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Da Qing Mian Dian (Xin Yi Dian) - Xin Yi Noodle Cuisine | Popular Snacks | Hot Zhajiangmian | Lu Rou Fan Recommendation | Must-Eat Chaoshou | Must-Eat Noodles

大慶麵店(信義店)-信義麵食料理|人氣小吃|熱門醡醬麵|滷肉飯推薦|必吃炒手|必吃麵食

請先結帳，如換桌請告知服務人員，謝謝！ 現點現煮，用餐時段如需等候，敬請見諒！

★ 3.8 (1,610) $$Moderate

湯麵類

超人氣什錦麵
這是一道配料豐富的台式湯麵，通常包含豬肉、海鮮（如蝦、蛤蜊）及豬肝等多種食材。湯頭鮮甜濃郁，麵條吸附湯汁。適合喜歡多樣化口感的食客。
TWD150 ≈ ¥34
鮮蚵麵
以新鮮蚵仔（牡蠣）為主角的湯麵，搭配薑絲與九層塔提味。湯頭充滿海鮮的鮮甜味，蚵仔口感滑嫩肥美。趁熱享用最能品嚐其鮮味。
TWD150 ≈ ¥34
蚌麵
使用大量蛤蜊烹煮的湯麵。湯頭清澈但充滿蛤蜊的鹹鮮精華，風味自然甘甜。蛤蜊肉質飽滿，是一道清爽的麵食。
TWD150 ≈ ¥34
酸菜白肉麵
結合了醃製酸白菜與豬五花肉片的湯麵。湯頭帶有酸爽開胃的風味，豬肉片油脂豐富但不膩口。酸菜的脆感與軟嫩的麵條形成對比。
TWD95~ ≈ ¥21
手工湯意麵
使用手工製作的意麵，麵體通常較寬且捲曲，口感Q彈有嚼勁。搭配清淡的大骨高湯與肉燥，風味樸實傳統。
TWD65~ ≈ ¥15
古早味湯陽春細麵
傳統台式細麵，又稱陽春麵。湯頭清澈，通常僅以高湯、少許肉燥和蔥花調味。口感滑順，展現最簡單純粹的麵食風味。
TWD65~ ≈ ¥15
餛飩麵
加入鮮肉餛飩的湯麵。餛飩皮薄餡多，肉餡鮮美。湯頭溫潤，搭配麵條一同食用，飽足感十足。
TWD100~ ≈ ¥23
豬肝麵
以新鮮豬肝為配料的湯麵。豬肝通常煮至剛好熟透，保持嫩度而不乾柴。湯頭融入了豬肝的特殊香氣，具有補鐵養生的概念。
TWD95~ ≈ ¥21
舌肉麵
搭配豬舌肉的湯麵。舌肉口感獨特，軟嫩中帶有彈性。搭配清湯麵條，風味鮮美且不油膩。
TWD105~ ≈ ¥24

乾麵類

手工乾意麵
無湯的手工意麵，淋上特製肉燥或醬汁。意麵口感Q彈，拌勻後每一口都充滿醬香。通常會附上些許豆芽或蔬菜。
TWD60~ ≈ ¥14
乾陽春細麵
簡單的乾拌細麵，佐以豬油、醬油或肉燥調味。麵條細滑，口味鹹香經典，是台灣常見的傳統小吃。
TWD60~ ≈ ¥14
麻醬麵
以濃郁的芝麻醬為主要調味的乾麵。攪拌後芝麻香氣四溢，醬汁濃稠包裹住麵條，口感滑順且充滿堅果香氣。
TWD60~ ≈ ¥14
肉燥麻醬麵
結合了肉燥的鹹香與芝麻醬的濃郁。雙重醬料讓口味層次更豐富，既有豬肉的鮮味又有芝麻的香醇。
TWD70~ ≈ ¥16
醡醬拉麵
使用口感較勁道的拉麵，搭配中式醡醬（通常由豆瓣醬、甜麵醬與豆乾丁、肉末炒製）。口味鹹甜適中，醬料豐富有口感。
TWD75~ ≈ ¥17
紅油抄手麵(辣)
辣味乾麵，搭配紅油抄手（餛飩）。醬汁以辣油、花椒和醋調製，味道酸辣開胃。餛飩滑嫩，麵條吸附香辣醬汁。
TWD100~ ≈ ¥23
特製川辣松花麵
具有川味特色的辣麵，配料包含切碎的皮蛋（松花蛋）。皮蛋的特殊風味與香辣醬汁混合，產生獨特的濃郁口感，適合喜歡嚐鮮的食客。
TWD105~ ≈ ¥24

