寿司饭碗
Ciotola di Riso Sumeshi
调味饭和芝麻
用米醋、糖和盐调味的日本白米饭（寿司饭），是寿司的典型。味道微酸带甜。非常适合搭配其他菜肴或清洁味蕾。
€3
≈ HK$27
0
Umami - Trattoria Giapponese
Umami - Trattoria Giapponese
欢迎来到 Umami 日本的世界是一场现实与幻想之间永无止境的旅程， 开始这场旅程的绝佳方式是通过美食 Claudio Farinelli
蔬菜
开胃菜
芝麻裙带菜
Goma Wakame
芝麻裙带菜沙拉
（裙带菜、芝麻、大豆、油、辣椒、盐）
用芝麻油和香料调味的凉拌海藻沙拉。口感酥脆爽滑，味道甜咸。一道经典的日式清爽开胃菜。
€5
≈ HK$45
0
毛豆
Edamame
蒸煮青大豆
（大豆、盐）
煮熟或蒸熟的未成熟大豆荚，加盐。通过牙齿挤压豆荚取出里面的豆子食用。一种简单、健康且非常受欢迎的小吃。
€5
≈ HK$45
0
醋拌章鱼
Tako Su
裙带菜、章鱼、紫苏和黄瓜沙拉，用新鲜柚子汁调味
（贝类、裙带菜、柚子、糖）
新鲜沙拉，以章鱼和黄瓜为主，用醋和柚子柑橘腌制。味道辛辣柑橘，口感多样。非常适合在主餐前刺激食欲。
€7
≈ HK$63
0
莲藕片
Chips di Renkon
炸莲藕脆片
（莲藕、小麦、盐、葵花籽油）
炸至酥脆的薄莲藕片。类似于薯片，但具有独特的花形和更泥土的味道。酥脆清淡的零食。
€5
≈ HK$45
0
黄瓜芝麻醋拌菜
Sunomono di cetriolo e sesamo
黄瓜醋拌菜
（黄瓜、米醋、盐、糖、芝麻、大豆）
切成薄片的黄瓜沙拉，用酸甜醋酱腌制。清爽、酥脆、清淡。非常适合在品尝更丰盛的菜肴之间清新味蕾。
€4
≈ HK$36
0
煎饺
日式饺子
素食
Vegani
4件 - 北海道南瓜、香菇和豆腐饺子
（饺子#、卷心菜、南瓜、蘑菇、豆腐、葱、大蒜、大豆、芝麻油、盐、胡椒、姜）
日式煎饺，内馅是蔬菜和豆腐，通常煎制。饺子皮薄，内馅味道鲜美柔软。蘸酱油醋食用。
€7
≈ HK$63
0
含鱼
Con Pesce
4件 - 日式煎饺，内馅是新鲜粉红虾
（饺子#、甲壳类、芋头、葱、大豆、麸质、芝麻、盐、大蒜、姜、胡椒）
煎饺，内馅是虾。外脆内多汁。热食，通常配以特制的饺子酱。
€7
≈ HK$63
0
含肉
Con Carne
4件 - 日式煎饺，内馅是猪肉和葱
（饺子#、猪肉、卷心菜、葱、姜、麸质、大蒜、芝麻、大豆、盐、胡椒）
经典的日式煎饺，内馅是猪肉末和香料。煎制使其底部酥脆，顶部保持蒸熟的柔软。富含鲜味。
€7
≈ HK$63
0
包子
蒸包
叉烧包
Chashu Bun
2件 - 包子，内馅是角煮风格的五花肉和白菜
（猪肉、姜、白菜、芝麻、牛奶、葵花籽油、盐、麸质、酵母、大豆、味淋、清酒、谷物）
松软的蒸包，内馅是极其嫩滑的红烧五花肉（角煮）。面包松软微甜，与咸鲜的内馅形成对比。用手食用。
€8
≈ HK$72
0
蔬菜包
Yasai Bun
2件 - 包子，内馅是香菇、天妇罗南瓜和海鲜酱
（南瓜、香菇、大豆、牛奶、谷物、芝麻、麸质、大蒜、味淋、清酒、葵花籽油）
素食版蒸包，内馅是天妇罗蔬菜和美味酱汁。松软的面包包裹着天妇罗的酥脆。美味又令人满足的选择。
€8
≈ HK$72
0
铁板烧
日式烤架
鸡肉丸
Tsukune
2件 - 多汁的鸡胸肉和葱串，用高汤煮熟，然后用照烧酱烤制
（鸡肉、葱、大豆、麸质、盐、胡椒）
鸡肉丸串烤。用甜咸酱（照烧酱）淋面。柔软烟熏，是典型的街头小吃或居酒屋美食。
€7
≈ HK$63
0
烤猪横膈膜串
Harami No Kushiyaki
