Trattoria da Paolo

Name: Trattoria da Paolo
Address: Via di S. Francesco a Ripa, 92, 00153 Roma RM, Italy, 로마
Price range: €10 - €30

★ 3.9 (951) $$일반적이에요 📍 Via di S. Francesco a Ripa, 92, 00153 Roma RM, Italy

첫 번째 코스

카초 에 페페

CACIO e PEPE

페코리노 로마노 크림과 흑후추를 듬뿍 넣은 스파게티 또는 토나렐리로 만든 로마의 고전. 짭짤하고 매콤한 맛과 크리미하고 감싸는 듯한 질감.

€10 ≈ ₩16,967

그리치아

GRICIA

까르보나라와 아마트리치아나의 조상으로 여겨지며, 바삭한 관찰레, 페코리노 로마노, 흑후추로 만듭니다. 달걀이나 토마토는 들어가지 않습니다. 강렬하고 풍부한 맛.

€10 ≈ ₩16,967

아마트리치아나

AMATRICIANA

토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 로마노로 양념한 파스타. 토마토의 산미와 염장육의 짠맛이 완벽한 균형을 이룹니다.

€10 ≈ ₩16,967

까르보나라

CARBONARA

살균된 날달걀 크림, 페코리노, 바삭한 관찰레, 흑후추로 파스타의 열기로 만든 로마의 유명한 파스타. 풍부하고 벨벳 같으며 맛있는 요리입니다.

€10 ≈ ₩16,967

바지락을 곁들인 스파게티

SPAGHETTI CON VONGOLE VERACI

신선한 바지락, 올리브 오일, 마늘, 파슬리를 넣고 볶은 스파게티. 간단하지만 강렬한 향과 섬세한 맛의 해산물 파스타입니다.

€13 ≈ ₩22,058

홍합과 페코리노를 곁들인 스파게티

SPAGHETTI CON COZZE E PECORINO

홍합의 바다 맛과 페코리노 치즈의 흙내음 나는 짠맛을 결합한 라치오 요리의 전형적인 조합. 강하고 독특한 맛.

€11 ≈ ₩18,664

관찰레, 아티초크, 페코리노를 곁들인 페투치네

FETTUCCINE GUANCIALE, CARCIOFI E PECORINO

볶은 관찰레, 아티초크(종종 로마식 또는 튀김), 페코리노 조각을 곁들인 두꺼운 계란 파스타. 소박하고 매우 맛있는 요리입니다.

€11 ≈ ₩18,664

양고기 라구 소스를 곁들인 페투치네

FETTUCCINE CON SUGO D'ABBACCHIO

어린 양고기(abbacchio)를 베이스로 한 풍부한 라구 소스와 함께 제공되는 페투치네. 라치오의 목가적인 전통을 특징으로 하는 강렬한 풍미.

€11 ≈ ₩18,664

리코타와 시금치로 속을 채운 수제 라비올리

RAVIOLI FATTI IN CASA CON RICOTTA E SPINACI

리코타와 시금치로 만든 부드러운 속을 채운 신선한 파스타. 일반적으로 버터와 세이지 또는 가벼운 토마토 소스와 함께 제공됩니다. 섬세한 맛.

€11 ≈ ₩18,664

치아니나 라구 소스를 곁들인 토나렐리

TONNARELLI CON RAGÚ DI CHIANINA

고급 치아니나 품종의 소고기로 만든 라구 소스를 곁들인 두꺼운 신선한 파스타(기타레 스파게티와 유사). 풍부하고 육즙이 풍부한 맛.

€11 ≈ ₩18,664

파야타를 곁들인 리가토니

RIGATONI CON PAJATA

우유를 먹은 송아지의 소장(아직 유미가 포함된)으로 만든 로마의 가난한 요리의 상징적인 요리. 소스는 크리미하고 매우 강하고 진한 맛입니다.

