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Pung-Yolam

50년 전통 한우등심전문점 풍요람 등심을 주문하시면 청량의 무게를 잰 후 지방과 근막을 완벽하게 손질한 등심의 모든 부위를 한입크기로 맛보실 수 있습니다. 약 20일간 일정한 온도로 숙성한 꽃등심을 열전도율이 높은 무쇠철판에 올리면, 소기름이 고기를 감싸주어 육즙의 손실을 막아주며 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익혀집니다. 풍요람에서는 숙복으로 직화한 등심은 한우본연의 맛을 저해한다고 생각하기 때문에 1972년부터 무쇠철판을 사용하고 있습니다. 항생제를 먹이지 않는 1++ 최고의 한우만을 고집하며 육우나 수입육은 취급하지 않습니다.

★ 4.1 (77) 📍 107-17 Tongil-ro, Seodaemun-gu

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고기류(MAIN)

풍요람꽃등심(150g)

등심에서 마블링이 가장 선명한 부위를 선별하여, 한우본연의 부드럽고 고소한 감칠맛을 느끼실 수 있습니다.

마블링이 선명한 한우 꽃등심입니다. 부드럽고 고소한 맛이 특징이며, 무쇠철판에 구워 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 즐길 수 있습니다.

₩65,000

담백한육즙꽃등심(150g)

등심에서 고기와 마블링이 적절히 섞인 부위만을 선별하여, 소고기에서만 느낄 수 있는 식감과 담백함을 맛보실 수 있습니다.

고기와 마블링의 조화가 좋은 한우 꽃등심입니다. 소고기 본연의 담백한 맛과 풍부한 육즙을 느낄 수 있으며, 구이로 즐기기 좋습니다.

₩55,000

한우차돌박이(150g)

얇게 썬 한우 차돌박이로, 구우면 고소한 육향과 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 빠르게 익어 술안주나 식사용으로 좋습니다.

₩32,000

한우육회(150g)

신선한 한우 생고기를 양념하여 먹는 육회입니다. 참기름, 마늘, 간장 등으로 간을 해 고소하고 부드러운 맛이 일품입니다. 보통 배와 계란 노른자와 함께 나옵니다.

₩27,000

생삼겹살(150g)

신선한 돼지고기 삼겹살로, 지방과 살코기가 적절히 조화되어 있습니다. 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하여 씹는 맛이 좋습니다. 쌈 채소와 함께 즐기는 것이 일반적입니다.

₩16,000

곁들임 (SIDE)

차돌된장라면

차돌박이가 들어간 된장찌개 맛 라면입니다. 구수한 된장 국물에 고소한 차돌박이와 꼬들꼬들한 면발이 어우러져 든든하게 즐길 수 있는 식사 메뉴입니다.

₩8,000

멸치국수

멸치로 우려낸 시원하고 깔끔한 육수에 소면을 넣어 만든 국수입니다. 담백하고 개운한 맛으로 해장용이나 가벼운 식사로 좋습니다.

₩5,000

비빔국수

새콤달콤매콤한 양념장에 국수를 비벼 먹는 메뉴입니다. 야채와 함께 시원하게 즐기며, 특히 구운 고기와 잘 어울립니다.

₩5,000

된장찌개

한국의 대표적인 찌개 중 하나로, 된장을 풀어 만든 구수한 국물 요리입니다. 두부, 호박, 양파 등의 채소와 함께 끓여 깊고 진한 맛이 나며, 밥과 함께 먹습니다.

₩4,000

누룽지

솥 바닥에 눌어붙은 밥을 긁어 만든 것으로, 구수하고 바삭한 맛이 특징입니다. 뜨거운 물을 부어 숭늉으로 먹거나 그냥 간식처럼 즐길 수 있습니다.

₩4,000

공기밥

갓 지은 따뜻한 흰쌀밥입니다. 어떤 한국 요리와도 잘 어울리는 기본 식사 메뉴입니다.

₩1,000

추가계란찜

부드럽고 촉촉한 한국식 계란찜입니다. 짭짤하면서도 고소한 맛이 일품이며, 고기나 매운 음식과 함께 먹으면 좋습니다.

₩5,000

추가더덕구이

매콤달콤한 양념에 버무려 구워낸 더덕 요리입니다. 특유의 향과 아삭한 식감이 특징이며, 고기와 함께 곁들이면 더욱 맛있습니다.

₩8,000

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매장 정보

★

4.1

Google Maps 평점 77개

📍 107-17 Tongil-ro, Seodaemun-gu

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