湯類

蘿蔔貢丸湯
以白蘿蔔和豬肉貢丸煮成的清湯。蘿蔔清甜，貢丸Q彈多汁，湯頭清爽解膩。
TWD45 ≈ ¥10
蛋花湯
簡單家常的湯品，將蛋液打入熱湯中形成蛋花。通常加入蔥花或青菜，口感滑順，味道清淡。
TWD40 ≈ ¥9
豬肝湯
新鮮豬肝切片煮成的湯。豬肝口感粉嫩，湯頭帶有薑絲去腥，味道鮮美。
TWD60 ≈ ¥14
隔間肉湯
使用豬的橫膈膜部位肉（隔間肉）煮湯。肉質帶有筋膜，吃起來軟嫩又有嚼勁，湯頭清甜。
TWD60 ≈ ¥14
餛飩湯
含有數顆鮮肉餛飩的清湯。適合只想喝熱湯或作為乾麵的搭配。
TWD65 ≈ ¥15
蛤仔湯
新鮮蛤蜊煮成的清湯，加入薑絲去腥提鮮。每一口都能喝到大海的鮮味。
TWD60 ≈ ¥14
豬血湯
以凝固的豬血切塊煮湯，通常搭配酸菜和韭菜。豬血口感如果凍般滑嫩，湯頭鹹香獨特。
TWD60 ≈ ¥14
舌肉湯
豬舌肉片湯，口感軟嫩微彈。湯頭清爽，薑絲增添風味。
TWD75 ≈ ¥17
蚵仔湯
季節限定
季節性的鮮蚵湯。使用肥美的蚵仔，湯頭鮮甜，是品嚐海鮮原味的最佳選擇。
TWD65 ≈ ¥15

飯類

白飯
蒸煮好的白米飯。
TWD20 ≈ ¥5
魯肉飯
台灣經典小吃，將醬油滷製的碎豬肉澆在白飯上。味道鹹香帶甜，油脂豐富，拌飯食用非常美味。
TWD40 ≈ ¥9
旗魚鬆魯肉飯
在魯肉飯上額外灑上旗魚鬆。魚鬆的酥鬆口感與鮮味，平衡了魯肉的油膩感，增加口感層次。
TWD55 ≈ ¥12
東石鮮蚵滷肉飯
豪華版的滷肉飯，鋪滿了來自東石產地的新鮮蚵仔。海鮮的鮮美與滷肉的鹹香交織，是一道豐盛的主食。
TWD140 ≈ ¥32

小菜類

燙青菜
時菜
川燙當季新鮮蔬菜，通常淋上醬油膏或滷汁。口感清脆，是健康的配菜選擇。
TWD50 ≈ ¥11
燙豆芽菜
簡單川燙的豆芽菜，口感爽脆多汁。通常拌入少許調味料，清爽解膩。
TWD45 ≈ ¥10
紅油抄手(辣)
煮熟的餛飩淋上辣油、花椒和醋調成的醬汁。味道酸辣刺激，餛飩皮滑肉鮮，是一道開胃小點。
TWD75 ≈ ¥17
招牌皮蛋豆腐
台灣常見的涼拌小菜，整塊嫩豆腐搭配皮蛋，淋上醬油膏並撒上柴魚片與蔥花。口感冰涼滑嫩，鹹甜適中。
TWD60 ≈ ¥14
頭骨肉
從豬頭骨剔下的肉，肉質特別軟嫩且富含膠質。川燙後沾醬食用，肉香濃郁。
TWD80 ≈ ¥18
蒜泥白肉
川燙豬五花肉片，淋上濃郁的蒜泥醬油。豬肉肥瘦相間，蒜味辛香解膩，是非常下飯的配菜。
TWD70 ≈ ¥16
涼拌豬肝
煮熟冷卻後的豬肝，拌入醬料醃製。口感粉嫩不腥，通常帶有微鹹微甜的風味，適合當作開胃菜。
TWD70 ≈ ¥16
白切舌肉
簡單川燙切片的豬舌肉。保留了肉質的原味，口感軟中帶脆，沾醬油膏或薑絲一起食用。
TWD75 ≈ ¥17

麻辣系列

麻辣鴨血
燉煮入味的鴨血，口感像果凍般滑嫩多汁。湯底麻辣鮮香，咬下時會有湯汁溢出。
TWD60 ≈ ¥14
麻辣臭豆腐
發酵過的豆腐在麻辣湯中燉煮。聞起來有強烈的特殊氣味，吃起來充滿孔隙吸滿辣湯，口感軟嫩。
TWD60 ≈ ¥14
麻辣綜合
同時包含麻辣鴨血與臭豆腐的組合。一次可以享受到兩種不同口感的麻辣美味。
TWD60 ≈ ¥14
老油條
炸得酥脆的老油條，通常用來浸泡在麻辣湯汁中食用。吸附湯汁後外軟內脆，風味獨特。
TWD20 ≈ ¥5
麻辣綜合家庭包
需預訂
大份量的麻辣鴨血與臭豆腐組合，適合外帶回家與家人分享。需要事先預訂。
TWD280 ≈ ¥63
酸白菜湯底
需預訂
外帶用的酸白菜火鍋湯底。湯頭酸香開胃，適合回家自行加入肉片和火鍋料烹煮。需要事先預訂。
TWD220 ≈ ¥50

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商店信息

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