채악헌 충칭 차오서 면식

Name: 채악헌 충칭 차오서 면식
Address: 타이베이
Price range: TWD25 - TWD200

采岳軒重慶抄手麵食

★ 3.9 (1,570) $$일반적이에요

완탕류

붉은 기름 완탕 (건)

紅油抄手(乾)

얇은 피에 소가 많이 든 완탕에 특제 매콤한 붉은 기름 소스를 뿌립니다. 얼얼하고 매콤하며 감칠맛 나는 맛, 부드러운 식감.

TWD95 ≈ ₩4,434

백유 완탕 (건)

白油抄手(乾)

매콤하지 않은 비빔 완탕, 맛있는 소스로 양념. 매운 것을 못 드시는 분들께 고기 소의 본연의 맛을 즐기기에 좋습니다.

TWD95 ≈ ₩4,434

매콤한 완탕 (국물)

酸辣抄手(湯)

매콤한 국물의 완탕 수프. 국물은 시큼하고 식욕을 돋우며 약간의 매콤함이 있어 몸을 따뜻하게 하고 만족감을 줍니다.

TWD95 ≈ ₩4,434

원탕 완탕 (국물)

原湯抄手(湯)

맑은 육수의 완탕 수프. 국물은 달콤하고 상큼하며 완탕의 섬세한 식감을 즐길 수 있습니다.

TWD95 ≈ ₩4,434

국물 요리

껍질 벗긴 고추 닭고기 (뚝배기)

剝皮辣椒雞(砂鍋)

뚝배기에 끓인 닭고기 수프, 껍질 벗긴 고추를 넣었습니다. 국물은 약간 매콤하고 달콤하며 닭고기는 부드럽습니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

표고버섯 닭고기 수프

鮮菇雞湯

신선한 표고버섯과 닭고기를 함께 끓인 수프. 국물은 맑고 표고버섯 향과 닭고기의 감칠맛이 납니다.

TWD95 ≈ ₩4,434

닭고기 육수 수프

元盅雞湯

1인분 맑은 닭고기 수프, 찜통에 쪄서 진액을 보존했습니다. 국물은 황금빛으로 맑고 맛은 진합니다.

TWD90 ≈ ₩4,201

쓴 오이 돼지갈비탕

苦瓜排骨湯

쓴 오이와 돼지갈비를 함께 끓인 가정식 수프. 쓴 오이의 쌉싸름한 맛과 돼지갈비의 기름기가 완벽하게 균형을 이루어 열을 내리고 염증을 가라앉힙니다.

TWD70 ≈ ₩3,267

참마 돼지갈비탕

山藥排骨湯

참마 조각과 돼지갈비를 함께 끓입니다. 참마는 부드럽고 국물은 달콤하고 영양가가 높습니다.

TWD70 ≈ ₩3,267

녹죽순 돼지갈비탕 (계절)

綠竹筍排骨湯(季節)

계절 한정 수프, 신선한 녹죽순과 돼지갈비를 사용합니다. 국물은 죽순 특유의 상큼함과 단맛이 납니다.

TWD80 ≈ ₩3,734

데친 채소

燙青菜

데친 제철 녹색 채소에 소스나 간장 조림을 뿌려 맛을 냅니다. 아삭한 식감, 건강하고 느끼함을 잡아줍니다.

TWD70 ≈ ₩3,267

반찬류 [직접 가져가세요]

괴미 닭고기

怪味雞

쓰촨식 냉채, '괴미'는 짠맛, 단맛, 얼얼한 맛, 매운맛, 신맛, 감칠맛, 향긋함이 한데 어우러진 독특한 소스를 의미합니다. 닭고기는 부드럽고 양념이 잘 배었습니다.

TWD110 ≈ ₩5,134

파 흰 부분과 귀

蔥白耳絲

얇게 썬 돼지 귀와 파 흰 부분을 곁들입니다. 아삭한 식감과 풍부한 파 향.

TWD85 ≈ ₩3,967

비벼 비벼

攪和攪和

모듬 간장 조림 냉채, 보통 건두부, 소고기, 소 힘줄 등을 포함하며 매콤한 소스로 비빕니다. 이름은 '비벼 먹는다'는 뜻입니다.

