Terrazza Tevere Botanical Rooftop

재해석된 유명한 피에몬테 전채 요리. 얇게 썬 구운 송아지 고기와 신선한 참치 타르타르를 전통적인 크리미한 참치 소스와 판텔레리아 케이퍼와 함께 제공합니다. 섬세하고 짭짤한 맛.

육지와 바다를 결합한 신선한 요리. 훈제 황새치 카르파치오를 신선한 무화과의 단맛과 부팔라 모짜렐라의 크리미함과 조화시켰습니다. 완벽한 균형을 위해 향긋한 오일로 양념했습니다.

양고기를 두 가지 식감으로 제공: 부드러운 등심과 풍미 있는 갈비. 신선한 채소 곁들임으로 프리기텔리 고추와 방울토마토를 곁들입니다.

구운 쇠고기 슬라이스를 노란 방울토마토, 그린빈, 딸기로 만든 창의적인 샐러드와 함께 제공합니다. 카치오카발로 치즈가 풍미 있는 숙성 치즈의 풍미를 더합니다.

클래식 로마나의 세련된 버전. 돼지 안심을 천천히 익혀 부드러움을 극대화하고, 고급 쿨라텔로와 바삭한 세이지를 곁들입니다.

팬에 구운 문어, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 약간 신맛의 크렘 프레슈와 타코, 허브와 같은 신선한 채소를 곁들입니다.

부드러운 감자 및 셀러리악 퓨레 위에 제공되는 오늘의 생선 필레. 짭짤한 맛을 더하는 바삭한 케이퍼로 풍성함을 더했습니다.

신선한 생선회를 칼로 다져 오이, 민트, 생강의 신선한 풍미로 양념했습니다. 입안을 개운하게 해주는 라임 소르베와 바삭한 크럼블을 곁들입니다.

하우스 화이트 또는 레드 와인, 잔으로 제공됩니다.

드라이하고 과일 향이 나는 이탈리아 스파클링 와인, 잔으로 제공됩니다.

프로세코, 아페롤, 소다수를 베이스로 한 이탈리아 식전 칵테일. 오렌지 향이 나는 달콤 쌉싸름하고 상쾌한 맛.

아페롤보다 더 쓴맛과 강렬한 맛, 루비 레드 색상의 캄파리 비터를 넣은 스프리츠 변형.

프로세코, 엘더플라워 시럽, 소다수, 신선한 민트를 베이스로 한 가볍고 꽃 향이 나는 칵테일.

보드카와 탄산 레모네이드(레몬 소다)를 넣은 심플한 롱 드링크.

얼음과 레몬을 곁들여 제공되는 클래식하고 드라이한 칵테일. 보드카와 토닉 워터.

진과 탄산 레모네이드 롱 드링크.

진과 토닉 워터를 베이스로 한 상쾌한 칵테일. 향긋하고 약간 쓴맛.

럼, 콜라, 라임을 베이스로 한 칵테일. 달콤하고 스파이시합니다.

유명한 이탈리아 칵테일. 진, 레드 버무스, 캄파리를 동일한 비율로 섞습니다. 강하고 쓴맛, 허브 향이 납니다.

레드 버무스, 캄파리, 소다수를 베이스로 한 식전 칵테일. 네그로니보다 알코올 도수는 낮지만 향은 똑같이 좋습니다.

진 대신 브뤼 스파클링 와인을 사용하여 더 가볍고 톡 쏘는 맛을 낸 밀라노 스타일 네그로니.

다양한 탄산 비알코올 음료 (예: 콜라, 오렌지 주스).

맥주 (생맥주 또는 병맥주).