Virgilio a Campo De’ Fiori

염장 대구 필레를 부드러운 병아리콩 소스와 함께 제공. 생선의 짭짤한 맛과 콩의 단맛이 조화를 이룸. 섬세하고 전통적인 전채 요리.

신선한 오일, 마늘, 파슬리, 후추를 곁들여 볶은 조개류. 맛있는 국물과 바삭한 빵 조각과 함께 제공.

삶아서 껍질을 벗긴 새우를 차갑게 제공하며 마요네즈와 케첩 베이스의 로즈 소스에 담가 제공. 80년대의 클래식, 크리미하고 달콤함.

삶은 조개류와 갑각류 모듬 (문어, 오징어, 새우 등)을 오일, 레몬, 파슬리로 조미. 신선하고 가벼워 해산물 식사 시작에 이상적.

전통적인 라치오 아티초크. 로마식은 민트와 마늘로 쪄서 부드럽고 맛이 좋음. 유대식은 통째로 튀겨 감자처럼 바삭함.

구운 가정식 빵에 마늘을 문지르고 큐브 모양의 신선한 토마토, 올리브 오일, 바질을 곁들임. 바삭하고 향긋함.

블랙 또는 그린 올리브 크림을 바른 구운 빵. 강렬한 맛의 소박한 전채 요리.

신선한 리코타 치즈와 맛있는 건조 토마토를 바른 구운 빵. 치즈의 단맛과 토마토의 짠맛의 즐거운 조화.

신선한 토마토와 바질을 곁들인 버팔로 모짜렐라 슬라이스. 엑스트라 버진 올리브 오일로 조미. 신선하고 유제품 맛이 나며 간단함.

짠 생 햄과 달콤하고 육즙이 풍부한 멜론의 클래식 조합. 시원하고 균형 잡힌 차가운 전채 요리.

고품질 생 소고기, 칼로 다지고 오일, 소금, 레몬, 향신료로 조미. 종종 소스나 계란 노른자와 함께 제공됨.

튀긴 가지를 겹겹이 쌓아 토마토 소스, 모짜렐라, 파르미지아노, 바질과 함께 오븐에 구운 요리. 풍부하고 푸짐함.

종종 꿀이나 잼과 함께 제공되는 다양한 이탈리아 지역 치즈 시식. 일반적으로 페코리노와 기타 숙성 또는 신선한 치즈 포함.

신선한 버팔로 모짜렐라와 달콤한 파르마 생 햄 슬라이스를 곁들임. 이탈리아 최고급 재료의 조합.

신선한 루콜라와 파르미지아노 치즈 조각을 곁들인 마리네이드된 얇은 생고기 조각. 가볍고 맛이 좋음.

햄, 치즈, 꿀과 소스와 같은 달콤한 곁들임 요리를 곁들인 모듬 플래터. 두 사람에게 완벽함.

이탈리아 튀김 요리 모듬. 밥, 감자, 속을 채운 올리브, 튀김 채소 포함. 바삭하고 황금빛이며 맛있음.

다진 고기를 채우고 빵가루를 입혀 튀긴 씨 없는 녹색 올리브. 매우 인기 있는 마르케 지역 특선 전채 요리.

로마의 대표적인 토마토 라이스 크로켓으로, 모짜렐라 치즈가 녹아있고 빵가루를 입혀 튀긴 것. 상징적인 길거리 음식.

빵가루를 입혀 튀긴 모짜렐라 볼. 겉은 바삭하고 속은 녹은 치즈.

모짜렐라와 멸치를 채워 튀긴 주키니 꽃. 로마의 클래식, 동시에 맛이 좋고 섬세함.

밀가루를 입혀 튀긴 대구 조각. 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 부드럽고 촉촉함.

토마토 소스, 마늘, 풍부한 페페론치노를 곁들인 짧은 파스타. 로마 전통의 매콤하고 강렬한 요리.

카르보나라의 조상으로 여겨지는 요리, 페코리노 로마노, 흑후추, 바삭한 과니찰레를 곁들인 파스타. 계란이나 토마토 없음. 맛이 좋고 짭짤함.

로마 최고의 파스타 요리: 계란 노른자, 페코리노 로마노, 바삭한 과니찰레, 흑후추 크림을 곁들인 스파게티. 풍부하고 크리미함.

토마토 소스, 과니찰레, 페코리노 로마노 치즈를 곁들인 긴 구멍 파스타. 강렬하고 독특한 맛.

페코리노 로마노와 흑후추로만 조미한 두꺼운 파스타, 크리미하고 맛있는 소스가 될 때까지 섞음.

