Trattoria Cecio

셰프가 선택한 다양한 애피타이저 모음으로, 육류, 치즈, 다양한 방식으로 준비된 채소가 포함됩니다. 한 접시에서 다양한 하우스 스페셜티를 맛볼 수 있어 이상적입니다. 공유하기에 완벽합니다.

신선한 토마토를 깍둑썰기하여 바질과 함께 곁들인 구운 빵 또는 엑스트라 버진 오일과 마늘을 문지른 빵. 간단하고 바삭하며 맛있는 클래식 이탈리아 애피타이저입니다.

구운 홈메이드 빵 위에 크리미한 로마 페코리노 치즈 퐁듀와 볶은 치커리를 얹었습니다. 치즈의 짭짤한 맛과 채소의 쌉쌀한 맛이 균형을 이룹니다.

크리미한 부라타 스트라차텔라, 짭짤한 멸치 필레, 달콤한 캐러멜 양파를 곁들인 구운 빵의 미식 조합. 달콤함, 짠맛, 크리미함의 완벽한 균형입니다.

다양한 토핑을 곁들인 세 가지 다른 브루스케타 모음. 다양한 맛의 조합을 바삭한 빵에 시도해 보기에 좋습니다.

18개월 숙성된 파르마 햄과 신선한 버팔로 모짜렐라 또는 달콤한 멜론 조각을 곁들인 요리. 햄의 짠맛과 곁들임의 단맛의 대조를 이루는 클래식 이탈리아 애피타이저입니다.

튀긴 가지 층 사이에 토마토 소스, 모짜렐라 치즈, 파르미지아노 치즈를 넣고 오븐에 구운 요리. 지중해 요리의 상징인 풍부하고 부드러우며 녹는 요리입니다.

신선한 샐러드로, 토마토 슬라이스와 버팔로 모짜렐라 또는 부라타 치즈 중 선택하여 바질과 오일로 맛을 낸 요리. 신선한 유제품의 품질을 강조하는 가벼운 요리입니다.

얇게 썬 송아지 고기를 밀가루에 묻혀 팬에 볶은 후 와인 또는 레몬 소스와 함께 제공합니다. 부드럽고 풍미가 좋습니다.

트러플로 풍미를 더한 버팔로 모짜렐라 치즈. 버팔로 우유의 신선함과 트러플의 강렬하고 흙내음 나는 향이 결합되었습니다.

작은 신선한 부라타 치즈에 풍미 좋은 건조 토마토, 멸치 필레, 달콤한 캐러멜 양파를 곁들인 요리. 강렬한 맛과 다양한 식감의 조합입니다.

삶은 고기를 찢어 만든 완자를 빵가루 입혀 튀긴 후, 볶은 치커리와 파슬리, 멸치로 만든 전통적인 녹색 소스와 함께 제공합니다.

브로콜리와 신선한 리코타 치즈로 만든 부드러운 수플레. 페코리노 치즈 크림과 달콤한 콩피 토마토를 곁들여 제공됩니다.

로마의 전통적인 재활용 요리로, 삶은 소고기를 양파와 토마토를 듬뿍 넣고 팬에 볶은 요리. 부드럽고 촉촉하며 매우 풍미가 좋습니다.

모짜렐라 치즈와 멸치 필레를 채워 튀김옷을 입혀 튀긴 애호박 꽃. 겉은 바삭하고 속은 녹는 치즈와 풍미가 가득합니다.

로마의 클래식 길거리 음식: 토마토와 고기 라이스 크로켓을 빵가루 입혀 튀긴 것으로, 속은 녹는 모짜렐라 치즈가 들어있습니다.

클래식 수플리의 변형으로, 페코리노 치즈와 블랙 페퍼로 맛을 낸 밥으로 만들었습니다. 로마 요리의 특징인 바삭하고 강렬한 맛입니다.

아마트리치아나 소스(토마토, 관찰레, 페코리노)로 맛을 낸 튀긴 밥 크로켓. 한 입에 로마의 맛이 폭발합니다.

