Terrasse de l'Alcazar

유자 감귤 소스와 일본 다시 육수로 마리네이드한 신선한 가리비. 해산물과 신맛의 풍미가 있는 가볍고 세련된 전채 요리입니다.

현장에서 훈제한 스코틀랜드 연어, 고추냉이로 맛을 낸 콜리플라워 크림과 함께 제공됩니다. 녹는 듯한 질감과 훈제 및 매콤한 맛.

라임과 향신료로 마리네이드한 생선회, 부드러운 과카몰리와 코코넛 밀크와 함께 제공됩니다. 신선하고 이국적이며 약간 매콤한 요리입니다.

크리미한 속을 가진 신선한 이탈리아 치즈, 달콤한 비트와 아삭한 펜넬과 함께 제공됩니다. 풍부한 질감, 부드럽고 허브 향이 나는 조합입니다.

홈메이드 오리 푸아그라, 비트 절임과 함께 제공됩니다. 부드러운 질감과 풍부한 맛, 스프레드로 이상적입니다.

트러플 향이 나는 따뜻한 푸아그라 조각으로 채워진 아티초크 벨루테. 고급스럽고 크리미하며 향긋한 수프입니다.

마렌느 올레롱산 중간 크기의 신선한 굴 6개. 섬세한 살과 강한 바다 향, 얼음 위에 제공됩니다.

고품질 오세트라 캐비어, 30g 제공. 버터와 헤이즐넛 향이 나는 입안에서 터지는 단단한 알갱이.

뜨거운 팬에 구운 문어, 매콤한 토마토, 주키니, 훈제 파프리카와 함께 제공됩니다. 안은 부드럽고 밖은 바삭하며 훈제 향이 나는 식감.

오븐에 구운 대구 필레, 달콤하고 짭짤한 망고 소스와 부드러운 당근과 함께 제공됩니다. 이국적인 풍미의 얇은 흰살 생선입니다.

바삭한 반죽에 튀긴 흰살 생선, 전통적으로 몰트 식초와 함께 제공됩니다. 푸짐하고 황금빛이며 바삭하고 부드러운 요리입니다.

겉은 익고 속은 날것인 연어, 훈제 소금과 생강으로 양념했습니다. 녹는 듯하고 신선한 질감과 아시아 풍미.

바나나 잎에 싸서 찐 테리야키 소스 농어 스테이크. 부드러운 퓌레와 함께 제공됩니다. 달콤하고 짭짤한 맛과 부드러운 살코기.

랍스터 속을 채운 파스타, 가벼운 카레와 코코넛 소스와 함께 제공됩니다. 갑각류의 부드러움과 부드러운 향신료를 결합한 세련된 요리입니다.

천천히 익힌 마리네이드 돼지 갈비, 바비큐 소스로 코팅했습니다. 뼈에서 살이 분리되며, 부드러운 퓌레와 함께 제공됩니다.

태국식 마리네이드 구운 소고기 스테이크, 매콤하고 신맛 나는 소스와 함께 제공됩니다. 감자튀김과 함께하는 맛있는 육즙의 고기.

최고 품질의 닭가슴살, 이탈리아산 생치즈와 지중해식 야채와 함께 제공됩니다. 부드럽고 균형 잡힌 요리입니다.

꿀과 향신료로 글레이즈한 어린 오리 가슴살, 감귤류로 익힌 치커리와 함께 제공됩니다. 오리와 오렌지의 클래식한 조합, 달콤하고 짭짤합니다.

구운 매우 부드러운 소고기 스테이크, 향긋한 후추 소스와 함께 제공됩니다. 감자튀김과 함께하는 프랑스 비스트로노미의 클래식입니다.

구운 야채 모듬, 마늘 마요네즈와 수란과 함께 제공됩니다. 풍미가 풍부한 프로방스식 채식 요리입니다.

찐 또는 볶은 신선한 녹색 야채. 간단하고 건강하며 아삭합니다.

버터와 우유로 으깬 감자. 부드럽고 편안한 질감.

어린 잎과 신선한 허브를 섞어 양념했습니다. 식사에 신선함을 더하기에 이상적입니다.

현장에서 썰어 튀긴 감자. 바삭하고 황금빛입니다.

바삭한 머랭, 휘핑 크림, 패션프루트를 베이스로 한 디저트. 가볍고 달콤하며 신맛이 납니다.

바닐라 아이스크림과 라즈베리 소르베 위에 머랭을 덮고 오렌지 리큐르로 플람베했습니다. 극적인 뜨겁고 차가운 대비.

바삭한 퍼프 페이스트리, 바닐라 커스터드 크림, 캐러멜이 번갈아 나옵니다. 풍부하고 질감이 있는 클래식입니다.

