초밥 밥 그릇
Ciotola di Riso Sumeshi
양념한 밥과 참깨
스시에 사용되는 쌀 식초, 설탕, 소금으로 양념한 일본 백미 밥그릇(스메시)입니다. 약간의 신맛과 단맛이 납니다. 다른 요리와 잘 어울리거나 입맛을 돋우는 데 좋습니다.
€3
≈ ₩5,090
0
Umami - Trattoria Giapponese
Umami - Trattoria Giapponese
우마미에 오신 것을 환영합니다 일본의 세계는 현실과 환상의 끝없는 여정이며, 그것을 시작하는 환상적인 방법은 요리를 통하는 것입니다. 클라우디오 파리넬리
젠사이
애피타이저
가마와카메
Goma Wakame
와카메 해초 샐러드와 참깨
(와카메 해초, 참깨, 간장, 오일, 고추, 소금)
참기름과 향신료로 양념한 해초 샐러드. 바삭하고 미끄러운 질감에 달콤하고 짭짤한 맛이 납니다. 가볍고 상쾌한 클래식 일본 애피타이저입니다.
€5
≈ ₩8,484
0
에다마메
Edamame
찐 어린 콩
(대두, 소금)
삶거나 찐 어린 녹두 꼬투리에 소금을 뿌린 것입니다. 꼬투리를 이로 눌러 안의 콩을 빼내어 먹습니다. 간단하고 건강하며 매우 인기 있는 스낵입니다.
€5
≈ ₩8,484
0
타코 스
Tako Su
와카메 해초, 문어, 시소, 오이를 넣은 샐러드, 신선한 유자 주스로 양념
(조개류, 와카메 해초, 유자, 설탕)
식초와 유자 감귤류에 절인 문어와 오이를 베이스로 한 신선한 샐러드입니다. 톡 쏘는 감귤 향과 다양한 질감이 특징입니다. 메인 식사 전에 입맛을 돋우기에 완벽합니다.
€7
≈ ₩11,877
0
연근 칩
Chips di Renkon
바삭하게 튀긴 연근 칩
(연근, 밀, 소금, 해바라기씨유)
연근을 얇게 썰어 바삭하게 튀긴 것입니다. 감자 칩과 비슷하지만 독특한 꽃 모양과 더 흙 같은 맛이 납니다. 바삭하고 가벼운 스낵입니다.
€5
≈ ₩8,484
0
오이와 참깨 스노모노
Sunomono di cetriolo e sesamo
오이, 쌀 식초, 소금, 설탕, 참깨, 간장으로 절인 샐러드
(오이, 쌀 식초, 소금, 설탕, 참깨, 간장)
얇게 썬 오이를 새콤달콤한 식초 소스에 절인 샐러드입니다. 신선하고 바삭하며 가볍습니다. 더 풍부한 요리 사이에 입맛을 돋우기에 이상적입니다.
€4
≈ ₩6,787
0
교자
일본식 만두
비건
Vegani
4개 - 홋카이도 호박, 표고버섯, 두부를 넣은 만두
(만두#, 양배추, 호박, 버섯, 두부, 파, 마늘, 간장, 참기름, 소금, 후추, 생강)
채소와 두부를 채운 일본식 만두로, 일반적으로 구워서 만듭니다. 얇은 피와 부드럽고 풍미 가득한 속이 특징입니다. 간장과 식초 소스에 찍어 먹습니다.
€7
≈ ₩11,877
0
생선 포함
Con Pesce
4개 - 신선한 붉은 새우를 채운 구운 일본식 만두
(만두#, 갑각류, 토란, 파, 간장, 글루텐, 참깨, 소금, 마늘, 생강, 후추)
새우를 채운 구운 만두(교자). 겉은 바삭하고 속은 촉촉합니다. 따뜻하게 제공되며 일반적으로 특정 교자 소스와 함께 제공됩니다.
