PAUL




베이커 바구니와 버터
Panier du Boulanger et son beurre
(V)
하우스에서 제공하는 신선한 빵 셀렉션과 버터. 바삭하고 부드럽습니다. 식사 시작이나 요리와 함께 즐기기에 이상적입니다.
참치 릴렛
Rillettes de thon
잘게 찢어 양념한 참치를 베이스로 한 스프레드. 부드럽고 풍부한 질감. 신선하거나 구운 빵에 발라 먹기 좋습니다.
소시지
Saucisson
전통적인 드라이 소시지를 슬라이스한 것. 풍부한 육류 맛과 단단한 질감. 빵과 함께 아페리티프로 즐기기에 좋습니다.
샤퀴테리 플래터
Planche de charcuterie
생 햄, 리옹 로제트, 코파, 햄, 컨트리 파테, 피클
다양한 프랑스 콜드컷과 파테 셀렉션. 짭짤하고 풍부한 풍미. 와인과 함께 나눠 먹기에 이상적입니다.
정원사의 바구니
Panier du jardinier
(V) 채소 바구니와 허브 소스
신선한 제철 생채소를 크리미한 허브 소스와 함께 제공합니다. 아삭하고 상쾌합니다. 가볍게 나눠 먹기 좋은 메뉴입니다.
아뮤즈 부슈
Amuse-bouches
퀴노아 아보카도 또는 염소 치즈 또는 생 햄
다양한 애피타이저 바이트. 선택에 따라 섬세한 풍미와 다양한 질감. 식욕을 돋우기에 완벽합니다.
폴
La PAUL
양상추, 구운 닭고기 조각, 시저 드레싱, 마늘 크루통, 강판에 간 에멘탈 치즈, 파르메산 치즈 플레이크, 채 썬 당근, 차이브
구운 닭고기와 두 가지 치즈를 곁들인 푸짐한 샐러드. 크루통 덕분에 풍부한 풍미와 아삭한 식감. 완전하고 균형 잡힌 식사입니다.
채소 퀴노아
La quinoa légumes
퀴노아, 루꼴라, 시금치 새싹, 아보카도, 방울토마토, 당근, 무, 에다마메, 바질, 씨앗 믹스
퀴노아와 다양한 채소를 베이스로 한 신선하고 영양가 높은 샐러드. 아삭한 식감과 채소의 풍미. 건강하고 포만감을 주는 선택입니다.
토마토 모짜렐라
La tomate mozzarella
(V) 버팔로 모짜렐라, 토마토, 루꼴라, 바질, 5가지 씨앗 믹스, 올리브 2가지 벤와통
크리미한 모짜렐라와 신선한 토마토를 곁들인 이탈리아 클래식. 바질로 풍미를 더한 부드러운 맛. 가볍고 상쾌합니다.
훈제 연어
La saumon fumé
루꼴라, 렌틸콩, 그린빈, 비풍란 훈제 연어, 토마토, 오이, 주키니
훈제 연어와 녹색 채소를 곁들인 단백질이 풍부한 샐러드. 생선의 훈제 향이 채소의 신선함과 조화를 이룹니다. 맛있고 우아합니다.
플로렌틴
Florentine
(V) 브리오슈, 수란, 시금치 새싹, 버섯, 에다마메, 차이브 선택 사항: 홀란데즈 소스 또는 사워크림, 레몬, 딜
브리오슈 위에 올린 수란과 시금치, 버섯. 부드럽고 녹는 질감. 풍부하고 편안한 채식 요리입니다.
아보카도
Avocat
(V) 북유럽 빵, 수란, 시금치 새싹, 아보카도, 씨앗 믹스, 차이브 선택 사항: 홀란데즈 소스 또는 사워크림, 레몬, 딜
크리미한 아보카도와 검은 빵 위에 올린 에그 베네딕트의 현대적인 변형. 씨앗 덕분에 풍부하고 질감이 살아있습니다. 건강하고 맛있는 선택입니다.
클래식
Classique
브리오슈, 고급 햄, 방울토마토, 차이브 선택 사항: 홀란데즈 소스 또는 사워크림, 레몬, 딜
고급 햄과 브리오슈를 곁들인 전통적인 버전. 짭짤함과 크리미함의 맛있는 조화. 브런치에 이상적입니다.
