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元祖壽司新宿西口店

Ganso Sushi Shinjuku Nishiguchi

壽司迴轉餐廳。 請向店員點選您想吃的壽司。

★ 3.7 (926) $Budget 📍 Japan, 〒160-0023 Tokyo, Shinjuku City, Nishishinjuku, 1 Chome−15−5 升屋ビル

全部138日元（含稅）

金槍魚
Tuna
金槍魚
經典瘦紅金槍魚壽司。味道溫和，肉質飽滿，質地緊實而嫩滑。壽司愛好者的標準選擇。
¥138 ≈ ¥6
長鰭金槍魚肥肉
Albacore Fatty Tuna
長鰭金槍魚肥肉
肥美的長鰭金槍魚，呈淡粉色。質地柔軟，入口即化，味道比瘦金槍魚更濃郁。
¥138 ≈ ¥6
鰹魚
Bonito
鰹魚
鰹魚，常與蔥或薑一起食用，以平衡其獨特的濃郁魚味。肉質飽滿，鮮美。
¥138 ≈ ¥6
比目魚鰭
Fluke Fin
比目魚鰭
比目魚的鰭肉。以其酥脆、有嚼勁的質地和豐富、油潤的甜味而聞名。
¥138 ≈ ¥6
馬鮫魚
Horse Mackerel
竹莢魚
一種閃亮的銀色魚皮的魚，味道濃郁鮮美。通常配以薑和蔥來平衡其油膩感。
¥138 ≈ ¥6
沙丁魚
Sardine
沙丁魚
新鮮沙丁魚壽司。質地柔軟，帶有藍皮魚特有的濃郁風味。
¥138 ≈ ¥6
油魚
Gizzard Shad
小肌魚
一種銀色魚皮的魚，常以醋醃製。口感緊實，味道清爽帶酸。
¥138 ≈ ¥6
魷魚
Squid
魷魚
生魷魚，外觀潔白。質地緊實有嚼勁，咀嚼時會散發出溫和的甜味。
¥138 ≈ ¥6
魷魚觸手
Squid Tentacles
魷魚觸手
魷魚的觸手，通常是煮熟或生食。酥脆有嚼勁，帶有獨特的海洋風味。
¥138 ≈ ¥6
海螺
Whelk
海螺
一種海螺，質地酥脆，味道甜美，帶有海洋氣息。生食。
¥138 ≈ ¥6
鰻魚
Eel
鰻魚
淡水鰻魚，烤製後塗上甜醬油醬汁。濃郁、鮮美、柔軟。
¥138 ≈ ¥6
玉子燒
Egg omelette
玉子燒
甜味日式煎蛋捲飯。鬆軟如蛋奶凍，常被當作甜點般的壽司享用。
¥138 ≈ ¥6
炸豆腐袋壽司飯
Sushi Rice in Fried Bean Curd
稻荷壽司
壽司飯塞入調味過的甜炸豆腐袋中。多汁甜美。
¥138 ≈ ¥6
蔥花鮪魚泥
Minced Tuna with Green Onion
蔥花鮪魚泥
軍艦卷，頂部是蔥花肥金槍魚泥。奶油味濃郁。
¥138 ≈ ¥6
鮟鱇魚肝
Monkfish Liver
鮟鱇魚肝
蒸鮟鱇魚肝，被譽為「海中鵝肝」。濃郁、滑潤、鮮美。
¥138 ≈ ¥6
蟹肉沙拉
Crab Mixed with Mayonnaise
蟹肉沙拉
蟹肉（或仿蟹肉）與蛋黃醬混合，以軍艦卷形式供應。奶油味甜美。
¥138 ≈ ¥6
金槍魚沙拉
Tuna Mixed with Mayonnaise
金槍魚沙拉
煮熟的金槍魚與蛋黃醬混合，類似金槍魚沙拉，放在壽司飯上，用海苔包裹。
¥138 ≈ ¥6
黃瓜壽司捲
Cucumber Roll
黃瓜壽司捲
細壽司捲，內含新鮮黃瓜條。酥脆、清爽，是很好的味蕾清潔劑。
¥138 ≈ ¥6
醃梅壽司捲
Pickled Plum Roll
醃梅壽司捲
細卷，內含鹹酸的醃梅醬和黃瓜或紫蘇葉。酸甜清爽。
¥138 ≈ ¥6
葫蘆乾壽司捲
Dried Gourd shavings Roll
葫蘆乾壽司捲
經典細卷，內含甜煮葫蘆乾條。鹹甜口味，質地獨特有嚼勁。
¥138 ≈ ¥6

飲品菜單

生啤酒
Draft Beer
生啤酒
新鮮生啤酒，冰鎮供應。清爽提神，非常適合搭配壽司。
¥594 ≈ ¥27
瓶裝啤酒
Bottle Beer
瓶裝啤酒
瓶裝日本拉格啤酒。倒入小杯享用。
¥649 ≈ ¥29
熱清酒
Hot Japanese Sake
燗酒
溫熱供應的日本清酒。溫暖順滑，能提升生魚片的風味。
¥429 ≈ ¥19
無過濾冷酒
Undiluted Chilled Sake
冷酒
冰鎮日本清酒。口感清爽純淨。
¥539 ≈ ¥24