€7
≈ ₩11,877
0
고기 포함
Con Carne
4개 - 돼지고기와 파를 채운 구운 일본식 만두
(만두#, 돼지고기, 양배추, 파, 생강, 글루텐, 마늘, 참깨, 간장, 소금, 후추)
다진 돼지고기와 향신료를 채운 클래식 일본식 만두입니다. 구운 조리법은 바삭한 바닥을 제공하는 반면 윗부분은 찐 상태로 부드럽게 유지됩니다. 감칠맛이 풍부합니다.
€7
≈ ₩11,877
0
번
찐빵
차슈 번
Chashu Bun
2개 - 카쿠니 스타일 돼지고기 삼겹살과 청경채를 넣은 번
(돼지고기, 생강, 청경채, 참깨, 우유, 해바라기씨유, 소금, 글루텐, 효모, 간장, 미림, 사케, 곡물)
부드럽게 찐 빵에 아주 부드럽게 조린 돼지고기 삼겹살(카쿠니)을 채운 것입니다. 빵은 부드럽고 약간 달콤하며 짭짤하고 풍미 가득한 속과 대조를 이룹니다. 손으로 먹습니다.
€8
≈ ₩13,574
0
야사이 번
Yasai Bun
2개 - 표고버섯, 튀긴 호박, 호이신 소스를 넣은 번
(호박, 시메지 버섯, 간장, 우유, 곡물, 참깨, 글루텐, 마늘, 미림, 사케, 해바라기씨유)
튀김 채소와 풍미 가득한 소스를 채운 채식 찐빵 버전입니다. 부드러운 빵의 질감이 튀김의 바삭함과 어우러집니다. 맛있고 만족스러운 옵션입니다.
€8
≈ ₩13,574
0
히바치 그릴
일본식 그릴
츠쿠네
Tsukune
2개 - 닭 가슴살과 파를 꼬치에 꿰어 육수에 삶은 후 타레 소스로 구운 것
(닭고기, 파, 간장, 글루텐, 소금, 후추)
닭고기 완자를 꼬치에 꿰어 구운 것입니다. 달콤하고 짭짤한 소스(타레)로 글레이즈 처리되었습니다. 부드럽고 훈제 향이 나는 이 요리는 전형적인 길거리 음식 또는 이자카야 음식입니다.
€7
≈ ₩11,877
0
하라마미 노 쿠시야키
Harami No Kushiyaki
2개 - 돼지 횡격막과 파를 꼬치에 꿰어 코지에 저온 조리한 후 굴 소스로 구운 것
(돼지고기, 생선, 코지, 간장, 글루텐, 조개류, 설탕, 소금, 후추)
돼지고기(횡격막) 꼬치를 양념하여 구운 것입니다. 코지 양념은 고기를 특히 부드럽고 감칠맛 나게 만듭니다. 풍미 가득한 소스와 함께 따뜻하게 제공됩니다.
€7
≈ ₩11,877
0
아게모노
튀김
카키 후라이
Kaki Furai
계란에 담가 빵가루를 입혀 튀긴 굴 꼬치, 돈까스 소스 곁들임
(조개류, 간장, 글루텐, 계란, 해바라기씨유, 과일, 후추, 소금, 설탕)
빵가루(일본식 빵가루)를 입혀 튀긴 굴입니다. 겉은 매우 바삭하고 속은 부드러우며 바다의 강렬한 맛이 납니다. 진하고 과일 향이 나는 돈까스 소스와 함께 제공됩니다.
€8
≈ ₩13,574
0
타코야키
Takoyaki
8개 - 문어, 데리야끼, 된장 마요네즈, 가쓰오부시를 넣은 반죽 구체
(조개류, 글루텐, 생강, 간장, 미림, 계란, 해바라기씨유, 쌀 식초, 겨자, 갑각류, 생선)
문어 조각을 채운 유명한 구형 반죽 볼입니다. 특별한 팬에서 조리되며 소스, 마요네즈, 열에 '춤추는' 건조 참치 조각으로 장식됩니다. 속은 부드럽고 매우 뜨겁습니다.
