Calice d'Oro

一种典型的罗马椭圆形薄饼，外脆内软。用多种面粉制成，长时间发酵，易于消化。

罗马传统炸饭团。内馅是番茄肉酱饭，中间是融化的马苏里拉奶酪。

一层层的开胃菜，用薄切的西葫芦制成。通常与奶酪交替，烤至金黄。

精选什锦冷切肉，放在砧板上。非常适合作为开胃菜分享。

烤面包片，配以切块的新鲜番茄、大蒜、罗勒和橄榄油。一道经典、清爽、简单的意大利开胃菜。

烤面包配布拉塔奶酪（水牛马苏里拉奶酪的奶油核心）和茄子。一道浓郁可口的组合。

炸薯条，配以酱汁或撒上佩克里诺奶酪和黑胡椒。灵感来自著名的罗马面食。

用小陶罐炖煮的豆子。一道乡村风味十足的舒适菜肴，通常用番茄或香草烹制。

用甜脆的特罗佩亚红葱头调味的豆子沙拉。一道清淡可口的开胃菜。

一道典型的罗马春季菜肴，以蚕豆、豌豆、朝鲜蓟和生菜等新鲜蔬菜为基础。通常加入猪脸颊肉。

新鲜鲈鱼柳用橙汁和橙皮腌制。一道细腻而柑橘味的鱼类开胃菜。

煮熟的什锦海鲜冷盘，如鱿鱼、虾、蛤蜊和章鱼。用橄榄油、柠檬和欧芹调味。

新鲜蛤蜊用橄榄油、大蒜、欧芹和胡椒炒制，通常用白葡萄酒烹制。配以美味的汤汁。

烤面包配美味的凤尾鱼和甜洋葱。一道味道浓郁的地中海开胃菜。

短面配番茄酱、脆猪脸颊肉和罗马佩克里诺奶酪。罗马美食的标志性菜肴之一。

新鲜面条，比意大利面稍粗，配以鸡蛋、罗马佩克里诺奶酪、黑胡椒和脆猪脸颊肉制成的奶油酱。

新鲜面条配乳化佩克里诺罗马奶酪和煮面水制成的奶油酱，撒上大量现磨黑胡椒。

短面配猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪和胡椒（无蛋版'培根蛋面'），此版本加入了鼠尾草的香气。

新鲜长面条配鲜蛤、橄榄油、大蒜和欧芹。一道经典而芬芳的海鲜意面。

粗管状意面配蛤蜊和佩克里诺奶酪。一道典型的拉齐奥和意大利南部菜肴，融合了海鲜和陆地风味。

新鲜面条配甜南瓜花和美味的凤尾鱼。一道平衡而美味的菜肴。

烤或煎的牛里脊肉。热腾腾，多汁，味道鲜美。

烤牛肉切片（Tagliata）。通常配芝麻菜和帕玛森奶酪碎，或单独食用。

烤鸡胸肉切成条状，放在新鲜芝麻菜和樱桃番茄床上。

根据店家秘方制作的肉丸。通常配酱汁或油炸。

长时间炖煮的牛肚，配以番茄、罗马薄荷和大量佩克里诺奶酪。一道非常美味的传统贫民菜肴。

厚切红金枪鱼排快速香煎，内部保持生或粉红色。

鳕鱼柳（咸鳕鱼）配番茄酱、葡萄干和松子。一道典型的罗马甜酸口味菜肴。

整只烤鱿鱼。鲜嫩微熏，用橄榄油和柠檬调味。

烤鱿鱼和大虾。一道清淡美味的鱼类第二道菜，适合海鲜爱好者。

裹面粉炸至金黄的鱿鱼圈。外脆内嫩。

炸鱿鱼和大虾。一道经典的酥脆可口的海鲜炸物。

烤大尺寸虾。通常带壳烹制以保持风味。

煮熟的菊苣，然后用大蒜、橄榄油和辣椒炒制。一道罗马配菜，带有微苦和辛辣的味道。

什锦时令蔬菜（如西葫芦、茄子、辣椒）烤制。清淡可口。

切块的土豆，用迷迭香和橄榄油烤制。香脆金黄。

混合田野草和绿叶蔬菜沙拉。清爽，适合清洁味蕾。

餐厅手工制作的精选甜点。请询问服务员当天的选择。

柠檬半冷冻甜点。清爽，助消化，轻盈。

奶油状的助消化饮品，由柠檬冰沙与伏特加混合而成，有时加入普罗塞克。用高脚杯盛装。

卡拉布里亚著名的球形冰淇淋。通常是榛子和巧克力口味，中间是融化的巧克力，外面裹着可可粉。

当地白葡萄酒，起泡版本。清淡易饮。

当地的特干起泡酒。非常适合作为开胃酒。

弗朗恰科塔地区经典的桃红起泡酒。优雅，气泡细腻，带有森林水果的香气。

特伦蒂诺地区著名的经典法 metodi 气泡酒。干型，和谐而芳香。

高品质普罗塞克。清爽，芳香，适合举杯。