Cai Yue Xuan Chongqing Chaoshou Mian Shi

采岳軒重慶抄手麵食

★ 3.9 (1,570) $$Moderate

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抄手類 湯類 燙青菜 小菜類【請自取】 麵類 點心類 砂鍋酸辣粉類 冷飲類【請自取】

抄手類

紅油抄手(乾)

皮薄餡多的餛飩，淋上特製的香辣紅油醬汁。口味麻辣鮮香，口感滑嫩。

TWD95 ≈ ¥21

+

白油抄手(乾)

不辣的乾拌餛飩，使用鮮美醬汁調味。適合不吃辣的食客，品嚐肉餡原味。

TWD95 ≈ ¥21

+

酸辣抄手(湯)

搭配酸辣湯底的餛飩湯。湯頭酸香開胃，帶有辣勁，暖身又過癮。

TWD95 ≈ ¥21

+

原湯抄手(湯)

搭配清燉高湯的餛飩湯。湯頭鮮甜清爽，能品嚐到餛飩的細緻口感。

TWD95 ≈ ¥21

+

湯類

剝皮辣椒雞(砂鍋)

以砂鍋燉煮的雞湯，加入剝皮辣椒。湯頭微辣甘甜，雞肉鮮嫩。

TWD150 ≈ ¥34

+

鮮菇雞湯

加入新鮮香菇與雞肉燉煮的湯品。湯頭清澈，帶有香菇的香氣與雞肉的鮮美。

TWD95 ≈ ¥21

+

元盅雞湯

單人份的清燉雞湯，原盅蒸燉鎖住精華。湯色金黃清亮，滋味醇厚。

TWD90 ≈ ¥20

+

苦瓜排骨湯

苦瓜與排骨燉煮的家常湯品。苦瓜的回甘與排骨的油脂完美平衡，清熱退火。

TWD70 ≈ ¥16

+

山藥排骨湯

山藥塊與排骨一同燉煮。山藥口感鬆軟，湯頭清甜營養。

TWD70 ≈ ¥16

+

綠竹筍排骨湯(季節)

