신예·종채

Name: 신예·종채
Address: 타이베이
Price range: TWD60 - TWD520

欣葉・鐘菜

★ 4.4 (1,307) $$$조금 비싸요

풍미 간식

애피타이저 / 전채

전복 식초 젤리

九孔鮑醋凍

어린 전복, 셀러리, 피망, 젤리, 차갑게

전복을 상큼한 식초 젤리와 함께 제공하며, 쫄깃하고 새콤달콤한 맛이 식욕을 돋웁니다. 섬세한 냉채 요리입니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

차 향 건포도

茶香葡萄乾

건포도, 식초, 우롱차, 조림

건포도를 우롱차와 식초에 담가 은은한 차 향과 새콤달콤한 맛을 더했습니다. 촉촉한 식감으로, 애피타이저로 좋습니다.

TWD160 ≈ ₩7,468

잣과 채소를 넣은 유부롤

松子時蔬腐皮卷

두부피, 새싹, 당근, 잣, 참깨 드레싱

유부피에 다양한 채소와 잣을 넣고 진한 참깨 소스를 뿌렸습니다. 풍부한 식감과 견과류의 향이 조화롭습니다.

TWD390 ≈ ₩18,204

굴 소스 해삼말이 조림

蠔汁燜花膠卷

해삼, 굴 소스, 조림

해삼(물고기 부레)을 굴 소스로 오랫동안 졸여 양념이 잘 배었고, 식감이 부드럽고 콜라겐이 풍부합니다. 맛은 신선하고 진합니다.

TWD520 ≈ ₩24,272

새송이버섯과 파프리카 볶음

杏鮑菇捆燒彩椒

새송이버섯, 피망, 강낭콩, 궁바오 소스, 볶음 (한정) 매일 한정 수량

새송이버섯을 피망, 강낭콩과 함께 궁바오 소스로 빠르게 볶았습니다. 맵고 밥과 잘 어울리며, 아삭한 식감이 특징입니다.

TWD390 ≈ ₩18,204

마라 농어 필레

椒麻午仔魚柳

농어 필레, 흰 물 민들레, 고추 소스, 바삭하게 튀김

농어 필레를 튀겨 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 만든 후, 특제 마라 소스를 곁들였습니다. 생선살은 섬세하고 마라의 매콤한 향이 일품입니다.

TWD420 ≈ ₩19,604

튀김

튀김 요리

가리비와 멸치, 땅콩

干貝小魚花生

멸치, 땅콩, 가리비, 튀김

바삭한 멸치, 가리비 실, 땅콩을 함께 튀겼습니다. 바삭하고 짭짤한 맛으로, 고전적인 술안주입니다.

TWD390 ≈ ₩18,204

차조기잎 굴튀김

紫蘇蚵嗲

신선한 굴, 오징어 먹물 반죽, 새우, 차조기 잎, 셀러리, 튀김 (2개) (2개)

전통 대만식 튀김으로, 신선한 굴, 새우, 채소가 들어 있으며 겉은 차조기 잎으로 감싸 바삭하게 튀겼습니다. 겉은 바삭하고 차조기 향이 나며 속은 신선하고 육즙이 풍부합니다.

TWD240 ≈ ₩11,202

소금 후추 오징어 튀김

鹽酥中卷

오징어, 바질 잎, 튀김

신선한 오징어를 튀겨 소금과 바질 잎을 뿌렸습니다. 쫄깃하고 짭짤하며 식욕을 돋우는 맛으로, 여럿이 나누기 좋습니다.

TWD480 ≈ ₩22,404

홍곡주 돼지고기 튀김

紅糟肉

돼지고기, 홍곡주 발효 소스, 튀김

돼지고기를 홍곡주(홍국 누룩 술)로 양념하여 바삭하게 튀겼습니다. 붉은 빛깔에 독특한 술 향과 단맛이 나며, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

TWD420 ≈ ₩19,604

계절 수프 및 채소

채소와 수프

맑은 우육탕 (대만산 소고기)

清燉牛腩湯(台灣牛)

대만산 쇠고기, 무, 당근, 생강, 맑은 수프 (1인분) (인분)

대만산 쇠고기를 맑게 끓여 무와 생강을 넣었습니다. 국물은 달콤하고 기름지지 않으며 쇠고기의 자연스러운 신선한 맛을 느낄 수 있습니다.

TWD280 ≈ ₩13,069

전복 해삼탕

鮑魚佛跳牆

전복, 가리비, 돼지고기, 닭고기, 해삼, 육수, 조림 (1인분) (인분)

전복, 가리비, 해삼 등 귀한 재료를 모아 약한 불로 푹 끓였습니다. 국물은 진하고 신선하며 콜라겐이 풍부합니다.

