阿祖里诺

这是意大利马尔凯地区的特色菜，将酿入馅料的橄榄裹上面糊炸制而成。可以品尝到酥脆的口感和橄榄的咸味。

将洋葱掏空，填入馅料后用岩盐慢烤而成。能突出洋葱的甜味。

这道菜是将用玉米制作的蓬松舒芙蕾，淋上浓郁的奶酪酱。

这道沙拉是将煮好的西兰花撒上过滤的煮鸡蛋，形似含羞草花。

这道冷前菜是将低温烟熏的鳟鱼，搭配酸味十足的腌紫甘蓝。

这道菜是将炸玉米粒，淋上大量的羊奶奶酪（Pecorino）制成。特点是甜咸交织的口味。

炸鱧鱼，搭配甜味水果番茄和西洋菜，淋上香醋。

这道开胃菜是将咸味火腿和时令水果，搭配浓郁的戈贡佐拉慕斯。非常适合搭配葡萄酒。

这道菜是将酿入馅料后整颗烹制的“炸弹”蘑菇，搭配香气四溢的夏季松露。

奶油布拉塔奶酪和水果番茄卡布里沙拉，点缀以凤尾鱼。

使用新鲜马肉制作的菜肴。可以选择享受生食口感的鞑靼，或表面炙烤过的炙烤。

将海鲜裹上面粉油炸而成。可以品尝到酥脆的面糊口感。

这道奢华的菜肴是将炭烤鲜鱼，搭配奶油般的布拉塔奶酪和香气浓郁的黑松露。

这道主菜是将带骨羊排（羊排）用炭火香烤而成。

这道菜是将揉入墨鱼汁的宽面条（Tagliolini），搭配墨鱼和乌鱼子鲜味以及山葵的辛辣。

这道菜是将螺旋状的短面条“Fusilli Cellentani”与用超辣软萨拉米“Nduja”制作的番茄酱烹制而成。

这道时令意面是将用时令水果番茄和桃子制作的冷酱汁搭配细扁面，并配以炭烤鱧鱼。

这道菜是将耳垂状的猫耳朵面（Orecchiette）与炖煮至软烂的西兰花和意大利香肠酱拌在一起。

这道菜是将揉入了香草和胡椒的宽面条“Pappardelle”，搭配浓郁的肉酱享用。

这道菜是将断面呈S形的短面条“Casarecce”，搭配融入了猪肋排鲜味的酱汁。

这道菜是将填入蚕豆酱的饺子面（Fagottini）与黄油酱（al burro）拌在一起，并配以脆煎的火腿。