€7
≈ ₩11,877
0
가라아게
Karaage
닭 허벅지살을 사케, 참기름, 생강으로 양념하여 라임과 마요네즈를 곁들인 것
(닭고기, 간장, 참깨, 글루텐, 오일)
일본식 튀김 닭고기로, 조리 전에 양념하여 풍미와 육즙을 더했습니다. 튀김옷은 가볍고 바삭합니다. 일반적으로 레몬과 마요네즈를 곁들여 제공됩니다.
€8
≈ ₩13,574
0
스시
오마카세 스시 박스
Box Sushi Omakase
우라마키 8개 | 호소마키 6개 | 니기리 4개 | 사시미 12개
다양한 종류의 스시와 사시미를 포함하는 셰프의 종합 선택(오마카세)입니다. 한 접시에서 다양한 준비와 신선한 생선을 맛볼 수 있는 이상적인 방법입니다. 나누기에 완벽합니다.
€38
≈ ₩64,476
0
치라시
Chirashi
고시히카리 쌀 위에 올린 사시미 모듬, 스노모노와 해초를 곁들이고 유자 폰즈 소스로 양념
다양한 색상의 신선한 생선(사시미)과 고명을 얹은 밥그릇입니다. 그릇에 담긴 해체된 스시와 같습니다. 신선하고 푸짐합니다.
€19
≈ ₩32,238
0
타타키
Tataki
당일 잡은 생선 100g을 폰즈 소스, 참기름, 설탕에 절인 유자로 양념하여 불로 살짝 구운 후 부추와 연어알을 곁들인 것
(생선, 간장, 참깨, 감귤류, 부추, 소금)
겉은 살짝 익히고 속은 생으로 남긴 생선 필레. 얇게 썰어 시트러스 소스로 양념했습니다. 질감과 훈제 향의 즐거운 대조를 제공합니다.
€17
≈ ₩28,845
0
니기리
2개
연어
Salmone
생 연어 슬라이스를 올린 밥 덩어리입니다.
€6
≈ ₩10,180
0
불로 구운 연어 타타키
Salmone Aburi alla fiamma
불로 살짝 구운 연어 니기리. 열이 생선의 지방을 약간 녹여 풍미를 더합니다.
€7
≈ ₩11,877
0
참다랑어 아카미
Tonno Rosso Akami
참치의 살코기 부분이 많은 붉은 부분 니기리. 철분 맛이 깔끔합니다.
€9
≈ ₩15,271
0
참다랑어 추토로
Tonno Rosso Chutoro
중간 정도의 지방이 있는 참치 니기리. 부드럽고 풍미가 풍부하며 입안에서 녹습니다.
€10
≈ ₩16,967
0
방어
Ricciola
고급 흰살 생선 니기리. 단단한 질감과 섬세하지만 버터 같은 맛입니다.
€8
≈ ₩13,574
0
가리비
Capasanta
부드럽고 달콤한 조개류 니기리. 매우 부드러운 질감과 섬세한 맛입니다.
€8
≈ ₩13,574
0
우나기 카바야키
Unagi Kabayaki
구운 민물 장어를 달콤한 소스로 글레이즈 처리한 니기리. 풍부하고 훈제 향이 나는 달콤한 맛입니다.
€8
≈ ₩13,574
0
붉은 새우
Gambero Rosso
고품질 생 새우 니기리. 매우 달콤하고 크리미한 질감입니다.
€9
≈ ₩15,271
0
아보카도
Avocado
신선하고 크리미한 아보카도 슬라이스가 올라간 채식 옵션입니다.
€3
≈ ₩5,090
0
호소마키
6개
연어
Salmone
연어 한 조각을 올린 작고 둥근 밥과 김 롤입니다.
€8
≈ ₩13,574
0
참다랑어 아카미
Akami di Tonno Rosso
살코기 부분이 많은 참치를 넣은 얇은 롤입니다.
€10
≈ ₩16,967
0
중지방 참치 추토로와 파
Chutoro di Tonno Rosso e Cipollotto
중지방 참치와 파를 넣은 롤로 신선함을 더했습니다.
