Sashimi de calamar
花枝刺身
Rodajas de calamar fresco. Textura elástica y masticable, sabor dulce. Generalmente se come con salsa de soja y wasabi.
TWD180
≈ €5.00
0
Gassho Mura Huashan Dian (Cocina Japonesa y Sushi Sashimi)
Gassho Mura Huashan Dian (Cocina Japonesa y Sushi Sashimi)
合掌村 華山店 （日式料理&壽司生魚片）
Este producto debe consumirse en media hora. No se permite comida del exterior en este restaurante. El consumo mínimo por persona es de un plato de 150 yuanes. Primer piso del mercado de Huashan. Todos los platos incluyen sopa de miso. Martes a Sábado 11:00-14:00 / 17:00-19:30 Domingo 11:00-13:30 / Lunes cerrado Teléfono de pedidos: 0976-181-829
★ 4.2
(1,963)
$$Moderate
Sashimi
Recomendado por el chef
Sashimi japonés. Pescado y marisco fresco cortado en rodajas y comido crudo, generalmente con salsa de soja, wasabi o rábano rallado. Se enfoca en la frescura del ingrediente y la habilidad del corte, permitiendo saborear la dulzura original del marisco.
Sashimi Moriawase
盛和刺身
Surtido de sashimi. Incluye una variedad de pescados frescos del día. Ideal para quienes desean probar el sabor de diferentes tipos de pescado.
TWD240
≈ €7.00
0
Sashimi de salmón
鮭魚刺身
Rodajas de salmón fresco. Rico en grasa, tierno y dulce. Es un sashimi clásico muy popular en la cocina japonesa.
TWD250
≈ €7.00
0
Sashimi de ventresca de salmón
鮭魚肚刺身
Proviene de la parte más grasa de la ventresca de salmón. Se derrite en la boca, con un rico aroma a aceite de pescado. Ideal para quienes aman la textura grasosa.
TWD280
≈ €8.00
0
Sashimi de gamba (tres piezas)
蝦刺身(三尾)
Gamba roja fresca. La carne es firme y elástica, con un sabor extremadamente dulce. Comer cruda permite saborear la dulzura original de la carne de gamba.
TWD240
≈ €7.00
0
Sashimi de pescado abundante
魚多多刺身
Surtido de sashimi de lujo. Porción más grande, que incluye una variedad de pescados y mariscos seleccionados. Ideal para compartir o para los amantes del sashimi abundante.
TWD450
≈ €12.00
0
Donburi
Don de mariscos japonés. Arroz avinagrado en un cuenco, cubierto con una variedad de sashimi fresco, erizo de mar, huevas de salmón o mariscos cocidos. Se puede rociar con un poco de salsa de soja para realzar el sabor, y disfrutarlo generosamente.
Don de congrio (cocido)
星鰻丼(熟)
Don cubierto con congrio cocido. La carne de congrio es delicada y suave, generalmente acompañada de una salsa dulce especial. Es un don de plato cocido de sabor suave.
TWD320
≈ €9.00
0
Don de fletán y congrio (cocido)
比目魚星鰻丼(熟)
Un lujoso don que combina la parte grasa del fletán y el congrio. El fletán es rico en grasa, el congrio tiene una textura cremosa. Aromático después de chamuscar.
TWD460
≈ €13.00
0
Don de fletán chamuscado (con salmón)
炙燒比目魚丼(含鮭魚)
Con la parte más grasa del fletán chamuscado, acompañado de salmón. El proceso de chamuscado libera el aroma graso, se derrite en la boca. Muy refrescante con arroz avinagrado.
TWD460
≈ €13.00
0
Don de costilla de ternera (cocido)
牛小排丼(熟)
Don de costilla de ternera a la plancha o a la parrilla. La carne es rica en grasa, tierna y jugosa. Ideal para quienes no comen crudo.
TWD420
≈ €12.00
0
Don de mariscos Gassho-mura
合掌村海鮮丼
Don de mariscos insignia de la casa. Reúne una variedad de mariscos frescos de temporada. Colorido y con ricas capas de sabor.
