요로니쿠 에비스

Name: 요로니쿠 에비스
Address: Shibuya, Ebisu, 1 Chome−11−5 GEMS恵比寿 8F, 도쿄
Price range: ¥330 - ¥22000

Yoroniku Ebisu

직원이 직접 구워드립니다. 세금 포함 가격, 별도 봉사료 10%.

★ 4.5 (932) $$$$많이 비싸요 📍 Shibuya, Ebisu, 1 Chome−11−5 GEMS恵比寿 8F

코스 메뉴

오마카세

OMAKASE

애피타이저: 모듬 김치 & 나물 차가운 소고기 요리: 안심, 육회, 오늘의 사시미 샐러드: 소금 드레싱 샐러드 소금 양념 소고기: 혀 2가지 부위, 치마살, 첫 번째 위 소스 양념 소고기: 오늘의 살코기, 츠치노코 수프: 일본식 맑은 수프 작은 요리: 와규 캐비어 스시 희귀 부위: 샤토브리앙, 실키 등심 특수 부위: 소장, 트러플을 곁들인 시그니처 샤토브리앙 샌드위치, 자부통 "스키야키" 스타일 마무리 요리: 실키 등심 오차즈케 (+2,200엔), 아와 소멘 디저트: 오늘의 디저트 1인당 코스 메뉴 1개 주문 필수. 코스 메뉴 내용은 당일 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

셰프가 그날의 최고 부위를 엄선한 시그니처 테이스팅 메뉴. 애피타이저와 생고기부터 다양한 구이(소금 및 소스 기반), 수프, 스시, 샤토브리앙 샌드위치와 같은 희귀 특선 요리까지 포함됩니다. 직원이 고기를 구워 완벽함을 보장합니다.

¥22,000 ≈ ₩206,029

한정 트러플 세트

Limited Truffle set

애피타이저: 모듬 김치 & 나물 차가운 소고기 요리: 육회, 오늘의 사시미 (2종) 샐러드: 소금 드레싱 샐러드 소금 양념 소고기: 등심, 두툼한 혀, 치마살 소스 양념 소고기: 오늘의 살코기, 츠치노코 수프: 일본식 맑은 수프 작은 요리: 와규 니기리 희귀 부위: 샤토브리앙, 실키 등심 특수 부위: 등심, 트러플을 곁들인 자부통 "스키야키" 스타일 면: 아와 소멘 디저트: 오늘의 디저트 1인당 코스 메뉴 1개 주문 필수.

프리미엄 와규와 트러플 풍미를 강조한 특별 코스 메뉴. 생고기, 혀와 등심을 포함한 다양한 구이, 트러플을 곁들인 특별 스키야키 스타일 요리가 특징입니다.

¥14,400 ≈ ₩134,855

음식

피클

김치

Kimchi

전통 교토 방식으로 직접 담근 김치

전통 교토 방식으로 발효시킨 매콤한 배추김치. 아삭하고 매콤하며 감칠맛이 납니다.

¥550 ≈ ₩5,151

오이키무치

Oikimuchi

오이김치

매콤한 오이김치. 칠리 풍미가 더해져 아삭하고 상쾌합니다.

¥550 ≈ ₩5,151

카쿠테키

Kakuteki

깍둑 썬 무김치

깍둑 썬 무김치. 아삭한 식감과 달콤하고 매콤한 맛이 특징입니다.

¥550 ≈ ₩5,151

모듬 김치

Assorted kimchi

위 세 가지 종류 포함

배추김치, 오이김치, 무김치 세 가지 종류의 김치를 모두 맛볼 수 있는 플래터입니다.

¥1,320 ≈ ₩12,362

모듬 나물

Assorted Namul

시금치 & 콩나물

주로 참기름으로 양념한 데친 채소. 시금치와 콩나물을 포함합니다. 가벼운 반찬.

¥770 ≈ ₩7,211

왕관 고사리

Royal fern

젠마이 (고사리) 나물. 흙내음과 감칠맛이 나는 양념 채소 반찬.

¥600 ≈ ₩5,619

신선한 샐러드

시오다레 샐러드

Shiodare salad

소금 드레싱 샐러드

신선한 혼합 채소를 짭짤한 소금 기반 드레싱으로 버무렸습니다.

¥990 ≈ ₩9,271

상추

Korean lettuce

오리지널 된장으로 고명

구운 고기를 싸 먹는 신선한 상추 잎. 된장 소스를 곁들입니다.

