Poldo e Gianna Osteria
Vicolo Rosini, 6, 00186 Roma RM, Italy
이달의 요리
이달의 요리
모르타델라, 캐러멜화한 적양파, 무, 고르곤졸라 크림, 피스타치오 크럼블을 곁들인 브루스케타
Bruschettone con Mortadella, Cipolla Rossa Caramellata, Ravanello, Crema di Gorgonzola e Granella di Pistacchio
구운 빵 한 조각에 햄, 치즈, 채소를 얹었습니다. 빵의 바삭함과 토핑의 부드러움을 결합한 풍부하고 풍미 가득한 요리입니다. 보통 손으로 먹거나 포크와 나이프로 먹습니다.
€14
≈ $16.00구운 가지 크림을 곁들인 튀긴 대구와 감자 메달리온
Medaglioni Fritti di Baccalà e Patate con Crema di Melanzane Arrostite
튀김 옷을 입혀 튀긴 생선과 감자 패티. 속은 부드럽고 맛있으며 겉은 바삭합니다. 크리미한 채소 소스와 함께 제공됩니다.
€13
≈ $15.00전통 전채
튀김 튀김 가지와 로마식 주키니
Frittura di Melanzane e Zucchine Romanesche in Tempura
가볍고 바삭한 반죽에 튀긴 신선한 채소. 따뜻하게 먹는 로마 클래식 전채 요리입니다.
바질 마요네즈를 곁들인 튀김 대구 필레
Filetti di Baccalà in Tempura con Maionese al Basilico
염장 및 탈염한 대구 조각을 튀김 옷에 튀겼습니다. 생선은 부드럽고 짭짤하며 겉은 바삭합니다. 향긋한 소스와 함께 제공됩니다.
파르미지아노 36개월 숙성 치즈 퐁듀 위에 올린 가지 큐브 파르미지아나
Cubotto di Melanzane alla Parmigiana su Fonduta al Parmigiano 36 Mesi
튀긴 가지, 토마토, 치즈를 큐브 형태로 겹겹이 쌓았습니다. 풍부한 감칠맛과 부드러운 식감. 형태를 재해석한 고전적인 이탈리아 요리입니다.
꿀 화이트 소스를 곁들인 양고기 라구 속을 채운 필로 페이스트리 바구니
Cestini di Pasta Fillo Ripieni di Ragù d'Agnello su Salsa Bianca al Miele
풍미 가득한 양고기를 채운 얇고 바삭한 페이스트리 롤. 대조를 위해 달콤한 소스와 함께 제공됩니다.
로마식 곱창, 민트, 티베리나 로마노 페코리노, 구운 빵과 함께
Trippa alla Romana con Mentuccia, Pecorino Romano della Tiberina e Pane Bruscato
소고기 내장을 토마토에 민트와 페코리노 치즈를 넣고 오래 졸인 요리. 로마 전통의 가난한 요리, 부드러운 식감과 매우 강한 맛.
전통 첫 번째 코스
톤나렐리 카초 에 페페
Tonnarelli Cacio e Pepe
페코리노 로마노 치즈 크림과 흑후추로 맛을 낸 신선한 계란 파스타(두꺼운 스파게티와 유사). 강렬하고 짭짤하며 매콤한 맛.
노르차산 관찰레를 곁들인 그라냐노 리가토니 알라 카르보나라
Rigatoni di Gragnano alla Carbonara con Guanciale di Norcia
계란 노른자 크림, 페코리노 치즈, 바삭한 관찰레로 맛을 낸 파스타. 풍부하고 벨벳 같으며 매우 맛있는 로마 요리의 상징입니다.
수제 토마토 소스와 관찰레를 곁들인 그라냐노 리가토니 알라 아마트리치아나
Rigatoni di Gragnano alla Amatriciana con Guanciale, Salsa di Pomodoro Fatta in Casa
토마토 소스와 바삭한 관찰레, 페코리노 치즈를 곁들인 짧은 파스타. 토마토의 산미와 돼지고기의 풍미 가득한 지방의 균형 잡힌 맛.
노르차산 관찰레를 곁들인 그라냐노 리가토니 알라 그리샤
Rigatoni di Gragnano alla Gricia con Guanciale di Norcia
까르보나라와 아마트리치아나의 조상. 튀긴 관찰레, 페코리노, 후추만으로 맛을 낸 파스타. 토마토나 계란 없이 강렬한 짠맛.
수제 "그라폴로" 토마토 소스를 곁들인 그라냐노 스파게티
Spaghetti di Gragnano con Salsa di Pomodoro “Grappolo” Fatta in Casa
신선한 토마토 소스와 바질을 곁들인 긴 파스타. 간단하고 가벼우며 향긋합니다. 이탈리아 클래식 요리입니다.
