWD260 ≈ ¥59
國民海鮮丼(平日供應)
平日限定的超值海鮮丼。以平易近人的價格提供新鮮海鮮。是高CP值的午晚餐選擇。
TWD180 ≈ ¥41
櫻花散壽司
將生魚片切丁鋪散在醋飯上的料理。色彩粉嫩如櫻花，食用方便。每一口都能吃到魚肉與米飯。
TWD240 ≈ ¥54
日出漁歌丼
店內頂級海鮮丼。使用大量高級與稀有食材，擺盤豪華。是視覺與味覺的雙重饗宴。
TWD790 ≈ ¥178

飲品

綠茶 (520ML)
清爽的無糖綠茶。帶有淡淡茶香，能解膩去油。適合搭配油脂豐富的料理飲用。
TWD40 ≈ ¥9
可樂 (330ML)
經典碳酸飲料。氣泡感強烈，味道香甜。適合喜歡暢快口感的食客。
TWD40 ≈ ¥9
可爾必思 (335ML)
日式乳酸菌飲料。味道酸甜清爽，口感柔和。適合搭配各種日式料理。
TWD50 ≈ ¥11
沙瓦 (330ML)
含酒精的氣泡飲料，通常帶有水果風味。酒精濃度低，口感清爽酸甜。適合輕鬆小酌。
TWD90 ≈ ¥20
啤酒 (330ML)
含酒精的大麥發酵飲料。口感清冽，帶有麥香與啤酒花苦味。冰涼飲用最為暢快，是生魚片的絕佳搭配。
TWD150 ≈ ¥34
清酒 (80ML)
日本傳統米酒。口感溫潤，米香濃郁。可選擇冷飲或溫飲，能提升海鮮的鮮味。
TWD180 ≈ ¥41
紅茶梅酒 (80ML)
加入紅茶釀造的梅酒。結合了梅子的酸甜與紅茶的香氣。風味獨特，口感優雅。
TWD180 ≈ ¥41

烤物

日式燒烤料理。將新鮮食材以炭火或烤箱高溫燒烤，鎖住肉汁並帶出焦香。通常簡單撒鹽或塗抹醬汁調味。

鹽烤鮭魚頭(大顆)
鹽烤鮭魚頭 (大顆)
使用新鮮鮭魚頭撒鹽燒烤。富含膠質與油脂，外皮酥脆肉質軟嫩。是下酒菜的絕佳選擇。
TWD460 ≈ ¥104

開胃菜

餐前小菜。份量精緻，口味通常較重或酸甜開胃。適合在主餐上桌前搭配酒水食用。

芥末章魚
生章魚切丁拌入芥末莖。口感滑溜脆嫩，帶有芥末的嗆辣味。非常開胃的小菜。
TWD90 ≈ ¥20
起士明太子地瓜
香甜地瓜搭配鹹香明太子與濃郁起司。經過烘烤後香氣四溢，鹹甜交織。口感綿密濃郁。
TWD90 ≈ ¥20
鱈魚肝沙拉
口感綿密如鵝肝的鱈魚肝，搭配清爽生菜。淋上特製和風醬汁，口感濃郁卻不膩口。營養豐富的冷盤。
TWD120 ≈ ¥27
紫蘇番茄
醃漬過去皮番茄，帶有紫蘇梅的香氣。味道酸甜解膩，口感多汁。非常適合作為餐前開胃或餐後解膩。
TWD120 ≈ ¥27

握壽司

江戶前壽司的一種。師傅用手將醋飯捏成一口大小，上方覆蓋生魚片或其他海鮮。建議一口吃下，感受魚肉與醋飯的完美結合。

國民七貫(平日供應)
平日限定的壽司拼盤，包含七貫不同口味的握壽司。食材新鮮，價格實惠。適合午餐或輕食。
TWD250 ≈ ¥56
合掌村九貫
店內經典壽司拼盤，包含九貫精選握壽司。能品嚐到多種魚獲的美味。份量適中，滿足感高。
TWD420 ≈ ¥95
頂級十二貫
豪華壽司拼盤，包含十二貫頂級食材握壽司。種類豐富，食材等級較高。適合想要大飽口福的食客。
TWD520 ≈ ¥117