季節限定的湯品，使用鮮嫩綠竹筍與排骨。湯頭帶有竹筍特有的清香與甘甜。

TWD80 ≈ ¥18

+

燙青菜

燙青菜

汆燙時令綠色蔬菜，淋上醬汁或滷汁提味。口感清脆，健康解膩。

TWD70 ≈ ¥16

+

小菜類【請自取】

怪味雞

四川風味涼菜，「怪味」指集鹹、甜、麻、辣、酸、鮮、香於一體的獨特醬汁。雞肉鮮嫩入味。

TWD110 ≈ ¥25

+

蔥白耳絲

切成細絲的豬耳朵搭配蔥白。口感爽脆，蔥香濃郁。

TWD85 ≈ ¥19

+

攪和攪和

綜合滷味涼拌，通常包含豆乾、牛肉、牛肚等食材，拌入香辣醬汁。名字意指「拌一拌」食用。

TWD85 ≈ ¥19

+

紅燒烤麩

江浙風味小菜，海綿狀的麵筋吸滿鹹甜醬汁。口感鬆軟多汁。

TWD65 ≈ ¥15

+

紅油耳片

薄切豬耳片拌入香辣紅油。口感脆彈，麻辣開胃。

TWD65 ≈ ¥15

+

怪味豬耳朵

豬耳朵淋上特製怪味醬（鹹甜麻辣酸鮮香）。風味豐富獨特。

TWD60 ≈ ¥14

+

辣椒小魚

酥脆的小魚乾與辣椒一同煸炒。鹹香微辣，非常適合下酒或配麵。

TWD60 ≈ ¥14

+

麻辣干絲

豆乾切絲拌入麻辣醬汁。豆香濃郁，口感紮實帶勁。

TWD55 ≈ ¥12

+

川北涼皮

四川特色小吃，寬條狀的涼粉。口感滑溜Q彈，佐以香辣醬汁。

TWD50 ≈ ¥11

+

油燜筍

竹筍以重油與醬油燜煮入味。口感鮮嫩脆爽，鹹甜適口。

TWD50 ≈ ¥11

+

皮蛋豆腐

嫩豆腐搭配切塊皮蛋，淋上醬油膏，撒上蔥花或柴魚片。口感滑嫩清爽。

TWD50 ≈ ¥11

+

糖醋黃瓜

醃漬小黃瓜，調味酸甜。口感清脆多汁，非常開胃解膩。

TWD50 ≈ ¥11

+

冰鎮苦瓜

切成薄片的苦瓜經冰鎮處理，降低苦味並保持脆度。沾醬食用，清涼退火。

TWD50 ≈ ¥11

+

酸豆角

醃漬發酵的長豆。口感脆嫩，味道酸香，十分下飯。

TWD50 ≈ ¥11

+

海帶芽

涼拌海帶芽，通常以醋、蒜、麻油調味。口感滑脆。

TWD50 ≈ ¥11

+

時令小菜

依季節變換的特色小菜。

TWD45 ≈ ¥10

+

時令小菜

依季節變換的特色小菜。

TWD50 ≈ ¥11

+

麵類

鮮菇雞麵(湯)

湯麵加入鮮香菇與雞肉。湯頭鮮美清爽，麵條吸附湯汁。

TWD120 ≈ ¥27

+

原湯抄手麵(湯)

餛飩湯麵，湯頭為清燉原湯。一次品嚐麵條與餛飩的雙重口感。

TWD110 ≈ ¥25

+

白油抄手麵(乾)

乾拌麵搭配不辣的白油抄手。風味鹹鮮，適合不吃辣的人。

TWD110 ≈ ¥25

+

紅油抄手麵(乾)

乾拌麵搭配香辣紅油抄手。麵條與餛飩皆裹上麻辣醬汁，香氣十足。

TWD110 ≈ ¥25

+

酸辣抄手麵

搭配酸辣口味的餛飩麵。可選擇湯麵或乾拌，酸辣開胃。

TWD110~ ≈ ¥25

选择

魚香紹子麵

澆上「魚香」肉燥的麵點。魚香是川菜經典味型，以泡椒、蔥薑蒜調出鹹甜酸辣兼具的風味（不含魚肉）。

TWD100~ ≈ ¥23

选择

榨菜肉絲麵

佐以榨菜與肉絲的麵食。榨菜鹹鮮脆爽，湯頭清鮮。

TWD100~ ≈ ¥23

选择

雪菜肉絲麵

佐以雪裡紅（醃漬芥菜）與肉絲的麵食。風味獨特，鹹香爽口。

TWD100~ ≈ ¥23

选择

香菇炸醬麵(乾)

拌入香菇炸醬的乾麵。醬料以豆瓣醬與香菇丁炒製，濃郁鹹香。

TWD95 ≈ ¥21

+

怪味乾拌麵(乾)

拌入特製怪味醬的乾麵。每一口都能嚐到酸、甜、麻、辣、鹹、鮮、香的多層次風味。

TWD95 ≈ ¥21

+

酸辣麵(湯)

口味酸辣的湯麵。湯頭濃郁開胃，適合喜歡重口味的食客。

TWD90 ≈ ¥20

+

川味擔擔麵(乾)

四川著名麵點，拌入芝麻醬、辣油與碎肉末。麻辣鮮香，麵條勁道。

TWD90 ≈ ¥20

+

點心類

大餅牛肉捲

香酥的蔥油餅捲入滷牛肉片、蔥段與甜麵醬。外皮酥脆，內餡鹹甜多汁。

TWD125 ≈ ¥28

+

炸響鈴

酥炸腐皮卷（豆腐皮），可能包裹肉餡。口感極度酥脆，咬下時有聲響故名。

TWD100 ≈ ¥23

+

砂鍋酸辣粉類

酸辣牛肉粉

砂鍋盛裝的酸辣粉，搭配牛肉片。粉條滑順Q彈，湯頭酸辣滾燙，香氣四溢。

TWD200 ≈ ¥45

+

酸辣羊肉粉

砂鍋盛裝的酸辣粉，搭配羊肉片。羊肉鮮嫩，與酸辣湯底十分契合。

TWD200 ≈ ¥45

+

酸辣豬肉粉

砂鍋盛裝的酸辣粉，搭配豬肉片。經典的酸辣風味，熱騰騰上桌。

TWD200 ≈ ¥45

+

冷飲類【請自取】

啤酒(瓶裝)

玻璃瓶裝啤酒。

TWD85 ≈ ¥19

+

啤酒(罐裝)

易開罐裝啤酒。

TWD40 ≈ ¥9

+

山楂洛神花茶(小)

以山楂與洛神花熬煮的涼茶。顏色紅艷，口味酸甜生津，去油解膩。

TWD50 ≈ ¥11

+

飲料

一般市售罐裝或瓶裝軟性飲料。

TWD25 ≈ ¥6

+

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商店信息

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3.9

Google Maps上的1,570个评分

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