전통 메인 코스
파르마 생 프로슈토와 세이지를 곁들인 로마식 살팀보카, 구운 감자와 함께
Saltimbocca alla Romana con Prosciutto Crudo di Parma e Salvia accompagnati da Patate al Forno Gratinate
송아지 고기 조각을 프로슈토와 세이지 잎을 넣고 화이트 와인에 빠르게 익힌 것. 부드러운 고기, 짭짤하고 향긋한 맛.
€20
≈ $23.00껍질이 바삭한 "우리" 뼈 없는 닭고기 "카치아토레" 스타일, 볶은 치커리와 함께 제공
Il “Nostro” Quarto di Pollo Disossato alla “Cacciatora” con Pelle Croccante accompagnato con Cicoria Ripassata
식초, 로즈마리, 마늘(카치아토레 스타일)로 팬에 익힌 닭고기. 껍질은 바삭하고 고기는 육즙이 풍부합니다. 쓴 채소를 볶아 제공합니다.
€20
≈ $23.00말바시아 품종의 "포르나라" 스타일 송아지 가슴살 스칼로피네, 구운 감자와 함께
Petto di Vitella “alla Fornara” Scaloppato e alla Malvasia Puntinata Igt con Patate Arrosto
오븐에 구운 송아지 가슴살, 향긋한 화이트 와인 소스와 함께 얇게 썬 것. 섬세하고 전통적인 육류 메인 요리입니다.
€22
≈ $25.00로스트 치커리를 곁들인 브레이즈 비프 스트립
Sfilacci di Manzo Brasato con Indivia Arrosto
매우 오래 익혀 쉽게 찢어지는 소고기, 육즙과 함께 제공됩니다. 매우 부드럽고 풍미가 풍부합니다.
€22
≈ $25.00노란 방울토마토 소스, 타자스카 올리브, 콩피 토마토를 곁들인 볶은 대구 조각
Tranci di Baccalà Saltati con Passata di Pomodorino Giallo, Olive Taggiasche e Pomodoro Confit
팬에 토마토와 올리브를 넣고 조리한 대구 조각. 짭짤하고 방울토마토 덕분에 약간 달콤한 지중해 생선 요리입니다.
€22
≈ $25.00수제 디저트
우리 티라미수
Il “Nostro” Tiramisù
커피에 적신 사보이아르디 비스킷과 마스카포네 크림을 층층이 쌓은 푸딩. 달콤하고 크리미하며 코코아 향이 납니다.
커스터드 크림을 곁들인 스브리촐라타
Sbriciolata con Crema Pasticcera
달콤한 크림을 채운 부서지기 쉬운 페이스트리 크럼블 케이크. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
빅나미수
“Bignamisù”
슈크림(파스타 슈)과 티라미수(커피, 마스카포네)의 맛을 결합한 창의적인 변형입니다.
초콜릿 용암 케이크와 휘핑크림
Tortino di Cioccolato con Cuore Caldo e Panna Montata
따뜻하게 제공되는 작은 초콜릿 케이크; 자르면 녹은 초콜릿이 흘러나옵니다. 진한 초콜릿 맛, 차가운 크림과 함께 제공됩니다.
작은 페이스트리
Piccola Pasticceria
작은 디저트와 건과자 모음, 커피와 함께 즐기기 좋습니다.
음료
네피 또는 레비시마 생수 0.75L 유리병
Acqua Nepi o Levissima It 0.75 Vetro
유리병에 담긴 미네랄 워터.
€3
≈ $3.00소프트 드링크 33cl 유리병
Soft Drink 33 cl Vetro
작은 병에 든 무알코올 탄산음료 (콜라, 오렌지 주스 등).
€3
≈ $3.00아페롤 스프리츠
Aperol Spritz
프로세코, 아페롤, 소다를 베이스로 한 이탈리아 애피타이저 칵테일. 달콤하고 쓴맛, 상쾌한 맛, 밝은 주황색.
€10
≈ $12.00메나브레아 & 피글리, 이키누사 33cl 유리병 맥주
Birra Menabrea e Figli, Ichnusa 33cl Vetro
이탈리아 라거 맥주, 맑고 가벼우며 상쾌합니다.
€4
≈ $5.00커피
Caffè
클래식 이탈리아 에스프레소, 짧고 강렬합니다.