手捲

將烤海苔捲成圓錐狀，內包醋飯與各式配料。口感酥脆，份量輕巧。必須在上桌後立即食用，以保持海苔的脆度。

蟹膏手捲
以海苔包裹醋飯與濃郁蟹膏的捲狀壽司。蟹膏味道鮮美濃郁，海苔酥脆。建議上桌後盡快食用以免海苔軟化。
TWD90 ≈ ¥20
鱘鮭魚卵手捲
包滿晶瑩剔透鮭魚卵的手捲。魚卵在口中爆漿，鹹鮮味十足。口感層次豐富。
TWD90 ≈ ¥20
比目魚手捲
包裹比目魚肉的手捲。魚肉細緻，油脂豐富。搭配醋飯與海苔清爽不膩。
TWD90 ≈ ¥20
海膽手捲
奢侈地放入海膽的手捲。海膽入口即化，帶有濃郁的大海甘甜味。是高級的手捲口味。
TWD180 ≈ ¥41
天使蝦手捲
使用甜度高的天使紅蝦製作的手捲。蝦肉軟嫩鮮甜。簡單調味更能凸顯食材本味。
TWD120 ≈ ¥27

單點

單點壽司或刺身項目。適合想品嚐特定食材或加點的食客。提供多樣化的創意組合與經典口味。

炙燒比目魚貫
單貫炙燒比目魚握壽司。油脂經過火焰炙燒後香氣逼人，入口即化。是店內的熱門單品。
TWD90 ≈ ¥20
干貝海膽
鮮甜干貝佐以濃郁海膽。兩種頂級海鮮食材的結合，口感軟嫩甘甜。極致的鮮味享受。
TWD210 ≈ ¥47
炙燒鮭魚佐蟹膏
炙燒鮭魚握壽司上方點綴濃郁蟹膏。鮭魚的油脂香與蟹膏的鮮味相互襯托。風味濃郁獨特。
TWD60 ≈ ¥14
明太子玉子燒
日式煎蛋捲搭配明太子醬。蛋捲口感軟嫩微甜，明太子增添鹹香風味。深受大人小孩喜愛。
TWD90 ≈ ¥20
炙燒鮭魚佐明太子
炙燒鮭魚握壽司搭配微辣鹹香的明太子醬。口感滑順，味道層次豐富。是經典的創意壽司口味。
TWD60 ≈ ¥14
舟壽司(海膽佐鮭魚卵)
造型如小船的壽司，承載著海膽與鮭魚卵。海膽甘甜，魚卵鮮鹹。一口吃下滿滿的海味。
TWD250 ≈ ¥56
天使紅蝦
單貫天使紅蝦握壽司。蝦身碩大，肉質軟嫩鮮甜。生食等級的美味。
TWD110 ≈ ¥25
花枝海膽
Q彈花枝搭配綿密海膽。口感對比鮮明，味道鮮甜。清爽又濃郁的組合。
TWD210 ≈ ¥47
星鰻貫
單貫星鰻握壽司。星鰻肉質細緻，刷上甜醬汁。口感溫和鬆軟。
TWD110 ≈ ¥25
牛小排壽司
使用牛小排製作的握壽司。牛肉油脂經過炙燒或香煎，香氣濃郁。肉汁與醋飯結合十分美味。
TWD120 ≈ ¥27
明太子干貝
生干貝佐以明太子。干貝鮮嫩甘甜，明太子提味增鮮。口感豐富。
TWD160 ≈ ¥36
海膽壽司
使用新鮮海膽製作的軍艦壽司。海膽份量十足，入口即化。品嚐大海精華的選擇。
TWD180 ≈ ¥41
蟹膏干貝
生干貝搭配濃郁蟹膏。鮮甜與濃郁的雙重海味衝擊。口感軟嫩滑順。
TWD160 ≈ ¥36

菜单到此结束

添加订单并向服务员出示

商店信息

★
4.2
Google Maps上的1,963个评分
$
$$ Moderate
在谷歌地图中查看 ↗
您是店主吗？如果有任何错误信息，请告诉我们。 报告错误信息 ↗

附近的其他店铺

Huángjiā dìguó málà huǒguō
Huángjiā dìguó málà huǒguō
★ 4.9 · $$$
 Shuāng Yuè Shípǐn Shè Sēnlín Gōngyuán Diàn
Shuāng Yuè Shípǐn Shè Sēnlín Gōngyuán Diàn
★ 4.9 · $$
 Shuāng Yuè Shípǐn Shè Qīngdǎo Diàn
Shuāng Yuè Shípǐn Shè Qīngdǎo Diàn
★ 4.8 · $$
 Xī dī niúpái Táiběi Chóngqìng nán diàn
Xī dī niúpái Táiběi Chóngqìng nán diàn
★ 4.8 · $$
 Wéi jié Yìndù cāntīng
Wéi jié Yìndù cāntīng
★ 5.0 · $$
 Xīn Qiān Yè Huǒ Guō - Xī Mén Dīng Diàn
Xīn Qiān Yè Huǒ Guō - Xī Mén Dīng Diàn
★ 4.6 · $$