TWD85 ≈ ₩3,967

간장 조림 건두부

紅燒烤麩

강소 지역 특선 반찬, 스펀지 같은 밀가 가 짠맛과 단맛의 소스를 듬뿍 흡수했습니다. 부드럽고 촉촉한 식감.

TWD65 ≈ ₩3,034

붉은 기름 귀 슬라이스

紅油耳片

얇게 썬 돼지 귀 슬라이스를 매콤한 붉은 기름에 비빕니다. 아삭하고 탄력 있는 식감, 얼얼하고 식욕을 돋웁니다.

TWD65 ≈ ₩3,034

괴미 돼지 귀

怪味豬耳朵

돼지 귀에 특제 괴미 소스 (짠맛, 단맛, 얼얼한 맛, 신맛, 감칠맛, 향긋함)를 뿌립니다. 풍부하고 독특한 풍미.

TWD60 ≈ ₩2,801

고추 멸치

辣椒小魚

바삭한 작은 멸치를 고추와 함께 볶았습니다. 짜고 향긋하며 약간 매콤하여 술안주나 면과 함께 먹기 좋습니다.

TWD60 ≈ ₩2,801

얼얼한 건두부

麻辣干絲

건두부를 얇게 썰어 얼얼한 소스로 비빕니다. 두부 향이 진하고 식감이 단단하며 쫄깃합니다.

TWD55 ≈ ₩2,567

쓰촨 북부 냉면

川北涼皮

쓰촨 특선 간식, 넓은 면의 냉면. 미끄럽고 쫄깃한 식감, 매콤한 소스를 곁들입니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

기름에 졸인 죽순

油燜筍

죽순을 기름과 간장으로 졸여 맛을 냈습니다. 신선하고 아삭한 식감, 짠맛과 단맛이 적절합니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

피단 두부

皮蛋豆腐

부드러운 두부에 깍둑 썬 피단, 간장 소스를 뿌리고 파나 가쓰오부시를 뿌립니다. 부드럽고 상큼한 식감.

TWD50 ≈ ₩2,334

탕수육 오이

糖醋黃瓜

절인 오이, 달콤하고 신맛으로 양념. 아삭하고 육즙이 풍부하며 식욕을 돋우고 느끼함을 잡아줍니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

얼음물에 담근 쓴 오이

冰鎮苦瓜

얇게 썬 쓴 오이를 얼음물에 담가 쓴맛을 줄이고 아삭함을 유지합니다. 소스에 찍어 먹으면 시원하고 열을 내립니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

절인 콩

酸豆角

절인 발효 장두. 아삭하고 부드러운 식감, 시큼하고 향긋한 맛으로 밥과 함께 먹기 좋습니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

해초

海帶芽

해초 냉채, 보통 식초, 마늘, 참기름으로 양념합니다. 미끄럽고 아삭한 식감.

TWD50 ≈ ₩2,334

제철 반찬

時令小菜

계절에 따라 바뀌는 특선 반찬.

TWD45 ≈ ₩2,100

제철 반찬

時令小菜

계절에 따라 바뀌는 특선 반찬.

TWD50 ≈ ₩2,334

면류

신선한 표고버섯 닭고기 국수 (국물)

鮮菇雞麵(湯)

신선한 표고버섯과 닭고기를 넣은 국수. 국물은 신선하고 상큼하며 면이 국물을 흡수합니다.

TWD120 ≈ ₩5,601

원탕 완탕면 (국물)

原湯抄手麵(湯)

완탕면, 국물은 맑은 육수입니다. 면과 완탕의 이중 식감을 한 번에 즐길 수 있습니다.

TWD110 ≈ ₩5,134

백유 완탕면 (건)

白油抄手麵(乾)

매콤하지 않은 백유 완탕을 곁들인 비빔면. 짠맛과 감칠맛이 나며 매운 것을 못 드시는 분들께 좋습니다.

TWD110 ≈ ₩5,134

붉은 기름 완탕면 (건)

紅油抄手麵(乾)

매콤한 붉은 기름 완탕을 곁들인 비빔면. 면과 완탕 모두 얼얼한 소스로 버무려져 향이 가득합니다.

TWD110 ≈ ₩5,134

매콤한 완탕면

酸辣抄手麵

매콤한 완탕면. 국물이나 비빔으로 선택 가능하며, 시큼하고 매콤하여 식욕을 돋웁니다.

