Ribote

Name: Ribote
Address: 파리
Price range: €12 - €140

★ 4.5 (391)

애피타이저

퍼펙트 에그, 베이컨, 대파 콩피, 파르메산 에멀전

Œuf parfait, bacon, fondue de poireaux, émulsion parmesan

저온 조리하여 노른자는 흐르고 흰자는 비단결 같은 계란. 짭짤한 베이컨, 부드러운 대파 콩피, 가벼운 파르메산 에멀전을 곁들입니다. 풍부하고 맛있는 애피타이저.

€13 ≈ ₩22,058

연어 그라브락스, 비트, 와사비 크림

Saumon gravlax, betterave, crème wasabi

연어 그라브락스 스타일 마리네이드, 흙내음 나는 비트와 와사비 크림을 곁들여 매콤한 맛을 더했습니다. 부드러움과 매콤함이 조화를 이루는 신선한 요리.

€14 ≈ ₩23,754

부라타, 고구마, 꿀/그래놀라

Burrata, patate douce, miel/ granola

크리미한 이탈리아 생치즈에 고구마, 꿀, 바삭한 그래놀라를 곁들입니다. 단짠의 식감과 맛의 조화.

€14 ≈ ₩23,754

구운 셀러리, 타라마, 캐슈넛, 그린 오일

Cèleri rôti, tarama, noix de cajou, huile verte

구운 셀러리악을 타라마 (어란 요리), 바삭한 캐슈넛, 허브 오일과 함께 제공합니다. 맛있고 독창적인 채식 애피타이저.

€14 ≈ ₩23,754

메인 요리

저녁: 2인용 티본 스테이크

LE SOIR : Côte de Bœuf à partager pour 2

1kg, 구운 야채, 악마 소스 80€/kg

1kg의 푸짐한 티본 스테이크를 나눠 드세요. 구워서 구운 야채와 매콤한 악마 소스를 곁들입니다. 레드 와인 애호가에게 이상적입니다.

€80 ≈ ₩135,739

마리네이드 등심, 커피 주스, 글레이즈드 돼지감자, 구운 당근

Rumsteck mariné, jus café, salsifis glacés, carotte rôtie

부드러운 마리네이드 등심 스테이크, 독창적인 커피 주스, 부드러운 돼지감자, 구운 당근을 곁들입니다. 깊고 흙내음 나는 풍미.

€29 ≈ ₩49,205

대구 버터 풍미, 콜리플라워/큐민, 구운 포티마론

Cabillaud noisette, chou-fleur/cumin, potimarron rôti

대구 필레, 큐민으로 양념한 콜리플라워, 구운 포티마론을 곁들입니다. 가을과 견과류 풍미가 나는 생선 요리.

€29 ≈ ₩49,205

돼지고기 삼겹살, 치미추리 허브 퀴노아 주스, 구운 가지

Poitrine de cochon, jus chimichurri quinoa aux herbes, aubergines rôties

부드러운 돼지고기 삼겹살에 치미추리 허브 소스, 퀴노아와 구운 가지를 곁들입니다. 풍부하고 향긋한 요리.

€28 ≈ ₩47,509

보리 리조또, 브로콜리, 스트라차텔라, 블랙 올리브

Risotto boulgour, brocolis, stracciatella, olive noire

쌀 대신 보리로 만든 리조또에 브로콜리, 부라타 치즈 (스트라차텔라), 블랙 올리브를 곁들입니다. 크리미하고 식감이 좋은 채식 요리.

€26 ≈ ₩44,115

디저트

치즈

Fromages

숙성 치즈 모음. 식사 후 또는 디저트 대신 짭짤한 마무리로 완벽합니다.

€13 ≈ ₩22,058

초콜릿 가나슈, 참깨 아이스크림

Ganache chocolat, glace sésame

부드러운 초콜릿 가나슈와 참깨 아이스크림을 곁들입니다. 카카오와 참깨의 구운 맛의 세련된 조화.

€12 ≈ ₩20,361

사과 케이크, 로즈마리 시럽, 오렌지 꽃수 폼, 아몬드

Cake pomme, sirop romarin, siphon fleur d'oranger, amande

로즈마리 시럽에 적신 부드러운 사과 케이크 위에 오렌지 꽃수 폼과 아몬드를 얹었습니다. 과일 향과 아로마가 풍부한 디저트.

€12 ≈ ₩20,361

화이트 와인

가이다 비오니에 2024, 뱅상 샹솔 (루시용)

Gayda Viognier 2024, Vincent Chansault (Roussillon)

루시용 화이트 와인, 비오니에 품종. 흰 과일과 꽃 향이 나는 아로마틱 와인.

