Ottavo Colle - Bistrot con Cucina

Name: Ottavo Colle - Bistrot con Cucina
Address: 로마
Price range: €16 - €90

사령관 미르코 디 마티아가 제안합니다...

★ 4.2 (708) $$일반적이에요

Ottavo Colle - Bistrot con Cucina menu 1

테이스팅 메뉴

6코스 테이스팅 메뉴: '가방 싸, 내가 여권 가지고 있어'

Menù degustazione 6 portate: 'Prepara le valigie io ho il passaporto'

셰프의 깜짝 6코스 테이스팅 코스. 손님을 다양한 맛으로 안내하는 완벽한 요리 경험입니다.

€70 ≈ ₩118,771

9코스 테이스팅 메뉴: '나를 따라와, 내가 너의 여행이 되어줄게'

Menù degustazione 9 portate: 'Seguimi ed io sarò il tuo viaggio'

9가지 코스로 구성된 가장 완벽한 코스. 셰프의 요리 철학 전체를 맛볼 수 있는 확장된 미식 여행입니다.

€90 ≈ ₩152,706

메뉴에서 선택하는 테이스팅 메뉴

Menù degustazione a Vostra scelta dal menù

메뉴에서 직접 코스를 선택할 수 있는 테이스팅 메뉴. 자신만의 경험을 맞춤화하고 싶은 분들에게 이상적입니다.

€50 ≈ ₩84,837

메뉴에서 선택하는 테이스팅 메뉴

Menù degustazione a Vostra scelta dal menù

메뉴에서 더 많은 요리를 선택할 수 있는 더 넓은 버전의 선택 메뉴입니다.

€60 ≈ ₩101,804

애피타이저

생선회 애피타이저 테이스팅 '레벨 1'

Degustazione Antipasti Crudi “Livello 1”

갑각류, 앙셀린 굴, 카르파치오 및 타르타르 셀렉션

생선회 애호가를 위한 요리입니다. 신선한 갑각류, 고급 앙셀린 굴, 섬세한 카르파치오, 생선 타르타르를 포함합니다.

€40 ≈ ₩67,869

구운 참치

Tonno scottato

아몬드 페이스트, 바질 페스토, 폰즈 소스

내부는 날것 그대로 촉촉하게 유지하기 위해 빠르게 구운 참치 필레. 달콤한 아몬드 페이스트, 향긋한 페스토, 시트러스 폰즈 소스와 함께 제공됩니다.

€18 ≈ ₩30,541

갑각류 세비체와 우리의 판자넬라

Ceviche di Crostacei e la nostra panzanella

감귤 주스(세비체)에 재운 갑각류와 판자넬라(바삭하고 맛있는 토스카나 빵 샐러드)를 곁들였습니다. 남미와 이탈리아의 만남입니다.

€18 ≈ ₩30,541

해산물과 함께 튀긴 바위 도미

Triglia di scoglio soffiata ai frutti di mare

튀긴 껍질을 바삭하게 만들기 위해 특별한 기법으로 준비한 도미. 해산물과 함께 제공됩니다.

€16 ≈ ₩27,148

카우수시

Il Causushi

라임과 칠리 페퍼를 곁들인 감자, 카르파치오와 갑각류

페루식 카우사(라임과 칠리 페퍼로 양념한 감자)와 스시 스타일을 결합한 퓨전 요리입니다. 날생선과 갑각류로 장식됩니다.

€16 ≈ ₩27,148

구운 문어

Polpo rosticciato

그의 마요네즈, 감자 폼, 검은 올리브 파우더, 헤이즐넛, 트러플

구운 문어에 문어 육수로 만든 마요네즈, 부드러운 감자 폼, 짭짤한 올리브 파우더, 바삭한 헤이즐넛, 트러플을 곁들였습니다.

첫 번째 코스

닭 육수 베이스 링귀니

Linguina con fondo di Pollo

작은 오징어, 킨더버섯, 파슬리 소스

닭고기 조리 육수를 베이스로 한 맛있는 파스타에 작은 오징어, 킨더버섯, 신선한 파슬리 소스를 곁들였습니다. 바다와 산의 조화로운 요리입니다.

€22 ≈ ₩37,328

부자들의 까르보나라

Carbonara dei Ricchi

클래식 까르보나라의 풍요로운 재해석. 고급 해산물(예: 성게알) 또는 트러플과 같은 고급 재료로 풍성하게 만들었을 가능성이 높습니다.

€25 ≈ ₩42,418

계란 생면 탈리아텔레

Tagliolini di pasta all'uovo

가재 '눈두야'와 파타네그라

신선한 계란 파스타에 가재 살, 매콤한 칼라브리아 눈두야, 고급 파타네그라 햄을 곁들였습니다. 달콤하고 매콤하며 짭짤한 맛의 조화입니다.

€25 ≈ ₩42,418

셰프 미르코 디 마티아의 특별 요리

Le specialità del nostro chef Mirko di Mattia

셰프가 만든 특별한 요리로, 그의 요리 시그니처를 나타냅니다. 재료는 창의성과 계절에 따라 달라집니다.

€25 ≈ ₩42,418

진짜 조개와 숭어 봇타르가를 곁들인 '펠리체티' 스파게티

Spaghettoni "Felicetti" alle Vongole Veraci e bottarga di Muggine

신선한 진짜 조개와 말린 생선알인 보타르가 가루를 곁들인 고품질 스파게티. 풍부한 바다의 풍미를 선사합니다.

€18 ≈ ₩30,541

약간 훈제한 병아리콩 수프의 카차렐리

Cazzarielli in zuppetta di ceci leggermente affumicata

치코리와 대구

지역 특산물인 짧은 생 파스타를 약간 훈제한 병아리콩 수프에 쓴맛 나는 치코리와 대구를 곁들였습니다. 소박하고 편안한 요리입니다.

€22 ≈ ₩37,328

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매장 정보

★

4.2

Google Maps 평점 708개

$$ 일반적이에요

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