TWD110~ ≈ ₩5,134

어향 소고기 국수

魚香紹子麵

생선 향 소고기 소스를 뿌린 면 요리. 생선 향은 쓰촨 요리의 고전적인 맛으로, 절인 고추, 파, 생강, 마늘로 짠맛, 단맛, 신맛, 매운맛을 모두 갖춘 풍미를 냅니다 (생선 고기 미포함).

TWD100~ ≈ ₩4,668

짜사이 돼지고기 국수

榨菜肉絲麵

짜사이와 돼지고기 채를 곁들인 면 요리. 짜사이는 짜고 감칠맛이 나며 아삭하고 국물은 맑고 감칠맛이 납니다.

TWD100~ ≈ ₩4,668

눈 채소 돼지고기 국수

雪菜肉絲麵

눈 채소 (절인 겨자)와 돼지고기 채를 곁들인 면 요리. 독특한 풍미, 짜고 상큼합니다.

TWD100~ ≈ ₩4,668

표고버섯 짜장면 (건)

香菇炸醬麵(乾)

표고버섯 짜장 소스를 비빈 비빔면. 소스는 된장과 표고버섯을 볶아 만들었으며 진하고 짭짤합니다.

TWD95 ≈ ₩4,434

괴미 비빔면 (건)

怪味乾拌麵(乾)

특제 괴미 소스를 비빈 비빔면. 매번 신맛, 단맛, 얼얼한 맛, 매운맛, 짠맛, 감칠맛, 향긋함의 다층적인 풍미를 맛볼 수 있습니다.

TWD95 ≈ ₩4,434

매콤한 국수 (국물)

酸辣麵(湯)

시큼하고 매콤한 국수. 국물은 진하고 식욕을 돋우며, 강한 맛을 좋아하는 분들께 좋습니다.

TWD90 ≈ ₩4,201

쓰촨식 탄탄면 (건)

川味擔擔麵(乾)

쓰촨의 유명한 면 요리, 참깨 소스, 고추 기름, 다진 고기를 비벼 먹습니다. 얼얼하고 매콤하며 감칠맛 나는 맛, 면은 쫄깃합니다.

TWD90 ≈ ₩4,201

디저트류

소고기 춘권

大餅牛肉捲

바삭한 파 기름 떡에 간장 조림 소고기 슬라이스, 파, 단장면을 말았습니다. 겉은 바삭하고 속은 짠맛과 단맛이 어우러져 육즙이 풍부합니다.

TWD125 ≈ ₩5,835

튀긴 두부 껍질

炸響鈴

바삭하게 튀긴 두부 껍질 롤 (두부 껍질), 고기 소를 넣을 수 있습니다. 극도로 바삭한 식감, 베어 물 때 소리가 나서 붙여진 이름입니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

뚝배기 매콤한 국수류

매콤한 소고기 국수

酸辣牛肉粉

뚝배기에 담긴 매콤한 국수, 소고기 슬라이스를 곁들입니다. 국수는 미끄럽고 쫄깃하며 국물은 시큼하고 매콤하며 끓고 있어 향이 좋습니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

매콤한 양고기 국수

酸辣羊肉粉

뚝배기에 담긴 매콤한 국수, 양고기 슬라이스를 곁들입니다. 양고기는 부드럽고 매콤한 국물과 잘 어울립니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

매콤한 돼지고기 국수

酸辣豬肉粉

뚝배기에 담긴 매콤한 국수, 돼지고기 슬라이스를 곁들입니다. 클래식한 매콤한 맛, 뜨겁게 제공됩니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

차가운 음료 [직접 가져가세요]

맥주 (병)

啤酒(瓶裝)

병맥주.

TWD85 ≈ ₩3,967

맥주 (캔)

啤酒(罐裝)

따기 쉬운 캔 맥주.

TWD40 ≈ ₩1,867

산사자 로젠화 차 (소)

山楂洛神花茶(小)

산사자와 로젠화로 끓인 차가운 차. 붉은 빛깔, 신맛과 단맛이 침샘을 자극하며 기름기를 제거하고 느끼함을 잡아줍니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

음료

飲料

일반 시판 캔 또는 병 음료.

TWD25 ≈ ₩1,167

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매장 정보

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3.9

Google Maps 평점 1,570개

$$ 일반적이에요

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