더 곤지암

돼지고기의 여러 인기 부위를 한 접시에 담아낸 모듬 메뉴입니다. 삼겹살, 목살, 항정살 등 다양한 식감과 풍미를 한 번에 즐길 수 있어 가성비가 좋습니다. 여럿이서 함께 구워 먹기에 적합합니다.

두툼한 돼지갈비에 달콤하고 짭조름한 양념을 재워 숙성시킨 메뉴입니다. 숯불에 구우면 양념의 감칠맛과 불향이 어우러져 더욱 맛있습니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 부드러운 맛입니다.

두툼한 삼겹살에 정교하게 칼집을 넣어 식감을 부드럽게 만든 메뉴입니다. 칼집 사이로 열이 잘 전달되어 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익습니다. 고소한 지방과 살코기의 조화가 일품입니다.

돼지 목심 부위로, 지방이 적당히 섞여 있어 담백하고 고소한 맛이 특징입니다. 삼겹살보다 기름기가 적어 부담 없이 즐길 수 있습니다. 소금에 살짝 찍어 먹거나 쌈을 싸서 드세요.

돼지고기의 특수 부위로, 얇게 썰어 나와 빨리 익고 고소한 맛이 강합니다. 쫄깃한 식감과 진한 육향을 즐길 수 있습니다. 불판에 살짝 구워 드시면 좋습니다.

돼지의 등겹살 부위로, 육질이 연하고 부드러운 것이 특징입니다. 씹을수록 고소한 맛이 배어 나오며 식감이 쫄깃합니다. 소량만 나오는 귀한 부위입니다.

돼지 목덜미 살로, 마블링이 좋아 천겹살이라고도 불립니다. 아삭아삭 씹히는 독특한 식감과 풍부한 육즙이 매력적입니다. 고소한 맛이 강해 매니아층이 많습니다.

큼직한 소갈비에 특제 양념을 더해 부드럽게 숙성시킨 메뉴입니다. 소고기 특유의 깊은 맛과 달콤한 양념이 잘 어우러집니다. 뼈를 뜯어 먹는 재미도 즐길 수 있습니다.

갈비 부위 중에서도 마블링이 꽃처럼 피어있는 최상급 부위입니다. 입안에서 살살 녹는 부드러운 식감과 진한 육즙이 일품입니다. 소금만 살짝 찍어 본연의 맛을 즐기는 것을 추천합니다.

갈비뼈 사이의 살코기를 발라낸 부위로, 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 특징입니다. 씹을수록 배어 나오는 육즙이 매력적입니다. 숯불에 구워 드시면 더욱 맛있습니다.

신선한 한우 우둔살을 얇게 채 썰어 달콤하고 고소한 양념에 버무린 요리입니다. 부드러운 식감과 함께 배의 아삭함이 어우러져 입맛을 돋웁니다. 술안주로도 인기가 좋습니다.

한우의 혀 부위를 얇게 썰어 구워 먹는 특수 부위 요리입니다. 독특하고 쫄깃한 식감과 담백한 맛이 특징입니다. 한정된 수량만 판매되는 귀한 메뉴입니다.

소 머리고기를 푹 고아 낸 진한 육수의 국밥입니다. 쫄깃한 머리고기와 구수한 국물 맛이 일품입니다. 밥을 말아 김치와 함께 드시면 든든한 한 끼가 됩니다.

소머리국밥에 구수한 우거지를 듬뿍 넣어 끓여낸 메뉴입니다. 우거지의 시원한 맛과 고기의 감칠맛이 어우러져 국물이 더욱 깊습니다. 해장용으로도 좋습니다.

소뼈를 오랫동안 푹 고아 국물이 뽀얗고 맛이 담백한 보양식입니다. 부드러운 고기와 소면이 들어있어 후루룩 먹기 좋습니다. 소금과 후추로 기호에 맞게 간을 맞춰 드세요.

맑은 국물 스타일의 곰탕으로, 고기 육수의 깔끔하고 깊은 맛이 특징입니다. 양지나 사태 등 부드러운 고기가 푸짐하게 들어갑니다. 자극적이지 않아 부담 없이 즐길 수 있습니다.

돼지 등뼈를 우거지와 함께 얼큰하게 끓여낸 탕 요리입니다. 뼈에 붙은 살코기를 발라 먹는 재미가 있으며 국물이 칼칼하여 해장에 탁월합니다. 밥과 함께 먹으면 속이 든든합니다.

옛 장터에서 먹던 방식 그대로 끓여낸 구수하고 얼큰한 국밥입니다. 고기와 채소가 어우러져 투박하면서도 깊은 맛을 냅니다. 저렴한 가격에 푸짐하게 즐길 수 있는 메뉴입니다.

신선한 한우 육회와 각종 채소를 밥 위에 얹어 비벼 먹는 메뉴입니다. 고소한 참기름과 매콤달콤한 고추장 양념이 육회의 맛을 살려줍니다. 입맛 없을 때 별미로 즐기기 좋습니다.

소고기나 돼지고기를 푹 삶아내어 기름기를 뺀 담백한 고기 요리입니다. 부드럽고 촉촉한 식감을 즐길 수 있으며 식사 곁들임 메뉴로 적당한 양입니다. 새우젓이나 쌈장에 찍어 드세요.

따뜻한 돌판 위에 수육을 올려 오랫동안 따뜻하게 즐길 수 있는 메뉴입니다. 부추 등 채소와 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다. 술안주나 여럿이 함께 먹는 메인 요리로 좋습니다.

술안주로 곁들이기 좋은 얼큰하고 진한 국물 요리입니다. 고기와 내장, 채소가 듬뿍 들어있어 국물 맛이 깊고 풍부합니다. 소주와 함께 즐기기에 최적화된 메뉴입니다.

메밀 반죽에 매콤한 김치나 고기 소를 채워 돌돌 말아 구운 강원도식 별미입니다. 겉은 바삭하고 쫄깃하며 속은 꽉 차 있어 식감이 좋습니다. 식사 사이드 메뉴로 곁들이기 좋습니다.

고기를 드신 후 입가심으로 즐기기 좋은 시원한 열무국수입니다. 아삭한 열무김치와 새콤달콤한 국물이 기름진 입맛을 깔끔하게 정리해줍니다. 양이 적당하여 부담 없이 드실 수 있습니다.

구수한 누룽지를 끓여 만든 따뜻하고 속 편한 숭늉입니다. 식사 마무리로 마시면 소화에 도움을 주고 입안을 개운하게 해줍니다. 부드럽게 넘어가 부담이 없습니다.

고기를 드신 후 공기밥과 함께 주문하는 작은 뚝배기 된장찌개입니다. 구수하고 칼칼한 국물이 밥과 잘 어울립니다. 저렴한 가격에 식사를 마무리하기 좋습니다.

흰 쌀밥 한 공기입니다.

기본 반찬으로 제공되는 양념게장(또는 찌개류)을 추가로 주문하는 메뉴입니다. 더 풍성한 반찬을 즐기고 싶을 때 이용하세요.