味噌湯

海帶湯
Seaweed Soup
磯汁
味噌湯，用海藻或海苔調味。帶有獨特的海洋香氣。
¥176 ≈ ¥8
蟹湯
Crab Soup
蟹汁
蟹味噌湯，用蟹湯和蟹肉製成。鮮甜的海鮮風味。
¥176 ≈ ¥8
蛤蜊湯
Clams Soup
蛤蜊湯
味噌湯，內含小蛤蜊。蛤蜊為湯底增添了濃郁的鮮味。
¥176 ≈ ¥8
蒸蛋羹
Steamed Egg Custard
茶碗蒸
杯中蒸製的絲滑鮮美雞蛋布丁。含有雞肉、蝦仁和銀杏果等配料。
¥176 ≈ ¥8

176日元（含稅）

鮭魚
鮭魚
生鮭魚壽司。濃郁肥美，以其奶油般的質地和溫和的味道而廣受歡迎。
¥176 ≈ ¥8
醃青花魚
醋醃青花魚
醋醃鯖魚。酸度平衡了魚的天然油脂。
¥176 ≈ ¥8
鰤魚幼魚
鰤幼魚
鰤魚幼魚
年輕鰤魚。質地緊實，脂肪含量豐富，如奶油般滑潤。
¥176 ≈ ¥8
鯛魚
鯛魚
紅鯛魚。一種白肉魚，味道細緻純淨，質地略帶緊實。
¥176 ≈ ¥8
銀魚
銀魚
冰魚或白魚。細小、半透明的魚，常以軍艦卷形式供應。柔軟、味道溫和。
¥176 ≈ ¥8
蝦
蝦
水煮蝦壽司。鮮甜緊實，經典之選。
¥176 ≈ ¥8
甜蝦
甜蝦
生甜蝦。以其黏糯的質地和濃郁的天然甜味而聞名。
¥176 ≈ ¥8
章魚
章魚
水煮章魚。有嚼勁且肉質飽滿，味道溫和甜美。
¥176 ≈ ¥8
蟹黃
蟹味噌
蟹味噌醬。深綠/灰色醬，帶有非常濃郁的蟹味。
¥176 ≈ ¥8
扇貝
扇貝
生扇貝。柔軟、滑潤、甜美。
¥176 ≈ ¥8
赤貝
赤貝
赤貝。質地酥脆，帶有濃郁的海洋香氣。
¥176 ≈ ¥8
星鰻
星鰻
海鰻。比鰻魚更蓬鬆柔軟，通常配以甜醬汁。
¥176 ≈ ¥8
生鮪魚捲壽司
鮪魚壽司捲
鮪魚壽司捲。經典細卷，內含生紅金槍魚。
¥176 ≈ ¥8

220日元（含稅）

鮭魚腹
肥美鮭魚
肥美鮭魚腹。比普通鮭魚更肥美、更柔軟。
¥220 ≈ ¥10

275日元（含稅）

特上等鮪魚赤身
特上金槍魚
頂級瘦金槍魚。品質更高，風味更佳。
¥275 ≈ ¥12
烤鮭魚
烤鮭魚
烤或炙烤的鮭魚。烹飪能帶出魚油並增加煙燻風味。
¥275 ≈ ¥12
比目魚
比目魚
比目魚。高品質的白肉魚，味道細緻優雅，質地有嚼勁。
¥275 ≈ ¥12
特級生蝦
上等生蝦
特級生蝦
頂級生蝦。大、甜、飽滿。
¥275 ≈ ¥12
海膽
海膽
海膽。奶油般、蛋奶糊狀的質地，帶有濃郁、鹹鮮的甜味。
¥275 ≈ ¥12
鹽漬鮭魚卵
鮭魚卵
醬油醃鮭魚卵。入口時魚卵會爆出鮮美的汁液。
¥275 ≈ ¥12
鰻魚 大
鰻魚 大
大份烤鰻魚。濃郁可口。
¥275 ≈ ¥12

418日元（含稅）

特上等鮪魚中腹肉
特上中腹金槍魚
頂級中脂金槍魚。肉質鮮紅與甜美脂肪的完美平衡。
¥418 ≈ ¥19

550日元/660日元

特上等鮪魚大腹肉
特上大腹金槍魚
頂級大腹金槍魚。金槍魚最肥美的部分，極其濃郁，入口即化。
¥550 ≈ ¥25
鮪魚三拼
鮪魚三拼
金槍魚拼盤。通常包含三種不同部位的金槍魚（例如：瘦肉、中脂、大腹）以供比較。
¥660 ≈ ¥30

菜单到此结束

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商店信息

★
3.7
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📍 Japan, 〒160-0023 Tokyo, Shinjuku City, Nishishinjuku, 1 Chome−15−5 升屋ビル
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