Restaurant Georgien QVEVRI (Les Georgiens) - Paris 75019 - Restaurant traditionnel géorgien - Ouvert le dimanche

구운 가지를 얇게 썰어 호두 페이스트와 조지아 향신료를 채워 말았습니다. 고전적인 채식 애피타이저로, 부드럽고 풍미가 풍부합니다.

잘게 다진 채소를 호두 소스, 허브, 향신료와 섞어 만든 페이스트. 차갑게 제공되며, 다채로운 볼 모양으로 부드러운 식감과 향긋한 맛이 특징입니다.

신선한 민트로 양념한 신선한 치즈(술구니 또는 모짜렐라 타입) 롤. 밍그렐리아 지역의 신선하고 가벼운 유제품 요리입니다.

구운 빨간 피망에 크리미한 호두 페이스트를 채웠습니다. 달콤하고 약간 훈제된 맛.

신선한 토마토와 오이 샐러드에 전통적인 호두와 신선한 허브 드레싱을 더했습니다. 바삭하고 상쾌합니다.

전통적인 칠면조 요리로, 호두와 향신료로 만든 크리미한 소스에 차갑게 제공됩니다. 조지아 명절의 클래식으로, 풍부하고 맛이 좋습니다.

사치비의 변형으로 연어를 사용했으며, 차가운 호두 소스를 곁들였습니다. 생선과 호두 소스의 조합은 섬세하고 향긋합니다.

호두, 토마토, 향신료(크멜리 수넬리 포함)가 풍부한 소스에 졸인 소고기 스튜. 밍그렐리아 지역의 푸짐하고 매콤한 요리입니다.

닭고기를 구운 후 마늘과 우유 크림 소스에 졸였습니다. 향이 매우 좋고 맛있는 요리로, 빵을 곁들여 소스를 찍어 먹기 좋습니다.

슈크메룰리의 채식 버전으로, 같은 크리미한 마늘 소스에 채소나 버섯을 사용했습니다.

토마토, 양파, 신선한 허브와 함께 천천히 익힌 부드러운 소고기 스튜. 굴라시와 비슷하지만 조지아 특유의 풍미가 있습니다.

매콤한 토마토 소스와 허브로 만든 버섯 스튜. 맛있고 매콤한 채식 옵션입니다.

돼지고기 로스트와 감자 볶음을 양파와 마늘로 양념한 소박한 가족 요리입니다. '오자후리'는 '가족 식사'를 의미합니다.

오자후리의 채식 버전으로, 고기 대신 토마토 소스와 조지아 향신료로 졸인 버섯을 사용했습니다. 푸짐하고 든든한 요리입니다.

다진 고기와 쌀을 채운 양배추 잎을 토마토 소스에 졸였습니다. 전통적인 속을 채운 요리로, 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

고기와 쌀을 채운 포도잎, 크림, 마늘, 고수 소스와 함께 제공. 섬세한 식감과 특징적인 새콤한 맛.

치즈와 민트를 채운 작은 만두를 그라탕으로 만들거나 크림-버섯 소스와 술구니 치즈와 함께 제공합니다. 풍부하고 녹는 듯한 맛입니다.

조지아 치즈(술구니)를 채워 점토 팬(케치)에 구운 양송이 버섯. 간단하지만 맛있게 그라탕 처리되었습니다.

고수와 허브 향이 나는 두껍고 매콤한 붉은 강낭콩 스튜. 옥수수빵과 함께 점토 냄비에 제공되는 경우가 많습니다.

전통적으로 육즙이 풍부한 고기와 육수를 채운 주머니 모양의 큰 조지아 만두. 먼저 뜨거운 육수를 마신 후 손으로 먹습니다. 채식 버전도 있습니다.

호두와 향신료로 만든 크리미한 소스에 차갑게 제공되는 전통 내장 요리(간, 심장, 모래주머니). 강렬한 맛과 풍부한 식감이 특징인 스페셜티입니다.

셰프의 영감과 시장의 제철 재료에 따라 달라지는 오늘의 스페셜 요리입니다. 자세한 내용은 서버에게 문의하십시오.

녹인 치즈를 채우고 추가 치즈를 뿌려 구운 조지아 둥근 빵. 매우 맛있고 부드럽습니다.

치즈를 녹여 채우고 계란 노른자와 버터를 얹은 유명한 배 모양 빵. 먹기 전에 모든 것을 섞어 빵 껍질을 찍어 먹습니다.

가장 고전적인 하차푸리 버전: 짭짤한 조지아 치즈를 채운 둥글고 부드러운 빵. 간단하고 맛있습니다.

매콤하고 향긋한 붉은 강낭콩 퓌레를 채운 조지아 빵. 여기서는 보트 모양으로 제공됩니다. 치즈 빵의 맛있는 대안입니다.

양념한 버섯을 채운 작은 빵 만두. 두 개씩 제공되며, 곁들임 요리나 가벼운 애피타이저로 좋습니다.

부드러운 으깬 감자를 채운 작은 빵 만두. 두 개씩 제공됩니다.

인기 있는 조지아 탄산음료. 타라곤(선명한 녹색) 또는 크림과 같은 독특한 맛으로 제공됩니다.

표준 탄산음료.

프랑스 천연 탄산 미네랄 워터.

샘물에서 강화된 탄산 미네랄 워터.

파인애플 과일 주스.

오렌지 과일 주스.

신선한 과일과 허브(오이, 레몬, 민트, 블루베리)로 우려낸 물. 상쾌하고 갈증을 해소해 줍니다.

인기 있는 조지아 라거 맥주. 가볍고 상쾌하며 매콤한 요리와 치즈와 잘 어울립니다.