€2
≈ $2.00테이스팅
마르살라 테이스팅 “플로리오”
Degustazione Marsala “Florio”
이 테이스팅 코스는 로마 요리와 이탈리아 와인 양조의 가장 비전 있는 이야기 중 하나를 결합하여 독특하고 잊을 수 없는 테이스팅 경험을 보장합니다. 전채 - 스타터: 바질 마요네즈를 곁들인 튀김 대구 필레, 꿀 화이트 소스를 곁들인 양고기 라구 속을 채운 필로 페이스트리 바구니. “비노 플로리오”와 함께 제공 첫 번째 코스 - 파스타: 그라냐노 리가토니 알라 카르보나라. “마르살라 베르지네 리제르바 2006 플로리오”와 함께 제공 디저트: 우리 티라미수. “마르살라 수페리오레 세미세코 리제르바 2009 플로리오”와 함께 제공 식사 후 - 식사 종료: 커피와 로마식 토체티
로마의 클래식 요리와 고급 마르살라 와인을 페어링하는 종합 테이스팅 메뉴입니다. 전채, 첫 번째 코스, 디저트, 커피, 와인 페어링이 포함됩니다. 레스토랑의 완전한 경험을 맛보기에 이상적입니다.
€60
≈ $70.00글라스 와인
글라스 와인
프로세코 디 발도비아데네 Docg “보티뇰로 N°2”
Prosecco di Valdobbiadene Docg “Bottignolo N°2”
이탈리아 스파클링 화이트 와인. 드라이하고 신선하며 과일 향이 나고 거품이 많습니다.
€6
≈ $7.00프란차코르타 사텐 Docg “레 마르케시네”
Franciacorta Satèn Docg “Le Marchesine”
고품질 클래식 방식 스파클링 와인. 섬세한 거품, 우아하고 부드러우며 크리미한 맛.
€10
≈ $12.00아마로 및 그라파 셀렉션
소화주 및 그라파 셀렉션
아마로 논니노 “퀸테센티아 디 에르베” (35%Vol.)
Amaro Nonino “Quintessentia di Erbe” (35%Vol.)
우아하고 부드러운 허브 소화주.
€6
≈ $7.00아마로 논니노 “퀸테센티아 디 에르베” 리제르바 24개월 오크 숙성 (35%Vol.)
Amaro Nonino “Quintessentia di Erbe” Riserva 24 Mesi di Rovere (35%Vol.)
클래식 아마로의 숙성 버전, 더 복합적이고 향신료 풍미가 강합니다.
€8
≈ $9.00아마로 덴테 디 레오네 “라 발도테인” 알프스 허브 (32.6%Vol.)
Amaro Dente Di Leone “La Valdotaine” Erbe Alpine (32.6%Vol.)
알프스 허브를 넣은 산악 아마로, 향긋한 맛.
€6
≈ $7.00겐치아나 디 몬타냐 “라 발도테인” (28%Vol.)
Genziana di Montagna “La Valdotaine” (28%Vol.)
용담 뿌리로 만든 리큐어. 매우 쓴맛과 흙맛이 나며, 훌륭한 소화제입니다.
€6
≈ $7.00페르넷-브랑카 “프라텔리 브랑카 디스틸러리” (39%Vol.)
Fernet-Branca “Fratelli Branca Distillerie” (39%Vol.)
매우 강렬하고 민트향과 향신료 향이 나는 역사적인 아마로.
€6
≈ $7.00카프리 레몬첼로와 판텔레리아 파시토 “플로리오”
Limoncello di Capri e Passito di Pantelleria “Florio”
남부 이탈리아의 전형적인 레몬 리큐어.
€6
≈ $7.00마르살라 세미세코 수페리오레 리제르바 2008 “플로리오”
Marsala Semisecco Superiore Riserva 2008 “Florio”
시칠리아의 숙성 주정 강화 와인. 달콤하며 건과일과 캐러멜 향이 납니다.
€8
≈ $9.00그라파 일 모스카토 디 논니노 비나체 프레스케 (41%Vol.)
Grappa il Moscato di Nonino Vinacce Fresche (41%Vol.)
포도 껍질 증류주. 향긋하고 부드러우며 과일 향이 납니다.
€7
≈ $8.00그라파 논니노 리제르바 18개월 바리크 및 작은 통 숙성 (41%Vol.)
Grappa Nonino Riserva 18 Mesi Barriques e Piccole Botti (41%Vol.)
나무통에서 숙성된 그라파. 호박색, 바닐라 향이 나는 복합적인 맛.
€8
≈ $9.00아래 내용은 원활한 식사를 위해 menufans에서 생성한 AI 데이터이며, 당사는 해당 정보의 정확성에 대해 책임을 지지 않습니다.
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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4.6
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Vicolo Rosini, 6, 00186 Roma RM, Italy
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