2件 - 猪横膈膜和葱串，用米曲制成低温慢煮，再用蚝油烤制
（猪肉、鱼、米曲、大豆、麸质、贝类、糖、盐、胡椒）
腌制并烤制的猪肉（横膈膜）串。米曲腌制使肉特别嫩滑，充满鲜味。热食，配以美味的酱汁。
€7
≈ HK$63
0
炸物
炸物
炸牡蛎
Kaki Furai
裹着面包糠（日式面包屑）炸制的牡蛎，配以日式炸猪排酱
（贝类、大豆、麸质、鸡蛋、葵花籽油、水果、胡椒、盐、糖）
裹着面包糠（日式面包屑）炸制的牡蛎。外酥内软，海味浓郁。配以浓稠果味十足的日式炸猪排酱。
€8
≈ HK$72
0
章鱼烧
Takoyaki
6件 - 面糊球，内含章鱼、照烧酱、味噌蛋黄酱和木鱼花
（贝类、麸质、姜、大豆、味淋、鸡蛋、葵花籽油、米醋、芥末、甲壳类、鱼）
著名的章鱼烧，面糊球内含章鱼块。在特殊烤盘上烹制，配以酱汁、蛋黄酱和干鲣鱼片，在热气中“舞动”。内部柔软而非常热。
€7
≈ HK$63
0
日式炸鸡
Karaage
鸡腿肉，用清酒、芝麻油和姜腌制，配以青柠和蛋黄酱
（鸡肉、大豆、芝麻、麸质、油）
日式炸鸡，烹饪前腌制入味多汁。外皮轻盈酥脆。通常配以柠檬汁和蛋黄酱。
€8
≈ HK$72
0
寿司
厨师精选寿司盒
Box Sushi Omakase
Uramaki 8件 | Hosomaki 6件 | Nigiri 4件 | Sashimi 12件。
厨师精选（Omakase）套餐，包括各种寿司和刺身。是品尝不同制作方法和新鲜鱼类的理想选择。适合分享。
€38
≈ HK$343
0
散寿司
Chirashi
越光米寿司饭，配以醋拌菜和海藻，淋上柚子酱油
一碗寿司饭，上面铺着色彩鲜艳的生鱼片（刺身）和配料。就像一碗解构的寿司。新鲜而丰富。
€19
≈ HK$171
0
炙烤
Tataki
100克当日捕捞鱼，用酱油、芝麻油和蜜饯柚子腌制，火焰炙烤，配以细香葱和鲑鱼籽
（鱼、大豆、芝麻、柑橘、细香葱、盐）
鱼柳外部轻微炙烤，内部保持生鲜。切片并用柑橘酱调味。提供令人愉悦的口感和烟熏风味对比。
€17
≈ HK$153
0
握寿司
2件
三文鱼
Salmone
米饭团，上面放一片生三文鱼。
€6
≈ HK$54
0
炙烤三文鱼
Salmone Aburi alla fiamma
快速炙烤的三文鱼握寿司。热量略微融化鱼的脂肪，使其更美味。
€7
≈ HK$63
0
蓝鳍金枪鱼赤身
Tonno Rosso Akami
瘦金枪鱼握寿司。有铁锈味和清爽的味道。
€9
≈ HK$81
0
中肥金枪鱼
Tonno Rosso Chutoro
中等肥度的金枪鱼握寿司。柔软而味道浓郁，入口即化。
€10
≈ HK$90
0
鰤鱼
Ricciola
优质白鱼握寿司。质地坚实，味道细腻但如黄油般顺滑。
€8
≈ HK$72
0
扇贝
Capasanta
甜嫩贝类握寿司。质地非常柔软，味道细腻。
€8
≈ HK$72
0
烤鳗鱼
Unagi Kabayaki
烤鳗鱼握寿司，淋上甜酱。味道浓郁，烟熏味和甜味。
€8
≈ HK$72
0
红虾
Gambero Rosso
高品质生虾握寿司。非常甜，口感如奶油般。
€9
≈ HK$81
0
牛油果
Avocado
素食选择，配以新鲜奶油牛油果。
€3
≈ HK$27
0
细卷
6件
三文鱼
Salmone
米饭和海苔的迷你卷，中间只有一种食材（三文鱼）。
€8
≈ HK$72
0
蓝鳍金枪鱼赤身
Akami di Tonno Rosso
瘦金枪鱼细卷。
€10
≈ HK$90
0
中肥金枪鱼和葱
Chutoro di Tonno Rosso e Cipollotto
半肥金枪鱼和葱卷，带来清新的口感。
€11
≈ HK$99
0
鰤鱼