€11
≈ ₩18,664
0
방어
Ricciola
고급 흰살 생선을 넣은 얇은 롤입니다.
€9
≈ ₩15,271
0
붉은 새우
Gambero Rosso
달콤한 생 새우를 넣은 롤입니다.
€10
≈ ₩16,967
0
아보카도
Avocado
아보카도를 넣은 채식 롤입니다.
€5
≈ ₩8,484
0
빵가루 입힌 파
Cipollotto al Panko
튀긴 파를 넣은 롤로 바삭하고 풍미가 좋습니다.
€5
≈ ₩8,484
0
시메지 버섯
Funghi Shimeji
섬세한 맛의 일본 버섯 롤입니다.
€6
≈ ₩10,180
0
청경채
Pak Choi
중국 양배추를 넣은 롤로 바삭하고 신선합니다.
€5
≈ ₩8,484
0
우라마키
8개
방어
Ricciola
방어, 시소 잎, 케이페 마요네즈, 흰 참깨, 설탕에 절인 유자.
안쪽에는 김이 있고 겉에는 밥이 있는 롤입니다. 방어와 시소, 유자와 같은 신선한 향을 포함합니다. 섬세하고 우아한 맛입니다.
€16
≈ ₩27,148
0
사케
Sake
생 연어, 아보카도, 불로 구운 연어 사시미, 흑설탕, 참깨.
생 연어와 불로 구운 연어를 베이스로 한 풍부한 롤입니다. 흑설탕이 캐러멜 향을 더합니다.
€14
≈ ₩23,754
0
상코
Sanko
빵가루 입힌 연어, 아보카도, 케이페 마요네즈, 데리야끼 소스, 연어알, 흰 참깨.
바삭하게 튀긴 연어와 풍부한 소스를 넣은 롤입니다. 맛과 질감의 폭발이며 연어알로 장식됩니다.
€15
≈ ₩25,451
0
참치
Tuna
참다랑어, 시소 잎, 부추, 참깨.
일본 시소 잎의 풍미를 더한 클래식하고 깔끔한 참치 롤입니다.
€17
≈ ₩28,845
0
우미
Umi
참다랑어, 연어, 방어, 시소...
다양한 종류의 고급 생선회를 넣은 혼합 롤입니다. 다양성을 좋아하는 분들에게 이상적입니다.
0
에비텐
Ebiten
새우 튀김...
템푸라에 튀긴 새우 롤. 바삭하고 풍미가 있으며 매우 인기 있는 클래식입니다.
0
사시미
5개
연어
Salmone
겉은 살짝 익히고 속은 생으로 남긴 신선한 생선 필레. 얇게 썰어 시트러스 소스로 양념했습니다. 질감과 훈제 향의 즐거운 대조를 제공합니다.
€8
≈ ₩13,574
0
참다랑어
Tonno Rosso
살코기 부분이 많은 붉은 참치 사시미. 루비 레드 색상과 강렬하고 철분 맛이 납니다.
€10
≈ ₩16,967
0
방어
Ricciola
섬세한 맛과 단단한 식감의 고급 흰살 생선 사시미입니다.
€9
≈ ₩15,271
0
붉은 새우
Gambero Rosso
껍질을 벗긴 신선한 붉은 새우. 매우 달콤하고 입안에서 녹는 듯한 질감입니다.
€10
≈ ₩16,967
0
가리비
Capasanta
얇게 썬 생 조개류. 매우 달콤하고 부드러우며 섬세합니다.
€9
≈ ₩15,271
0
사시미 박스 15개
Box Sashimi 15pz.
15가지 다양한 생선회 모음입니다. 당일 추천 생선을 맛볼 수 있는 좋은 방법입니다.
€29
≈ ₩49,205
0
메인 코스
메인 코스 - 라멘과 소바
우마미 라멘
Umami Ramen
닭고기 육수, 돼지고기, 가쓰오부시, 멸치, 콤부 해초, 표고버섯, 생강, 마늘, 파, 양파, 당근, 사케, 미림, 간장, 소금, 계란, 밀, 참깨를 베이스로 한 시오 라멘. #밀 국수, 돼지고기 소보로, 멘마, 니타마고 계란, 파, 김, 청경채.
