카프레제 Caprese 신선한 버팔로 모짜렐라, 토마토, 바질 샐러드. 지중해의 색과 맛을 담은 가벼운 요리. 올리브 오일로 간을 하여 차갑게 즐깁니다. €10 ≈ ₩16,967 − 0 +
프로슈토와 페코리노 Prosciutto e pecorino 숙성된 페코리노 치즈 조각과 함께 제공되는 생 프로슈토 슬라이스. 햄의 달콤함과 치즈의 짠맛이 조화를 이루는 고전적인 이탈리아 애피타이저입니다. €10 ≈ ₩16,967 − 0 +
순무 싹 페코리노와 멸치 소스 Puntarelle al pecorino e salsa d’acciughe 신선하고 아삭한 카탈로그 치커리 싹을 생으로 제공합니다. 멸치, 마늘, 오일, 페코리노 치즈로 만든 풍미 있는 소스로 간을 합니다. €10 ≈ ₩16,967 − 0 +
양고기 라구 수플리 Supplì al ragù di pecora 로마 길거리 음식의 대표적인 튀긴 쌀 크로켓. 이 변형은 양고기 라구로 풍부하게 양념되어 강렬하고 소박한 맛을 냅니다. €1.50 ≈ ₩2,545 − 0 +
카치오와 치커리 판체로토 Panzerotto cacio e cicoria 초승달 모양으로 튀긴 발효 빵. 녹은 치즈(카치오)와 볶은 치커리로 속을 채워 치즈의 풍미와 채소의 쌉쌀함이 조화를 이룹니다. €1.50 ≈ ₩2,545 − 0 +
모짜렐라 인 카로짜 Mozzarella in carrozza 모짜렐라 치즈를 넣고 계란물에 적셔 튀긴 샌드위치. 겉은 바삭하고 황금빛이며 속은 녹은 치즈로 가득합니다. €2 ≈ ₩3,393 − 0 +
부카티니 아마뜨리치아나 Bucatini all’amatriciana 구멍이 있는 짧은 파스타에 토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 로마노 치즈로 간을 한 요리. 로마 요리의 기둥으로, 풍미가 좋고 약간 매콤합니다. €9 ≈ ₩15,271 − 0 +
카르보나라 부가티니 Rigatoni alla carbonara 계란 노른자 크림, 페코리노 로마노 치즈, 관찰레(염장 돼지 볼살), 넉넉한 후추로 만든 짧은 파스타. 크림 없이 풍부하고 크리미하며 매우 풍미가 좋습니다. €9 ≈ ₩15,271 − 0 +
리가토니 알라 그리샤 Rigatoni alla gricia 카르보나라와 아마뜨리치아나의 조상으로 여겨집니다. 바삭한 관찰레, 페코리노 로마노 치즈, 후추로만 간을 한 파스타. 강렬한 짠맛과 확실한 풍미. €9 ≈ ₩15,271 − 0 +
펜네 아라비아따 Penne all’arrabbiata 토마토 소스, 마늘, 고추로 간을 한 짧은 파스타. 간단하지만 강하고 매콤한 맛의 요리입니다. €8 ≈ ₩13,574 − 0 +
페투치니 카초 에 페페 Fettuccine cacio e pepe 신선한 계란 파스타 면을 페코리노 로마노 치즈와 으깬 후추로 버무린 요리. 파스타를 감싸는 진하고 풍미 있는 크림을 만듭니다. €9 ≈ ₩15,271 − 0 +
페투치니 카초, 페페, 치커리 Fettuccine cacio, pepe e cicoria 치커리를 추가한 클래식 카초 에 페페 변형. 채소의 쌉쌀함이 페코리노 치즈의 짠맛과 후추의 매콤함을 균형 있게 잡아줍니다. €10 ≈ ₩16,967 − 0 +
페투치니 토마토와 바질 Fettuccine pomodoro e basilico 신선한 토마토 소스와 신선한 바질로 간을 한 신선한 파스타. 이탈리아 요리의 가볍고 향긋한 클래식입니다. €8 ≈ ₩13,574 − 0 +
