Poldo e Gianna Osteria

Name: Poldo e Gianna Osteria
Address: Vicolo Rosini, 6, 00186 Roma RM, Italy, روما
Price range: €2 - €60

★ 4.6 (3,411) $$Moderate 📍 Vicolo Rosini, 6, 00186 Roma RM, Italy

أطباق الشهر

مقبلات

بروشيتوني مع المورتاديلا، البصل الأحمر المكرمل، الفجل، كريمة الجورجونزولا وفتات الفستق

Bruschettone con Mortadella, Cipolla Rossa Caramellata, Ravanello, Crema di Gorgonzola e Granella di Pistacchio

شريحة كبيرة من الخبز المحمص مغطاة باللحوم الباردة والأجبان والخضروات. غنية ولذيذة، تجمع بين قرمشة الخبز ونعومة الإضافات. تؤكل عادة باليد أو بالشوكة والسكين.

€14 ≈ $16.00

كرات سمك وبطاطس مقلية مع كريمة الباذنجان المشوي

Medaglioni Fritti di Baccalà e Patate con Crema di Melanzane Arrostite

كرات سمك وبطاطس مسطحة، مغطاة بالبقسماط ومقلية. الجزء الداخلي طري ولذيذ، والجزء الخارجي مقرمش. تقدم مع صلصة خضروات كريمية.

€13 ≈ $15.00

الأطباق الأولى

رافيولوني محشو بالراغو الأبيض على كريمة بارميجيانو ريجانو 36 شهرًا وجوزة الطيب

Ravioloni Ripieni di Ragù Bianco su Fonduta di Parmigiano Reggiano 36 Mesi e Noce Moscata

معكرونة طازجة محشوة باللحم تقدم على صلصة جبن معتق كريمية. نكهة غنية، مغلفة ومالحة. طبق أول دسم.

€20 ≈ $23.00

لينجويني دي جراجنانو مع كريمة القرع "مانتوفانا"، سجق "كاستيلي روماني" وبروفولا "سيلانا"

Linguine di Gragnano con Crema di Zucca “Mantovana”, Salsiccia dei “Castelli Romani” e Provola “Silana”

معكرونة طويلة مطبوخة بصلصة قرع حلوة، سجق لذيذ وجبن ذائب. توازن بين حلاوة الخضار وملوحة اللحم.

€18 ≈ $21.00

الأطباق الرئيسية

كرات لحم بقري مفروم مغطاة بالبقسماط مع "روزيتا رومانا" على كريمة سبانخ وكراث

Polpette Panate di Manzo Macinato con “Rosetta Romana” su Crema di Spinaci e Porro

كرات لحم بقري مفروم مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، تقدم على كريمة خضروات. طبق راحة روماني كلاسيكي تم تجديده.

€20 ≈ $23.00

فيليه لحم خنزير مطبوخ بدرجة حرارة منخفضة على كريمة بطاطس مشوية وخضروات مخللة من الكراث والجزر الصغير

Filetto di Maiale a Bassa Temperatura su Crema di Patate Arrostite e Giardiniera di Scalogno e Carotine

لحم خنزير مطبوخ ببطء ليظل طريًا وعصاريًا جدًا. يقدم مع هريس البطاطس وخضروات حلوة وحامضة.

€24 ≈ $28.00

مقبلات تقليدية

باذنجان روماني وكوسا مقلي بالبقسماط

Frittura di Melanzane e Zucchine Romanesche in Tempura

خضروات طازجة مقطعة ومقلية في عجينة خفيفة ومقرمشة. مقبلات رومانية كلاسيكية، تؤكل ساخنة.

فيليه سمك القد المقلي بالبقسماط مع مايونيز الريحان

Filetti di Baccalà in Tempura con Maionese al Basilico

قطع سمك القد المملح والمنزوع الملوحة، مقلية في عجينة. السمك طري ومالح، الجزء الخارجي مقرمش. تقدم مع صلصة عطرية.

مكعب باذنجان بارميجيانا على كريمة بارميجيانو 36 شهرًا

Cubotto di Melanzane alla Parmigiana su Fonduta al Parmigiano 36 Mesi

طبقات من الباذنجان المقلي والطماطم والجبن مقدمة بشكل مكعب. غنية بنكهة الأومامي وقوام ناعم. طبق إيطالي كلاسيكي تم تجديد شكله.

سلال معجنات فيلو محشوة بالراغو الضأن على صلصة عسل بيضاء

Cestini di Pasta Fillo Ripieni di Ragù d'Agnello su Salsa Bianca al Miele

لفائف معجنات رقيقة ومقرمشة محشوة بلحم ضأن لذيذ. تقدم مع صلصة حلوة للتباين.

