大陳記古早味麵店

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대천기 고조미면점 1
대천기 고조미면점

대천기 고조미면점

大陳記古早味麵店

대만의 행복한 옛날 맛

3.5

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밥류
면류
반찬류
데친 채소
탕류
생식류
밥류

흰쌀밥

白飯

익힌 백미로, 부드럽고 찰진 식감이며 대만 식탁의 주식입니다.

TWD20~

조림 고기 덮밥

魯肉飯

대만의 유명한 간식으로, 흰쌀밥 위에 조린 다진 돼지고기와 소스를 뿌립니다. 짜고 진하며 기름의 부드러운 맛이 납니다. 잘 비벼서 먹는 것을 추천합니다.

TWD40~

버섯 고기 죽

香菇肉粥

육수로 끓인 짭짤한 죽으로, 버섯과 고기 조각을 넣었습니다. 부드럽고 국물이 시원합니다.

TWD40~

신선한 굴 덮밥

鮮蚵蓋飯

흰쌀밥 위에 신선하게 데친 굴(석화)을 듬뿍 올리고, 보통 소스를 뿌리거나 생강채를 곁들입니다. 굴이 달콤하고 육즙이 풍부합니다.

TWD175
$6.00
면류

식초 국수

醋麵

간단한 비빔 국수로, 흑식초와 양념을 넣어 비벼 먹습니다. 새콤하고 입맛을 돋우는 맛입니다.

TWD60~

참깨 소스 국수

麻醬麵

진한 참깨 소스를 넣어 비빈 비빔 국수입니다. 향이 강하고 걸쭉하며 부드러운 식감입니다. 먹기 전에 잘 비벼야 합니다.

TWD60~

난터우 이면

南投意麵

특유의 이면 면발로, 쫄깃한 식감입니다. 탕면이나 비빔면으로 선택 가능합니다.

TWD60~

양춘면(굵은 면)

陽春麵(粗)

간단한 국수 요리로, 맑은 국물이나 비빔으로 제공됩니다. 넓은 면을 사용하여 씹는 맛이 더 좋습니다.

TWD55~

양춘면(얇은 면)

陽春麵(細)

간단한 국수 요리로, 맑은 국물이나 비빔으로 제공됩니다. 얇은 면을 사용하여 국물을 잘 흡수합니다.

TWD55~

미타이무

米苔目

쌀가루로 만든 가늘고 긴 면으로, 미끄럽고 쫄깃한 식감입니다. 탕이나 비빔으로 먹을 수 있습니다.

TWD55~

차지면

切仔麵

대만의 전통 유면으로, 데친 후 양념이나 육수를 뿌려 먹습니다. 부드럽고 쫄깃한 식감에 옛날 맛이 납니다.

TWD55~

차지 쌀국수

切仔米粉

가늘고 긴 쌀국수로, 아삭하고 섬세한 식감입니다. 탕이나 비빔으로 먹을 수 있습니다.

TWD55~

완탕면

餛飩麵

탕면에 푸짐한 완탕(고기 소 든 만두)을 넣었습니다. 국물은 맑고 완탕이 신선합니다.

TWD100~

홍유 차오셔우면

紅油抄手麵

비빔 국수에 홍유 차오셔우(매운 완탕)를 곁들입니다. 맵고 자극적인 맛입니다.

TWD100~

홍유 차오셔우

紅油抄手

얇은 피의 완탕을 매운 기름과 식초 소스에 비벼 먹습니다. 부드러운 식감에 새콤매콤한 맛이 입맛을 돋웁니다.

TWD100~
반찬류

홍소 살코기

紅燒肉(瘦)

튀긴 홍소 육류로, 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 보통 소스를 찍어 먹습니다.

TWD110
$4.00

홍소 삼겹살

紅燒肉(五花)

튀긴 홍소 삼겹살로, 기름기가 풍부하고 겉은 바삭하며 속은 부드럽습니다.

TWD130
$4.00

피단 두부

皮蛋豆腐

연두부와 피단을 함께 담고 간장 소스와 가쓰오부시를 뿌립니다. 부드럽고 차가운 식감입니다.

TWD55
$2.00

홍소 모둠

紅燒肉(綜合)

살코기와 삼겹살을 포함한 홍소 고기 모둠입니다.

TWD130
$4.00

혀 가장자리 살

舌邊肉

돼지 혀 가장자리 살로, 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

TWD110
$4.00

간연육

肝連肉

돼지 횡격막 부위로, 약간의 힘줄이 있어 쫄깃하고 씹는 맛이 좋습니다.

TWD110
$4.00

돼지 간

豬肝

데친 돼지 간으로, 부드럽고 신선하며 철분이 풍부합니다.

TWD110
$4.00

돼지 폐

豬肺

깨끗하게 손질한 돼지 폐로, 데쳐서 부드럽고 아삭한 식감을 냅니다.

TWD45
$1.00

돼지 대창

大腸

깨끗하게 손질한 돼지 대창으로, 부드럽고 쫄깃한 식감이며 씹을수록 고소합니다.

