大陳記古早味麵店

調理済みの白米、柔らかく粘り気のある食感で、台湾の食卓の主食です。

台湾の有名な軽食、白飯に煮込み細切れ豚肉とソースをかけたもの。塩辛くて濃厚で、脂の滑らかさがあります。よく混ぜてから食べることをお勧めします。

出汁で煮込んだ塩味のお粥に、椎茸と肉の塊が入っています。柔らかく、出汁は美味しいです。

白飯の上に新鮮な茹でカキを乗せ、通常はソースをかけたり生姜スライスを添えたりします。カキは甘くてジューシーです。

シンプルな乾麺に黒酢と調味料を和えたもの。酸っぱくて香ばしい味、さっぱりとして食欲をそそります。

濃厚なごまダレで和えた乾麺。香りが強く、濃厚で滑らかな食感です。食べる前に混ぜてください。

独特の意麺麺、Q弾な食感。スープ麺または乾麺にできます。

シンプルな麺料理、スープまたは和え物。太麺を使用し、噛み応えがあります。

シンプルな麺料理、スープまたは和え物。細麺を使用し、スープを吸いやすいです。

米粉で作られた棒状の麺、滑らかでQ弾な食感。スープまたは乾麺にできます。

台湾の伝統的な油麺、湯引き後にソースまたは出汁をかけます。柔らかくQ弾な食感で、昔ながらの味がします。

細長いビーフン、シャキシャキとした繊細な食感。スープまたは乾麺にできます。

たっぷりのワンタン（肉餡入り餃子）が入った麺スープ。スープはあっさり、ワンタンは美味しいです。

乾麺と紅油抄手（辛味ワンタン）のセット。辛くて刺激的な味わいです。

薄皮ワンタンをラー油と酢醤油で和えたもの。滑らかな食感で、酸っぱ辛く食欲をそそります。

揚げた煮込み赤身肉、外はカリカリ、肉は柔らかく、通常はソースにつけて食べます。

揚げた煮込みバラ肉、脂が豊富で、外はカリカリ、中は柔らかいです。

柔らかい豆腐にピータンを乗せ、醤油膏と鰹節をかけたもの。滑らかで冷たい食感です。

赤身肉とバラ肉を含む煮込み肉の盛り合わせ。

豚タンの縁の肉、柔らかくてジューシーな食感です。

豚の横隔膜肉、少量の筋膜があり、Q弾で噛み応えがあります。

湯引きした豚レバー、柔らかく新鮮で美味しい食感、鉄分豊富です。

きれいに処理された豚の肺、湯引き後の食感は柔らかくシャキシャキしています。

きれいに処理された豚の大腸、柔らかく噛み応えがあり、噛むほどに香ばしくなります。

湯引きした豚皮、コラーゲンが豊富で、Q弾な食感です。

豚の輸卵管の部分、形は丸まっており、食感はシャキシャキしていて特別です。

揚げた豆腐、外は黄金色でカリカリ、中は柔らかいです。

軽く湯引きした新鮮なカキ、鮮味と滑らかな食感を保っています。

特製煮込みダレでじっくり煮込んだ豆腐、塩辛くて味がしっかりしています。

湯引きしたサメ肉、肉質はしっかりしており、通常はわさび醤油につけて食べます。

揚げた豆腐の泡、ふんわりとした食感で、スープやソースを吸い込みます。

湯引きしたソデイカ（イカに似ている）、肉厚で甘く、歯ごたえがあります。

さっぱりとした冷奴、醤油膏をかけ、冷たくて滑らかな食感です。

衣をつけて揚げたカキ、外はカリカリ、中は柔らかく、海の風味が満載です。

味付けされた煮込み卵、白身はQ弾、黄身はクリーミーです。

衣をつけて揚げたイカの塊、カリカリで歯ごたえがあります。

煮込み厚揚げ豆腐、しっかりとした食感で、噛むほどに香ばしくなります。

衣をつけて揚げた新鮮なエビ、カリカリで美味しいです。

煮込み昆布、シャキシャキとした食感で、海の風味がします。

ミックスシーフードフライ盛り合わせ、通常はエビ、イカ、カキが含まれます。

単品ピータン、白身はゼリー状、黄身は濃厚で独特です。

旬の野菜を茹で、通常は醤油膏または肉そぼろをかけて味付けします。

あっさりした出汁に溶き卵を流し込んだ、シンプルで飲みやすいスープです。

豚肉で作られた肉団子スープ、肉団子はQ弾でジューシーです。

旬の野菜をたっぷり入れたクリアスープ、さっぱりとして脂っこさを解消します。

肉餡入りのワンタンスープ、スープは美味しく、ワンタンは滑らかです。

豚の横隔膜肉のスープ、肉はQ弾で、生姜のスライスで臭みを取り除きます。

生腸（豚の輸卵管）で作ったスープ、食感はシャキシャキしていて柔らかいです。

新鮮なカキのスープ、生姜のスライスとバジルで風味付け、鮮味たっぷりです。

未調理のワンタンで、お客様が持ち帰って自分で調理できます。

未調理の生麺で、お客様が持ち帰って自分で調理できます。

お店特製の煮込み肉ソースで、持ち帰ってご飯や麺に混ぜるのに適しています。

特製ごまダレ、香りが濃厚です。

揚げたカリカリのフライドオニオンは、料理の香りを高めるための必須調味料です。

お店特製の酢味ソース、酸っぱくて食欲をそそります。