كرشة رومانية مع النعناع، بيكورينو رومانو ديلا تيبيرينا وخبز محمص

Trippa alla Romana con Mentuccia, Pecorino Romano della Tiberina e Pane Bruscato

أحشاء بقري مطهوة طويلاً في الطماطم مع نعناع بري وجبن بيكورينو. طبق فقير من التقاليد الرومانية، قوام ناعم ونكهة قوية جدًا.

أطباق أولى تقليدية

توناريلي كاشيو إي بيبي

Tonnarelli Cacio e Pepe

معكرونة طازجة بالبيض (شبيهة بالسباغيتي السميك) مطبوخة بكريمة جبن بيكورينو رومانو وفلفل أسود. نكهة مكثفة، مالحة وحارة.

ريجاتوني دي جراجنانو كاربونارا مع غوانتشالي دي نورشا

Rigatoni di Gragnano alla Carbonara con Guanciale di Norcia

معكرونة قصيرة مطبوخة بكريمة صفار البيض، جبن بيكورينو وغوانتشالي مقرمش. غنية، مخملية ولذيذة جدًا. أيقونة من المطبخ الروماني.

ريجاتوني دي جراجنانو alla Amatriciana مع غوانتشالي، صلصة طماطم منزلية الصنع

Rigatoni di Gragnano alla Amatriciana con Guanciale, Salsa di Pomodoro Fatta in Casa

معكرونة قصيرة بصلصة طماطم مع غوانتشالي مقرمش وبيكورينو. نكهة متوازنة بين حموضة الطماطم ودهون لحم الخنزير اللذيذة.

ريجاتوني دي جراجنانو alla Gricia مع غوانتشالي دي نورشا

Rigatoni di Gragnano alla Gricia con Guanciale di Norcia

سلف الكاربونارا والأماتريشيانا. معكرونة مطبوخة بغوانتشالي مقرمش، بيكورينو وفلفل أسود فقط. ملوحة مكثفة بدون طماطم أو بيض.

سباغيتي دي جراجنانو مع صلصة طماطم "جرابولو" منزلية الصنع

Spaghetti di Gragnano con Salsa di Pomodoro “Grappolo” Fatta in Casa

معكرونة طويلة مع صلصة طماطم طازجة وريحان. بسيطة، خفيفة وعطرية. الطبق الإيطالي الكلاسيكي.

أطباق رئيسية تقليدية

سالتمبوكا alla Romana مع بروشوتو كروتو دي بارما والمريمية يقدم مع بطاطس مشوية بالفرن

Saltimbocca alla Romana con Prosciutto Crudo di Parma e Salvia accompagnati da Patate al Forno Gratinate

شرائح لحم عجل مطبوخة بسرعة مع بروشوتو وورقة مريمية في النبيذ الأبيض. لحم طري بنكهة مالحة وعطرية.

€20 ≈ $23.00

ربع دجاجة "خاصتنا" منزوعة العظم على طريقة "كاشاتورا" مع جلد مقرمش يقدم مع السلق المقلي

Il “Nostro” Quarto di Pollo Disossato alla “Cacciatora” con Pelle Croccante accompagnato con Cicoria Ripassata

دجاج مطبوخ في مقلاة مع خل وإكليل الجبل والثوم (على طريقة كاشاتورا). الجلد مقرمش واللحم عصاري. يقدم مع خضروات مرة مقلية.

€20 ≈ $23.00

شرائح لحم عجل "على طريقة المخبز" مطبوخة في مالفاسيا بونتيناتا IGT مع بطاطس مشوية

Petto di Vitella “alla Fornara” Scaloppato e alla Malvasia Puntinata Igt con Patate Arrosto

صدر عجل مشوي بالفرن، يقدم شرائح مع صلصة نبيذ أبيض عطري. طبق لحم رقيق وتقليدي.

€22 ≈ $25.00

شرائح لحم بقري مطهو ببطء مع الهندباء المشوية

Sfilacci di Manzo Brasato con Indivia Arrosto

لحم بقري مطبوخ لفترة طويلة جدًا حتى يتفتت بسهولة، يقدم مع صلصته. طري جدًا وغني بالنكهة.

€22 ≈ $25.00

شرائح سمك القد مقلية مع صلصة طماطم صفراء، زيتون تيجاسكي وطماطم كونفيت

Tranci di Baccalà Saltati con Passata di Pomodorino Giallo, Olive Taggiasche e Pomodoro Confit

قطع سمك القد مطبوخة في مقلاة مع الطماطم والزيتون. طبق سمك متوسطي، مالح وحلو قليلاً بفضل الطماطم الصغيرة.

€22 ≈ $25.00

حلويات منزلية الصنع

تيراميسو "الخاص بنا"

Il “Nostro” Tiramisù

حلوى بالملعقة بطبقات مع بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة وكريمة ماسكاربوني. حلوة، كريمية مع لمسة كاكاو.

