Antica Pesa

经典的意大利鸡尾酒，由金巴利、红味美思和少许苏打水制成。酸甜清爽的口感，配以冰块和橙子或柠檬皮。

美式咖啡和内格罗尼的祖先。仅由都灵红味美思和米兰金巴利制成。味道浓烈，口感醇厚，苦味宜人。

世界上最著名的意大利鸡尾酒之一。以等量的金酒、红味美思和金巴利均衡混合。浓烈、干爽、芳香。

一款历史悠久的甜苦鸡尾酒，以金酒和红味美思为基底，并加入独特的费尔内特布兰卡，带来薄荷和草本的香气。

内格罗尼的米兰变种，因错误而产生，用布鲁特起泡酒代替金酒。比原版更清淡、更起泡。

内格罗尼的近亲，用波本威士忌代替金酒。结果是一款更温暖、更丰富、更醇厚的饮品。

一款永恒的经典，以波本威士忌或黑麦威士忌为基底，用糖稍微调甜，并用安哥斯图拉苦酒调味。配以冰块饮用。

一款经典的鸡尾酒，以金酒、柠檬汁和杏仁糖浆为基底。口感清新、柑橘味浓郁，并带有杏仁余味。

一款优雅的鸡尾酒，以黑麦威士忌和甜红味美思为基底，加入一滴安哥斯图拉苦酒。通常用樱桃装饰。

威士忌、新鲜柠檬汁和糖的均衡混合。通常加入蛋清，以获得丝滑起泡的质地。

一款精致而柑橘味的鸡尾酒，以金酒、君度橙皮酒（或三秒橙皮酒）和新鲜柠檬汁为基底。颜色清淡，味道浓郁。

冷饮提神鸡尾酒，由伏特加、咖啡利口酒、糖浆和新鲜意式浓缩咖啡制成。口感奶油般浓郁。

简单的意大利长饮，将金巴利苦酒与新鲜橙汁混合。因加里波第的红色衬衫颜色而得名。

意大利开胃酒的典范。以普罗塞克起泡酒、苏打水和一种苦酒（通常是Aperol或金巴利）为基底。起泡、清淡、解渴。

温度的对比：优质生火腿配以热腾腾的马苏里拉奶酪，包裹在金黄酥皮中。

迷你美食汉堡，配以当地香菜风味香肠、烟熏奶酪和炒菊苣。配以自制番茄酱。

一道精致的菜肴，融合了烟熏鸭肉的风味、蜂蜜芥末的甜辣以及无花果的酥脆。

以番茄为主题的品鉴，以四种不同的质地和制备方式（冰沙、蜜饯等）呈现。是对地中海新鲜度的赞歌。

炸或烤的西葫芦花，填满美味的羊奶酪，并饰以（鱼卵）乌鱼子，带来鲜美的海味。

创意改良：奶油鳕鱼，呈卡布奇诺状，配以经典罗马甜点“马里托佐”的咸味版本。

温热的海鲜沙拉，配以嫩章鱼和各种在锅中炒制的脆蔬菜。用地中海香料调味。

墨西哥和罗马风味的融合：牛肚酱（配薄荷和佩克里诺奶酪）装在酥脆的玉米饼壳中。

手工自制面包，冷热皆宜。非常适合搭配菜肴。

短而宽的意面，配以经典的罗马酱汁：番茄、脆猪脸颊肉、佩克里诺罗马诺奶酪和少许胡椒或辣椒。

罗马最具标志性的菜肴之一。意大利面配以浓稠的奶油，由佩克里诺罗马诺奶酪和煮面水乳化而成，并撒上大量黑胡椒。

吉他形状的意大利面（粗鸡蛋面），配以传统的卡邦尼酱：蛋黄、佩克里诺罗马诺奶酪、脆猪脸颊肉和黑胡椒。

新鲜馅料意面，内含软奶酪，配以细腻的罗马花椰菜酱，并饰以黑松露片。

罗马夏日特色菜：挖空的番茄，填入香草米饭，与土豆一起烤制。

新鲜长意面，带有欧芹香气，配以融化的黄油和凤尾鱼（alici），味道鲜美浓郁，并配以烤面包屑。

现代版千层面，酥脆的千层面片交替着贻贝、甜椒和慢炖的圣女果。

鲜嫩多汁的有机鸡胸肉，配以经典的凯撒沙拉（生菜、面包丁、帕玛森芝士片和奶油酱）。

传统的炖肉，重新煎炸以形成酥脆的外壳，配以当地甜椒和典型的欧芹绿酱。

烤羊排，配以层叠的土豆和清爽的酸奶薄荷酱，平衡了肉类的浓郁风味。

烤鲈鱼柳，配以面包番茄酱（panzanella）和烤茄子。

低温慢煮的金枪鱼，保持其柔软度，配以甜酸洋葱和豆子沙拉。

罗马历史名菜：脱盐鳕鱼，烤制或炖制，配以甜葡萄干、酥脆松子和羽衣甘蓝。

精选皮埃蒙特牛肉生肉，手工切碎，配以蘑菇和惠灵顿牛排风味的调料。

巧克力雪茄形状的甜点，内填椰子慕斯或意式奶冻，配朗姆酒酱。

由酥脆的酥皮层、香草奶油、巧克力和蛋白霜组成的甜点。

羊奶酪冰淇淋棒，淋上黑巧克力，并饰以酸樱桃（野酸樱桃）。

杯装甜点，配有碎咖啡冰，焦糖奶油层，白巧克力脆片和鲜奶油。

新鲜的森林水果杯，配以清淡的酸奶冰淇淋和独特的覆盆子醋酱，突出了其酸度。

品尝各种陈年意大利奶酪，通常配以蜂蜜或果酱。

著名的西西里甜酒，产自潘泰莱里亚岛。琥珀色，散发着杏子、干无花果和蜂蜜的浓郁香气。

一款极具声望和结构感的甜红葡萄酒。口感复杂，带有樱桃、香料和巧克力的香气。非常适合冥想。

一款芳香甜酒，呈鲜艳的红宝石色。散发着玫瑰、丁香和橙皮的独特香气。

来自皮埃蒙特的甜白葡萄酒，略带气泡。口感清新，带有新鲜葡萄、桃子和鼠尾草的香气。酒精度低。