TWD460
≈ €13.00
0
Gambas grandes (vieira, gamba, salmón)
蝦很大(干貝.蝦.鮭魚)
Un lujoso don de mariscos con gambas gigantes como protagonista, acompañado de vieiras y salmón. Los ingredientes son dulces y la textura variada. Es el máximo disfrute para los amantes de los mariscos.
TWD560
≈ €15.00
0
Don de tres mariscos (vieira, erizo de mar, salmón)
三色海景丼(干貝.海膽.鮭魚)
Un lujoso don con tres ingredientes de alta calidad: vieiras, erizo de mar y salmón. El erizo de mar es rico y dulce, las vieiras tiernas y el salmón gordo. Cada bocado es el sabor supremo del mar.
TWD680
≈ €19.00
0
Don de salmón con huevas de salmón
鮭魚親子丼
Don cubierto con sashimi de salmón y huevas de salmón. La explosión salada de las huevas en la boca se combina perfectamente con la dulzura de la carne de salmón. Un don de mariscos japonés clásico.
TWD420
≈ €12.00
0
Don de mariscos de la suerte
小確幸海鮮丼
Don de mariscos económico. Porción moderada, permite probar sashimi fresco básico. Ideal para quienes desean disfrutar de mariscos de forma sencilla.
TWD260
≈ €7.00
0
Don de salmón chamuscado
炙燒鮭魚丼
Don de salmón ligeramente chamuscado en la superficie. Textura semi-cruda, con sabor ahumado y dulce graso. Ideal para quienes no comen crudo o les gusta el aroma chamuscado.
TWD260
≈ €7.00
0
Don de mariscos popular (disponible de lunes a viernes)
國民海鮮丼(平日供應)
Don de mariscos económico de lunes a viernes. Ofrece mariscos frescos a un precio asequible. Una opción de alta relación calidad-precio para almuerzo o cena.
TWD180
≈ €5.00
0
Sushi Chirashi de flor de cerezo
櫻花散壽司
Pescado crudo cortado en dados y esparcido sobre arroz avinagrado. Colorido como flor de cerezo, fácil de comer. Cada bocado contiene pescado y arroz.
TWD240
≈ €7.00
0
Don de amanecer pesquero
日出漁歌丼
Don de mariscos premium de la casa. Utiliza una gran cantidad de ingredientes de alta calidad y raros, con una presentación lujosa. Es un festín tanto visual como gustativo.
TWD790
≈ €22.00
0
Bebidas
Té verde (520ML)
綠茶 (520ML)
Té verde sin azúcar refrescante. Con un ligero aroma a té, alivia la pesadez y la grasa. Ideal para acompañar platos grasos.
TWD40
≈ €1.00
0
Coca-Cola (330ML)
可樂 (330ML)
Bebida carbonatada clásica. Burbujas intensas, sabor dulce. Ideal para quienes disfrutan de una sensación refrescante.
TWD40
≈ €1.00
0
Calpis (335ML)
可爾必思 (335ML)
Bebida probiótica japonesa. Sabor agridulce y refrescante, textura suave. Ideal para acompañar diversos platos japoneses.
TWD50
≈ €1.00
0
Chuhai (330ML)
沙瓦 (330ML)
Bebida carbonatada con alcohol, generalmente con sabor afrutado. Bajo contenido de alcohol, sabor refrescante y agridulce. Ideal para un brindis relajado.
TWD90
≈ €2.00
0
Cerveza (330ML)
啤酒 (330ML)
Bebida fermentada de cebada con alcohol. Sabor puro, con aroma a malta y amargor de lúpulo. Es más refrescante beberla fría y es una excelente combinación con el sashimi.
TWD150
≈ €4.00
0
Sake (80ML)
清酒 (80ML)
Vino de arroz tradicional japonés. Textura suave, rico aroma a arroz. Se puede elegir frío o caliente, realza la frescura del marisco.
TWD180
≈ €5.00
0
Licor de ciruela con té negro (80ML)
紅茶梅酒 (80ML)
Licor de ciruela hecho con té negro. Combina la acidez y dulzura de la ciruela con el aroma del té negro. Sabor único y textura elegante.