TWD110
$4.00

돼지 껍질

豬皮

데친 돼지 껍질로, 콜라겐이 풍부하고 쫄깃한 식감입니다.

TWD45
$1.00

생창자

生腸

돼지 난관 부위로, 모양이 곱슬곱슬하며 아삭하고 특별한 식감입니다.

TWD120
$4.00

튀긴 두부

炸豆腐

튀긴 두부로, 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 부드럽습니다.

TWD20
$1.00

데친 생굴

燙生蚵

살짝 데친 신선한 굴로, 신선한 맛과 부드러운 식감을 유지했습니다.

TWD140
$4.00

조림 두부

魯豆腐

특제 조림 간장에 약한 불로 푹 끓인 두부로, 짜고 맛이 좋습니다.

TWD20
$1.00

상어

鯊魚

데친 상어 고기로, 살이 단단하며 보통 겨자 간장에 찍어 먹습니다.

TWD140
$4.00

유부

油豆腐

튀긴 유부로, 부풀어 오른 식감에 육수나 소스를 잘 흡수합니다.

TWD20
$1.00

연체류

軟絲

데친 연체류(오징어와 유사)로, 살이 두껍고 달콤하며 탄력 있는 식감입니다.

TWD140
$4.00

(차가운) 두부

(冷)豆腐

시원한 냉 두부로, 간장 소스를 뿌려 먹으며 차갑고 부드러운 식감입니다.

TWD20
$1.00

튀긴 생굴

炸生蚵

튀김옷을 입혀 튀긴 굴로, 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 바다의 풍미가 가득합니다.

TWD140
$4.00

조림 계란

魯蛋

조린 계란으로, 흰자는 쫄깃하고 노른자는 부드럽습니다.

TWD20
$1.00

튀긴 오징어

炸花枝

튀김옷을 입혀 튀긴 오징어 조각으로, 바삭하고 탄력 있는 식감입니다.

TWD140
$4.00

두부

豆干

조린 두부로, 식감이 단단하며 씹을수록 고소합니다.

TWD20
$1.00

튀긴 새우

炸蝦仁

튀김옷을 입혀 튀긴 신선한 새우로, 바삭하고 맛있습니다.

TWD140
$4.00

다시마

海帶

조린 다시마로, 식감이 아삭하고 부드러우며 바다의 신선한 맛이 납니다.

TWD20
$1.00

모둠 튀김

炸三鮮

모둠 튀김 해산물로, 보통 새우, 오징어, 굴을 포함합니다.

TWD150
$5.00

피단

皮蛋

피단 단품으로, 흰자는 젤리 같고 노른자는 진하고 독특합니다.

TWD20
$1.00
데친 채소

데친 채소

燙青菜

데친 제철 채소로, 보통 간장 소스나 육장을 뿌려 맛을 냅니다.

TWD50
$2.00
탕류

계란탕

蛋花湯

맑은 육수에 계란을 풀어 만든 것으로, 간단하고 부드럽습니다.

TWD50
$2.00

완자탕

貢丸湯

돼지고기로 만든 완자탕으로, 완자가 쫄깃하고 육즙이 풍부합니다.

TWD50
$2.00

채소탕

青菜湯

제철 채소를 많이 넣어 끓인 맑은 탕으로, 시원하고 느끼함을 잡아줍니다.

TWD50
$2.00

완탕탕

餛飩湯

고기 소를 넣은 완탕탕으로, 국물이 시원하고 완탕이 부드럽습니다.

TWD60
$2.00

간연탕

肝連湯

돼지 횡격막 고기를 넣어 끓인 탕으로, 고기가 쫄깃하고 생강채를 넣어 비린내를 잡았습니다.

TWD110
$4.00

작은 생창자탕

小生腸湯

생창자(돼지 난관)로 끓인 탕으로, 식감이 아삭하고 부드럽습니다.

TWD110
$4.00

굴탕

蚵仔湯

신선한 굴을 넣어 끓인 탕으로, 생강채와 바질을 넣어 풍미를 더했으며 신선한 맛이 가득합니다.

TWD140
$4.00
생식류

생 완탕

生餛飩

25개

익히지 않은 완탕으로, 고객이 집으로 가져가 직접 요리할 수 있습니다.

TWD130
$4.00

생면

生麵

5개

익히지 않은 생면으로, 고객이 집으로 가져가 직접 요리할 수 있습니다.

TWD130
$4.00

조림 고기 소스

魯肉汁

가게 특제 조림 간장 소스로, 집에서 밥이나 국수에 비벼 먹기 좋습니다.

TWD300
$10.00

참깨 소스

麻醬

특제 참깨 소스로, 향이 진합니다.

TWD130
$4.00

튀긴 샬롯

油蔥

바삭하게 튀긴 샬롯으로, 요리의 향을 더하는 필수 조미료입니다.

TWD130
$4.00

식초 소스

醋醬

가게 특제 식초 소스로, 새콤하고 입맛을 돋웁니다.

TWD130
$4.00
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