토마토 소스와 미트볼을 곁들인 스파게티. 풍부하고 푸짐한 가정식 요리.

소꼬리 스튜 소스를 곁들인 파스타. 소스는 진하고 콜라겐이 풍부하며 매우 맛이 좋음, 셀러리와 토마토 포함.

이탈리아 자정의 클래식 요리. 올리브 오일, 볶은 마늘, 매운 페페론치노로 볶은 스파게티. 간단하지만 맛있음.

이탈리아 최고의 파스타. 신선한 토마토 소스와 향긋한 바질 잎. 가볍고 향긋함.

볼로네제 미트 소스, 베샤멜 소스, 파르미지아노 치즈를 겹겹이 쌓은 계란 파스타. 황금빛이 될 때까지 오븐에 구움.

부드러운 감자 뇨끼, 크리미한 4가지 치즈 소스 또는 신선한 바질 페스토를 선택하여 제공.

클래식 미트 라구와 천천히 익힌 토마토 소스를 곁들인 두꺼운 계란 파스타. 푸짐하고 전통적인 요리.

버터와 파르미지아노 치즈의 크리미한 소스를 곁들인 계란 파스타, 닭고기 조각과 버섯을 추가함. 국제적으로 매우 인기 있음.

전통적인 속을 채운 파스타, 카치오타 치즈와 마조람으로 속을 채우고 신선한 토마토와 크리미한 부라타를 곁들임.

토마토, 크림, 보드카를 약간 넣은 로즈 소스를 곁들인 짧은 파스타. 부드럽고 약간 달콤한 맛.

포르치니 버섯 볶음을 곁들인 페투치니. 강렬한 숲 향과 섬세한 맛의 요리.

부드러운 아티초크와 볶은 과니찰레를 곁들인 얇은 신선한 파스타. 아티초크의 단맛과 살라미의 짠맛의 완벽한 균형.

포르치니 버섯, 소고기 조각, 향긋한 트러플을 곁들인 두꺼운 신선한 파스타. 고급스럽고 흙 향이 나는 요리.

토마토, 민트, 페코리노 로마노 치즈와 함께 오랫동안 찐 내장. 전통적인 서민 요리, 맛이 좋고 부드러움.

색색의 피망과 함께 찐 닭고기 조각. 닭고기가 피망의 단맛을 흡수하여 맛있는 소스를 만듦.

토마토, 셀러리, 건포도와 잣 (종종)과 함께 천천히 찐 소꼬리. 고기는 매우 부드럽고 젤라틴 질감.

프로슈토와 세이지를 곁들여 빠르게 익힌 송아지 고기 조각, 화이트 와인으로 마무리. 빠르고 맛있는 메인 요리.

그릴에 구운 양갈비. (이름 '스코타디토'에서 유래) 손으로 먹어야 하며 매우 뜨겁게 제공됨. 부드럽고 맛있음.

뼈와 골수가 있는 고기 부위를 부드러워질 때까지 쪄서 밥과 함께 제공 (종종 사프란 또는 흰 밥).

간단한 구운 닭가슴살, 감자 곁들임. 가볍고 건강함.

토마토와 녹은 치즈를 덮어 구운 닭고기 커틀릿. 가지 파르미지아나의 변형.

다양한 종류의 고기를 그릴에 구운 푸짐한 접시. 이것저것 맛보고 싶은 사람에게 이상적.

구운 소고기 스테이크. 원하는 익힘 정도로 제공됨.

구운 소고기 필레를 두껍게 썰어 제공. 부드럽고 맛이 좋음.

매우 부드럽고 지방이 적은 고급 소고기 부위, 그릴에 구움. 섬세한 맛과 부드러운 질감.

맛있는 마블링 소고기 스테이크. 100그램당 가격 (최소 600g).

등심과 안심을 분리하는 T자 뼈가 있는 스테이크의 여왕. 100그램당 가격 (최소 800g).

긴 뼈가 그대로 있는 화려한 스테이크. 매우 맛있는 육즙이 풍부한 고기. 100그램당 가격.

밀가루를 입혀 팬에 볶은 송아지 고기 조각, 레몬 소스 또는 화이트 와인 소스와 함께 제공.

얇게 썬 소고기 조각을 팬에 빠르게 볶아 신선한 루콜라 위에 올리고 파르미지아노 치즈 조각으로 마무리. 가볍고 맛이 좋음.

팬에 구운 소고기 필레, 버섯, 그린 페퍼 또는 바롤로 와인 소스 중 선택하여 제공.

