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Yoroniku Ebisu

服务员将为您烤肉。 含税价格,另加10%服务费。

套餐菜单

OMAKASE
开胃菜:什锦泡菜和ナムル 冷牛肉:菲力牛排、牛肉鞑靼、当日刺身 沙拉:盐味酱沙拉 盐味牛肉:2种不同部位的牛舌、腹下肉、牛肚 酱汁味牛肉:当日瘦肉、Tsuchinoko 汤:日式清汤 小食:和牛鱼子寿司 稀有部位:沙朗牛排、丝滑腰肉 特色部位:小肠、招牌沙朗三明治、松露寿喜烧风味Zabuton 收尾菜:丝滑腰肉茶泡饭(+2,200日元)、阿瓦素面 甜点:当日甜点 每人必须点一份套餐。套餐内容可能因当日情况而有所变动。
厨师精选当日最佳部位的招牌品尝菜单。包含从开胃菜和生牛肉到各种烤肉(盐味和酱汁味)、汤、寿司以及像沙朗三明治这样的稀有特色菜。服务员会为您烤肉以确保完美。
¥22,000 ≈ HK$1,095
限量松露套餐
Limited Truffle set
开胃菜:什锦泡菜和ナムル 冷牛肉:牛肉鞑靼、当日刺身(2种) 沙拉:盐味酱沙拉 盐味牛肉:腰肉、厚切牛舌、外裙肉 酱汁味牛肉:当日瘦肉、Tsuchinoko 汤:日式清汤 小食:和牛握寿司 稀有部位:沙朗牛排、丝滑腰肉 特色部位:西冷、松露寿喜烧风味Zabuton 面条:阿瓦素面 甜点:当日甜点 每人必须点一份套餐。
特别套餐菜单,以松露风味搭配优质和牛。包括生牛肉、各种烤肉(包括牛舌和腰肉)以及松露风味的特色寿喜烧。
¥14,400 ≈ HK$717

食物

腌菜

泡菜
Kimchi
传统京都风味自制泡菜
用传统京都方式发酵的辣味腌制白菜。口感爽脆,辛辣而咸鲜。
¥550 ≈ HK$27
Oikimuchi
黄瓜泡菜
辣味腌黄瓜。爽脆清爽,带有辣椒的辛辣味。
¥550 ≈ HK$27
Kakuteki
方块白萝卜泡菜
白萝卜泡菜块。口感爽脆,味道甜辣。
¥550 ≈ HK$27
什锦泡菜
Assorted kimchi
包含以上三种
拼盘包含三种泡菜:白菜、黄瓜和萝卜。
¥1,320 ≈ HK$66
什锦ナムル
Assorted Namul
菠菜和豆芽
煮熟的调味蔬菜,通常以芝麻油为基础。包括菠菜和豆芽。清淡的配菜。
¥770 ≈ HK$38
皇家蕨菜
Royal fern
山蕨ナムル。带有泥土芬芳和咸味的调味蔬菜配菜。
¥600 ≈ HK$30

鲜拌沙拉

盐酱沙拉
Shiodare salad
盐味酱沙拉
新鲜混合绿叶蔬菜,拌以咸味酱汁。
¥990 ≈ HK$49
韩式生菜
Korean lettuce
配原创味噌
用于包裹烤肉的新鲜生菜叶(Sanchu)。配味噌蘸酱。
¥660 ≈ HK$33

开胃菜

生拌牛肉
Yukhoe
调味和牛鞑靼配蛋黄
高品质和牛制作的韩式生牛肉鞑靼。用酱油和芝麻调味,配生蛋黄。食用前充分混合。
¥1,650 ≈ HK$82
和牛刺身
Wagyu Sashimi
今日特选刺身
新鲜生和牛肉薄片。品尝牛肉的天然甜味和入口即化的口感。
¥1,650 ≈ HK$82
特上握寿司
Tokujyou Nigiri
今日特选寿司
优质和牛寿司。生食或轻微炙烤的和牛肉放在醋饭上。
¥2,640 ≈ HK$131
什锦冷牛肉
Assorted cold beef dish
包含以上两种及酱油生牛肉
生牛肉开胃菜拼盘,包括鞑靼、刺身和稀有炙烤牛肉。
¥3,080 ≈ HK$153

日式烤肉和什锦

葱烤牛舌
Negi tongue
葱烤牛舌
牛舌配葱花。快速烤制,将葱卷入肉中食用。
¥1,540 ≈ HK$77
特上牛舌
Jyou tongue
厚切牛舌
优质牛舌部位,厚切以获得满足的口感。烤制后多汁鲜嫩。
¥2,640 ≈ HK$131
Roas
瘦肉
腰肉部位。比牛小排更瘦,但仍然鲜嫩多汁。
¥1,320 ≈ HK$66
牛小排
Kalbi
牛小排
牛小排。以其丰富的油花和浓郁的鲜味而闻名。经典的日式烤肉部位。
¥1,320 ≈ HK$66
Tsuchinoko
嫩腰肉
一种稀有且极其鲜嫩的牛腰肉部位,因其稀有性而得名于神话生物。
¥2,860 ≈ HK$142
丝滑腰肉
Silky Loin
原味饭团
薄切优质腰肉,快速烤制,常配一小团米饭一起卷食。
¥1,980 ≈ HK$99
牛肚
Mino
盐味牛肚
牛肚(第一胃)。独特的嚼劲和酥脆口感。用盐调味。
¥1,540 ≈ HK$77