로얄
Royale
북유럽 빵, 수란, 비풍란 훈제 연어, 시금치 새싹, 사과, 차이브 선택 사항: 홀란데즈 소스 또는 사워크림, 레몬, 딜
북유럽 빵 위에 수란과 훈제 연어를 곁들인 요리. 연어와 계란의 클래식한 조합에 신선함을 더했습니다. 세련되고 맛있습니다.
연어 파이야송
Paillasson au saumon
감자 팬케이크, 비풍란 훈제 연어, 레몬 사워크림 소스, 차이브
훈제 연어로 토핑된 바삭한 감자 팬케이크. 따뜻함과 차가움의 대비와 바삭한 질감. 신선한 소스와 함께 제공됩니다.
오늘의 키슈
Quiche du jour
매일 바뀌는 토핑이 있는 계란과 크림으로 만든 짭짤한 타르트. 부서지기 쉬운 쇼트크러스트 페이스트리와 부드러운 필링. 오늘의 맛을 문의하세요.
소고기 콩테 햄버거
Hambourgeois bœuf comté
브리오슈, 프랑스산 다진 소고기 패티, 구운 베이컨, AOP 콩테 치즈, 양상추, 볶은 양파, 코울슬로, 머스터드 마요네즈
브리오슈 빵에 소고기와 콩테 치즈를 넣은 고급 버거. 육즙이 풍부하고 맛있습니다. 클래식 토핑과 함께 제공됩니다.
프로방스 염소 치즈 햄버거
Hambourgeois chèvre provençal
(V) 브리오슈, 절인 프로방스 채소, 염소 치즈, 볶은 양파, 아보카도, 코울슬로, 루꼴라
남부의 풍미를 담은 채식 버거로 염소 치즈와 절인 채소가 들어있습니다. 신선하고 향긋합니다. 만족스러운 육류 없는 대안입니다.
생 제르맹 메뉴
Menu St Germain
메인 요리: 연어 파이야송 또는 햄버거 (소고기 콩테 또는 프로방스 염소 치즈) 또는 샐러드 (폴 또는 채소 퀴노아 또는 토마토 모짜렐라) 음료: 물 또는 소다 50 cl 또는 사이다 또는 맥주 25 cl 또는 33 cl 또는 와인 12.5 cl 디저트: 오늘의 디저트 또는 선택 가능한 크레페 또는 선택 가능한 플레인 요거트 또는 신선 과일 샐러드
메인 요리, 음료, 디저트를 포함하는 종합 세트 메뉴. 메뉴의 다양한 클래식 요리를 선택할 수 있습니다. 훌륭한 가성비입니다.
샐러드 곁들임 - 방목 닭의 달걀
햄 치즈 오믈렛
Omelette jambon fromage
햄과 치즈로 채워진 클래식 오믈렛. 부드럽고 황금빛입니다. 샐러드와 함께 제공됩니다.
햄 또는 치즈 오믈렛
Omelette jambon ou fromage
한 가지 재료를 선택하여 만든 심플한 오믈렛. 완벽하게 조리되었습니다. 가볍고 맛있습니다.
플레인 오믈렛
Omelette nature
(V)
소금과 후추로만 간을 한 심플한 오믈렛. 방목 달걀의 순수한 맛을 즐겨보세요. 가벼운 질감입니다.
오늘의 수프
La Soupe du Jour
오늘의 셀렉션을 서버에게 문의하세요
제철 채소로 만든 따뜻하고 편안한 수프 또는 벨루테. 애피타이저나 가벼운 식사로 이상적입니다.
치즈 플래터
Assiette de fromages
(V) 캉브르, 앙베르 포르므, 생 넥테르, 콩테 AOP
4가지 프랑스 AOP 치즈 셀렉션. 다양한 질감과 풍미. 식사 후 빵과 함께 즐기기 좋습니다.
커피 또는 티 구르망
Café ou thé gourmand
미니 디저트와 함께 제공
선택하신 커피 또는 차와 함께 작은 페이스트리 셀렉션을 제공합니다. 여러 가지 단맛을 맛보기에 이상적입니다. 식사를 마무리하기에 완벽합니다.
오늘의 디저트
Dessert du jour
현재 시즌 메뉴에서 선택 가능
정기적으로 바뀌는 특별한 페이스트리. 오늘의 추천 메뉴를 문의하세요. 신선하고 제철 재료를 사용합니다.
초콜릿 몰뢰, 바닐라 아이스크림
Moelleux au chocolat glace vanille
(V) 휘핑크림
따뜻한 초콜릿 용암 케이크와 바닐라 아이스크림 한 스쿱. 코코아가 풍부하고 퇴폐적입니다. 맛있는 클래식입니다.