신선한 농어 필레를 얇게 썰어 마리네이드한 요리. 일반적으로 오일과 감귤류로 맛을 낸 신선하고 섬세한 해산물 애피타이저입니다.

신선한 홍합을 팬에 오일, 마늘, 파슬리, 후추와 함께 익히고 종종 화이트 와인으로 데글레이즈합니다. 풍미 좋은 국물과 함께 제공됩니다.

팬에 볶은 홍합과 조개 믹스. 빵 크루통과 함께 즐기기 좋은 바다 풍미가 가득한 요리입니다.

신선한 멸치를 밀가루에 묻혀 황금빛이 될 때까지 튀겼습니다. 작고 바삭하며 맛있어서, 맛있는 애피타이저로 통째로 먹을 수 있습니다.

염장한 대구 필레를 튀김옷에 싸서 튀긴 요리. 로마 전통의 클래식으로, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

토마토 소스, 바삭한 관찰레, 로마 페코리노 치즈, 후추로 맛을 낸 짧은 파스타. 로마 요리의 대표적인 요리 중 하나로, 강렬한 맛이 특징입니다.

계란 생면 파스타를 토마토 소스, 블랙 올리브, 케이퍼, 멸치와 함께 제공합니다. 풍미가 좋고 약간 매콤한 요리입니다.

계란 크림, 로마 페코리노 치즈, 바삭한 관찰레, 블랙 페퍼로 맛을 낸 신선한 파스타. 전통적인 방식으로 크림 없이 풍부하고 크리미합니다.

로마 페코리노 치즈와 풍부한 블랙 페퍼로 맛을 낸 신선한 파스타. 이 로마 클래식은 걸쭉하고 풍미 좋은 크림이 파스타를 감쌉니다.

카르보나라와 아마트리치아나의 맛을 결합하고 소시지를 추가한 풍부한 파스타. 푸짐하고 매우 풍미가 좋은 요리입니다.

종종 '화이트 아마트리치아나'라고 불리며, 바삭한 관찰레, 로마 페코리노 치즈, 블랙 페퍼로 맛을 냅니다. 간단하지만 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다.

계란 생면 파스타를 코다 알라 바치나라(토마토, 셀러리, 향신료로 푹 끓인 소꼬리)의 풍부한 소스와 함께 제공합니다. 깊고 풍부한 맛의 요리입니다.

송아지 장으로 만든 로마의 역사적인 요리로, 토마토에 익힌 것입니다. 파얄라타는 독특하고 크리미하며 강렬한 맛의 소스를 만듭니다.

계란 생면 파스타 층 사이에 고기 라구, 베샤멜 소스, 치즈를 넣고 오븐에 구운 요리. 부드럽고 편안한 대표적인 요리입니다.

신선한 해산물(홍합, 조개, 새우, 오징어)과 함께하는 파스타. 팬에 볶아낸 풍부한 바다의 맛입니다.

신선한 조개, 마늘, 오일, 파슬리로 맛을 낸 신선한 파스타. 우아하고 향긋한 바다의 맛입니다.

새우로 만든 로제 크림 소스와 함께하는 긴 파스타. 섬세하고 세련됩니다.

조개와 트러플 조각의 정교한 육해 조합. 조개의 짭짤한 맛과 트러플의 독특한 향이 만납니다.

새우를 채운 파스타, 갑각류 껍질로 만든 농축 소스(비스크)와 함께 제공됩니다. 강렬하고 농축된 바다의 맛입니다.

계란 생면 파스타를 부드러운 소고기 스트립과 고르곤졸라 크림과 함께 제공합니다. 풍부하고 진한 요리입니다.

소시지, 버섯, 크림을 베이스로 한 풍부한 소스와 함께 제공되는 파스타. 가을 풍미의 소박한 요리입니다.

숲과 땅의 맛을 결합한 첫 번째 코스 요리: 버섯, 풍미 좋은 소시지, 향긋한 트러플.

페코리노 크림, 바삭한 관찰레, 오븐에 구운 토마토와 함께 제공되는 파스타. 로마 클래식의 현대적인 재해석입니다.