소고기 필레를 베이스로 한 집 특선 요리. 셰프의 독점적인 준비.

닭고기 버거 샌드위치, 양념과 감자튀김 포함.

육즙이 풍부한 소고기 버거, 치즈, 채소를 곁들인 클래식 샌드위치, 감자튀김과 함께 제공.

밀가루를 입혀 튀긴 새우와 오징어 링 모듬. 바삭하고 맛있는 클래식 해산물 요리.

구운 연어 필레. 지방이 많고 맛있는 생선, 바삭한 껍질과 부드러운 살.

구운 생선과 갑각류의 큰 모듬 접시. 바다의 맛 폭발.

토마토 국물의 다양한 생선과 해산물을 넣은 풍부한 수프. 구운 빵과 함께 즐기세요.

그릴에 구운 큰 새우. 달콤하고 단단한 살, 그릴에서 약간 훈제된 맛.

그날의 신선한 생선, 무게 판매 (100g당 가격). 가능한 종류는 직원에게 문의하십시오.

올리브 오일, 소금, 로즈마리로 조미한 간단한 바삭한 화이트 피자 베이스. 바삭하고 향긋함.

치즈 없이 토마토, 마늘, 오레가노를 곁들인 클래식 레드 피자. 강렬하고 전통적인 맛.

가장 유명한 피자: 토마토, 모짜렐라, 바질. 이탈리아 국기의 색상으로 균형 잡힌 맛.

마르게리타 피자에 소금에 절인 멸치를 추가한 버전. 짭짤하고 맛있음.

매운 살라미 (해외에서는 종종 페퍼로니라고 함)를 곁들인 피자. 맛이 좋고 자극적임.

신선한 파키노 토마토와 버팔로 모짜렐라를 곁들인 신선한 피자. 종종 조리 직전 또는 조리 후에 추가됨. 유제품 풍부.

구운 또는 오븐에 구운 다양한 채소를 곁들인 화이트 또는 레드 피자. 가볍고 화려함.

유명한 파스타에서 영감을 받은 요리, 토마토, 과니찰레 (베이컨), 페코리노 치즈. 강렬한 맛.

슬라이스된 양송이버섯을 곁들인 클래식 피자. 흙 향과 섬세한 맛.

리코타 치즈와 살라미를 듬뿍 넣은 피자, 토마토와 모짜렐라 베이스 추가.

치즈 애호가를 위한 화이트 피자, 크리미한 4가지 치즈 혼합 (보통 고르곤졸라, 프로볼로네 등).

가지, 토마토, 파르미지아노 치즈를 얹은 피자. 클래식 요리를 연상시킴.

기름에 절인 참치와 양파를 곁들인 피자. 강렬한 맛의 클래식 조합.

크림, 햄, 버섯을 곁들인 매우 풍부하고 크리미한 화이트 피자.

케이퍼, 올리브, 멸치를 곁들인 맛있는 피자. 매우 짭짤함.

아티초크, 버섯, 햄, 올리브, 종종 계란을 곁들인 매우 풍부한 피자. 이것저것 다 들어감.

보통 소시지와 버섯을 곁들인 화이트 피자. 가을의 맛과 풍미.

섬세한 주키니 꽃과 소금에 절인 멸치를 곁들인 화이트 피자. 고전적인 로마 조합.

조리 후 신선한 재료를 얹은 고급 피자: 크리미한 부라타, 생 햄, 루콜라.

바삭한 포카치아 베이스에 얇은 소고기, 신선한 루콜라, 치즈 조각을 얹음. 신선하고 가벼움.

고품질 생 햄과 버팔로 모짜렐라를 곁들인 포카치아.

황금빛으로 바삭하게 튀긴 감자 스틱.

로즈마리와 올리브 오일을 곁들여 오븐에 구운 조각 감자. 속은 부드럽고 겉은 바삭함.

마늘과 페페론치노로 볶은 로마 전통 잎채소. 특징적인 쓴맛.

구운 제철 채소 모듬 (주키니, 가지, 피망).

매일 신선하게 준비되는 셰프의 채소 또는 곁들임 요리.

바삭한 채소와 콩을 곁들인 신선한 혼합 샐러드. 건강하고 영양가 있음.

구운 닭고기 스트라체티, 달콤한 옥수수, 빵 크루통을 곁들인 푸짐한 샐러드.

짠 페타 치즈, 블랙 올리브, 오이, 토마토를 곁들인 신선한 그리스식 샐러드.

참치, 체리 모짜렐라, 방울토마토, 옥수수를 곁들인 풍부한 샐러드.