(닭고기 육수, 돼지고기, 가쓰오부시, 멸치, 콤부 해초, 표고버섯, 생강, 마늘, 파, 양파, 당근, 사케, 미림, 간장, 소금, 계란, 밀, 참깨)
소금(시오)을 베이스로 한 짭짤한 육수에 면을 넣은 따뜻한 국수 수프입니다. 다진 돼지고기(소보로), 양념한 계란, 채소가 포함됩니다. 푸짐하고 편안한 한 끼 식사입니다.
€18
≈ ₩30,541
0
우미 라멘
Umi Ramen
닭고기 육수, 아귀, 아귀, 도미, 방어, 도미, 감귤류를 베이스로 한 시오 라멘. #밀 국수, 문어, 가리비, 당일 잡은 생선, 김, 와카메, 파.
(생선 육수, 조개류, 갑각류, 콤부 해초, 생강, 마늘, 파, 양파, 당근, 사케, 미림, 간장, 소금, 밀, 참깨)
다양한 종류의 생선으로 만든 복합적인 육수에 감귤류를 더한 해산물 라멘입니다. 구운 해산물과 신선한 생선이 제공됩니다. 깊고 바다 같은 맛의 경험입니다.
€19
≈ ₩32,238
0
켄친 소바
Kenchin Soba
타로 뿌리, 연근, 우엉, 곤약, 무, 당근, 표고버섯, 두부를 다시마 육수와 붉은 된장에 끓인 후 메밀 국수와 파를 곁들인 사찰식 비건 수프입니다.
(간장, 글루텐, 참깨, 해조류, 버섯)
된장과 뿌리채소를 듬뿍 넣은 메밀면(소바) 국물에 담긴 전통적인 비건 요리입니다. 매우 영양가 있고 흙 같은 맛이며 건강에 좋으며 사찰 요리의 전형입니다.
€16
≈ ₩27,148
0
스페셜
기타 스페셜 및 단품 요리
차완무시
Chawanmushi
달콤한 된장, 참기름, 부추를 곁들인 달걀, 다시마 육수, 표고버섯 차완무시
(계란, 다시마 육수, 표고버섯, 달콤한 된장, 참기름, 부추)
달걀을 베이스로 한 섬세한 푸딩 또는 짭짤한 푸딩으로 다시마 육수에 쪄서 만듭니다. 크렘 브륄레와 비슷하지만 짭짤하고 따뜻하며 비단결처럼 부드럽고 흔들리는 질감을 가지고 있습니다.
€8
≈ ₩13,574
0
연어 타타키
Tataki di salmone
뉴질랜드산 오라 킹 연어를 살짝 구워 뵈르 블랑, 유자, 사케, 연어알, 부추, 산호 미즈라를 곁들인 것
(연어, 뵈르 블랑, 유자, 사케, 연어알, 부추, 산호 미즈라)
최고급 연어 필레를 겉면만 살짝 구웠습니다. 풍부한 버터 소스(뵈르 블랑)와 유자 향의 시트러스 노트와 함께 제공됩니다. 우아한 퓨전 요리입니다.
€18
≈ ₩30,541
0
야키 스즈키
Yaki Suzuki
콤부 해초에 숙성시킨 농어와 피칸으로 훈제한 후, 숯불에 구운 왕버섯과 데미글라스 소스를 곁들인 것
(농어, 콤부 해초, 피칸, 왕버섯, 데미글라스)
해초에 숙성시킨 후 훈제한 생선 필레. 버섯과 진한 소스를 곁들입니다. 복합적이고 세련된 익힌 생선 요리입니다.
€18
≈ ₩30,541
0
카니시오 라멘
Kani Shio Ramen
대게 육수 국물에 메밀면, 구운 대합 가리비, 파, 김을 곁들인 라멘
(대게 육수, 메밀면, 대합, 가리비, 파, 김)
게(대게) 육수를 베이스로 한 풍부한 라멘. 구운 고급 해산물로 풍성하게 즐길 수 있습니다. 해산물의 풍미가 가득한 요리입니다.