구운 농어 필레. 가볍고 껍질은 바삭하며 살은 부드럽습니다.

해산물과 토마토 소스로 조리한 농어 필레. 풍부하고 맛있는 메인 요리입니다.

토마토, 올리브, 케이퍼, 오레가노로 준비한 농어 필레. 맛있는 지중해식 생선 요리입니다.

구운 생선, 종종 감자와 향신료와 함께 오븐에 구운 요리. 오븐 조리는 생선을 부드럽고 촉촉하게 유지합니다.

오렌지, 레몬 등 감귤류 주스와 껍질로 맛을 낸 구운 연어 필레. 연어의 지방 맛은 감귤류의 신선함과 균형을 이룹니다.

간단하게 구운 연어. 오메가-3가 풍부한 건강하고 맛있는 요리입니다.

큰 새우를 바삭하게 튀기거나 구워서 자연스러운 단맛을 살려 제공합니다.

프로세코에 데글레이즈하고 익힌 왕새우. 갑각류에 향긋하고 약간 새콤한 풍미를 더하는 섬세한 요리입니다.

밀가루에 묻혀 튀긴 오징어와 새우 링. 클래식한 해산물 튀김으로, 바삭하고 황금빛이며 레몬을 살짝 뿌려 먹습니다.

밀가루에 묻혀 팬에 볶은 송아지 고기 조각, 화이트 와인 또는 레몬 소스와 함께 제공됩니다. 부드럽고 풍미가 좋습니다.

다양한 종류의 구운 고기 (예: 소고기, 돼지고기, 소시지, 양고기). 구운 고기를 좋아하는 분들에게 완벽합니다.

숯불 또는 팬에 빠르게 구운 양갈비. 고기는 부드럽고 풍미가 좋으며, 전통적으로 손으로 '손가락을 데면서' 먹습니다.

토마토, 셀러리, 잣, 건포도를 넣고 오랫동안 푹 끓인 소꼬리. 고기는 매우 부드러워져 뼈에서 분리되며, 걸쭉하고 풍부한 소스가 특징입니다.

프로슈토와 세이지 잎을 올린 송아지 고기 조각을 화이트 와인에 익힌 요리. 로마의 빠르고 맛있는 메인 요리입니다.

팬에 빠르게 볶은 얇은 소고기 스트립, 종종 루꼴라나 향신료와 함께 제공됩니다. 간단하지만 맛있는 요리입니다.

토마토, 로마 민트, 페코리노 치즈로 푹 끓인 곱창. 전통적인 서민 요리로, 매우 풍미가 좋고 독특합니다.

삶은 고기로 만든 완자를 아마트리치아나 소스(토마토와 관찰레)와 함께 제공합니다. 삶은 고기를 맛있게 재활용하는 방법입니다.

풍미 좋은 속(주로 햄, 당근, 셀러리)을 채워 토마토와 함께 푹 끓인 롤 형태의 고기 조각.

두껍게 썬 등심 스테이크를 구운 요리. 고기 본연의 맛을 즐길 수 있도록 심플하게 제공됩니다.

아티초크와 함께 제공되는 소고기 타야타 스테이크, 계절에 따라 익히거나 생으로 제공됩니다. 로마의 클래식한 조합입니다.

발사믹 식초 환원 소스와 함께 제공되는 소고기 타야타 스테이크. 달콤한 산미가 붉은 고기의 풍미를 돋웁니다.

그린 페퍼 크림 소스와 함께 제공되는 소고기 타야타 스테이크. 향긋하고 약간 매콤합니다.

녹인 고르곤졸라 소스를 얹은 소고기 타야타 스테이크. 강하고 진한 맛을 좋아하는 분들을 위한 요리입니다.

레드 와인 소스와 함께 제공되는 소고기 타야타 스테이크. 풍부한 맛의 요리입니다.

클래식 루꼴라와 그라나 치즈 타야타 스테이크에 파키노 토마토를 더했습니다. 신선하고 풍미가 좋습니다.