¥660 ≈ ₩6,181

애피타이저

육회

Yukhoe

계란을 곁들인 양념 와규 타르타르

고품질 와규로 만든 한국식 육회. 간장과 참깨로 양념하고 날달걀 노른자를 올립니다. 먹기 전에 잘 섞어주세요.

¥1,650 ≈ ₩15,452

와규 사시미

Wagyu Sashimi

오늘의 특선 사시미

신선한 와규 생고기를 얇게 썬 것. 고기의 자연스러운 단맛과 입안에서 녹는 듯한 식감을 즐겨보세요.

¥1,650 ≈ ₩15,452

특상 니기리

Tokujyou Nigiri

오늘의 특선 스시

프리미엄 와규 비프 스시. 초밥 위에 올린 생고기 또는 살짝 구운 고기.

¥2,640 ≈ ₩24,723

모듬 냉소고기

Assorted cold beef dish

위 두 가지 종류와 간장 양념 생고기 포함

타르타르, 사시미, 레어 시어드 비프 등 생고기 애피타이저 샘플러 플래터.

¥3,080 ≈ ₩28,844

야키니쿠 & 모듬

파 혀

Negi tongue

파와 함께 먹는 소혀

다진 파를 올린 소혀. 빠르게 구워 고기 안에 파를 넣어 드세요.

¥1,540 ≈ ₩14,422

죠 혀

Jyou tongue

두툼하게 썬 소혀

프리미엄 소혀 부위, 두툼하게 썰어 만족스러운 식감을 선사합니다. 구웠을 때 육즙이 풍부하고 부드럽습니다.

¥2,640 ≈ ₩24,723

로스

Roas

살코기

등심 부위. 갈비보다 지방이 적지만 여전히 부드럽고 풍미가 좋습니다.

¥1,320 ≈ ₩12,362

갈비

Kalbi

갈비

소 갈비. 풍부한 마블링과 깊은 감칠맛으로 유명합니다. 클래식 야키니쿠 부위.

¥1,320 ≈ ₩12,362

츠치노코

Tsuchinoko

부드러운 등심

신화 속 생물의 이름을 딴 희귀하고 매우 부드러운 소고기 안심 부위입니다.

¥2,860 ≈ ₩26,784

실키 등심

Silky Loin

주먹밥 오리지널 상품

얇게 썬 프리미엄 등심을 빠르게 구워 밥과 함께 싸 먹거나 곁들여 먹기 좋습니다.

¥1,980 ≈ ₩18,543

미노

Mino

소금 양념 첫 번째 위

소 양 위 (첫 번째 위). 독특한 쫄깃하고 바삭한 식감. 소금으로 양념.

¥1,540 ≈ ₩14,422

간식

에비스 시오카라

Ebisu Shiokara

전통 젓갈 오징어

내장과 소금으로 발효시킨 오징어. 삭힌 맛과 짠맛이 나는 별미로 사케와 잘 어울립니다.

¥660 ≈ ₩6,181

스루메노 아마카라니

Surumeno amakarani

달콤한 건조 오징어

달콤하고 짭짤한 간장 기반 소스로 졸인 건조 오징어. 쫄깃하고 풍미가 좋습니다.

¥550 ≈ ₩5,151

찬자

Chanja

매콤한 생선 내장

매콤하게 절인 대구 내장. 쫄깃한 식감과 매콤하고 짠맛이 나는 인기 있는 한국 별미입니다.

¥660 ≈ ₩6,181

밥 & 면

아와노 소멘

Awa no soomen

일본 전통 냉면

차가운 육수에 담긴 얇은 밀국수. 부드러운 식감과 상쾌한 맛으로 식사를 마무리하기에 좋습니다.

¥550~ ≈ ₩5,151

건강 비빔밥

Healthy bibimbap

채소 나물 토핑 포함

각종 양념 채소(나물)를 올린 덮밥. 먹기 전에 밥과 채소를 소스와 함께 잘 비벼주세요.

¥1,320 ≈ ₩12,362

육회 비빔밥

Yukhoe bibimbap

다진 육회 토핑 포함

익힌 고기 대신 양념한 육회(유케)를 올린 비빔밥. 풍부하고 크리미한 식감.