TWD420 ≈ ₩19,604

채 썬 무와 굴을 넣은 맑은 탕

酸菜龍絲蚵仔湯

굴, 절인 겨자채, 생강, 쌀, 맑은 수프 (1인분) (인분)

신선한 굴을 겨자채와 생강채와 함께 끓인 맑은 탕입니다. 국물은 새콤하고 식욕을 돋우며, 굴은 신선하고 부드러워 느끼함을 잡아줍니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

궁바오 가지

清宮段茄

가지와 다진 돼지고기 볶음

가지를 다진 돼지고기와 함께 빠르게 볶아 가지의 선명한 색을 유지했습니다. 가지는 부드럽고 양념이 잘 배어 밥반찬으로 좋습니다.

TWD320 ≈ ₩14,936

송이버섯 닭고기 수프

松茸雞片湯

닭고기, 송이버섯, 맑은 수프 (1인분) (인분)

닭고기 편을 귀한 송이버섯과 함께 끓인 맑은 수프입니다. 국물은 맑고 송이버섯의 독특하고 우아한 향이 납니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

계절 채소

季節時蔬

제철 채소 볶음 (수련, 고구마 잎, 산수유, 완두콩 싹, 땅콩 싹 선택 가능) 수련/고구마 잎/산수유/대두 싹/땅콩 싹 NT$ 320-480

계절에 따라 제공되는 신선한 채소 (수련 또는 고구마 잎 등)를 센 불에 빠르게 볶아 채소의 아삭한 식감과 자연스러운 단맛을 살렸습니다.

주식

면, 밥, 죽

가리비 볶음밥

雙干貝炒飯

신선한 가리비, 건조 가리비, 계란, 쌀, 홈메이드 XO 소스, 볶음

신선한 가리비와 건조 가리비 실을 넣고 직접 만든 XO 소스로 센 불에 빠르게 볶았습니다. 밥알은 하나하나 살아있고 해산물 향이 풍부합니다.

TWD480 ≈ ₩22,404

차이포 볶음밥

菜脯炒飯

말린 무, 계란, 파, 쌀, 볶음

아삭한 차이포(말린 무)를 넣은 전통 대만식 볶음밥입니다. 짭짤하고 달콤하며 아삭한 식감이 특징으로, 진한 향수를 불러일으킵니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

해산물 볶음 쌀국수

海鮮炒米粉

해삼, 오징어, 새우, 신선한 굴, 양배추, 당근, 파, 쌀국수, 볶음

해산물 육수의 정수를 흡수한 가는 쌀국수에 풍부한 해산물 재료를 넣고 빠르게 볶았습니다. 촉촉하고 신선한 맛이 건조하지 않습니다.

TWD420 ≈ ₩19,604

해산물 볶음면

海鮮炒麵

해삼, 오징어, 새우, 신선한 굴, 양배추, 당근, 파, 쌀국수, 볶음

해산물의 감칠맛을 흡수한 면에 다양한 해산물과 채소를 넣고 빠르게 볶았습니다. 부드러운 식감과 풍성한 재료가 특징입니다.

TWD420 ≈ ₩19,604

XO 소스 무 케이크

XO醬蘿蔔糕

무 케이크, 홈메이드 XO 소스, 팬 프라이

무 케이크를 썰어 튀긴 후 XO 소스로 볶았습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 약간 매콤한 해산물 향이 납니다.

TWD360 ≈ ₩16,803

과바오

刈包

돼지고기 삼겹살, 땅콩 가루, 고수, 겨자채를 넣은 증편빵 (1개) (개)

대만식 햄버거로, 부드러운 증편빵에 조림 돼지고기, 겨자채, 땅콩 가루, 고수를 넣었습니다. 지방과 살코기의 비율이 적절한 조림 돼지고기는 입에서 녹으며 풍부한 식감을 자랑합니다.

TWD120 ≈ ₩5,601

흰쌀밥/고구마죽

白飯/地瓜粥

흰쌀밥 / 고구마죽 (1인분) (인분)

향긋한 흰쌀밥 또는 전통 고구마 죽을 선택할 수 있습니다. 고구마 죽은 자연스러운 단맛이 있어 대만 요리와 잘 어울리는 훌륭한 주식입니다.

TWD60~ ≈ ₩2,801

조기 쌀국수

鯧魚米粉

조기, 토란, 쌀국수, 냄비 요리

고전적인 대만 요리로, 튀긴 조기와 토란을 넣어 쌀국수 탕을 끓였습니다. 국물은 달콤하고 진하며, 토란은 부드럽고 쌀국수는 국물을 흠뻑 머금었습니다.

TWD1,980~ ≈ ₩92,419

홍소 우육면 (미국산 소고기)

紅燒牛肉麵(美國牛)

미국산 소고기 등심, 당근, 무, 면, 수프

진한 홍소 국물에 부드러운 미국산 쇠고기와 면을 곁들였습니다. 국물은 짭짤하고 약간 매콤하며, 쇠고기는 양념이 잘 배어 있습니다.

TWD480 ≈ ₩22,404

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매장 정보

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4.4

Google Maps 평점 1,307개

$$$ 조금 비싸요

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