小食

Ebisu 盐辛
Ebisu Shiokara
传统盐渍鱿鱼
用鱼内脏和盐发酵的鱿鱼。一种味道浓烈、咸鲜的美味佳肴,与清酒搭配绝佳。
¥660 ≈ HK$33
甜味干鱿鱼
Surumeno amakarani
甜味鱿鱼干
用甜咸酱油基底酱汁炖煮的干鱿鱼。有嚼劲且风味十足。
¥550 ≈ HK$27
Chanja
辣味鱼杂
辣味腌鳕鱼内脏。一种流行的韩国美味,口感有嚼劲,味道辛辣咸鲜。
¥660 ≈ HK$33

米饭和面条

阿瓦素面
Awa no soomen
日式传统冷面
细麦面条,配冷汤。口感顺滑,味道清爽,是餐后完美收尾。
¥550~ ≈ HK$27
健康石锅拌饭
Healthy bibimbap
配什锦蔬菜ナムル
盖饭,上面放有各种调味蔬菜(ナムル)。食用前请将米饭和蔬菜与酱汁充分混合。
¥1,320 ≈ HK$66
生拌牛肉石锅拌饭
Yukhoe bibimbap
配切碎的生拌牛肉
石锅拌饭,配以腌制生牛肉鞑靼(Yukhoe),而非熟肉。口感丰富柔滑。
¥1,760 ≈ HK$88
海鲜石锅拌饭
Kaisen bibimbap
配海鲜
石锅拌饭,配以新鲜海鲜。是经典拌饭的变种。
¥1,760 ≈ HK$88
米饭
Gohan
米饭
普通蒸白米饭。
¥330 ≈ HK$16

汤和汤饭

辣牛肉汤饭
Yukke Jang gukbap
辣味牛肉蔬菜汤
辣味牛肉蔬菜汤,配米饭。浓郁暖和。
¥1,210 ≈ HK$60
杂烩汤饭
Comp ton gukbap
牛肉精华米汤
浓郁的牛骨汤配米饭。汤呈奶白色,经过长时间炖煮,味道浓郁。
¥1,540 ≈ HK$77
蛋花汤饭
Tamago gukbap
鸡蛋蘑菇米汤
温和的鸡蛋蘑菇汤配米饭。易于消化。
¥990 ≈ HK$49
辣牛肉汤
Yukke Jang soup
辣味牛肉蔬菜汤
辣味牛肉蔬菜汤,不含米饭。
¥990 ≈ HK$49
杂烩汤
Comp ton soup
牛肉精华汤
浓郁的牛骨汤,不含米饭。
¥1,320 ≈ HK$66
蛋花汤
Tamago soup
鸡蛋蘑菇汤
温和的鸡蛋蘑菇汤,不含米饭。
¥770 ≈ HK$38
日式清汤
Osuimono
日式清汤
传统清澈的日式高汤。清淡而优雅。
¥330 ≈ HK$16

甜点

刨冰
Shaved ice
配丹波黑豆
Kakigori(日式刨冰)。极度蓬松的冰,配以甜味糖浆和配料,如炼乳、水果或抹茶。
¥880~ ≈ HK$44

红酒

Cuvee Constance / Thunevin-Calvet
2020
杯装或瓶装的红酒。
¥1,300~ ≈ HK$65
罗讷河谷红酒 / Des Hauts Chassis (法国)
Crozes-Hermitage / Des Hauts Chassis (FR)
2020
法国红酒。
¥8,000 ≈ HK$398
Cloudy Bay 黑皮诺 (新西兰)
Cloudy Bay Pinot Noir (NZ)
2022
新西兰黑皮诺。
¥8,000 ≈ HK$398
勃艮第红酒 / David Duband (法国)
Bourgogne Rouge / David Duband (FR)
2022
法国勃艮第红酒。
¥12,000 ≈ HK$597
黑皮诺 索诺玛海岸 / Failla (美国)
Pinot Noir Sonoma Coast / Failla (US)
2023
美国索诺玛海岸黑皮诺。
¥12,000 ≈ HK$597
巴罗洛 / Ca Viola (意大利)
Barolo Caviot / Ca Viola (IT)
2019
意大利巴罗洛葡萄酒。
¥15,000 ≈ HK$746
赤霞珠 纳帕谷 / Cross Barn (美国)
Cabernet Sauvignon Napa Valley / Cross Barn (US)
2020
美国纳帕谷赤霞珠。
¥16,000 ≈ HK$796
教皇新堡红葡萄酒 / 教皇新堡酒庄 (法国)
Chateauneuf-du-Pape Rouge Cuvee du Domaine / Domaine de la Charbonniere (FR)
2020
罗讷河谷经典法式红酒。
¥16,000 ≈ HK$796
The Prisoner (美国)
The Prizoner (US)
2022
来自美国加州的 The Prisoner Red Blend。
¥18,000 ≈ HK$896

餐牌到此為止

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商店資訊

4.5
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