마츠카제

따뜻한 간장 베이스 국물에 들어간 심플한 소바입니다. 고명은 파 등 약간의 양념뿐으로, 소바 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

튀김 부스러기(텐카스)가 올라간 따뜻한 소바입니다. 튀김 부스러기의 깊은 맛이 국물에 녹아 향긋한 풍미가 퍼집니다.

달콤 짭짤하게 조린 유부가 올라간 따뜻한 소바입니다. 유부에서 우러나오는 단맛과 국물의 궁합이 좋습니다.

미역을 계란으로 부드럽게 덮은 따뜻한 소바입니다. 바다의 향과 계란의 부드러움을 즐길 수 있습니다.

푼 계란을 국물에 흘려 넣어 걸쭉하게 만든 따뜻한 소바입니다. 몸이 따뜻해지는 부드러운 맛입니다.

어묵, 표고버섯, 청경채 등 여러 가지 재료를 보기 좋게 올린 따뜻한 소바입니다.

닭고기와 파가 들어간 따뜻한 소바입니다. '카시와'는 닭고기, '난반'은 파를 의미하며, 닭고기의 감칠맛이 국물에 잘 우러나옵니다.

육수를 낸 카레 국물의 따뜻한 소바입니다. 걸쭉하고 매콤한 국물이 면에 잘 달라붙습니다.

돼지고기를 듬뿍 올린 따뜻한 소바입니다. 고기의 기름진 단맛과 감칠맛이 국물을 진하게 만듭니다.

구운 떡이 들어간 따뜻한 소바입니다. 양이 많고 든든한 메뉴입니다.

갈아놓은 참마(토로로)를 뿌린 따뜻한 소바입니다. 걸쭉한 식감이 면과 잘 어울립니다.

나메코를 듬뿍 사용한 따뜻한 소바입니다. 나메코의 독특한 미끈거림과 식감을 즐길 수 있습니다.

야채나 작은 새우 등을 섞어 튀긴 카키아게 튀김이 올라간 따뜻한 소바입니다.

커다란 새우튀김이 올라간 따뜻한 소바입니다. 튀김옷이 국물을 흡수해 부드러워진 식감도 맛있습니다.

새우튀김을 계란으로 덮은 따뜻한 소바입니다. 튀김의 깊은 맛과 계란의 부드러움이 어우러진 고급스러운 한 그릇입니다.

오리고기를 사용한 따뜻한 소바입니다. 오리고기 특유의 진한 기름과 감칠맛이 육수에 녹아 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

달콤하게 조린 말린 청어를 올린 따뜻한 소바입니다. 교토 등에서 즐겨 먹는 전통적인 메뉴입니다.

닭고기(카시와)가 들어간 카키아마 소바입니다. 닭고기의 감칠맛과 부드러운 계란의 조합이 절묘합니다.

차가운 소바를 차가운 국물에 찍어 먹는 가장 기본적인 스타일입니다. 김은 뿌려져 있지 않습니다.

김가루를 뿌린 차가운 소바입니다. 김의 향과 소바의 풍미가 잘 어울립니다.

갈아놓은 참마(토로로)를 국물에 비벼 먹는 차가운 소바입니다. 자양강장에 좋다고 알려진 메뉴입니다.

낫토를 비벼 먹는 차가운 소바입니다. 낫토의 끈기가 면에 잘 달라붙어 독특한 풍미를 즐길 수 있습니다.

나메코와 무를 갈아 넣은 차가운 소바입니다. 산뜻한 맛으로 더운 날에도 추천합니다.

차가운 소바를 오리고기와 파가 들어간 따뜻한 국물에 찍어 먹는 스타일입니다.

차가운 소바와 모듬 튀김 세트입니다. 바삭한 튀김과 차가운 소바를 번갈아 즐길 수 있습니다.

차가운 소바에 카키아게 튀김을 올리거나 곁들인 메뉴입니다. 푸짐한 양입니다.

양파 등을 달콤 짭짤한 육수에 끓여 계란으로 덮은, 고기가 들어가지 않은 심플한 덮밥입니다.

소바집 육수를 낸 카레를 밥에 뿌린 덮밥입니다. 일본식 맛이 특징입니다.

닭고기와 계란을 사용한 덮밥의 상급 버전입니다. 더 고급스러운 닭고기나 계란을 사용했거나 재료가 추가되었습니다.

닭고기를 달콤 짭짤한 육수에 끓여 계란으로 덮은, 대표적인 덮밥 메뉴입니다.

돈까스를 계란으로 덮은 덮밥의 상급 버전입니다. 고기 질이 좋거나 양이 늘어났습니다.

갓 튀긴 돈까스를 육수에 끓여 계란으로 덮은, 푸짐한 덮밥입니다.

커다란 야채튀김을 밥 위에 올리고 달콤 짭짤한 덮밥 소스를 뿌린 메뉴입니다.

새우나 야채 튀김을 올리고 특제 소스를 뿌린 덮밥입니다.

텐동의 튀김을 계란으로 덮어 만든, 진하고 부드러운 맛의 덮밥입니다.

모듬 튀김과 밥, 된장국 등이 세트로 구성된 정식 메뉴입니다.

차가운 소바에 달콤하게 조린 유부와 야채를 올리고 차가운 국물을 뿌린 여름 한정 메뉴입니다.

차가운 소바에 튀김 부스러기(텐카스)나 야채를 올리고 차가운 국물을 뿌린 여름 한정 메뉴입니다.

어묵을 얇게 썰어 와사비와 간장으로 먹는 심플한 안주입니다.

작은 새우와 낫토를 섞은 작은 반찬입니다. 술안주로 좋습니다.

야채나 해산물 튀김 단품입니다. 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

모듬 튀김(단품)입니다. 밥이나 소바 없이 튀김만 즐기고 싶은 분들을 위해.

모듬 야채튀김입니다. 제철 채소를 갓 튀겨 제공합니다.

흰 쌀밥 단품입니다.

반 분량의 흰 쌀밥입니다.

소바 국물 추가 주문입니다.

차가운 맥주입니다.

일본 쌀로 만든 발효주입니다. 소바나 튀김과 잘 어울립니다.

소프트 드링크입니다.