سبريتشولاتا مع كريمة الباتيسيير

Sbriciolata con Crema Pasticcera

كعكة فتاتية مصنوعة من فتات عجين السابليه مع حشوة كريمة حلوة. مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل.

بيجاميسو

“Bignamisù”

نسخة إبداعية تجمع بين عجينة الشو (البف باستري) ونكهات التيراميسو (القهوة والماسكاربوني).

كعكة شوكولاتة بقلب دافئ وكريمة مخفوقة

Tortino di Cioccolato con Cuore Caldo e Panna Montata

كعكة شوكولاتة صغيرة تقدم ساخنة؛ عند قطعها يتدفق الشوكولاتة المذابة. نكهة شوكولاتة مكثفة، مصحوبة بكريمة باردة.

حلويات صغيرة

Piccola Pasticceria

تشكيلة من الحلويات الصغيرة والبسكويت الجاف، مثالية لمرافقة القهوة.

المشروبات

مياه نبي أو ليفيسيما إيطالية 0.75 زجاج

Acqua Nepi o Levissima It 0.75 Vetro

مياه معدنية تقدم في زجاجة زجاجية.

€3 ≈ $3.00

مشروبات غازية 33 سم مكعب زجاج

Soft Drink 33 cl Vetro

مشروبات غازية غير كحولية (مثل كوكاكولا، أورانجادا) في زجاجة صغيرة.

€3 ≈ $3.00

أبيرول سبيريتز

Aperol Spritz

كوكتيل مقبلات إيطالي يعتمد على بروسيكو وأبيرول وصودا. طعم حلو ومر وفوار، لون برتقالي ساطع.

€10 ≈ $12.00

بيرة مينابريا وإيخوسا 33 سم مكعب زجاج

Birra Menabrea e Figli, Ichnusa 33cl Vetro

بيرة لاجر إيطالية فاتحة، خفيفة ومنعشة.

€4 ≈ $5.00

قهوة

Caffè

إسبريسو إيطالي كلاسيكي، قصير ومكثف.

€2 ≈ $2.00

تذوق

تذوق مارسالا “فلوريو”

Degustazione Marsala “Florio”

هذه التجربة التذوقية تجمع بين المطبخ الروماني وواحدة من أكثر القصص رؤية في صناعة النبيذ الإيطالية، مما يضمن تجربة تذوق فريدة ولا تتكرر. مقبلات - Starters: فيليه سمك القد المقلي بالبقسماط مع مايونيز الريحان، سلال معجنات فيلو محشوة بالراغو الضأن على صلصة عسل بيضاء. مصحوبة بـ “نبيذ فلوريو” طبق أول - Pasta: ريجاتوني دي جراجنانو كاربونارا. مصحوب بـ “مارسالا فيرجين ريزيرفا 2006 فلوريو” حلوى - Dessert: تيراميسو الخاص بنا. مصحوب بـ “مارسالا سوبريور سيمي سيكو ريزيرفا 2009 فلوريو” نهاية الوجبة - End of Meal: قهوة وتوزيتي روماني

قائمة تذوق كاملة تجمع بين الأطباق الرومانية الكلاسيكية ونبيذ مارسالا الفاخر. تشمل المقبلات، طبق أول، حلوى، قهوة ونبيذ متناسق. مثالية لتجربة المطعم الكاملة.

€60 ≈ $70.00

كؤوس بالخدمة

أنواع النبيذ بالكأس

المشروبات الفوارة

بروسيكو دي فال دوبياديني Docg “بوتينولو رقم 2”

Prosecco di Valdobbiadene Docg “Bottignolo N°2”

نبيذ فوار أبيض إيطالي. جاف، منعش وفاكهي مع الكثير من الفقاعات.

€6 ≈ $7.00

فرانشاكورتا ساتين Docg “لي مارشيسين”

Franciacorta Satèn Docg “Le Marchesine”

نبيذ فوار كلاسيكي عالي الجودة. فقاعات دقيقة، نكهة أنيقة، ناعمة وكريمية.

€10 ≈ $12.00

النبيذ الأحمر

سيزانيزي ديل بيليو Docg “سابينس فيديريتشي”

Cesanese del Piglio Docg “Sapiens Federici”

نبيذ أحمر محلي من لاتسيو. قوي، مع نكهات الفواكه الحمراء والتوابل.

€7 ≈ $8.00

بيبي سوبر توسكان IGT “تينوتي فولوناري”

Baby Supertuscans Igt “Tenute Folonari”

نبيذ أحمر توسكاني حديث. مكثف وهيكلي.

€7 ≈ $8.00

لانغي نبيولو Doc “بيليسيرو”

Langhe Nebbiolo Doc “Pellissero”

نبيذ أحمر بيدمونتي أنيق. عطري، تانيني ولون روبي فاتح.