트러플 조각 또는 소스를 곁들인 소고기 타야타 스테이크. 고급스럽고 향긋한 요리입니다.

가장 부드러운 부위인 안심 스테이크를 구운 요리. 촉촉하고 지방이 적습니다.

아티초크와 함께 제공되는 안심 스테이크. 부드러운 고기와 제철 채소를 결합한 우아한 메인 요리입니다.

발사믹 식초로 글레이즈한 소고기 안심 스테이크. 달콤하고 신맛이 안심의 섬세함을 완성합니다.

고르곤졸라 크림과 함께 제공되는 안심 스테이크. 부드러운 고기가 치즈와 함께 입안에서 녹습니다.

레드 와인 소스와 함께 제공되는 소고기 안심 스테이크. 중요하고 맛있는 요리입니다.

루꼴라 샐러드, 그라나 치즈 조각, 토마토를 곁들인 안심 스테이크. 고급 부위의 고기를 신선하게 즐길 수 있는 조합입니다.

크리미한 소스와 통후추 알갱이를 곁들인 클래식 그린 페퍼 스테이크. 세계 요리의 스테디셀러입니다.

트러플 소고기 안심 스테이크. 육류 메인 요리의 최고급 요리입니다.

로마식 아티초크. 오일, 마늘, 파슬리, 민트를 넣고 거꾸로 팬에 익힌 통 아티초크. 부드럽고 향긋하며 로마의 명물입니다.

감자 곁들임, 바삭하게 튀기거나 로즈마리를 넣고 오븐에 구운 것 중 선택 가능합니다.

제철 믹스 샐러드 (상추, 토마토, 당근 등). 가볍고 상큼한 곁들임입니다.

마늘과 고추로 팬에 볶은 익힌 채소. 치커리는 로마 특유의 쌉쌀한 맛이고 시금치는 더 달콤합니다.

팬에 오일, 마늘, 파슬리를 넣고 볶은 버섯. 풍미가 좋고 다용도로 활용 가능합니다.

카탈로냐 치커리 싹을 샐러드로 생으로 제공하며, 멸치, 마늘, 식초 소스로 맛을 냅니다. 아삭하고 독특한 맛입니다.

70% 다크 초콜릿과 체리로 만든 크림. 블랙 포레스트 케이크에서 영감을 받은 풍부하고 탐나는 디저트입니다.

피스타치오 바바루아 크림과 라즈베리 젤리 층으로 구성된 스푼 디저트. 신선하고 화려합니다.

딸기 토핑을 곁들인 섬세한 치즈 케이크. 크리미하고 달콤합니다.

커피에 적신 사보이아르디와 마스카포네 크림, 쓴 카카오 가루를 번갈아 층층이 쌓은 이탈리아에서 가장 유명한 디저트.

작은 초콜릿 케이크, 종종 속이 부드럽게 따뜻하게 제공됩니다.

바삭한 베이스 위에 크리미한 화이트 초콜릿 무스와 패션프루트의 산미가 어우러진 세련된 디저트.

리코타 치즈의 크리미함과 럼에 절인 배의 달콤함을 결합한 섬세한 디저트.

과일 맛의 얼린 디저트, 보통 레몬 맛. 상큼하고 소화에 좋습니다.

코냑을 살짝 뿌린 신선한 파인애플 조각.

이탈리아 수제 아이스크림. 크리미하고 맛있습니다.

병 생수.

콜라 맛 탄산음료.

오렌지 맛 탄산음료.

레몬 라임 맛 탄산음료.

과일 주스.

큰 병 맥주.

작은 병 맥주.

혼합 알코올 칵테일.

클래식 이탈리아 에스프레소 커피.

리큐르(예: 그라파, 삼부카)를 약간 추가한 에스프레소 커피.

뜨거운 물을 추가한 에스프레소 커피, 큰 잔에 제공됩니다.

따뜻한 우유와 우유 거품을 추가한 에스프레소 커피.

따뜻한 차.

커피, 아이리시 위스키, 설탕, 크림으로 만든 따뜻한 음료.