페투치니 양고기 라구 Fettuccine al ragù di pecora 오래 끓인 양고기 소스와 함께 제공되는 신선한 파스타. 강하고 소박하며 매우 강렬한 맛입니다. €9 ≈ ₩15,271 − 0 +
라구 라자냐 (kg당) Lasagna al ragù (al kg) 예약 필수 계란 파스타 면과 고기 라구, 베샤멜 소스, 파르미지아노 치즈를 층층이 쌓아 오븐에 구운 요리. 풍부하고 푸짐한 요리로 무게로 판매됩니다. €12 ≈ ₩20,361 − 0 +
카넬로니 (kg당) Cannelloni (al kg) 예약 필수 신선한 파스타 롤에 속을 채우고 소스를 덮어 오븐에 구운 요리. 고기 속 또는 리코타를 넣은 채식 옵션으로 제공됩니다. €14~ ≈ ₩23,754 담기0
생선 요리 Primo di pesce 예약 필수, 최소 2인분 신선한 오늘의 생선으로 만든 파스타 요리. 예약 및 최소 2인분 주문이 필요합니다. €12 ≈ ₩20,361 − 0 +
어린 양갈비 구이 (로마노 DOP) Abbacchio alla scottadito (romano d.o.p.) 숯불에 구운 어린 양갈비. 손가락이 '데일 정도로' 뜨거워서 보통 손으로 먹습니다. 부드럽고 풍미가 좋습니다. €13 ≈ ₩22,058 − 0 +
튀긴 어린 양갈비 (로마노 DOP) Costolette d’abbacchio panate (romano d.o.p.) 빵가루를 입혀 튀긴 어린 양갈비. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. €13 ≈ ₩22,058 − 0 +
로마식 살팀보카 Saltimbocca alla Romana 화이트 와인에 팬에 익힌 송아지 고기 슬라이스. 프로슈토와 세이지 잎으로 장식합니다. 육즙이 풍부하고 향긋한 요리입니다. €12 ≈ ₩20,361 − 0 +
돼지 안심 레드 와인 소스 Filetto di maiale al vino rosso 레드 와인 졸임으로 조리한 부드러운 돼지고기 스테이크. 와인의 약간 달콤하고 신맛이 나는 풍미가 좋습니다. €12 ≈ ₩20,361 − 0 +
코라텔라 (내장) Coratella 양의 내장(심장, 폐, 간)을 팬에 볶아 만든 전통적인 서민 요리. 종종 양파나 아티초크와 함께 조리됩니다. 강렬한 맛과 독특한 식감입니다. €8 ≈ ₩13,574 − 0 +
그릴 소시지 Salsicce alla griglia 숯불에 구운 돼지고기 소시지. 육즙이 풍부하고 풍미가 좋으며, 그릴의 특징적인 훈제 향이 납니다. €9 ≈ ₩15,271 − 0 +
그릴 돼지 등심 스테이크 Lombata di maiale alla griglia 숯불에 구운 돼지 등심 스테이크. 살코기지만 풍미가 좋으며, 잘 익혀서 제공됩니다. €9 ≈ ₩15,271 − 0 +
치킨 알라 디아볼라 Pollo alla diavola 반으로 갈라 숯불에 구운 닭고기. 후추나 고추를 듬뿍 뿌려 조리합니다. 껍질은 바삭하고 맛은 매콤합니다. €9 ≈ ₩15,271 − 0 +
믹스 그릴 Grigliata Mista 숯불에 구운 다양한 고기(소시지, 닭고기, 소고기, 돼지고기 등) 모듬. 여러 부위를 맛보기에 이상적입니다. €12 ≈ ₩20,361 − 0 +
판체타를 곁들인 스카모르짜 Scamorza con pancetta 구운 스카모르짜 치즈를 녹을 때까지 팬에 굽거나 바삭한 판체타와 함께 제공합니다. 훈제 향과 늘어나는 치즈의 조화입니다. €12 ≈ ₩20,361 − 0 +
포르케타 스타일 송아지 배 Pancia di vitella porchettata 허브(로즈마리, 마늘, 후추)로 양념하여 로스트한 송아지 배말이. 지방이 많고 매우 풍미가 좋습니다. €10 ≈ ₩16,967 − 0 +