TWD180
≈ €5.00
0
A la parrilla
Platos japoneses a la parrilla. Los ingredientes frescos se asan a alta temperatura con carbón o en horno, sellando los jugos y aportando un sabor ahumado. Generalmente se sazona con sal o salsa.
Cabeza de salmón a la sal (grande)
鹽烤鮭魚頭(大顆)
Cabeza de salmón a la sal (grande)
Cabeza de salmón fresco asada a la sal. Rica en colágeno y grasa, piel crujiente y carne tierna. Es una excelente opción para acompañar bebidas.
TWD460
≈ €13.00
0
Aperitivo
Aperitivo. Porción delicada, sabor generalmente fuerte o agridulce para abrir el apetito. Ideal para acompañar bebidas antes de que lleguen los platos principales.
Pulpo con wasabi
芥末章魚
Pulpo crudo picado con tallo de wasabi. Textura resbaladiza y crujiente, con el picante del wasabi. Un aperitivo muy apetitoso.
TWD90
≈ €2.00
0
Batata con queso y mentaiko
起士明太子地瓜
Batata dulce con mentaiko salado y queso cremoso. Aromático después de hornear, con una mezcla de salado y dulce. Textura cremosa y rica.
TWD90
≈ €2.00
0
Ensalada de hígado de bacalao
鱈魚肝沙拉
Hígado de bacalao cremoso como foie gras, acompañado de lechuga fresca. Aderezado con salsa especial japonesa, es rico pero no grasoso. Un plato frío nutritivo.
TWD120
≈ €3.00
0
Tomate con shiso
紫蘇番茄
Tomate pelado y marinado, con aroma a ciruela shiso. Sabor agridulce que alivia la pesadez, textura jugosa. Muy adecuado como aperitivo antes de la comida o para refrescar después.
TWD120
≈ €3.00
0
Sushi Nigiri
Un tipo de sushi Edomae. El chef moldea el arroz avinagrado con las manos en bocados, cubierto con pescado crudo u otros mariscos. Se recomienda comer de un solo bocado para sentir la perfecta combinación de pescado y arroz.
Siete piezas populares (disponible de lunes a viernes)
國民七貫(平日供應)
Un surtido de sushi de lunes a viernes, que incluye siete tipos de nigiri. Ingredientes frescos y precio asequible. Ideal para almuerzos o comidas ligeras.
TWD250
≈ €7.00
0
Nueve piezas Gassho-mura
合掌村九貫
Surtido de sushi clásico de la casa, que incluye nueve piezas de nigiri seleccionadas. Permite probar el sabor de una variedad de pescados. Porción moderada, alta satisfacción.
TWD420
≈ €12.00
0
Doce piezas premium
頂級十二貫
Surtido de sushi de lujo, que incluye doce piezas de nigiri con ingredientes premium. Variedad rica, ingredientes de alta calidad. Ideal para quienes desean darse un festín.
TWD520
≈ €14.00
0
Rollos de mano
Alga nori enrollada en forma de cono, rellena de arroz avinagrado y varios ingredientes. Textura crujiente, porción ligera. Debe comerse inmediatamente después de servir para mantener la crujiente del nori.
Rollo de mano de pasta de cangrejo
蟹膏手捲
Sushi enrollado envuelto en alga nori con arroz avinagrado y rica pasta de cangrejo. La pasta de cangrejo es deliciosa y rica, el nori crujiente. Se recomienda comerlo lo antes posible después de servir para evitar que el nori se ablande.
TWD90
≈ €2.00
0
Rollo de mano de huevas de esturión
鱘鮭魚卵手捲
Rollo de mano relleno de huevas de salmón cristalinas. Las huevas explotan en la boca con un sabor salado y fresco. Ricas capas de sabor.
TWD90
≈ €2.00
0
Rollo de mano de fletán
比目魚手捲
Rollo de mano envuelto con carne de fletán. La carne de pescado es delicada, rica en grasa. Refrescante y no grasoso con arroz avinagrado y nori.