¥1,760 ≈ ₩16,482

해물 비빔밥

Kaisen bibimbap

해산물 토핑 포함

신선한 해산물을 올린 비빔밥. 클래식 비빔밥의 변형입니다.

¥1,760 ≈ ₩16,482

고항

Gohan

밥

담백한 흰 쌀밥.

¥330 ≈ ₩3,090

수프 & 국밥

육개장국밥

Yukke Jang gukbap

매콤한 소고기 & 채소 라이스 수프

밥이 들어간 shredded beef와 채소를 넣은 매콤한 수프. 든든하고 따뜻합니다.

¥1,210 ≈ ₩11,332

곰탕밥

Comp ton gukbap

비프 익스트랙 라이스 수프

밥이 들어간 진한 소고기 뼈 수프. 국물은 오랫동안 끓여 우유처럼 하얗고 깊은 감칠맛이 납니다.

¥1,540 ≈ ₩14,422

계란탕밥

Tamago gukbap

계란과 버섯 라이스 수프

밥과 함께 제공되는 부드러운 계란과 버섯 수프. 위에 부담이 적습니다.

¥990 ≈ ₩9,271

육개장 수프

Yukke Jang soup

매콤한 소고기 & 채소 수프

밥 없는 매콤한 소고기 채소 수프.

¥990 ≈ ₩9,271

곰탕 수프

Comp ton soup

비프 익스트랙 수프

밥 없는 진한 소고기 뼈 수프.

¥1,320 ≈ ₩12,362

계란탕

Tamago soup

계란 & 버섯 수프

밥 없는 부드러운 계란과 버섯 수프.

¥770 ≈ ₩7,211

오스이모노

Osuimono

일본식 맑은 수프

전통 맑은 다시마 육수 수프. 가볍고 우아합니다.

¥330 ≈ ₩3,090

디저트

셰이브드 아이스

Shaved ice

단바 쿠로마메 (검은콩) 포함

카키고리 (일본식 셰이브드 아이스). 매우 부드러운 얼음에 연유, 과일, 말차 등의 달콤한 시럽과 토핑을 곁들입니다.

¥880~ ≈ ₩8,241

레드 와인

뀌베 콩스탕스 / 튀네뱅-칼베

Cuvee Constance / Thunevin-Calvet

2020

글라스 또는 병으로 주문 가능한 레드 와인 셀렉션.

¥1,300~ ≈ ₩12,174

크로즈 에르미타주 / 데 오트 샤시 (프랑스)

Crozes-Hermitage / Des Hauts Chassis (FR)

2020

프랑스 레드 와인.

¥8,000 ≈ ₩74,920

클라우디 베이 피노 누아 (뉴질랜드)

Cloudy Bay Pinot Noir (NZ)

2022

뉴질랜드산 피노 누아.

¥8,000 ≈ ₩74,920

부르고뉴 루즈 / 다비드 두방 (프랑스)

Bourgogne Rouge / David Duband (FR)

2022

프랑스 부르고뉴 레드 와인.

¥12,000 ≈ ₩112,379

피노 누아 소노마 코스트 / 파일라 (미국)

Pinot Noir Sonoma Coast / Failla (US)

2023

소노마 코스트, 미국산 피노 누아.

¥12,000 ≈ ₩112,379

바롤로 카비옷 / 카 비올라 (이탈리아)

Barolo Caviot / Ca Viola (IT)

2019

이탈리아 바롤로 와인.

¥15,000 ≈ ₩140,474

카베르네 소비뇽 나파 밸리 / 크로스 번 (미국)

Cabernet Sauvignon Napa Valley / Cross Barn (US)

2020

캘리포니아 나파 밸리산 카베르네 소비뇽.

¥16,000 ≈ ₩149,839

샤토뇌프 뒤 파프 루즈 뀌베 뒤 도멘 / 도멘 드 라 샤르보니에르 (프랑스)

Chateauneuf-du-Pape Rouge Cuvee du Domaine / Domaine de la Charbonniere (FR)

2020

론 밸리의 클래식 프랑스 레드 와인.

¥16,000 ≈ ₩149,839

더 프리즈너 (미국)

The Prizoner (US)

2022

캘리포니아, 미국산 더 프리즈너 레드 블렌드.

¥18,000 ≈ ₩168,569

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매장 정보

★

4.5

Google Maps 평점 932개

$$$$ 많이 비싸요

📍 Shibuya, Ebisu, 1 Chome−11−5 GEMS恵比寿 8F

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