닭고기, 상추, 치즈를 곁들인 유명한 샐러리의 재해석.

신선한 혼합 채소를 곁들인 간단한 샐러드.

리코타, 살라미, 모짜렐라 치즈를 채운 초승달 모양의 닫힌 피자. 오븐에 구움.

햄과 모짜렐라 치즈가 녹아있는 클래식 칼초네.

채소와 치즈를 듬뿍 넣은 채식 칼초네.

신선하고 달콤하며 육즙이 풍부한 파인애플 조각.

신선한 딸기 한 잔.

달콤하고 향긋한 칸탈루프 멜론 슬라이스.

조각으로 썬 제철 혼합 과일 또는 과일 접시.

가장 유명한 이탈리아 디저트: 커피에 적신 사보이아르디 쿠키와 마스카포네 크림, 쓴 코코아 층을 번갈아 쌓음.

크림, 설탕, 바닐라를 베이스로 한 섬세한 푸딩, 젤라틴으로 농축됨. 종종 베리 소스나 캐러멜과 함께 제공됨.

계란과 우유로 만든 푸딩 위에 캐러멜 소스가 있는 디저트. 부드럽고 달콤함.

초콜릿과 다진 아몬드로 만든 카프리 전통 케이크, 밀가루 없음. 속은 촉촉하고 풍부함.

바삭하게 튀긴 튜브 모양의 파스타 껍질 안에 달콤한 양젖 리코타 크림을 채우고 종종 초콜릿 칩이나 설탕에 절인 과일을 곁들임.

나폴리 전통의 스펀지 케이크, 럼 시럽에 적심.

비스킷 베이스의 신선한 치즈 케이크, 크리미하고 달콤함.

이탈리아 수제 아이스크림, 크리미하고 맛이 좋음. 다양한 맛 가능.

작은 병에 담긴 생수 또는 탄산수.

정수된 냉장 물이 담긴 물병.

오렌지 맛의 달콤한 탄산음료.

유명한 달콤한 탄산음료.

클래식 코카콜라의 무설탕 버전.

투명하고 상쾌한 레몬과 라임 맛의 탄산음료.

레몬 향 달콤한 아이스티.

복숭아 향 달콤한 아이스티.

쓴맛 나는 탄산음료 (퀴닌).

레몬 향 토닉 워터.

치노토라는 감귤류로 만든 어둡고 탄산이 있는 이탈리아 음료. 독특한 달콤 쌉싸름한 맛.

하우스 와인 한 잔, 레드 또는 화이트.

탭에서 제공되는 작은 맥주 한 잔. 신선하고 갈증 해소.

중간 사이즈 생맥주 한 잔.

맥아와 홉의 맛을 유지한 무알코올 맥주.

작은 병에 담긴 클래식 이탈리아 라거 맥주. 균형 잡힌 맛.

호박색의 더 강하고 맥아 맛이 나는 더블 몰트 맥주.

과일 향과 향신료 향이 나는 벨기에 수도원 맥주, 금발이고 구조감이 있음.

클래식 이탈리아 에스프레소. 작고, 진하고, 농축됨.

디카페인 에스프레소.

따뜻한 물을 추가한 에스프레소, 더 큰 컵에 제공됨. 더 가벼움.

소량의 리큐어 (보통 그라파 또는 삼부카)를 추가한 에스프레소.

컵에 담긴 더블 샷 에스프레소.

구운 보리로 만든 커피와 유사한 따뜻한 음료. 카페인 없음.

컵에 담아 제공되는 따뜻한 차.

카모마일 꽃차, 편안하고 따뜻함.

거품을 낸 우유를 곁들인 에스프레소. 클래식 이탈리아식 아침 식사.

카푸치노의 진한 거품 없이 커피를 첨가한 따뜻한 우유.

얼음과 설탕을 넣고 쉐이커에서 흔든 에스프레소. 차갑고 거품이 많으며 달콤함.

에스프레소 대신 보리 커피로 만든 카푸치노.

디카페인 커피로 만든 카푸치노.

아이리시 위스키로 맛을 내고 신선한 크림을 얹은 따뜻한 커피.

적은 양의 커피를 곁들인 따뜻한 우유 한 잔.

진하고 따뜻한 코코아 음료.

휘핑 크림을 곁들인 핫 초콜릿.

신선하게 짠 오렌지 주스.

오렌지 맛 과일 주스.

파인애플 맛 과일 주스.

사과 맛의 맑은 과일 주스.

배 맛의 진하고 달콤한 과일 주스.

복숭아 맛의 진하고 향긋한 과일 주스.