TWD90
≈ €2.00
0
Rollo de mano de erizo de mar
海膽手捲
Rollo de mano con erizo de mar. El erizo de mar se derrite en la boca, con un rico dulzor marino. Un sabor de rollo de mano de alta gama.
TWD180
≈ €5.00
0
Rollo de mano de gamba roja gigante
天使蝦手捲
Rollo de mano hecho con gambas rojas gigantes de alta dulzura. La carne de gamba es tierna y dulce. Un condimento simple resalta el sabor original del ingrediente.
TWD120
≈ €3.00
0
A la carta
Artículos de sushi o sashimi a la carta. Ideal para quienes desean probar ingredientes específicos o añadir más. Ofrece una variedad de combinaciones creativas y sabores clásicos.
Nigiri de fletán chamuscado
炙燒比目魚貫
Nigiri de fletán chamuscado de una pieza. El aroma graso después de chamuscar es irresistible, se derrite en la boca. Es un artículo popular de la casa.
TWD90
≈ €2.00
0
Vieiras y erizo de mar
干貝海膽
Vieiras dulces frescas con erizo de mar rico. La combinación de dos ingredientes marinos de alta calidad, textura tierna y dulce. Disfrute de la máxima frescura.
TWD210
≈ €6.00
0
Salmón chamuscado con pasta de cangrejo
炙燒鮭魚佐蟹膏
Sushi de salmón chamuscado cubierto con rica pasta de cangrejo. El sabor graso del salmón y la frescura de la pasta de cangrejo se complementan. Sabor rico y único.
TWD60
≈ €2.00
0
Tamagoyaki con mentaiko
明太子玉子燒
Tamagoyaki japonés con salsa de mentaiko. El tamagoyaki es tierno y ligeramente dulce, el mentaiko añade un sabor salado y fresco. Muy popular entre adultos y niños.
TWD90
≈ €2.00
0
Salmón chamuscado con mentaiko
炙燒鮭魚佐明太子
Sushi de salmón chamuscado con salsa de mentaiko ligeramente picante y salada. Textura suave y ricas capas de sabor. Un sabor de sushi creativo clásico.
TWD60
≈ €2.00
0
Sushi de barco (erizo de mar con huevas de salmón)
舟壽司(海膽佐鮭魚卵)
Sushi con forma de barquito, cargado con erizo de mar y huevas de salmón. El erizo de mar es dulce, las huevas saladas. Un bocado lleno del sabor del mar.
TWD250
≈ €7.00
0
Gamba roja gigante
天使紅蝦
Sushi de gamba roja gigante de una pieza. La gamba es grande, tierna y dulce. Delicia de grado sashimi.
TWD110
≈ €3.00
0
Calamar y erizo de mar
花枝海膽
Calamar elástico con erizo de mar cremoso. Contraste de texturas, sabor dulce. Una combinación refrescante y rica.
TWD210
≈ €6.00
0
Nigiri de congrio
星鰻貫
Nigiri de congrio de una pieza. La carne de congrio es delicada, glaseada con salsa dulce. Textura suave y esponjosa.
TWD110
≈ €3.00
0
Sushi de costilla de ternera
牛小排壽司
Sushi hecho con costilla de ternera. La grasa de la carne se chamusca o se fríe, con un aroma intenso. La combinación de jugos y arroz avinagrado es deliciosa.
TWD120
≈ €3.00
0
Vieiras con mentaiko
明太子干貝
Vieiras crudas con mentaiko. Las vieiras son tiernas y dulces, el mentaiko realza el sabor. Textura rica.
TWD160
≈ €4.00
0
Sushi de erizo de mar
海膽壽司
Sushi de barco hecho con erizo de mar fresco. Porción abundante de erizo de mar, se derrite en la boca. Una opción para saborear la esencia del mar.
TWD180
≈ €5.00
0
Pasta de cangrejo y vieiras
蟹膏干貝
Vieiras crudas con pasta de cangrejo rica. Doble impacto de sabor marino dulce y rico. Textura tierna y suave.
TWD160
≈ €4.00
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