€7~ ≈ ₩11,877

루 캉투 2018, 무레시페, 알랭 알리에 (옥시타니)

Lou Cantou 2018, Mouresssipe, Alain Allier (Occitanie)

옥시타니 내추럴 화이트 와인. 종종 생기 있고 진정성 있으며 테루아를 반영합니다.

€33 ≈ ₩55,992

겨울 서곡, 생 랑네 (가스코뉴 해안)

Prélude d'hiver, Saint Lannes (Côte de Gascogne)

가스코뉴 화이트 와인. 신선하고 과일 향이 풍부하며 접근하기 쉽습니다.

€33 ≈ ₩55,992

세벤 2021, 도멘 구르니에, 모리스 바르누앵 (옥시타니) 스위트 와인

Cévennes 2021, Domain Gournier, Maurice Barnouin (Occitanie) Vin Moelleux

옥시타니 스위트 화이트 와인. 달콤하고 부드러워 아페리티프나 디저트로 이상적입니다.

€33 ≈ ₩55,992

레 3 빌라주 2020, 샤토 라 크루아 데 핀, 장 피에르 발라드 (뱅투)

Les 3 Villages 2020, Chateau la Croix des Pins, Jean Pierre Valade (Ventoux)

뱅투 와인. 균형 잡힌 숙성 과일 향.

€35 ≈ ₩59,386

샤르도네, 도멘 두데 나우딘 2023 (부르고뉴)

Chardonnay, Domaine Doudet Naudin 2023 (Bourgogne)

부르고뉴 클래식 샤르도네. 둥글고 우아합니다.

€35 ≈ ₩59,386

올해의 자고새 2020, 도멘 데 베테 퀴리외즈 (루아르)

La perdrix de l'année 2020, Domaine des Bêtes Curieuses (Loire)

독창적인 루아르 와인, 도멘 데 베테 퀴리외즈에서 생산.

€35 ≈ ₩59,386

프리상 2022, 자비에 프리상 (루아르)

Frissant 2022, Xavier Frissant (Loire)

루아르 화이트 와인. 신선하고 미네랄 풍미.

€35 ≈ ₩59,386

샤르도네 2021, 카살포르테 (베네토 이탈리아)

Chardonnay 2021, Casalforte (Vénetie it)

베네토 (이탈리아) 샤르도네. 과일 향이 풍부하고 접근하기 쉽습니다.

€35 ≈ ₩59,386

아이렌 2017, 팜파네오 (톨레도) 오렌지 와인 침용

Airén 2017, Pampaneo (Tolède) Macération Vin Orange

스페인 오렌지 와인 (침용 화이트 와인). 타닌감 있고 복합적이며 오렌지 껍질과 향신료 향이 납니다.

€8~ ≈ ₩13,574

레 그랑 칼카레 2022, 그라스 가문 (론 지역)

Les Grands Calcaires 2022, Famille Gras (Côte du Rhône)

론 지역 화이트 와인. 미네랄 풍미와 꽃 향.

€38 ≈ ₩64,476

르 시크레 2023, 샤토 드 퐁테네 (루아르)

Le Secret 2023, Chateau de Fontenay (Loire)

루아르 와인, 아마도 신선하고 가벼울 것입니다.

€35 ≈ ₩59,386

리슬링, 페팽 2021, (알자스)

Riesling, Pépin 2021, (Alsace)

알자스 리슬링. 드라이하고 미네랄 풍미에 산도가 좋습니다.

€37 ≈ ₩62,779

알리고테 2021, 에릭 부비에 (부르고뉴)

Aligoté 2021, Eric Bouvier (Bourgogne)

부르고뉴 알리고테. 생기 있고 신선한 화이트 와인.

€44 ≈ ₩74,656

헤스페리데 2022, 도멘 아킬레, (알자스)

Hespéridé 2022, Domaine Achillée, (Alsace)

알자스 바이오다이나믹 화이트 와인. 아로마틱하고 섬세합니다.

€44 ≈ ₩74,656

생 페레 2023, 레 포티에, 이브 퀴에롱 (론 지역)

Saint Peray 2023, Les Potiers, Yves Cuilleron (Côte du Rhone)

북부 론 지역 크뤼. 구조감 있고 우아한 화이트 와인.

€48 ≈ ₩81,443

발 뒤 루아 2022, 샤르도네 (일드프랑스)

Bal du Roi 2022, chardonnay (Ile de France)

일드프랑스에서 생산된 샤르도네. 발견할 만한 지역 희귀 와인입니다.

€48 ≈ ₩81,443

라 그리프 디사 2020, 자비에 프리상 (루아르)

La Griffe d'Isa 2020, Xavier Frissant (Loire)

자비에 프리상의 루아르 와인. 복합적이고 세련되었습니다.

