G ～和风精选～

Name: G ～和风精选～
Address: 4 Chome-7-36 Kitashinagawa, Shinagawa City, Tokyo 140-0001, Japan, 东京

G ～和 Selection～

冬日时光冬之逸品

★ 4.5 (6) 📍 4 Chome-7-36 Kitashinagawa, Shinagawa City, Tokyo 140-0001, Japan

主厨推荐套餐

红芯萝卜与下仁田葱擂流し炙烤扇贝蛋豆腐帕玛森芝士

紅芯大根と下仁田葱の擂り流し炙り帆立玉子豆腐パルメザンチーズ

自然丰饶

这是一种日本传统汤品“擂流し”，将红芯萝卜（中心呈红色的萝卜）和下仁田葱（甜味浓郁的粗葱）磨碎后用高汤稀释而成。里面有经过炙烤增添香气的扇贝和口感滑嫩的蛋豆腐，并加入帕玛森芝士以增加浓郁度和咸味。这是一道浓缩了蔬菜温和甜味和鲜味的菜肴。

来自三崎渔港大畑鲜鱼直送～Marriott风格～什锦装饰

三崎漁港大畑鮮魚直送～Otsukuri Marriott Style～あしらい彩々

映照

这是使用从神奈川县三崎渔港直送的新鲜时令海鲜制作的生鱼片拼盘。以万豪酒店特有的现代而精美的摆盘呈现。请搭配芥末和酱油，尽情享受新鲜鱼肉的弹性和鲜味。

金目鲷酒粕味噌渍乌鱼子雪轮莲藕菊花萝卜

金目鯛粕味噌漬唐墨雪輪蓮根菊花大根

回忆

这道菜是将富含脂肪的高级鱼类金目鲷腌制在酒糟和味噌混合的酱料中，然后香烤而成。酒糟的醇厚香气和味噌的风味衬托出鱼肉的鲜美。配菜包括日本三大珍味之一的乌鱼子（鲱鱼的腌制卵巢）、雪花形状的莲藕以及形似菊花的白萝卜，是一道外观也很精美的菜肴。

真鳕鱼白子与松叶蟹奶油可乐饼

真鱈白子とずわい蟹のクリームコロッケ

创新的想象

这是一款奢华的奶油可乐饼，使用了冬季美味的真鳕鱼白子（鱼的精巢）和带有甜味的松叶蟹。白子的浓郁奶油风味和蟹肉的鲜美被锁在酥脆的外壳中。请趁热享用其融化的口感。

黑毛和牛炙烤苹果木屑瞬间熏制时令蔬菜萝卜苹果醋酱

黒毛和牛炙り焼き林檎チップ瞬間燻製旬野菜おろし林檎ぽん酢

起源

这道菜是将高品质的日本黑毛和牛炙烤，并使用苹果木屑瞬间熏制而成，香气浓郁。熏制的香气令人食欲大开。请搭配由萝卜泥和苹果混合而成的清爽日式醋酱汁，在品尝肉类鲜美的同时享用。

万豪寿司五贯赤出汁

Sushi by Marriott 全五貫赤出汁

永恒的创作

这是一份包含五贯精选食材的握寿司和用红味噌制作的味噌汤（赤出汁）的套餐。由寿司师傅精心制作的寿司以万豪风格呈现。赤出汁以其豆味噌特有的浓郁和深邃的风味为特点，与寿司的搭配堪称绝妙。

今日甜点

本日のデザート

珍宝的喜悦

这是厨师特制的、为课程画上圆满句号的甜点。内容每天更换，但会以时令水果和蛋糕等精美摆盘呈现。请度过一段享受餐后余韵的美好甜蜜时光。

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商店信息

★

4.5

Google Maps上的6个评分

📍 4 Chome-7-36 Kitashinagawa, Shinagawa City, Tokyo 140-0001, Japan

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