아리치아 포르케타 Porchetta d’Ariccia 뼈를 발라내고 양념하여 천천히 구운 통돼지고기로, 아리치아 시의 특선 요리입니다. 부드러운 고기가 바삭하고 풍미 가득한 껍질에 싸여 있습니다. €10 ≈ ₩16,967 − 0 +
화이트 송아지 스테이크 “중앙 아펜니노 IGP” (kg당) Costata di vitellone bianco “Appennini centrali IGP” (al kg) 중앙 이탈리아 품종의 고급 뼈 등심 스테이크. 숯불에 구워 부드럽고 풍미가 강합니다. 킬로그램당 가격. €50 ≈ ₩84,837 − 0 +
화이트 송아지 스테이크 “중앙 아펜니노 IGP” (kg당) Fiorentina di vitellone bianco “Appennini centrali IGP” (al kg) 안심과 등심을 포함한 T자형 소고기 스테이크. 두껍고 숯불에 레어하게 구웠습니다. IGP 인증 고품질 육류입니다. €60 ≈ ₩101,804 − 0 +
신선한 생선 튀김 Frittura di pesce fresco 예약 필수, 최소 2인분 밀가루를 입혀 튀긴 신선한 생선과 해산물 믹스. 바삭하고, 기름지지 않으며, 황금빛입니다. 레몬 조각과 함께 제공됩니다. €15 ≈ ₩25,451 − 0 +
감자를 곁들인 도미 또는 농어 오븐 구이 Spigola o Orata al forno con patate 예약 필수, 최소 2인분 통생선과 감자를 함께 오븐에 구운 요리. 고기를 부드럽고 촉촉하게 유지하는 섬세한 조리법입니다. €18~ ≈ ₩30,541 담기0
볶은 치커리 또는 알 아그로 (레몬 소스) Cicoria ripassata o all’agro 쓴맛이 나는 잎채소. '리파사타'는 마늘과 고추를 넣고 볶은 것을 의미하며, '알 아그로'는 삶아서 레몬과 오일로 간을 한 것을 의미합니다. €4~ ≈ ₩6,787 담기0
감자튀김 또는 오븐 구이 Patate fritte o al forno 감자를 선택하여 조리합니다: 바삭하게 튀긴 스틱 또는 로즈마리를 넣고 오븐에 구운 웨지. €4~ ≈ ₩6,787 담기0
유대식 아티초크 튀김 Carciofi alla giudia 유대-로마 요리의 특선 요리. 아티초크를 두 번 튀겨 감자칩처럼 바삭하게 만들고 속은 부드럽게 유지합니다. €5 ≈ ₩8,484 − 0 +
잼 타르트 Crostata di marmellata 과일 잼으로 속을 채운 쇼트크러스트 페이스트리 타르트. 집에서 만든 듯한 바삭하고 달콤한 디저트입니다. €4~ ≈ ₩6,787 담기0
리코타와 초콜릿 타르트 Crostata ricotta e cioccolato 달콤한 리코타 치즈 크림과 초콜릿 칩으로 속을 채운 풍부한 타르트 변형. 로마 전통의 맛입니다. €4~ ≈ ₩6,787 담기0
하우스 와인 (리터당) Vino sfuso (al litro) 주전자(카라페)에 담아 제공되는 하우스 와인. 단순하고 정통적인 맛으로 일상 식사에 잘 어울립니다. €2.50 ≈ ₩4,242 − 0 +
레르나 말바시아 푼티나타 I.G.T. 라치오 Lerna malvasia puntinata I.G.T. lazio 말바시아 푼티나타 포도로 만든 신선하고 향긋한 라치오 화이트 와인. 애피타이저와 가벼운 요리에 완벽합니다. €12 ≈ ₩20,361 − 0 +
클렙세 소비뇽 I.G.T. 라치오 Clepse sauvignon I.G.T. lazio 소비뇽 품종 특유의 허브와 과일 향이 나는 드라이하고 향긋한 화이트 와인입니다. €12 ≈ ₩20,361 − 0 +