€11 ≈ ₩18,664

브로콜리와 소시지를 곁들인 리가토니

RIGATONI CON BROCCOLI E SALSICCE

브로콜리(또는 힙 레이프)와 으깬 소시지를 넣고 볶은 짧은 파스타. 채소의 쓴맛과 고기의 지방 맛이 조화로운 맛있는 겨울 요리입니다.

€11 ≈ ₩18,664

두 번째 코스

고기 소를 넣은 주키니와 미트볼

ZUCCHINE RIPIENE DI CARNE CON POLPETTE

파낸 주키니에 다진 고기를 채워 소스에 미트볼과 함께 제공하는 요리. 푸짐하고 집에서 만든 듯한 맛의 메인 요리 또는 단품 요리입니다.

€14 ≈ ₩23,754

피망을 곁들인 닭고기

POLLO CON PEPERONI

색색의 피망과 함께 천천히 끓인 닭고기 조각. 고기는 부드러워지고 피망의 단맛을 흡수합니다. 페라가스토의 전통적인 로마 요리입니다.

€14 ≈ ₩23,754

로마식 롤

INVOLTINI ALLA ROMANA

얇게 썬 소고기를 맛있는 소(주로 당근, 셀러리 또는 햄)로 채워 말아 토마토 소스에 오래 끓인 요리. 고기가 매우 부드러워집니다.

€14 ≈ ₩23,754

레몬 송아지 요리

SCALOPPINE AL LIMONE

얇게 썬 송아지 고기를 밀가루에 묻혀 팬에 볶다가 신선한 레몬즙으로 마무리한 요리. 가볍고 부드러우며 감귤류의 맛이 나는 메인 요리입니다.

€14 ≈ ₩23,754

로마식 오소부코

OSSOBUCO ALLA ROMANA

두껍게 썬 송아지 정강이살을 토마토와 완두콩과 함께 푹 끓인 스튜. 고기는 매우 부드럽고 젤라틴질이며, 골수를 발라 먹을 수 있습니다.

€14 ≈ ₩23,754

사냥꾼 스타일의 토끼고기

CONIGLIO ALLA CACCIATORA

식초, 마늘, 로즈마리, 때로는 올리브나 토마토와 함께 볶아 끓인 토끼고기 조각. 향긋하고 지방이 적지만 맛있는 흰 살코기입니다.

€14 ≈ ₩23,754

구운 멸치 꼬치

SPIEDINO DI ALICI AI FERRI

신선한 멸치를 꼬치에 꿰어 빠르게 구운 요리. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 강렬한 맛의 푸른 생선입니다.

€10 ≈ ₩16,967

튀긴 오징어

FRITTURA DI CALAMARI

밀가루를 묻혀 뜨거운 기름에 튀긴 오징어 고리. 황금빛으로 바삭하며 레몬즙을 뿌려 따뜻하게 먹습니다.

€13 ≈ ₩22,058

구운 도미 x 2인분

ORATA AI FERRI x 2 PERSONE

구운 통 도미, 2인분. 껍질은 바삭하고 훈제 향이 나며, 살은 희고 단단하며 섬세합니다.

€25 ≈ ₩42,418

구운 농어 x 2인분

SPIGOLA AI FERRI x 2 PERSONE

구운 통 농어(또는 농어), 2인분. 흰 살과 맛있는 살코기를 가진 고급 생선으로, 맛을 살리기 위해 간단하게 조리했습니다.

€30 ≈ ₩50,902

구운 오징어

CALAMARI AI FERRI

팬이나 그릴에 구운 오징어 고리. 잘 익히면 부드럽고 훈제 향이 약간 납니다. 오일과 레몬으로 양념합니다.

€14 ≈ ₩23,754

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매장 정보

★

3.9

Google Maps 평점 951개

$$ 일반적이에요

📍 Via di S. Francesco a Ripa, 92, 00153 Roma RM, Italy

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