Poldo e Gianna Osteria

Name: Poldo e Gianna Osteria
Address: Vicolo Rosini, 6, 00186 Roma RM, Italy, 로마
Price range: €2 - €60

★ 4.6 (3,411) $$일반적이에요 📍 Vicolo Rosini, 6, 00186 Roma RM, Italy

이달의 요리

전채

모르타델라, 캐러멜화한 적양파, 무, 고르곤졸라 크림, 피스타치오 크럼블을 곁들인 브루스케타

Bruschettone con Mortadella, Cipolla Rossa Caramellata, Ravanello, Crema di Gorgonzola e Granella di Pistacchio

구운 빵 한 조각에 햄, 치즈, 채소를 얹었습니다. 빵의 바삭함과 토핑의 부드러움을 결합한 풍부하고 풍미 가득한 요리입니다. 보통 손으로 먹거나 포크와 나이프로 먹습니다.

€14 ≈ ₩23,754

구운 가지 크림을 곁들인 튀긴 대구와 감자 메달리온

Medaglioni Fritti di Baccalà e Patate con Crema di Melanzane Arrostite

튀김 옷을 입혀 튀긴 생선과 감자 패티. 속은 부드럽고 맛있으며 겉은 바삭합니다. 크리미한 채소 소스와 함께 제공됩니다.

€13 ≈ ₩22,058

첫 번째 코스

파르미지아노 레지아노 36개월 숙성 치즈 퐁듀와 넛맥을 곁들인 흰색 라구 속을 채운 라비올로니

Ravioloni Ripieni di Ragù Bianco su Fonduta di Parmigiano Reggiano 36 Mesi e Noce Moscata

고기를 채운 신선한 파스타를 숙성 치즈 소스 위에 제공합니다. 풍부하고 감싸는 듯한 짭짤한 맛. 든든한 첫 번째 코스 요리입니다.

€20 ≈ ₩33,935

만토바나 호박 크림, 카스텔리 로마니 소시지, 실라나 프로볼라를 곁들인 그라냐노 리가토니

Linguine di Gragnano con Crema di Zucca “Mantovana”, Salsiccia dei “Castelli Romani” e Provola “Silana”

달콤한 호박 소스, 풍미 가득한 소시지, 늘어나는 치즈를 곁들인 파스타. 채소의 단맛과 고기의 짠맛의 균형.

€18 ≈ ₩30,541

메인 코스

로제타 로마나 소스를 곁들인 튀김 소고기 완자, 시금치와 리크 크림

Polpette Panate di Manzo Macinato con “Rosetta Romana” su Crema di Spinaci e Porro

튀김 옷을 입혀 튀긴 소고기 완자. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 채소 크림 위에 제공됩니다. 재해석된 로마의 클래식 컴포트 푸드입니다.

€20 ≈ ₩33,935

저온 조리한 돼지 안심 스테이크, 구운 감자 크림과 샬롯 및 당근 절임

Filetto di Maiale a Bassa Temperatura su Crema di Patate Arrostite e Giardiniera di Scalogno e Carotine

돼지고기를 오랫동안 천천히 익혀 매우 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 으깬 감자와 달콤하고 신맛 나는 채소와 함께 제공됩니다.

€24 ≈ ₩40,722

전통 전채

튀김 튀김 가지와 로마식 주키니

Frittura di Melanzane e Zucchine Romanesche in Tempura

가볍고 바삭한 반죽에 튀긴 신선한 채소. 따뜻하게 먹는 로마 클래식 전채 요리입니다.

바질 마요네즈를 곁들인 튀김 대구 필레

Filetti di Baccalà in Tempura con Maionese al Basilico

염장 및 탈염한 대구 조각을 튀김 옷에 튀겼습니다. 생선은 부드럽고 짭짤하며 겉은 바삭합니다. 향긋한 소스와 함께 제공됩니다.

파르미지아노 36개월 숙성 치즈 퐁듀 위에 올린 가지 큐브 파르미지아나

Cubotto di Melanzane alla Parmigiana su Fonduta al Parmigiano 36 Mesi

튀긴 가지, 토마토, 치즈를 큐브 형태로 겹겹이 쌓았습니다. 풍부한 감칠맛과 부드러운 식감. 형태를 재해석한 고전적인 이탈리아 요리입니다.

꿀 화이트 소스를 곁들인 양고기 라구 속을 채운 필로 페이스트리 바구니

Cestini di Pasta Fillo Ripieni di Ragù d'Agnello su Salsa Bianca al Miele

풍미 가득한 양고기를 채운 얇고 바삭한 페이스트리 롤. 대조를 위해 달콤한 소스와 함께 제공됩니다.

