Da Chen Ji Gu Zao Wei Mian Dian

煮熟的白米飯，口感軟糯，是台灣餐桌上的主食。

台灣著名小吃，白飯淋上滷製的碎豬肉和醬汁。鹹香濃郁，帶有油脂的滑順感。建議攪拌均勻後食用。

以高湯熬煮的鹹粥，加入香菇和肉塊。口感稀軟，湯頭鮮美。

白飯上鋪滿新鮮燙熟的蚵仔（牡蠣），通常淋上醬汁或搭配薑絲。蚵仔鮮甜多汁。

簡單的乾麵拌入烏醋和調味料。口味酸香，清爽開胃。

乾麵拌入濃郁的芝麻醬。香氣濃烈，口感濃稠滑順。食用前需拌勻。

特有的意麵麵條，口感Q彈。可選擇做成湯麵或乾麵。

簡單的麵食，搭配清湯或乾拌。使用寬麵條，口感較有嚼勁。

簡單的麵食，搭配清湯或乾拌。使用細麵條，容易吸附湯汁。

用米漿製成的條狀麵食，口感滑溜Q彈。可做湯或乾吃。

台灣傳統油麵，川燙後淋上醬料或高湯。口感軟Q，充滿古早味。

細長的米粉，口感爽脆細緻。可做湯或乾吃。

湯麵中加入飽滿的餛飩（肉餡餃）。湯頭清淡，餛飩鮮美。

乾麵搭配紅油抄手（辣味餛飩）。口味香辣刺激。

薄皮餛飩拌入辣油和醋醬。口感滑嫩，味道酸辣開胃。

炸過的紅燒瘦肉，外皮酥脆肉質軟嫩，通常沾醬食用。

炸過的紅燒五花肉，油脂豐富，外酥內軟。

嫩豆腐配上皮蛋，淋上醬油膏和柴魚片。口感滑嫩冰涼。

包含瘦肉與五花肉的紅燒肉拼盤。

豬舌頭邊緣的肉，口感軟嫩多汁。

豬的橫膈膜肉，帶有少許筋膜，口感Q彈有嚼勁。

川燙豬肝，口感粉嫩鮮美，富含鐵質。

處理乾淨的豬肺，川燙後口感軟脆。

處理乾淨的豬大腸，口感軟糯有嚼勁，越嚼越香。

川燙豬皮，富含膠質，口感Q彈。

豬的輸卵管部位，外形捲曲，口感爽脆特別。

油炸過的豆腐，外皮金黃酥脆，內部軟嫩。

稍微川燙過的新鮮蚵仔，保留了鮮味和滑嫩口感。

在特製滷汁中慢火燉煮的豆腐，鹹香入味。

川燙鯊魚肉，肉質紮實，通常沾芥末醬油食用。

油炸過的豆腐泡，口感蓬鬆，吸附了湯汁或醬料。

川燙軟絲（類似烏賊），肉質厚實鮮甜，口感彈牙。

清爽的涼拌豆腐，淋上醬油膏，口感冰涼滑嫩。

裹粉油炸的蚵仔，外酥內嫩，充滿海味。

滷得入味的雞蛋，蛋白Q彈，蛋黃綿密。

裹粉油炸的花枝塊，口感酥脆彈牙。

滷製豆干，口感紮實，越嚼越香。

裹粉油炸的新鮮蝦仁，酥脆可口。

滷海帶，口感脆嫩，帶有海洋的鮮味。

綜合炸海鮮拼盤，通常包含蝦仁、花枝和蚵仔。

單點皮蛋，蛋白呈凝膠狀，蛋黃濃稠獨特。

川燙時令蔬菜，通常淋上醬油膏或肉燥提味。

清淡的高湯打入雞蛋花，簡單順口。

豬肉製成的貢丸湯，貢丸口感Q彈多汁。

加入大量時令蔬菜煮成的清湯，清爽解膩。

包有肉餡的餛飩湯，湯頭鮮美，餛飩滑嫩。

豬橫膈膜肉煮湯，肉質Q彈，加入薑絲去腥。

以生腸（豬輸卵管）煮成的湯品，口感脆嫩。

新鮮蚵仔煮湯，加入薑絲和九層塔提味，鮮味十足。

未煮熟的餛飩，供顧客買回家自行烹煮。

未煮熟的生麵條，供顧客買回家自行烹煮。

店家特製的滷肉醬汁，適合買回家拌飯或拌麵。

特製芝麻醬料，香氣濃郁。

炸得酥脆的紅蔥頭，增加料理香氣的必備調料。

店家特調的醋味醬料，酸香開胃。