Ricciola
优质白鱼细卷。
€9
≈ HK$81
0
红虾
Gambero Rosso
甜生虾卷。
€10
≈ HK$90
0
牛油果
Avocado
牛油果素食卷。
€5
≈ HK$45
0
面包糠葱
Cipollotto al Panko
炸葱卷，酥脆可口。
€5
≈ HK$45
0
香菇
Funghi Shimeji
日式蘑菇卷，味道清淡。
€6
≈ HK$54
0
白菜
Pak Choi
卷，内含中国卷心菜，清脆新鲜。
€5
≈ HK$45
0
反卷
8件
鰤鱼
Ricciola
鰤鱼、紫苏叶、 Kewpie 蛋黄酱、白芝麻和蜜饯柚子。
米饭和海苔卷（反卷）。含有鰤鱼和紫苏、柚子等新鲜香料。味道细腻优雅。
€16
≈ HK$144
0
清酒
Sake
生三文鱼、牛油果、炙烤三文鱼刺身、红糖和芝麻。
三文鱼卷，生熟三文鱼都有。红糖的加入增添了焦糖风味。
€14
≈ HK$126
0
三幸
Sanko
面包糠三文鱼卷、牛油果、Kewpie 蛋黄酱、照烧酱、鲑鱼籽和白芝麻。
酥脆炸三文鱼卷和浓郁酱汁。口感和风味爆炸，饰以鲑鱼籽。
€15
≈ HK$135
0
金枪鱼
Tuna
蓝鳍金枪鱼、紫苏叶、细香葱和芝麻。
经典纯粹的金枪鱼卷，搭配紫苏叶的香气。
€17
≈ HK$153
0
海
Umi
蓝鳍金枪鱼、三文鱼、鰤鱼和紫苏...
混合卷，包含各种优质生鱼片。适合喜欢多样化的人。
0
天妇罗虾
Ebiten
天妇罗炸虾...
天妇罗炸虾卷。酥脆可口，是备受欢迎的经典。
0
刺身
5件
三文鱼
Salmone
新鲜的生三文鱼片，不配米饭。品尝其如黄油般的质地和天然风味。
€8
≈ HK$72
0
蓝鳍金枪鱼
Tonno Rosso
瘦金枪鱼刺身。红宝石色，味道浓郁，带有铁锈味。
€10
≈ HK$90
0
鰤鱼
Ricciola
优质白鱼刺身，味道细腻，质地坚实。
€9
≈ HK$81
0
红虾
Gambero Rosso
去壳生红虾。非常甜，入口即化。
€10
≈ HK$90
0
扇贝
Capasanta
切片的生贝类。非常甜，柔软而细腻。
€9
≈ HK$81
0
15件刺身盒
Box Sashimi 15pz.
15件混合生鱼片。品尝当日精选的绝佳方式。
€29
≈ HK$261
0
主菜
主菜 - 拉面和荞麦面
鲜味拉面
Umami Ramen
盐味拉面，配以#小麦面条、猪肉末、笋干、溏心蛋、葱、海苔、白菜。
（鸡高汤、猪肉、鲣鱼干、小鱼干、昆布、香菇、姜、大蒜、葱、洋葱、胡萝卜、清酒、味淋、大豆、盐、鸡蛋、小麦、芝麻）
一碗热腾腾的盐味（Shio）高汤面。配有猪肉末（肉末）、腌制鸡蛋和蔬菜。一道丰盛而令人舒适的单品菜。
€18
≈ HK$162
0
海鲜拉面
Umi Ramen
盐味拉面，配以鲻鱼、安康鱼、鲻鱼、圣彼得鱼、鰤鱼、鲷鱼和柑橘类高汤。#小麦面条、章鱼、扇贝、当日捕捞鱼、海苔、裙带菜和葱。
（鱼高汤、贝类、甲壳类、昆布、姜、大蒜、葱、洋葱、胡萝卜、清酒、味淋、大豆、盐、小麦、芝麻）
海鲜拉面，配以多种鱼类制成的复杂高汤和柑橘味。配以炭烤海鲜和新鲜鱼类。深邃的海鲜风味体验。
€19
≈ HK$171
0
健草荞麦面
Kenchin Soba
传统的佛教素食汤，由芋头、莲藕和牛蒡根、魔芋、白萝卜、胡萝卜、香菇和豆腐在昆布高汤和红味噌中炖制而成，配以荞麦面和葱。
（大豆、麸质、芝麻、海藻、蘑菇）
传统的素食菜肴，荞麦面配以富含味噌和根茎蔬菜的高汤。营养丰富，味道浓郁，健康，是寺庙菜肴的典型。
€16
≈ HK$144
0
特色菜
其他特色菜和单品
茶碗蒸
Chawanmushi
鸡蛋、日式高汤和香菇布丁，配以甜味噌、芝麻油和细香葱