€8 ≈ $9.00

بارولو Docg “كوبو”

Barolo Docg “Coppo”

أحد أرقى أنواع النبيذ الأحمر الإيطالي. معقد، قوي ومناسب للتقادم.

€15 ≈ $17.00

كابريو سوبر توسكان IGT “إل بورغو”

Cabreo Supertuscan Igt “Il Borgo”

نبيذ أحمر توسكاني ذو بنية وأناقة كبيرة.

€15 ≈ $17.00

النبيذ الأبيض

بيلوني IGT “نارسيسو فيديريتشي”

Bellone Igt “Narciso Federici”

نبيذ أبيض من لاتسيو، منعش ومعدني.

€7 ≈ $8.00

جافي دي جافي “لا ميرانة بروليا”

Gavi di Gavi “La Meirana Broglia”

نبيذ أبيض بيدمونتي جاف، منعش مع نكهات الحمضيات.

€8 ≈ $9.00

لا بييترا سوبر توسكان بيانكو IGT “تينوتي ديل كابريو”

La Pietra SuperTuscan Bianco Igt “Tenute del Cabreo”

النبيذ الأبيض المعتق في الخشب

نبيذ أبيض توسكاني معتق في الخشب. معقد، ناعم ودائم.

€12 ≈ $14.00

النبيذ الوردي

أليانيكو بازيليكاتا روزاتو IGT “فينيتي ديل فورتوري”

Aglianico Basilicata Rosato Igt “Vigneti del Vulture”

نبيذ وردي من جنوب إيطاليا. منعش، مع روائح الفواكه الحمراء والزهور.

€7 ≈ $8.00

تشكيلة من المسكرات والجرابا

أمارو نونينو “كوينتيسينتيا دي إيربي” (35% كحول)

Amaro Nonino “Quintessentia di Erbe” (35%Vol.)

مسكرات عشبية هاضمة، أنيقة وناعمة.

€6 ≈ $7.00

أمارو نونينو “كوينتيسينتيا دي إيربي” ريزيرفا 24 شهرًا في خشب البلوط (35% كحول)

Amaro Nonino “Quintessentia di Erbe” Riserva 24 Mesi di Rovere (35%Vol.)

نسخة معتقة من المرّ الكلاسيكي، أكثر تعقيدًا وتوابل.

€8 ≈ $9.00

أمارو دينتي دي ليوني “لا فالدوتين” أعشاب جبلية (32.6% كحول)

Amaro Dente Di Leone “La Valdotaine” Erbe Alpine (32.6%Vol.)

مرٌّ جبلي بأعشاب جبلية، نكهة عطرية.

€6 ≈ $7.00

جينتيانا دي مونتانا “لا فالدوتين” (28% كحول)

Genziana di Montagna “La Valdotaine” (28%Vol.)

مسكرات مستخلصة من جذر الجنطيانا. طعم مر جدًا وترابي، هاضم ممتاز.

€6 ≈ $7.00

فيرنت برانكا “فراتي برانكا ديستيليري” (39% كحول)

Fernet-Branca “Fratelli Branca Distillerie” (39%Vol.)

مرٌّ تاريخي مكثف جدًا، بنكهة النعناع والتوابل.

€6 ≈ $7.00

ليمونشيلو دي كابري وباسيتو دي بانتيليريا “فلوريو”

Limoncello di Capri e Passito di Pantelleria “Florio”

مسكرات ليمون حلوة نموذجية لجنوب إيطاليا.

€6 ≈ $7.00

مارسالا سيمي سيكو سوبريور ريزيرفا 2008 “فلوريو”

Marsala Semisecco Superiore Riserva 2008 “Florio”

نبيذ صقلي مدعم معتق. حلو، مع نكهات الفواكه المجففة والكراميل.

€8 ≈ $9.00

جرابا موسكاتو دي نونينو بقايا عنب طازجة (41% كحول)

Grappa il Moscato di Nonino Vinacce Fresche (41%Vol.)

مقطر من بقايا العنب (قشور العنب). عطري وناعم، نكهة فاكهية.

€7 ≈ $8.00

جرابا نونينو ريزيرفا 18 شهرًا في براميل وبراميل صغيرة (41% كحول)

Grappa Nonino Riserva 18 Mesi Barriques e Piccole Botti (41%Vol.)

جرابا معتقة في الخشب. لون كهرماني، نكهة معقدة مع روائح الفانيليا.

€8 ≈ $9.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.6

٣٬٤١١ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

📍 Vicolo Rosini, 6, 00186 Roma RM, Italy

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Ristorante Pizza Forum

★ 4.7 · $$

Tonnarello Scala

★ 4.8 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في روما