로마식 곱창, 민트, 티베리나 로마노 페코리노, 구운 빵과 함께

Trippa alla Romana con Mentuccia, Pecorino Romano della Tiberina e Pane Bruscato

소고기 내장을 토마토에 민트와 페코리노 치즈를 넣고 오래 졸인 요리. 로마 전통의 가난한 요리, 부드러운 식감과 매우 강한 맛.

전통 첫 번째 코스

톤나렐리 카초 에 페페

Tonnarelli Cacio e Pepe

페코리노 로마노 치즈 크림과 흑후추로 맛을 낸 신선한 계란 파스타(두꺼운 스파게티와 유사). 강렬하고 짭짤하며 매콤한 맛.

노르차산 관찰레를 곁들인 그라냐노 리가토니 알라 카르보나라

Rigatoni di Gragnano alla Carbonara con Guanciale di Norcia

계란 노른자 크림, 페코리노 치즈, 바삭한 관찰레로 맛을 낸 파스타. 풍부하고 벨벳 같으며 매우 맛있는 로마 요리의 상징입니다.

수제 토마토 소스와 관찰레를 곁들인 그라냐노 리가토니 알라 아마트리치아나

Rigatoni di Gragnano alla Amatriciana con Guanciale, Salsa di Pomodoro Fatta in Casa

토마토 소스와 바삭한 관찰레, 페코리노 치즈를 곁들인 짧은 파스타. 토마토의 산미와 돼지고기의 풍미 가득한 지방의 균형 잡힌 맛.

노르차산 관찰레를 곁들인 그라냐노 리가토니 알라 그리샤

Rigatoni di Gragnano alla Gricia con Guanciale di Norcia

까르보나라와 아마트리치아나의 조상. 튀긴 관찰레, 페코리노, 후추만으로 맛을 낸 파스타. 토마토나 계란 없이 강렬한 짠맛.

수제 "그라폴로" 토마토 소스를 곁들인 그라냐노 스파게티

Spaghetti di Gragnano con Salsa di Pomodoro “Grappolo” Fatta in Casa

신선한 토마토 소스와 바질을 곁들인 긴 파스타. 간단하고 가벼우며 향긋합니다. 이탈리아 클래식 요리입니다.

전통 메인 코스

파르마 생 프로슈토와 세이지를 곁들인 로마식 살팀보카, 구운 감자와 함께

Saltimbocca alla Romana con Prosciutto Crudo di Parma e Salvia accompagnati da Patate al Forno Gratinate

송아지 고기 조각을 프로슈토와 세이지 잎을 넣고 화이트 와인에 빠르게 익힌 것. 부드러운 고기, 짭짤하고 향긋한 맛.

€20 ≈ ₩33,935

껍질이 바삭한 "우리" 뼈 없는 닭고기 "카치아토레" 스타일, 볶은 치커리와 함께 제공

Il “Nostro” Quarto di Pollo Disossato alla “Cacciatora” con Pelle Croccante accompagnato con Cicoria Ripassata

식초, 로즈마리, 마늘(카치아토레 스타일)로 팬에 익힌 닭고기. 껍질은 바삭하고 고기는 육즙이 풍부합니다. 쓴 채소를 볶아 제공합니다.

€20 ≈ ₩33,935

말바시아 품종의 "포르나라" 스타일 송아지 가슴살 스칼로피네, 구운 감자와 함께

Petto di Vitella “alla Fornara” Scaloppato e alla Malvasia Puntinata Igt con Patate Arrosto

오븐에 구운 송아지 가슴살, 향긋한 화이트 와인 소스와 함께 얇게 썬 것. 섬세하고 전통적인 육류 메인 요리입니다.

€22 ≈ ₩37,328

로스트 치커리를 곁들인 브레이즈 비프 스트립

Sfilacci di Manzo Brasato con Indivia Arrosto

매우 오래 익혀 쉽게 찢어지는 소고기, 육즙과 함께 제공됩니다. 매우 부드럽고 풍미가 풍부합니다.

€22 ≈ ₩37,328

노란 방울토마토 소스, 타자스카 올리브, 콩피 토마토를 곁들인 볶은 대구 조각

Tranci di Baccalà Saltati con Passata di Pomodorino Giallo, Olive Taggiasche e Pomodoro Confit

팬에 토마토와 올리브를 넣고 조리한 대구 조각. 짭짤하고 방울토마토 덕분에 약간 달콤한 지중해 생선 요리입니다.

€22 ≈ ₩37,328

수제 디저트

우리 티라미수

Il “Nostro” Tiramisù

커피에 적신 사보이아르디 비스킷과 마스카포네 크림을 층층이 쌓은 푸딩. 달콤하고 크리미하며 코코아 향이 납니다.

