Van Long


스프링롤
Rouleau de Printemps
쌀 페이퍼로 만든 신선한 롤에 당면, 새우, 샐러드, 민트를 채웠습니다. 신선하고 가벼운 질감. 차갑게 먹거나 호이신 또는 느억맘 소스에 찍어 먹습니다.
돼지고기 넴 (넴)
Pâtés Impériaux au porc (Nems)
튀긴 쌀 페이퍼 롤에 다진 돼지고기, 채소, 당면을 채워 바삭하게 튀겼습니다. 맛있고 황금빛입니다. 전통적으로 상추 잎과 허브에 싸서 먹습니다.
새우 튀김 만두
Raviolis Frits aux Crevettes
새우 소를 채운 튀긴 반죽으로 만든 바삭한 조각. 매우 바삭한 질감. 종종 새콤달콤한 소스와 함께 따뜻하게 제공됩니다.
새우 찐 만두 (하 가오)
Raviolis à la vapeur crevette (Ha Kao)
반투명한 쌀가루 반죽으로 만든 작은 찐 만두에 새우 조각을 채웠습니다. 부드럽고 약간 쫄깃한 식감. 딤섬의 고전입니다.
베트남 만두 (반 꾸온)
Raviolis Vietnamiens (Banh Cuon)
찐 쌀가루로 만든 얇은 크레페에 다진 돼지고기와 목이버섯을 채웠습니다. 부드럽고 매끄러우며 입에서 녹는 식감. 느억맘 소스를 뿌리고 튀긴 양파를 곁들입니다.
새우 쌀 크레페
Crêpes de riz aux crevettes
새우를 채운 찐 쌀 크레페 변형. 부드럽고 촉촉한 질감. 맛을 더하는 가벼운 소스와 함께 제공됩니다.
새우 튀김
Beignets de Crevettes
두꺼운 튀김옷을 입혀 튀긴 통새우 또는 새우 조각. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
매콤한 소고기 샐러드
Salade au Bœuf Piquant
아삭한 채소와 마리네이드한 소고기 조각으로 만든 샐러드에 매콤한 소스를 곁들였습니다. 아시아 허브로 신선하고 매콤합니다.
새우 샐러드
Salade aux Crevettes
익힌 새우와 얇게 썬 채소를 섞은 신선한 샐러드. 가볍고 신맛 나는 드레싱, 종종 라임과 느억맘을 곁들입니다.
닭고기 샐러드
Salade au Poulet
아삭한 채소 또는 양배추와 찢은 닭고기 조각으로 만든 샐러드. 다양한 식감과 상쾌한 맛, 종종 땅콩을 곁들입니다.
새우 만두 수프
Soupe Raviolis aux Crevettes
새우 만두(완탕)와 종종 녹색 채소를 곁들인 맑고 맛있는 육수. 편안하고 가볍습니다.
사이공 수프
Soupe Saïgonnaise
다양한 고기, 해산물, 신선한 허브를 곁들인 남부 베트남의 전통 수프. 풍부하고 향긋한 육수.
토키노 수프 (포)
Soupe Tonkinoise (Pho)
별 모양 아니스와 계피 같은 향신료로 오랫동안 졸인 쇠고기 육수에 담긴 유명한 쌀국수 수프. 얇게 썬 소고기와 신선한 허브를 곁들입니다.
닭고기 카레 수프
Soupe de Poulet au curry
코코넛 밀크와 노란 카레 페이스트를 베이스로 한 크리미한 수프, 닭고기 조각 포함. 매콤하고 부드럽고 크리미한 맛.
코코넛 밀크를 넣은 생선 수프
Soupe de Poisson au lait de coco
코코넛 밀크와 생선 조각이 들어간 풍부하고 향긋한 육수. 코코넛의 부드러움과 해산물의 맛의 조화.
새우 타마린드 수프
Soupe de Tamarin aux crevettes
타마린드를 베이스로 한 전형적인 신맛 나는 수프(칸 추아), 새우, 파인애플, 채소를 곁들입니다. 신맛 나고 상쾌한 맛.