（鸡蛋、日式高汤、香菇、甜味噌、芝麻油、细香葱）
一种精致的蒸蛋羹或咸布丁，用日式高汤烹制。口感如丝般柔滑，入口即化，类似于焦糖布丁但味道咸而热。
€8
≈ HK$72
0
炙烤三文鱼
Tataki di salmone
新西兰 Ora King 三文鱼，快速炙烤，配以白酱、柚子、清酒、鲑鱼籽、细香葱和珊瑚芝麻菜
（三文鱼、白酱、柚子、清酒、鲑鱼籽、细香葱、珊瑚芝麻菜）
优质三文鱼柳，外部快速炙烤。配以浓郁的黄油酱（白酱）和柚子的柑橘味。一道优雅的融合菜。
€18
≈ HK$162
0
烤鲈鱼
Yaki Suzuki
用昆布熟成并用核桃烟熏的 Aquanaria 鲈鱼，配以炭烤的杏鲍菇和其浓缩酱汁
（鲈鱼、昆布、核桃、杏鲍菇、浓缩酱汁）
用昆布熟成并用核桃烟熏的鲈鱼。配以蘑菇和浓稠的酱汁。一道复杂而精致的熟鱼菜。
€18
≈ HK$162
0
盐味蟹肉拉面
Kani Shio Ramen
帝王蟹高汤面，配以炭烤竹蛏、扇贝、葱和海苔
（帝王蟹高汤、面条、竹蛏、扇贝、葱、海苔）
豪华拉面，配以美味的帝王蟹（帝王蟹）高汤。配以优质炭烤海鲜。一道充满海洋风味的菜肴。
€20
≈ HK$180
0
荞麦挞
Soba Tart
荞麦、味噌和芝麻挞，配以柔滑的法芙娜黑巧克力、橘子果冻和渗透橘子
（荞麦、味噌、芝麻、黑巧克力、橘子）
一道融合了日式和西式风味的现代甜点。酥脆的荞麦饼底搭配巧克力奶油和清新的橘子味。甜而不腻。
€7
≈ HK$63
0
饮品
饮品和烈酒
水
ACQUA
Ferrarelle, Natia, Maxima
瓶装矿泉水，有天然水和气泡水。
€1
≈ HK$9
0
无酒精
ANALCOLICO
可口可乐、零度可乐、芬达、汤力水、茶
经典碳酸饮料或冰茶。
€2.50
≈ HK$23
0
啤酒
BIRRA
意大利手工啤酒，采用日本原料和啤酒花
特制啤酒，融合了意大利手工传统和独特的日本风味。口感独特，清爽。
€5
≈ HK$45
0
葡萄酒
VINO
日本、意大利和外国生产商
杯装葡萄酒选择。包括本地或国际选项，以搭配餐点。
€5
≈ HK$45
0
清酒
SAKE
日本最著名的酒精饮料，由大米发酵而成
日本米酒。味道复杂，从干到甜，带有水果或泥土味。慢慢品尝。
€5
≈ HK$45
0
烧酒
SHOCHU
最古老的日本蒸馏酒，由大麦、土豆、红薯或大米制成
日本蒸馏酒，比清酒烈但比伏特加淡。根据基料（红薯、大麦、大米）有不同的香气。通常配冰块或热水饮用。
€5.50
≈ HK$50
0
康普茶
KOMBUCHA
发酵的含糖茶饮料，略带气泡或低度酒精，常加入水果
发酵茶饮料，略带气泡和酸味。富含益生菌，清爽可口，常带有水果味。
€5.50
≈ HK$50
0
梅酒
UMESHU
日本梅子酒，由梅子浸泡在酒精（烧酒或清酒）中制成
日本李子甜酒。味道浓郁果香，如糖浆般。作为餐后酒或加冰饮用都很棒。
€5
≈ HK$45
0
金酒汤力
GIN TONIC
精选日本金酒，配以汤力水和柚子
经典鸡尾酒，搭配日本植物金酒（如 Roku）。配以汤力水和柚子柑橘味。
€8
≈ HK$72
0
鸡尾酒
COCKTAIL
每月推出罐装产品，含有日本烈酒和蒸馏酒
创意鸡尾酒，可即饮或现场调制，使用典型的日本食材。
€8
≈ HK$72
0
烈酒
DISTILLATI
日本威士忌、金酒、朗姆酒，请索取酒单或建议
精选日本优质烈酒，以其品质和精致闻名于世。适合冥想。
0
餐牌到此為止
加入訂單同畀服務員睇
商店資訊
★
喺Google地圖中睇 ↗
4.5
Google Maps上的810個評分
你係店主？如果有任何錯誤資訊，請話畀我哋知。
報告錯誤資訊 ↗