달콤한 우유에 천천히 익힌 둥근 쌀, 캐러멜 소스와 함께 제공됩니다. 편안하고 부드러운 어린 시절의 디저트입니다.

카리브산 다크 초콜릿으로 만든 가볍고 폭신한 무스. 강렬한 코코아 맛.

도피네 지방의 크리미한 소젖 치즈, 작은 녹색 샐러드와 함께 제공됩니다. 부드러운 맛과 녹는 듯한 질감.

토닉과 레몬과 함께 제공되는 클래식 영국 진. 진저의 노트가 있는 드라이하고 향긋합니다.

차와 감귤류로 인퓨즈한 비피터 진의 프리미엄 버전, 진 토닉으로 제공됩니다. 더 복합적이고 세련됩니다.

화이트 와인과 과일 리큐르를 베이스로 한 아페리티프, 오이와 함께 토닉으로 길게 제공됩니다. 신선하고 약간 과일 향이 납니다.

토닉과 라임과 함께 제공되는 릴레 로제 버전. 붉은 과일과 감귤류의 노트.

블랙베리 노트의 릴레 로제 버전, 토닉과 오렌지와 함께 제공됩니다. 더 강하고 타닌감이 있습니다.

럼과 진저 비어를 베이스로 한 매콤하고 상쾌한 칵테일, 시나몬과 감귤류가 첨가되었습니다.

보드카, 라임, 진저 비어를 베이스로 한 클래식 칵테일. 톡 쏘고 매우 갈증을 해소합니다.

보드카 대신 영국 진으로 만든 뮬 변형. 허브와 향신료 노트.

보드카, 라즈베리, 진저 비어를 섞은 과일 칵테일. 달콤하고 탄산이 있습니다.

데킬라와 오렌지 리큐르를 베이스로 한 상징적인 멕시코 칵테일. 신맛과 강한 맛, 종종 잔 가장자리에 소금과 함께 제공됩니다.

진 또는 보드카와 베르무트를 베이스로 한 매우 드라이하고 강렬한 아페리티프 칵테일. 차갑게 올리브와 함께 제공됩니다.

진, 레몬 주스, 탄산수를 곁들인 상쾌한 롱 드링크. 가볍고 탄산이 있으며 신맛이 납니다.

신선한 에스프레소 커피와 보드카를 베이스로 한 에너지 칵테일. 크리미하고 달콤하며 카페인이 풍부합니다.

스피릿 (선택 사항)과 레몬, 설탕을 균형 잡힌 칵테일. 종종 부드러운 질감입니다.

밝은 붉은색, 쓴맛, 허브 향의 이탈리아 아페리티프. 진, 베르무트, 캄파리를 같은 비율로 섞었습니다.

아몬드와 감귤류의 풍미가 있는 복합적인 열대 티키 칵테일. 강력하고 과일 향이 납니다.

럼과 진저 비어로 만든 어둡고 매콤한 하이볼 칵테일. 뮬과 비슷하지만 더 풍부합니다.

럼과 리치를 베이스로 한 이국적인 홈메이드 창작품. 감귤류로 균형 잡힌 과일 향과 꽃 향.

키위와 데킬라를 곁들인 활기찬 칵테일. 매력적인 녹색과 상쾌한 신맛.

지중해 감귤류 노트가 있는 복합적인 달콤하고 신맛의 혼합. 아페롤의 쓴맛이 클레멘타인의 단맛과 조화를 이룹니다.

배와 샤르트뢰즈 허브를 결합한 세련된 칵테일. 비단 같은 질감과 허브 향.

엘더플라워 리큐르 생 제르맹 덕분에 가볍고 꽃 향이 나는 음료. 탄산이 있고 마시기 쉽습니다.

패션프루트와 바닐라를 곁들인 소르베 스타일 칵테일. 계란 흰자 덕분에 거품 질감, 열대 풍미.

사과 브랜디와 수도원 리큐르를 베이스로 한 개성 있는 칵테일. 복합적이고 강하며 향긋합니다.

홈메이드 호두 시럽을 곁들인 올드 패션드 변형. 위스키 맛이 강하고 헤이즐넛 향이 납니다.

샴페인과 바질 진으로 만든 축제 칵테일. 오이의 식물성 노트와 복숭아의 달콤한 노트가 매우 신선합니다.

과일 향과 꽃 향이 나는 무알코올 음료. 석류와 크랜베리의 밝은 붉은색 혼합과 바이올렛 노트.

사과와 부드러운 향신료의 풍미가 있는 상쾌한 무알코올 칵테일. 매콤한 아이스티처럼 갈증을 해소합니다.

향긋한 차와 과일 주스의 세련된 혼합. 복숭아의 부드러운 맛과 차의 타닌 노트.

매콤한 맛이 약간 가미된 매우 과일 향이 나는 무알코올 이국적인 칵테일. 잔에 담긴 열대 여행.