돼지고기 캐러멜
Porc au Caramel
달콤하고 짭짤한 캐러멜 소스에 오랫동안 졸인 돼지고기. 고기는 부드럽고 소스는 진합니다. 매우 인기 있는 베트남 가정식입니다.
돼지고기 생강
Porc au Gingembre
신선한 생강 채와 함께 볶은 돼지고기 조각. 매콤하고 향긋한 맛이 입안을 따뜻하게 합니다.
돼지갈비 레몬그라스
Travers de Porc à la Citronnelle
다진 레몬그라스와 함께 볶은 마리네이드 돼지갈비. 강렬한 시트러스 향과 맛있는 고기.
돼지갈비 라크
Travers de Porc Laqué
달콤하고 짭짤한 마리네이드로 구운 돼지갈비. 윤기 있고 붉은색(차슈 스타일)을 띱니다. 달콤한 맛과 부드러운 고기.
닭고기 레몬그라스
Poulet à la Citronnelle
신선한 레몬그라스와 종종 고추와 함께 볶은 닭고기 조각. 생생하고 시트러스 향이 나는 클래식 요리입니다.
생강 닭고기
Poulet au Gingembre
많은 생강 채와 함께 볶은 닭고기. 따뜻하고 약간 후추 맛이 나는 맛.
닭고기 카레와 코코넛 밀크
Poulet au Curry et lait de coco
코코넛 밀크에 졸인 닭고기 카레. 크리미한 질감, 부드러운 맛, 노란 향신료 향.
파인애플 닭고기
Poulet à l'ananas
닭고기 조각과 신선한 파인애플을 결합한 새콤달콤한 요리. 즐거운 달콤하고 신맛의 균형.
소고기 레몬그라스
Bœuf à la Citronnelle
레몬그라스와 종종 양파와 함께 웍에서 볶은 소고기 조각. 부드럽고 향긋한 고기.
소고기 카레와 코코넛 밀크
Bœuf au Curry et lait de coco
진한 카레 소스와 코코넛 밀크에 졸이거나 볶은 소고기. 맛있고 약간 매콤합니다.
매콤한 사테 소고기
Bœuf au Saté piquant
사테 소스(향신료, 고추, 땅콩, 말린 새우 혼합물)에 볶은 소고기. 복잡하고 풍부하며 매콤한 맛.
코코넛 밀크를 곁들인 제국 소고기
Bœuf Impérial au lait de coco
부드러운 코코넛 밀크 소스에 담긴 특별 소고기 요리, 아마도 채소와 부드러운 향신료를 곁들일 것입니다.
바질과 코코넛 밀크를 곁들인 소고기 볶음
Bœuf sauté au Basilic et lait de coco
태국 바질과 함께 볶은 소고기, 코코넛 밀크 한 방울로 부드럽게 만들었습니다. 허브와 크리미한 맛의 조화.
새우 캐러멜
Crevettes au Caramel
달콤하고 짭짤한 캐러멜 소스에 볶은 새우. 새우는 윤기 있고 달콤하고 짭짤한 맛입니다.
새우 카레와 코코넛 밀크
Crevettes au Curry et lait de coco
부드러운 노란색 코코넛 밀크 카레 소스에 익힌 새우. 부드럽고 이국적인 요리입니다.
바질과 코코넛 밀크를 곁들인 새우
Crevettes au Basilic et lait de coco
신선한 바질 잎과 코코넛 밀크 소스와 함께 볶은 새우. 향긋하고 풍부합니다.
매콤한 새우
Crevettes Piquantes
매콤한 칠리 소스에 볶은 새우. 매운 요리를 좋아하는 분들을 위해.
새우 강정
Crevettes à l'Aigre-douce
파인애플, 피망, 양파 조각과 함께 새콤달콤한 붉은 소스를 곁들인 새우.
찐 생선 필레
Filet de Poisson à la vapeur
생강과 파를 곁들여 섬세하게 찐 흰 생선 필레. 가볍고 건강한 맛.
