이화옥

다양한 돼지고기 부위를 한 번에 맛볼 수 있는 모둠 메뉴입니다. 삼겹살, 목살, 오돌뼈 등 여러 부위의 다채로운 식감과 맛을 즐길 수 있어 여럿이 나누어 먹기에 좋습니다.

두툼하게 썰어낸 돼지 뱃살 부위로, 지방과 살코기가 층을 이루어 고소하고 풍미가 진합니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워 먹는 한국의 대표적인 바베큐 메뉴입니다.

돼지 목덜미 쪽의 특수부위로, 일반 목살보다 식감이 꼬들꼬들하고 쫄깃합니다. 씹을수록 고소한 맛이 배어 나와 식감을 중요시하는 분들에게 추천합니다.

갈비살과 오돌뼈(연골)를 함께 다져 만든 메뉴로, 오독오독 씹히는 독특한 식감이 특징입니다. 씹는 재미가 있고 술안주로도 인기가 많습니다.

와인에 숙성시키거나 재워 잡내를 없애고 육질을 부드럽게 만든 돼지 목살입니다. 지방이 적당하고 담백하여 부담 없이 즐길 수 있습니다.

돼지 목살을 특제 양념에 주물러 재운 요리입니다. 달콤 짭짤한 양념 맛과 부드러운 고기가 어우러져 밥과 함께 먹기 좋습니다.

소고기 중 가장 부드러운 부위인 안심(Tenderloin)입니다. 지방이 적고 담백하며 입안에서 살살 녹는 식감을 자랑하는 최고급 부위입니다.

소의 횡격막 부위인 안창살은 육향이 매우 진하고 독특한 단맛이 납니다. 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 가진 귀한 특수부위입니다.

등심의 일부분으로 고기 모양이 새우 등처럼 굽어 있어 새우살이라 불립니다. 마블링이 뛰어나고 풍미가 매우 진한 별미 부위입니다.

갈비 부위 중에서도 마블링이 꽃처럼 피어있는 살코기만을 발라낸 것입니다. 육즙이 풍부하고 매우 고소하며 부드러운 맛이 일품입니다.

등심, 갈빗살, 차돌박이 등 한우의 인기 부위와 신선한 육회를 함께 즐길 수 있는 2인용 세트입니다. 다양한 맛과 식감을 한 번에 경험할 수 있습니다.

4인이 넉넉하게 즐길 수 있는 프리미엄 한우 세트입니다. 등심, 갈빗살, 살치살, 차돌박이, 육회 등 고급 부위가 포함되어 있어 특별한 식사에 적합합니다.

한우 등심을 중점적으로 즐길 수 있는 실속형 세트 메뉴입니다. 고소한 등심 450g과 부드러운 계란찜이 함께 제공되어 3인 정도가 즐기기에 좋습니다.