Terrazza Tevere Botanical Rooftop

مقبلات بييمونتي كلاسيكية بلمسة جديدة. شرائح رقيقة من لحم العجل المشوي وتارتار التونة النيئة، تقدم مع صلصة التونة الكريمية التقليدية وكبر بانتيليريا. طعم رقيق ومالح.

طبق منعش يجمع بين الأرض والبحر. كارباتشيو سمك أبو سيف المدخن يتناغم مع حلاوة التين الطازج وكريمة جبنة الموزاريلا الجاموسية. متبل بزيت عطري لتحقيق توازن مثالي.

لحم ضأن يقدم بقوامين: لحم الخاصرة الطري وأضلاع لذيذة. يرافقه فلفل فريجيتيلي وطماطم صغيرة لإضافة طبق جانبي نباتي منعش.

شرائح لحم بقري مشوي تقدم مع سلطة مبتكرة من الطماطم الصفراء الصغيرة والفاصوليا الخضراء والفراولة. يضيف جبن الكاشوكافالو لمسة من الجبن المعتق اللذيذ.

نسخة راقية من الكلاسيكية الرومانية. فيليه لحم الخنزير مطهو ببطء لأقصى درجة من الطراوة، يقدم مع لحم كوتيلو الفاخر والمريمية المقرمشة.

أخطبوط مشوي في المقلاة، مقرمش من الخارج وطري من الداخل. يقدم مع كريمة حامضة وخضروات طازجة مثل البازلاء الخضراء والأعشاب العطرية.

فيليه سمك اليوم يقدم على كريمة بطاطس وكرفس ناعمة. مزين بالكبر المقرمش لإضافة لمسة مالحة.

سمك طازج نيء مقطع بالسكين، متبل بالليمون المنعش والنعناع والزنجبيل. يقدم مع سوربيه الليمون لتنظيف الحنك وفتات مقرمش.

نبيذ أبيض أو أحمر منزلي يقدم بالكأس.

نبيذ فوار إيطالي جاف وفاكهي، يقدم بالكأس.

كوكتيل مقبلات إيطالي يعتمد على البروسيكو، أبرول وصودا. طعم حلو ومر ومنعش مع لمحات من البرتقال.

نسخة من سبيريتز مع مرارة كامباري. طعم أكثر مرارة وكثافة مقارنة بأبرول، لون أحمر ياقوتي.

كوكتيل خفيف وزهري يعتمد على البروسيكو، شراب زهرة البيلسان، صودا ونعناع طازج.

مشروب طويل بسيط مع الفودكا والليموناضة الغازية (ليمون صودا).

كوكتيل كلاسيكي وجاف. فودكا ومياه غازية، تقدم مع الثلج والليمون.

مشروب طويل مع الجن والليموناضة الغازية.

كوكتيل منعش يعتمد على الجن والمياه الغازية. عطري ومر قليلاً.

كوكتيل يعتمد على الروم والكولا والليمون. حلو وبهارات.

كوكتيل إيطالي شهير. أجزاء متساوية من الجن، الفيرموث الأحمر والكامباري. طعم قوي ومر وعشبي.

كوكتيل ما قبل العشاء يعتمد على الفيرموث الأحمر، كامباري وصودا. أقل كحولاً من النيجروني، ولكنه عطري بنفس القدر.

نسخة ميلانية من النيجروني حيث يتم استبدال الجن بالسباركلينغ بروت، مما يجعله أخف وأكثر فوارًا.

مشروبات غازية متنوعة غير كحولية (مثل الكولا، البرتقال).

بيرة (على الصنبور أو في زجاجة).