섬마을

여러 가지 제철 생선을 한 접시에 담아내는 모듬 생선회입니다. 활어(살아있는 생선)와 선어(숙성 생선)가 함께 제공되며, 자연산 생선의 비중이 높습니다. 쫄깃하고 감칠맛 나는 식감을 즐길 수 있습니다.

여름철 으뜸 보양식으로 꼽히는 민어 생선회입니다. 부드러운 식감이 특징이며, 별미인 부레와 껍질, 내장 등이 함께 제공됩니다. 매운탕이 포함되어 든든하게 즐길 수 있습니다.

겨울철 가장 맛이 좋은 대방어 회입니다. 기름기가 올라 고소하고 부드러운 맛이 일품입니다. 뱃살 부위는 특히 더 기름지고 식감이 좋습니다.

국민 생선으로 불리는 광어(넙치) 회 1인분입니다. 담백하고 쫄깃한 식감으로 호불호 없이 즐길 수 있습니다.

껍질을 살짝 데치거나 그대로 썰어낸 도미 회 1인분입니다. 껍질의 꼬들꼬들한 식감과 살의 탄력이 조화를 이룹니다.

여름철에 맛이 좋은 농어 회 1인분입니다. 은은한 단맛과 부드러우면서도 찰진 식감이 특징입니다.

삶은 참문어를 얇게 썰어낸 요리입니다. 질기지 않고 야들야들하며 씹을수록 단맛이 배어 나옵니다. 초고추장이나 기름장에 찍어 먹습니다.

독특한 바다 향과 쌉싸름한 맛이 특징인 신선한 멍게입니다. 입안 가득 퍼지는 시원한 맛이 입맛을 돋워줍니다.

바다의 우유라 불리는 신선한 생굴입니다. 부드럽고 크리미한 질감과 진한 바다 향을 느낄 수 있습니다. 겨울철 별미입니다.

삶은 골뱅이 요리입니다. 쫄깃쫄깃한 식감과 담백한 맛이 있어 술안주로 인기가 좋습니다.

바삭하게 튀겨낸 새우튀김입니다. 겉은 바삭하고 속은 탱글탱글한 새우 살의 고소함을 즐길 수 있습니다.

도미의 머리 부분을 간장 베이스 양념으로 졸여낸 요리입니다. 짭조름하고 달콤한 양념이 배어든 부드러운 어두육미를 즐길 수 있습니다.

겨울철 청어나 꽁치를 해풍에 얼렸다 녹였다 하며 말린 음식입니다. 쫀득한 식감과 진한 고소함이 특징이며, 김이나 미역, 야채와 함께 싸 먹습니다.

민어 살을 포 떠서 계란 옷을 입혀 부쳐낸 전입니다. 민어 특유의 부드럽고 담백한 맛이 일품인 고급 전 요리입니다.

가을철 별미인 전어를 통째로 구워낸 요리입니다. 기름기가 올라 고소하며, 뼈째 씹어 먹을 수 있어 특유의 풍미를 느낄 수 있습니다.

귀한 생선인 민어를 넣고 끓인 국물 요리입니다. 얼큰한 매운탕이나 시원하고 담백한 지리(맑은탕) 중 선택할 수 있습니다. 국물이 깊고 진합니다.

도미의 머리를 넣어 끓인 탕입니다. 어두육미라는 말처럼 머리 부위에서 우러나오는 진한 육수가 일품입니다. 얼큰하게 또는 맑게 즐길 수 있습니다.

신선한 생대구를 사용한 탕 요리입니다. 대구 살이 부드럽고 국물이 시원하여 해장이나 식사로 좋습니다. 맑은탕과 매운탕 중 선택 가능합니다.

생선 알을 듬뿍 넣어 끓인 얼큰한 탕입니다. 톡톡 터지는 알의 식감과 칼칼한 국물 맛이 잘 어우러집니다.

생선의 알과 고소한 내장을 함께 넣어 끓인 탕입니다. 진하고 깊은 국물 맛을 느낄 수 있는 메뉴입니다.

신선한 멍게와 각종 채소를 밥과 함께 비벼 먹는 식사 메뉴입니다. 멍게의 향긋함이 입맛을 돋워줍니다.

식초로 간을 한 밥 위에 신선한 생선회를 얹어 낸 초밥입니다. 깔끔하게 한 끼 식사로 즐기기 좋습니다.

깍둑 썬 회와 신선한 채소를 밥 위에 얹어 초고추장에 비벼 먹는 메뉴입니다. 새콤달콤하고 든든한 식사입니다.