항정살
(초벌, 양념)
생활생돈에서만 맛 볼 수 있는 메뉴
아삭한 식감의 항정살과 부드러운 목살의 육즙을
12가지 재료의 특제 양념으로 재우고 구워낸 냉
장육 소 한정본으로 호불호 없는 단단한 메뉴.
항정살이란?
돼지 목덜미의 특수부위로 지방과 살이 적절히 어우러져
씹을수록 쫄깃한 식감과 진한 육즙이 일품입니다.
생선크림을 띄어 지방이 고르게 박혀있어 부드러운,
한 마리당 200~400g 정도 나오는 고급부위입니다.
돼지 목덜미의 특수 부위로, 지방과 살이 적절히 어우러져 쫄깃한 식감과 풍부한 육즙이 특징입니다. 고소하고 부드러운 맛으로 구워 먹기 좋으며, 보통 쌈 채소나 밥과 함께 즐깁니다.
₩13,000
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