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Butcher Brothers

★ 4.1 (603) $Budget 📍 4 Chome-5-10 Nihonbashihongokucho, Chuo City, Tokyo 103-0021, Japan

推荐

肉类料理

和牛上脑 230克
和牛 うわみすじ 230g
和牛上脑是牛肩胛骨附近的肉，特点是细腻的霜降和浓郁的鲜美。非常柔软，能充分感受到肉的原味。推荐简单烤制，搭配盐或芥末食用。
¥2,300 ≈ ¥104

沙拉

尼斯风味含羞草沙拉
ニース風 ミモザサラダ
尼斯风味含羞草沙拉，色彩丰富的蔬菜上撒满了切碎的水煮蛋，如同含羞草花一般，外观美丽。搭配清爽的酱汁，可以品尝到蔬菜的爽脆口感和鸡蛋的醇厚。非常适合作为主菜的配菜或简餐。
¥950 ≈ ¥43
红色彩拉
赤い野菜のサラダ
使用了各种红色蔬菜，色彩鲜艳的沙拉。可以品尝到蔬菜原有的甜味和爽脆的口感，健康而令人满足。推荐搭配烤肉等浓郁的菜肴。
¥900 ≈ ¥41

单点菜肴

鸡胸肉蛋黄酱
ささみまよ
2块起售（可点2块起）
将鸡胸肉与蛋黄酱拌匀，简单而美味。鸡胸肉湿润柔软，蛋黄酱的浓郁诱人食欲。是绝佳的下酒菜或小吃。
¥350~ ≈ ¥16
奶油奶酪和无花果
クリームチーズといちじく
浓郁的奶油奶酪搭配甜糯的无花果，非常适合搭配葡萄酒。奶油奶酪的酸度和无花果的温和甜味奏出绝妙的和谐。也可作为餐前或餐后甜点享用。
¥650 ≈ ¥29
炸意式饺子和芝士条
フライドニョッキとチーズスティック
将Q弹的意式饺子（Gnocchi）香炸，搭配融化的芝士条，是一道口感丰富的菜肴。外酥内Q的意式饺子和芝士的咸味完美搭配。请搭配啤酒或葡萄酒趁热享用。
¥850 ≈ ¥38
蒜香面包
ガーリックトースト
香烤吐司，蒜香和黄油风味浓郁的经典菜肴。外酥内软，香气诱人。与意面和汤的搭配也绝佳。
¥600 ≈ ¥27
炸嫩玉米笋
ヤングコーンのフリット
将甜嫩的嫩玉米笋轻炸而成。可以品尝到嫩玉米笋原有的爽脆口感和炸衣的酥脆感。用淡盐调味，也是绝佳的下酒菜。
¥450~ ≈ ¥20
爆米花鸡配牛油果和橄榄
ポップコーンチキン with アボカド & オリーブ
一口大小的炸鸡块，搭配奶油牛油果和风味浓郁的橄榄。多汁的鸡肉、牛油果的醇厚和橄榄的咸味相结合，可以品尝到各种口感。也推荐分享食用。
¥750 ≈ ¥34

意面

春卷心菜和风干番茄油意面
春キャベツとドライトマトのオイルパスタ
当季春季卷心菜的甜味和风干番茄浓缩的鲜味是特点的油基意面。大蒜的香气诱人食欲，简单却味道深邃。是一道清淡而令人满足的菜肴。
¥1,100 ≈ ¥50

今日甜点

生芝士蛋糕
生レアチーズケーキ
未烘烤冷藏凝固，口感顺滑的生芝士蛋糕。奶油奶酪的浓郁和柠檬的清爽酸度完美融合。是餐后甜点的完美选择，清淡而优雅。
¥650 ≈ ¥29