€50 ≈ ₩84,837

샤블리 2022, 올드 바인 도멘 세르뱅 (부르고뉴)

Chablis 2022, vieilles vignes Domaine Servin (Bourgogne)

샤블리 올드 바인. 부르고뉴의 위대한 클래식, 드라이하고 매우 미네랄 풍미.

€52 ≈ ₩88,230

몽타뉴 2022, 에릭 부비에 (부르고뉴)

Montagny 2022, Eric Bouvier (Bourgogne)

부르고뉴 몽타뉴. 풍부하고 버터 풍미의 화이트 와인.

€65 ≈ ₩110,288

레드 와인

케자코, 도멘 맘아무르타, 마르크 카스탄 (피투)

Kezako, Domaine Mâmâmrutâ, Marc Castan (Fitou)

랑그독 레드 와인 (피투). 내추럴, 과일 향, 스파이시함.

€33 ≈ ₩55,992

레 그랑 비뉴 2022, 레 비녜롱 데스테자르그 (론 지역)

Les Grandes Vignes 2022, Les Vignerons d'Estezargues (Côtes du Rhône)

론 지역 와인. 풍부하고 과일 향이 납니다.

€35 ≈ ₩59,386

세벤 2021, 도멘 구르니에, 모리스 바르누앵 (옥시타니)

Cévennes 2021, Domain Gournier, Maurice Barnouin (Occitanie)

세벤 레드 와인. 부드럽고 마시기 쉽습니다.

€33 ≈ ₩55,992

플랜 플랜 2018, 무레시페, 알랭 알리에 (옥시타니)

Plan Plan 2018, Mouresssipe, Alain Allier (Occitanie)

옥시타니 내추럴 레드 와인. 가볍고 아삭한 식감.

€33 ≈ ₩55,992

비조나 2018, 도메니코 망지오네 (살렌토 이탈리아)

Bizona 2018, Dominico Mangione (Salento it)

풀리아 (이탈리아) 레드 와인. 태양의 기운을 담고 있으며 바디감이 있습니다.

€37 ≈ ₩62,779

피노 누아, 도멘 두데 나우딘 2023 (부르고뉴)

Pinot Noir, Domaine Doudet Naudin 2023 (Bourgogne)

부르고뉴 피노 누아. 레드 와인으로 가볍고 붉은 과일 향이 납니다.

€7~ ≈ ₩11,877

모데스트 2022, 에르베 비젤, 르 클로 데 페 (카탈란 해안)

Modeste 2022, Hervé Bizeul, Le clos des Fées (Côtes Catalanes)

루시용 레드 와인. 과일 향이 풍부하고 마시기 쉬우며 타닌이 적습니다.

€35 ≈ ₩59,386

카프 시에라 2019, 도멘 부아셀 (남서부) 매그넘

Cap Ciera 2019, Domaine Bouissel (Sud Ouest) Magnum

매그넘 (1.5L) 사이즈의 남서부 와인. 많은 인원이 모이는 자리에 이상적입니다.

€65 ≈ ₩110,288

르 파사주 뒤 로셰 2021, 르 클로 보타니크, 아르노 비방코스 (옥시타니)

Le Passage du Rocher 2021, Le Clos Botanique, Arnaud Vivancos (Occitanie)

옥시타니 레드 와인. 아마도 스파이시하고 구조감이 있을 것입니다.

€8~ ≈ ₩13,574

부르베로 2020, 도멘 베네아, (몬테풀치아노 이탈리아)

Burbero 2020, Domaine Venea, (Montepuliano it)

이탈리아 레드 와인, 몬테풀치아노 품종. 풍부하고 육감적입니다.

€37 ≈ ₩62,779

르 가메 2023, 샤토 드 퐁테네 (루아르)

Le Gamay 2023, Chateau de Fontenay (Loire)

루아르 가메. 과일 향이 풍부하고 생기 있으며 타닌이 적습니다.

€37 ≈ ₩62,779

시라 2023, 이브 퀴에롱 (론 지역)

Syrah 2023, Yves Cuilleron (Côte du Rhone)

론 지역 시라. 후추 향과 블랙베리 향.

€37 ≈ ₩62,779

리베르티 나주 2023, 가시에 가문, (랑그독)

Liberti Nages 2023, Famille Gssier, (Languedoc)

랑그독 레드 와인, 무첨가 아황산염. 내추럴하고 과일 향이 풍부합니다.

€38 ≈ ₩64,476

니 앙주, 니 데몽 2020, 도멘 파라졸 (루시용)

Ni Ange, Ni Démon 2020, Domaine Parazols (Roussillon)

루시용 레드 와인. 강렬하고 햇볕이 잘 드는 풍미.

