Casimir

Soupe à l’oignon

陈年24个月的孔泰芝士。法式洋葱汤。陈年24个月的孔泰芝士。

Saint-Jacques gratinées

香槟蛋奶糊，烤面包屑。烤扇贝。香槟蛋奶糊，烤面包屑。

Croquettes de jambon de Gascogne (FR)

皮基洛斯酱。火腿可乐饼 (FR)。皮基洛斯酱。

Cuisses de grenouille en persillade

香草蒜蓉风味蛙腿。奇米丘里酱，柠檬。

Œuf à la florentine

焗斯卡莫扎芝士，烤面包。佛罗伦萨鸡蛋。焗斯卡莫扎芝士，烤面包。

Truite fumée maison

鲜奶油，胡萝卜姜味调味酱，茴香。自制熏鳟鱼。鲜奶油，胡萝卜姜味调味酱，茴香。

Agnolotti del plin à la ricotta

鼠尾草柠檬黄油，佩克里诺芝士。瑞可塔芝士馅小饺子。柠檬鼠尾草黄油，佩克里诺芝士。

Oeuf mayonnaise

乌鱼子，龙蒿。蛋黄酱鸡蛋。配乌鱼子和龙蒿。

Fleur de courgette farcie à la scamorza

天妇罗风格，乔隆酱。天妇罗风格西葫芦花配斯卡莫扎芝士。乔隆酱。

Chipolata maison de poulet fermier (FR)

配克里奥拉酱，适合分享。自制鸡肉香肠 (FR)，适合分享。克里奥拉酱。

Langoustines crues

杏仁西班牙冷汤，酥脆火腿 (ESP)，桃子。生小龙虾。杏仁西班牙冷汤，酥脆火腿 (FR)，桃子。

Lasagnes Végétales

焗蒙特多尔芝士。素食博洛尼亚千层面。焗蒙特多尔芝士。

Schnitzel d’aubergine

帕玛森芝士，凯撒酱，芝麻菜。茄子炸肉排。帕玛森芝士，凯撒酱，芝麻菜。

Pêche du jour, selon arrivage

波洛蒂豆炖菜，鲁伊酱。当日鲜鱼，视市场供应情况而定。波洛蒂豆炖菜，鲁伊酱。

Quasi de veau basque, sauce au poivre (FR)

自制薯条。巴斯克牛臀肉，胡椒酱 (FR)。自制薯条。

Ramen façon Casimir

手工面条，猪肩肉 (FR)，腌制鸡蛋，'Nduja。卡西米尔拉面。手工面条，烤猪肩肉 (FR)，腌制鸡蛋，'Nduja。

Ballotine de pintade de la Ferme d'Alice (FR)

配野蘑菇和土豆泥。爱丽丝农场珍珠鸡 (FR)。配野蘑菇和土豆泥。

Tomate farcie à la ricotta, épinards & lentilles

山羊奶酪乳化酱。瑞可塔芝士、菠菜和扁豆酿番茄。山羊奶酪乳化酱。

Tataki de thon rouge de ligne

手工面条，芝麻汤底和'Nduja，莙荙菜。线捕金枪鱼塔塔。手工面条，芝麻汤底，'Nduja，莙荙菜。

Steak de veau basque au poivre (FR)

自制薯条。巴斯克胡椒牛仔排 (FR)。自制薯条。

"Fried chicken" (FR) façon Casimir

韩式辣酱，玉米奶油，卷心菜沙拉。卡西米尔炸鸡 (FR)。韩式辣酱，玉米奶油，卷心菜沙拉。

Carré de cochon Ibérique (ESP)

烧烤酱，青豆，烤小土豆。伊比利亚猪肋眼肉 (SP)。烧烤酱，青豆，烤小土豆。

Côte de bœuf rôtie (FR) 1 KG

荷斯坦牛排 (FR)，熟成21天。烤牛肋排 1KG (FR)。21天干式熟成荷斯坦牛肉。

Bœuf Wellington (FR)

诺曼底牛柳，酥皮，火腿，蘑菇酱。惠灵顿牛排 (FR)。诺曼底牛柳，酥皮，火腿，蘑菇。

Chou farci, cochon du Perche (FR)

骨髓肉汁。酿卷心菜，佩尔什猪肉 (FR)。骨髓肉汁。

Pot-au-feu Casimir

牛肩肉，猪肉香肠和焗骨髓。卡西米尔炖牛肉。诺曼底牛肉排，猪肉香肠，骨髓。

Pommes de terre frites

炸薯条

Pommes dauphine

多芬尼土豆

Purée de pommes de terre

土豆泥

Salade romaine façon César

凯撒沙拉

Assiette de légumes de saison

时令蔬菜盘