츠케멘 고노카미 제작소 신주쿠

진한 새우의 감칠맛이 응축된 츠케멘입니다. 단새우를 껍질째 삶은 듯한 구수한 수프에, 쫄깃한 굵은 면을 적셔 먹습니다. 새우 풍미가 입안 가득 퍼집니다.

새우 수프에 토마토의 산미를 더한 서양식 츠케멘입니다. 바질 소스가 곁들여져 있어, 중간에 맛을 바꾸어 이탈리안 요리처럼 즐길 수 있습니다.

새우 육수에 진한 된장을 섞은 츠케멘입니다. 깊은 맛의 된장과 새우 풍미가 강하게 느껴지는, 힘찬 맛입니다.

삶은 양배추입니다. 수프 맛이 진하기 때문에, 잠시 쉬어가거나 식감의 악센트로 잘 어울립니다.

향긋한 바질 소스입니다. 수프에 녹이면 맛이 변화하여 서양식 풍미를 즐길 수 있습니다.

간장 베이스의 타래에 절인 반숙 삶은 계란입니다. 노른자가 부드럽게 흘러내리며, 라멘의 단골 토핑입니다.

발효시킨 죽순(멘마)입니다. 삼각형으로 잘려 있어, 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

말린 김입니다. 수프에 적셔 면과 함께 먹으면, 바다의 향이 더해집니다.

천천히 불을 가해 익힌 돼지고기입니다. 부드럽고 육즙이 풍부하며, 먹음직스럽습니다.

마일드하고 크리미한 치즈입니다. 뜨거운 수프에 넣으면 녹아내려 농후함이 더해집니다. 특히 토마토 츠케멘과 잘 어울립니다.

츠케멘의 찍어 먹는 국물(수프) 추가 주문입니다.

심플한 흰쌀밥입니다. 면을 다 먹은 후 수프에 넣어 죽처럼 만들어 먹는 것을 추천합니다.

바질 풍미를 더한 밥입니다. 새우 토마토 츠케멘 수프와 매우 잘 어울립니다.

날계란을 올린 밥에 새우 풍미를 더한 요리입니다. 잘 비벼서 드십시오.

밥 위에 치즈를 올려 구운 것입니다. 고소한 치즈 향이 식욕을 돋웁니다. 남은 수프에 넣어 리조또처럼 즐길 수 있습니다.

서버에서 따라지는 차가운 맥주입니다.

탄산음료인 콜라입니다.