€38 ≈ ₩64,476

파소 디 루나 2021, 푸나로 (시칠리아 이탈리아)

Passo di Luna 2021, Funaro (Sicile it)

시칠리아 레드 와인. 따뜻하고 지중해 풍미.

€35 ≈ ₩59,386

페르세포네이아 2020 도멘 부아셀, (남서부)

Persephoneia 2020 Domaine Bouissel, (Sud Ouest)

남서부 레드 와인. 강한 개성.

€40 ≈ ₩67,869

슈발리에 뒤 샤토 라그레제트 2020 카오르 (남서부)

Chevalier du Château Lagrezette 2020 Cahors (Sud Ouest)

카오르, 말벡 품종. 블랙 와인, 타닌감 있고 강렬합니다.

€40 ≈ ₩67,869

아센시오 2021, 도멘 싱글라, (랑그독)

Asencio 2021, Domaine Singla, (Languedoc)

랑그독 레드 와인. 우아하고 개성 있습니다.

€42 ≈ ₩71,263

피노 누아, 라 파스레트 데 비뉴 2020, (부르고뉴)

Pinot Noir, La Pascerette des vignes 2020, (Bourgogne)

부르고뉴 피노 누아. 섬세하고 향긋합니다.

€42 ≈ ₩71,263

바르베라 델 몬페라토 2020, 가우디오 (피에몬테)

Barbera del Monferrato 2020, Gaudio (Piemont)

피에몬테 (이탈리아) 레드 와인. 상큼한 산도와 강렬한 과일 향.

€48 ≈ ₩81,443

슈베르니 레 루이용, 클로 뒤 튀 뵈프, 푸젤라 형제 (루아르)

Cheverny les Rouillons, Clos du tue Boeuf, frères Puzelat (Loire)

루아르 내추럴 레드 와인 (슈베르니). 글루글루, 신선하고 생기 있습니다.

€46 ≈ ₩78,050

그라브 드 베르 2018, 샤토 뒤 푸슈, 르 프루 가문 (보르도)

Graves de Vayres 2018, Chateau du Puch, famille le Proux (Bordeaux)

보르도 와인 (그라브). 클래식하고 구조감이 있습니다.

€48 ≈ ₩81,443

오마주 2019, 샬로네즈 해안, 샤토 루죵 (부르고뉴)

Hommage 2019, Côte Chalonnaise, Chateau Rougeon (Bourgogne)

부르고뉴 (샬로네즈 해안) 레드 와인. 섬세하고 복합적입니다.

€54 ≈ ₩91,624

크로즈 에르미타주 2022, 라바야 이브 퀴에롱 (론 지역)

Croze Hermitage 2022, Labaya Yves Cuilleron (Côte du Rhone)

크로즈-에르미타주, 100% 시라. 스파이시함, 블랙베리, 제비꽃 향.

€52 ≈ ₩88,230

트라디시옹 2020, 도멘 리쇼메 (프로방스)

Tradition 2020, Domaine Richaume (Provence)

프로방스 그랑 와인. 강렬하고 구조감이 있으며 숙성 잠재력이 있습니다.

€70 ≈ ₩118,771

4000 피에 2019, 메르퀴레, 에릭 부비에 (부르고뉴)

4000 Pieds 2019, Mercurey, Eric Bouvier (Bourgogne)

메르퀴레 (부르고뉴). 우아하고 품격 있는 피노 누아.

€70 ≈ ₩118,771

샤토뇌프 뒤 파프 2019, 도멘 마스 생 루이 (론 지역)

Chateauneuf du Pape 2019, Domaine Mas Saint Louis (Côte du Rhône)

명성 높은 샤토뇌프 뒤 파프. 매우 강렬하고 복합적이며 풍부합니다.

€140 ≈ ₩237,543

샤토 마르테 2018, 패밀리 리저브, (보르도 그랑 와인)

Chateau Martet 2018, reserve de famille, (Grand vin de Bordeaux)

보르도 그랑 와인 (생트 푸아). 예외적인 메를로, 오크 향과 벨벳 같은 질감.

€140 ≈ ₩237,543

로제 와인

바르돌리노 키아레토 2023, 라 소가라 (베로나 이탈리아)

Bardolino Chiaretto 2023, La Sogara (Verone it)

베로나 지역 이탈리아 로제 와인. 신선하고 가벼우며 과일 향이 납니다.

€7~ ≈ ₩11,877

스파클링

샴페인 블랑 드 누아 내추럴, 피당사, 뀌베 제르맹

Champagne Blanc de Noir Nature, Pidansat, Cuvée Germain

샴페인 블랑 드 누아 (검은 포도). 와인 향이 강하고 구조감이 있으며 도사주가 없어 (내추럴) 매우 드라이합니다.

€11~ ≈ ₩18,664

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매장 정보

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4.5

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