크렘 브륄레
Crème brûlée
(V)
부드러운 바닐라 크림 위에 바삭한 캐러멜 설탕 코팅. 따뜻함과 차가움의 질감 대비. 달콤하고 향긋합니다.
설탕 크레페
Crêpe au sucre
(V)
따뜻한 크레페에 설탕을 뿌린 것. 심플하고 클래식합니다. 가벼운 단맛입니다.
잼 크레페
Crêpe à la confiture
(V) 딸기 또는 살구
과일 잼을 곁들인 크레페. 달콤하고 과일 향이 납니다. 좋아하는 맛을 선택하세요.
초콜릿 크레페
Crêpe au chocolat
(V) 헤이즐넛 스프레드
녹은 초콜릿-헤이즐넛 스프레드로 채워진 크레페. 풍부하고 맛있습니다. 초콜릿 애호가들이 가장 좋아하는 메뉴입니다.
오늘의 플레인 요거트
Fromage blanc du moment
(V)
플레인으로 제공되거나 계절에 따라 쿨리를 곁들여 제공되는 수제 염소 우유 요거트. 크리미하고 가벼운 질감. 신선하고 심플한 디저트입니다.
제철 신선 과일 샐러드
Salade de fruits frais du moment
제철 신선 과일 믹스. 자연적으로 달콤하고 상쾌합니다. 비타민이 풍부한 식사 마무리입니다.
초콜릿 무스
Mousse au chocolat
다크 초콜릿으로 만든 가볍고 공기가 잘 통하는 무스. 진한 코코아 맛과 부드러운 질감. 필수 클래식 디저트입니다.
염소 우유 요거트
Yaourt au lait de chèvre
(V)
염소 우유로 만든 수제 요거트. 부드럽고 약간 독특한 풍미. 단단하면서도 부드러운 질감입니다.
프렌치 토스트, 바닐라 아이스크림 한 스쿱
Brioche perdue, boule de glace vanille
(V)
버터에 구워 따뜻하게 제공되는 프렌치 토스트 한 조각. 부드럽고 캐러멜화되었습니다. 매우 맛있는 디저트입니다.
아이스크림
Coupe de glace
아이스크림 또는 소르베 셀렉션. 스쿱 수와 맛을 선택하세요. 상쾌하고 맞춤 설정 가능합니다.
커피 리에주
Café liégeois
(V)
커피 소스와 휘핑크림을 곁들인 커피 아이스크림. 진하고 크리미합니다. 클래식 아이스크림 디저트입니다.
초콜릿 리에주
Chocolat liégeois
(V)
초콜릿 소스와 휘핑크림을 곁들인 초콜릿 아이스크림. 풍부하고 맛있습니다. 코코아 애호가를 위한 메뉴입니다.
담 블랑슈
Dame blanche
(V)
따뜻한 초콜릿 소스와 휘핑크림을 곁들인 바닐라 아이스크림. 맛있는 따뜻함과 차가움의 대비. 훌륭한 클래식입니다.
딸기 멜바
Fraise Melba
(V)
바닐라 아이스크림, 딸기, 붉은 과일 쿨리를 곁들인 아이스크림 디저트. 과일 향과 신선함. 휘핑크림과 함께 제공됩니다.
벨 에포크 배
Poire belle Hélène
(V)
바닐라 아이스크림과 따뜻한 초콜릿 소스를 곁들인 시럽에 졸인 배. 부드러운 질감의 조화. 우아하고 맛있습니다.
달콤한 사이다 "로익 라이종" 27.5 cl
Cidre doux « Loic Raison » 27,5 cl
개별 병에 담긴 달콤한 사과 사이다. 알코올 도수가 낮고 과일 향이 나는 탄산음료. 상쾌합니다.
스프리츠
Spritz
칵테일
프로세코, 쓴맛 나는 아페리티프, 탄산수를 베이스로 한 칵테일. 주황색과 달콤 쌉싸름한 맛. 얼음과 함께 제공됩니다.
샤르도네 - 루아르 밸리
Chardonnay - Val de Loire
도멘 데 모로
루아르 계곡의 드라이하고 과일 향이 나는 화이트 와인. 시트러스와 흰 꽃 향. 생선과 샐러드와 잘 어울립니다.