커스터드 크림을 곁들인 스브리촐라타

Sbriciolata con Crema Pasticcera

달콤한 크림을 채운 부서지기 쉬운 페이스트리 크럼블 케이크. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

빅나미수

“Bignamisù”

슈크림(파스타 슈)과 티라미수(커피, 마스카포네)의 맛을 결합한 창의적인 변형입니다.

초콜릿 용암 케이크와 휘핑크림

Tortino di Cioccolato con Cuore Caldo e Panna Montata

따뜻하게 제공되는 작은 초콜릿 케이크; 자르면 녹은 초콜릿이 흘러나옵니다. 진한 초콜릿 맛, 차가운 크림과 함께 제공됩니다.

작은 페이스트리

Piccola Pasticceria

작은 디저트와 건과자 모음, 커피와 함께 즐기기 좋습니다.

음료

네피 또는 레비시마 생수 0.75L 유리병

Acqua Nepi o Levissima It 0.75 Vetro

유리병에 담긴 미네랄 워터.

€3 ≈ ₩5,090

소프트 드링크 33cl 유리병

Soft Drink 33 cl Vetro

작은 병에 든 무알코올 탄산음료 (콜라, 오렌지 주스 등).

€3 ≈ ₩5,090

아페롤 스프리츠

Aperol Spritz

프로세코, 아페롤, 소다를 베이스로 한 이탈리아 애피타이저 칵테일. 달콤하고 쓴맛, 상쾌한 맛, 밝은 주황색.

€10 ≈ ₩16,967

메나브레아 & 피글리, 이키누사 33cl 유리병 맥주

Birra Menabrea e Figli, Ichnusa 33cl Vetro

이탈리아 라거 맥주, 맑고 가벼우며 상쾌합니다.

€4 ≈ ₩6,787

커피

Caffè

클래식 이탈리아 에스프레소, 짧고 강렬합니다.

€2 ≈ ₩3,393

테이스팅

마르살라 테이스팅 “플로리오”

Degustazione Marsala “Florio”

이 테이스팅 코스는 로마 요리와 이탈리아 와인 양조의 가장 비전 있는 이야기 중 하나를 결합하여 독특하고 잊을 수 없는 테이스팅 경험을 보장합니다. 전채 - 스타터: 바질 마요네즈를 곁들인 튀김 대구 필레, 꿀 화이트 소스를 곁들인 양고기 라구 속을 채운 필로 페이스트리 바구니. “비노 플로리오”와 함께 제공 첫 번째 코스 - 파스타: 그라냐노 리가토니 알라 카르보나라. “마르살라 베르지네 리제르바 2006 플로리오”와 함께 제공 디저트: 우리 티라미수. “마르살라 수페리오레 세미세코 리제르바 2009 플로리오”와 함께 제공 식사 후 - 식사 종료: 커피와 로마식 토체티

로마의 클래식 요리와 고급 마르살라 와인을 페어링하는 종합 테이스팅 메뉴입니다. 전채, 첫 번째 코스, 디저트, 커피, 와인 페어링이 포함됩니다. 레스토랑의 완전한 경험을 맛보기에 이상적입니다.

€60 ≈ ₩101,804

글라스 와인

스파클링 와인

프로세코 디 발도비아데네 Docg “보티뇰로 N°2”

Prosecco di Valdobbiadene Docg “Bottignolo N°2”

이탈리아 스파클링 화이트 와인. 드라이하고 신선하며 과일 향이 나고 거품이 많습니다.

€6 ≈ ₩10,180

프란차코르타 사텐 Docg “레 마르케시네”

Franciacorta Satèn Docg “Le Marchesine”

고품질 클래식 방식 스파클링 와인. 섬세한 거품, 우아하고 부드러우며 크리미한 맛.

€10 ≈ ₩16,967

레드 와인

체사네세 델 피글리오 Docg “사피엔스 페데리치”

Cesanese del Piglio Docg “Sapiens Federici”

라치오 지역 레드 와인. 풍부하며 붉은 과일과 향신료 향이 납니다.

€7 ≈ ₩11,877

베이비 수페르투스칸 Igt “테누테 폴로나리”

Baby Supertuscans Igt “Tenute Folonari”

현대적인 토스카나 레드 와인. 강렬하고 구조감이 있습니다.

€7 ≈ ₩11,877

랑게 네비올로 Doc “펠리세로”

Langhe Nebbiolo Doc “Pellissero”

피에몬테 레드 와인, 우아하고 향긋하며 타닌이 있고 옅은 루비색입니다.