생선 필레 카레와 코코넛 밀크
Filet de Poisson au curry et lait de coco
부드러운 코코넛 밀크 카레 소스에 졸인 생선. 생선살에 부드러운 향신료가 스며듭니다.
바질과 코코넛 밀크를 곁들인 생선 필레
Filet de Poisson au basilic et lait de coco
향긋한 바질과 크리미한 코코넛 소스로 조리한 생선 필레. 향긋한 조합.
매콤한 생선 필레
Filet de Poisson piquant
매콤한 고추 소스로 조리한 생선. 생생하고 매콤한 맛.
분짜
Bo Bun
당면, 볶은 소고기, 넴, 생채소, 땅콩으로 만든 베트남식 샐러드. 신선하고 영양가 있습니다.
큰 분짜 (점심만)
Grand Bo Bun (midi seulement)
클래식 분짜의 더 푸짐한 버전. 점심에만 가능합니다.
고명을 곁들인 바삭한 국수
Nouilles croustillantes garnies
매우 바삭하게 튀긴 국수 둥지 위에 소스(고기, 해산물, 채소)를 얹었습니다. 바삭함과 소스의 대비가 맛있습니다.
볶음 국수와 고명
Nouilles Sautées garnies
고기, 채소와 함께 웍에서 볶은 밀 또는 쌀국수. 맛있고 푸짐한 클래식 요리입니다.
새우 볶음 국수
Nouilles Sautées aux crevettes
새우와 채소를 곁들인 볶음 국수. 간단하고 효과적입니다.
집 특별 개구리 다리 (튀김)
Cuisses de Grenouilles Spécial Maison (frits)
집 특별 레시피로 준비한 튀긴 개구리 다리. 부드러운 살은 닭고기와 비슷하며 바삭한 튀김옷을 입혔습니다.
바삭한 돼지고기와 고명
Porc croustillant garnis
바삭하게 튀긴 돼지고기 조각에 고명을 얹었습니다. 매우 바삭한 식감. 종종 새콤달콤한 소스와 함께 제공됩니다.
오향 오리 필레
Filet de Canard aux cinq épices
오향(아니스, 펜넬, 후추, 계피, 정향) 혼합물로 향을 낸 구운 또는 볶은 오리 필레. 향긋하고 깊은 맛.
바질 오리 필레
Filet de Canard au Basilic
신선한 바질 잎과 함께 볶은 오리 조각. 향긋한 허브가 오리의 풍부함을 더합니다.
소금과 후추 감바스
Gambas Sel et Poivre
껍질째 튀긴 큰 새우(감바스)에 소금과 후추로만 간을 했습니다. 껍질을 벗겨 손으로 맛보세요.
구운 돼지고기 꼬치와 고명
Brochettes de Porc grillées garnies
마리네이드한 돼지고기 조각을 꼬치에 꿰어 구웠습니다. 훈제되고 캐러멜화된 맛. 곁들임을 곁들여 제공됩니다.
구운 닭고기 꼬치와 고명
Brochettes de Poulet grillées garnies
사테 또는 레몬그라스 마리네이드로 구운 부드러운 닭고기 꼬치. 고명을 곁들입니다.
구운 소고기 꼬치와 고명
Brochettes de Bœuf grillées garnies
맛있고 육즙이 풍부한 구운 소고기 꼬치. 고명을 곁들입니다.
구운 새우 꼬치와 고명
Brochettes de Crevettes grillées garnies
장작불이나 그릴에 구운 통새우 꼬치. 훈제 해산물 맛.
플레인 라이스
Riz nature
흰 쌀밥. 부드럽고 중성적인 맛으로 소스 요리와 함께 먹기 좋습니다.
광둥식 볶음밥
Riz Cantonnais
완두콩, 햄 조각, 계란을 곁들인 볶음밥. 화려하고 맛있는 클래식입니다.
플레인 국수
Nouilles natures
간단하게 볶거나 그대로 제공하여 요리와 함께 먹는 국수.
볶음 채소
Légumes sautés
제철 채소(양배추, 당근, 브로콜리 등)를 빠르게 볶은 요리. 아삭하고 건강합니다.
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땅콩 알러지 주의
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