풀리 퓌메 - 보아플뢰리
Pouilly fumé - Boisfleury
도멘 카일부르댕
부싯돌 향으로 유명한 루아르 화이트 와인. 드라이하고 미네랄 향이 납니다. 해산물과 잘 어울립니다.
에비앙 50 cl
Evian 50 cl
프랑스 알프스에서 온 천연 생수. 순수하고 균형 잡힌 맛. 갈증 해소에 좋습니다.
바두아 50 cl
Badoit 50 cl
천연 탄산 미네랄 워터. 섬세한 기포와 독특한 맛. 소화에 도움이 됩니다.
바두아 레몬 라임 50 cl
Badoit citron vert 50 cl
레몬 향 바두아 탄산수. 탄산이 있고 새콤합니다. 소다에 대한 상쾌한 대안입니다.
볼빅 레몬 50 cl
Volvic citron 50 cl
레몬 향 볼빅 워터. 달콤하고 과일 향이 납니다. 매우 갈증 해소에 좋습니다.
볼빅 딸기 50 cl
Volvic fraise 50 cl
딸기 향이 나는 물 음료. 달콤하고 향긋합니다. 어린이와 과일 애호가들이 좋아합니다.
볼빅 유기농 오이 민트 37 cl
Volvic bio concombre menthe 37 cl
오이와 민트 향이 나는 미네랄 워터 음료. 매우 신선하고 덜 달콤합니다. 독특한 맛.
신선한 오렌지 주스 20 cl
Jus d'orange frais 20 cl
주문 즉시 짜낸 오렌지 주스. 비타민과 과육이 풍부합니다. 과일 본연의 맛.
신선한 오렌지 주스 35 cl
Jus d'orange frais 35 cl
갓 짜낸 오렌지 주스의 대용량. 신선하고 활력을 줍니다. 아침 식사나 휴식 시간에 완벽합니다.
붉은 과일 넥타 20 cl
Nectar de fruits rouges 20 cl
붉은 과일로 만든 부드러운 음료. 달콤하고 향긋합니다. 과일의 즐거움.
패션 과일 사과 주스 25 cl
Jus de pommes Passion du Verger 25 cl
고품질 수제 사과 주스. 정통 사과 맛. 자연적이고 달콤합니다.
풀코 레모네이드 50 cl
Pulco citronnade 50 cl
희석된 레몬 음료, 매우 차갑게 제공됩니다. 새콤하고 가볍습니다. 더울 때 이상적입니다.
코카콜라 50 cl
Coca-Cola 50 cl
세계적으로 유명한 콜라 소다. 탄산이 있고 달콤합니다. 차갑게 제공됩니다.
코카콜라 제로 50 cl
Coca-Cola zéro 50 cl
유명 소다의 무설탕 버전. 칼로리 없이 오리지널과 유사한 맛. 상쾌합니다.
스프라이트 50 cl
Sprite 50 cl
레몬과 라임 향이 나는 투명한 소다. 탄산이 있고 카페인이 없습니다. 매우 갈증 해소에 좋습니다.
오랑지나 50 cl
Orangina 50 cl
과육이 들어간 프랑스 오렌지 소다. 독특한 과일 맛. 마시기 전에 흔들어 주세요.
오아시스 트로피컬 50 cl
Oasis Tropical 50 cl
열대 과일 음료. 달콤하고 과일 향이 납니다. 부드러운 맛으로 인기가 많습니다.
립톤 복숭아 아이스티 50 cl
Lipton Ice Tea pêche 50 cl
복숭아 향 아이스티. 달콤하고 상쾌합니다. 차갑게 제공됩니다.
립톤 그린 아이스티 레몬 라임 민트 50 cl
Lipton Green Ice Tea citron vert menthe 50 cl
레몬 라임 민트 향 녹차 아이스티. 클래식 아이스티보다 가볍고 덜 달콤합니다. 강렬한 신선함.
립톤 라즈베리 50 cl
Lipton framboise 50 cl
라즈베리 향 아이스티. 과일 향과 새콤한 맛. 아이스티의 맛있는 변형입니다.
이노센트 딸기 바나나 스무디 25 cl
Smoothie Innocent fraise banane 25 cl
믹서에 간 딸기와 바나나를 넣은 부드러운 음료. 부드럽고 영양가 있습니다. 첨가당 없음.
이노센트 망고 패션 스무디 25 cl
Smoothie Innocent mangue passion 25 cl
망고와 패션 프루트를 넣은 열대 과일 스무디. 벨벳 같은 질감과 열대 풍미. 과일이 풍부합니다.
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
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