€20
≈ ₩33,935
0
소바 타르트
Soba Tart
메밀, 된장, 참깨 타르트 베이스에 발로나 다크 초콜릿 크림, 만다린 젤리, 삼투압 만다린
(메밀, 된장, 참깨, 다크 초콜릿, 만다린)
일본과 서양의 맛을 결합한 현대적인 디저트입니다. 바삭한 메밀 베이스 위에 초콜릿 크림과 신선한 만다린 향이 더해졌습니다. 달콤하지만 균형 잡힌 맛입니다.
€7
≈ ₩11,877
0
음료
음료 및 주류
물
ACQUA
페라렐레, 나티아, 막시마
병에 담긴 미네랄 워터, 천연 또는 탄산수 이용 가능.
€1
≈ ₩1,697
0
무알콜
ANALCOLICO
코카콜라, 코카제로, 환타, 토닉, 차
클래식 탄산음료 또는 아이스티.
€2.50
≈ ₩4,242
0
맥주
BIRRA
일본산 홉과 재료로 만든 이탈리아 수제 맥주
이탈리아 수제 맥주 전통과 독특한 일본 향을 결합한 특별한 맥주입니다. 특별하고 상쾌한 맛입니다.
€5
≈ ₩8,484
0
와인
VINO
일본, 이탈리아 및 해외 생산자
식사와 함께 즐길 수 있는 현지 또는 국제 옵션을 포함한 잔 와인 선택입니다.
€5
≈ ₩8,484
0
사케
SAKE
쌀을 발효시켜 만든 가장 유명한 일본 알코올 음료
일본식 쌀 와인. 드라이함부터 달콤함까지, 과일 향이나 흙 향까지 다양하게 변할 수 있는 복합적인 맛을 가지고 있습니다. 천천히 음미합니다.
€5
≈ ₩8,484
0
소츄
SHOCHU
보리, 감자 또는 고구마 또는 쌀로 만든 가장 오래된 일본 증류주
사케보다 강하지만 보드카보다 가벼운 일본 증류주입니다. 기본 재료(고구마, 보리, 쌀)에 따라 독특한 향이 납니다. 종종 얼음이나 따뜻한 물과 함께 제공됩니다.
€5.50
≈ ₩9,332
0
콤부차
KOMBUCHA
발효된 설탕차 음료로, 종종 과일이 첨가된 탄산 또는 저알코올 음료입니다.
발효차 음료로 약간의 탄산과 산미가 있습니다. 프로바이오틱하며 상쾌하며 종종 과일 향이 첨가됩니다.
€5.50
≈ ₩9,332
0
우메슈
UMESHU
우메(매실)를 술(소츄 또는 사케)에 담가 만든 일본 리큐어
일본 매실로 만든 달콤한 리큐어. 강렬한 과일 향과 시럽 같은 맛이 납니다. 소화제나 얼음과 함께 즐기기에 좋습니다.
€5
≈ ₩8,484
0
진토닉
GIN TONIC
토닉과 유자를 곁들인 일본 진 컬렉션
로쿠(Roku)와 같은 일본 식물성 진을 사용하여 재해석한 클래식 칵테일입니다. 토닉 워터와 유자 향을 곁들여 제공됩니다.
€8
≈ ₩13,574
0
칵테일
COCKTAIL
매달 일본 술과 증류주가 포함된 캔 음료 제안
일본 특산 재료를 사용하여 즉석에서 만들거나 바로 마실 수 있는 창의적인 칵테일 제안입니다.
€8
≈ ₩13,574
0
증류주
DISTILLATI
일본 위스키, 진, 럼. 리스트나 추천을 문의하세요.
품질과 세련됨으로 전 세계적으로 유명한 일본의 고급 증류주 모음입니다. 명상에 이상적입니다.
0
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
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4.5
Google Maps 평점 810개
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
정보 수정 요청 ↗