€8 ≈ ₩13,574

바롤로 Docg “코포”

Barolo Docg “Coppo”

가장 유명한 이탈리아 레드 와인 중 하나. 복합적이고 강력하며 숙성 잠재력이 뛰어납니다.

€15 ≈ ₩25,451

카브레오 수페르투스칸 Igt “일 보르고”

Cabreo Supertuscan Igt “Il Borgo”

구조감과 우아함이 뛰어난 토스카나 화이트 와인.

€15 ≈ ₩25,451

화이트 와인

벨로네 Igt “나르치소 페데리치”

Bellone Igt “Narciso Federici”

라치오 화이트 와인, 신선하고 미네랄 풍미.

€7 ≈ ₩11,877

가비 디 가비 “라 메이라나 브롤리아”

Gavi di Gavi “La Meirana Broglia”

피에몬테 화이트 와인, 드라이하고 신선하며 시트러스 향이 납니다.

€8 ≈ ₩13,574

라 피에트라 수페르투스칸 비앙코 Igt “테누테 델 카브레오”

La Pietra SuperTuscan Bianco Igt “Tenute del Cabreo”

나무 숙성 화이트 와인

나무통에서 숙성된 토스카나 화이트 와인. 복합적이고 부드러우며 오래 지속되는 풍미.

€12 ≈ ₩20,361

로제 와인

아글리아니코 바실리카타 로사토 Igt “비녜티 델 불투레”

Aglianico Basilicata Rosato Igt “Vigneti del Vulture”

남부 이탈리아 로제 와인. 신선하며 붉은 과일과 꽃 향이 납니다.

€7 ≈ ₩11,877

아마로 및 그라파 셀렉션

소화주 및 그라파 셀렉션

아마로 논니노 “퀸테센티아 디 에르베” (35%Vol.)

Amaro Nonino “Quintessentia di Erbe” (35%Vol.)

우아하고 부드러운 허브 소화주.

€6 ≈ ₩10,180

아마로 논니노 “퀸테센티아 디 에르베” 리제르바 24개월 오크 숙성 (35%Vol.)

Amaro Nonino “Quintessentia di Erbe” Riserva 24 Mesi di Rovere (35%Vol.)

클래식 아마로의 숙성 버전, 더 복합적이고 향신료 풍미가 강합니다.

€8 ≈ ₩13,574

아마로 덴테 디 레오네 “라 발도테인” 알프스 허브 (32.6%Vol.)

Amaro Dente Di Leone “La Valdotaine” Erbe Alpine (32.6%Vol.)

알프스 허브를 넣은 산악 아마로, 향긋한 맛.

€6 ≈ ₩10,180

겐치아나 디 몬타냐 “라 발도테인” (28%Vol.)

Genziana di Montagna “La Valdotaine” (28%Vol.)

용담 뿌리로 만든 리큐어. 매우 쓴맛과 흙맛이 나며, 훌륭한 소화제입니다.

€6 ≈ ₩10,180

페르넷-브랑카 “프라텔리 브랑카 디스틸러리” (39%Vol.)

Fernet-Branca “Fratelli Branca Distillerie” (39%Vol.)

매우 강렬하고 민트향과 향신료 향이 나는 역사적인 아마로.

€6 ≈ ₩10,180

카프리 레몬첼로와 판텔레리아 파시토 “플로리오”

Limoncello di Capri e Passito di Pantelleria “Florio”

남부 이탈리아의 전형적인 레몬 리큐어.

€6 ≈ ₩10,180

마르살라 세미세코 수페리오레 리제르바 2008 “플로리오”

Marsala Semisecco Superiore Riserva 2008 “Florio”

시칠리아의 숙성 주정 강화 와인. 달콤하며 건과일과 캐러멜 향이 납니다.

€8 ≈ ₩13,574

그라파 일 모스카토 디 논니노 비나체 프레스케 (41%Vol.)

Grappa il Moscato di Nonino Vinacce Fresche (41%Vol.)

포도 껍질 증류주. 향긋하고 부드러우며 과일 향이 납니다.

€7 ≈ ₩11,877

그라파 논니노 리제르바 18개월 바리크 및 작은 통 숙성 (41%Vol.)

Grappa Nonino Riserva 18 Mesi Barriques e Piccole Botti (41%Vol.)

나무통에서 숙성된 그라파. 호박색, 바닐라 향이 나는 복합적인 맛.

€8 ≈ ₩13,574

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매장 정보

★

4.6

Google Maps 평점 3,411개

$$ 일반적이에요

📍 Vicolo Rosini, 6, 00186 Roma RM, Italy

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