每月推荐

烤

牛舌 150克
牛タン 150g
将厚度适中的牛舌烤制而成。特点是独特的口感和多汁的鲜美，推荐挤上柠檬清爽食用，或简单用盐和胡椒调味。与酒的搭配也绝佳。
¥1,950 ≈ ¥88
座布団 200克
ザブトン 200g
将猪肩肉中特别稀有且柔软的部位“座布団”精心烤制而成。入口即化的口感，细腻的霜降带来的浓郁鲜美在口中蔓延。是一道适合特殊场合的佳肴。
¥1,750 ≈ ¥79

沙拉

白菜凤尾鱼油沙拉
白菜のアンチョビオイルサラダ
将爽脆新鲜的白菜，用凤尾鱼和大蒜香味特制的油醋汁拌匀的沙拉。凤尾鱼的咸味和鲜味衬托出白菜的甜味，刺激食欲。温热供应，美味得让人停不下来。
¥750 ≈ ¥34

意面

香肠辣椒奶油意面
サルシッチャのハラペーニョクリーム
自家制香肠（意大利香肠）的鲜美和辣椒的微辣风味相结合的奶油意面。奶油酱的浓郁和辣椒的刺激完美融合，诱人食欲。推荐给喜欢微辣口味的人。
¥1,100 ≈ ¥50

烤

※全部含税价格

牛肉☆

Rump 牛臀肉
Rump 牛ランプ肉
牛臀部肉，红肉鲜美，口感结实。脂肪少，健康，同时能品尝到肉的原有深邃风味。可选择不同克数，请根据喜好选择烤制程度。
¥1,400~ ≈ ¥63
Skirt 牛隔膜肉
Skirt 牛ハラミ肉
均码
牛隔膜肉，肉质浓郁，口感适中。虽然是红肉，但多汁，越嚼越能品尝到肉的鲜美。非常受欢迎的一道菜，搭配米饭或酒都很合适。
¥1,850 ≈ ¥84
Flap meat 腹肉
Flap meat フラップミート
牛腹部的稀有部位，容易形成霜降，口感非常柔软。红肉和脂肪的比例恰到好处，浓郁的肉汁在口中蔓延。可以少量品尝到高级的美味。
¥1,700~ ≈ ¥77
Butcher's rib 屠夫肋排
Butcher's rib ブッチャーズリブ
在日本不太常见的稀有牛肉部位。虽然是红肉，但由于靠近骨头，肉的鲜美浓缩其中，口感粗犷而味道深邃。口感十足，是肉食爱好者的最爱。
¥2,400~ ≈ ¥109
Aitch bone 臀肉
Aitch bone イチボ
均码
牛臀部肉的一部分，是特别稀有的部位。肉质结实，同时带有霜降，兼具柔软和鲜美。风味独特，烤制后香气更加突出。是一道值得您尝试的菜肴。
¥1,800 ≈ ¥81

猪肉☆

Boston butt 肩胛肉
Boston butt 肩ロース
猪肩肉，红肉和脂肪的比例恰到好处，浓缩了猪肉原有的鲜美。烤制后香气四溢，口感多汁。是一道可以通过各种烹饪方式享用的受欢迎的肉类。
¥940~ ≈ ¥43
Tenderloin 菲力肉
Tenderloin フィレ肉
均码
猪肉中最柔软、肉质细腻的菲力肉。脂肪少，味道清淡，但口感湿润。推荐给注重健康或想品尝高品质猪肉的人。
¥1,100 ≈ ¥50

鸡肉☆

烟熏鸡肉和土豆泥
Smoked chicken & mashed potatoes
精心烟熏的鸡肉搭配柔滑的土豆泥。鸡肉湿润，烟熏香气诱人食欲，土豆泥的温和甜味与之完美搭配。是一道从孩子到大人都能享用的令人感到舒适的菜肴。
¥750 ≈ ¥34
非洲烤鸡 半份
African Grilled Chicken Half
用特制非洲香料腌制的鸡肉，烤制而成。香辣而复杂的风味在口中蔓延，最大限度地发挥了鸡肉的鲜美。可从半份开始享用。
¥1,200 ≈ ¥54

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商店信息

★
4.1
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📍 4 Chome-5-10 Nihonbashihongokucho, Chuo City, Tokyo 103-0021, Japan
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