Ottavo Colle - Bistrot con Cucina

Name: Ottavo Colle - Bistrot con Cucina
Address: روما
Price range: €16 - €90

القائد ميركو دي ماتيا يقترح...

★ 4.2 (708) $$Moderate

Ottavo Colle - Bistrot con Cucina menu 1

قائمة تذوق

قائمة تذوق من 6 أطباق: 'جهز حقائبك، لدي جواز السفر'

Menù degustazione 6 portate: 'Prepara le valigie io ho il passaporto'

مسار تذوق من ستة أطباق مفاجئة من الشيف. تجربة طهي كاملة توجه الضيف عبر نكهات مختلفة.

€70 ≈ $81.00

قائمة تذوق من 9 أطباق: 'اتبعني وسأكون رحلتك'

Menù degustazione 9 portate: 'Seguimi ed io sarò il tuo viaggio'

المسار الأكثر اكتمالاً المكون من تسعة أطباق. رحلة طهي ممتدة لتذوق فلسفة الطهي الكاملة للشيف.

€90 ≈ $104.00

قائمة تذوق من اختيارك من القائمة

Menù degustazione a Vostra scelta dal menù

قائمة تذوق تسمح لك باختيار الأطباق مباشرة من القائمة حسب الطلب. مثالية لمن يرغب في تخصيص تجربته.

€50 ≈ $58.00

قائمة تذوق من اختيارك من القائمة

Menù degustazione a Vostra scelta dal menù

نسخة أوسع من القائمة المختارة، تسمح لك باختيار عدد أكبر من الأطباق من القائمة حسب الطلب.

€60 ≈ $70.00

المقبلات

تذوق المقبلات النيئة "المستوى 1"

Degustazione Antipasti Crudi “Livello 1”

تشكيلة من القشريات، محار أنسلين، كارباتشيو وتارتار

طبق مخصص لعشاق الأسماك النيئة. يشمل قشريات طازجة، محار أنسلين ثمين، كارباتشيو رقيق، وتارتار سمك.

€40 ≈ $46.00

تونة مشوية

Tonno scottato

معجون اللوز، بيستو الريحان وصلصة البونزو

فيليه تونة مشوي بسرعة للحفاظ على الجزء الداخلي نيئًا وعصاريًا. يقدم مع معجون لوز حلو، بيستو عطري، وصلصة بونزو حمضية.

€18 ≈ $21.00

سيفيتشي القشريات وخبز البانزانيلا الخاص بنا

Ceviche di Crostacei e la nostra panzanella

قشريات متبلة بعصير الحمضيات (سيفيتشي) مع بانزانيلا، سلطة خبز توسكانية مقرمشة ولذيذة. لقاء بين أمريكا الجنوبية وإيطاليا.

€18 ≈ $21.00

سمك المرجان البحري المقلي مع المأكولات البحرية

Triglia di scoglio soffiata ai frutti di mare

سمك مرجان مُعد بتقنية خاصة لجعل جلده منفوشًا ومقرمشًا. يُقدم مع طبق جانبي من المأكولات البحرية.

€16 ≈ $19.00

الكوسوشي

Il Causushi

بطاطس بالليمون والفلفل الحار، كارباتشيو وقشريات

طبق فيوجن يجمع بين الكوسا البيروفية (بطاطس متبلة بالليمون والفلفل الحار) وأسلوب السوشي. مزين بالأسماك النيئة والقشريات.

€16 ≈ $19.00

أخطبوط مشوي

Polpo rosticciato

المايونيز الخاص به، رغوة البطاطس، مسحوق الزيتون الأسود، البندق والكمأة

أخطبوط مشوي يقدم مع مايونيز مصنوع من ماء الأخطبوط، رغوة بطاطس ناعمة، مسحوق زيتون مالح، بندق مقرمش، وكمأة.

الأطباق الأولى

لينغويني بمرق الدجاج

Linguina con fondo di Pollo

كاليماري صغير وفطر فيرفلي وصلصة بقدونس

باستا طويلة متبلة بمرق دجاج لذيذ، معززة بالكاليماري الصغير، فطر الفينفيرلي، وصلصة بقدونس منعشة. طبق يجمع بين البحر والجبل.

€22 ≈ $25.00

كاربونارا الأغنياء

Carbonara dei Ricchi

إعادة تفسير فاخرة للكاربونارا الكلاسيكية. ربما معززة بمكونات فاخرة مثل المأكولات البحرية الثمينة (مثل قنافذ البحر) أو الكمأة.

€25 ≈ $29.00

تاجليني معكرونة بالبيض

Tagliolini di pasta all'uovo

كركند 'ندوجا' وباتانيجرا

معكرونة طازجة بالبيض تقدم مع لحم الكركند، 'ندوجا' كالابريا الحارة، ولحم باتانيجرا الفاخر. مزيج من النكهات الحلوة والحارة والمالحة.

€25 ≈ $29.00

تخصصات شيفنا ميركو دي ماتيا

Le specialità del nostro chef Mirko di Mattia

طبق خاص ابتكره الشيف، يمثل بصمته المميزة. تختلف المكونات حسب الإبداع والموسم.

€25 ≈ $29.00

سباغيتي "فيليتشيتي" ببلح البحر الطازج وبطروخ البوري

Spaghettoni "Felicetti" alle Vongole Veraci e bottarga di Muggine

سباغيتي عالي الجودة متبلة ببلح البحر الطازج ورشة من بطارخ البوري (بيض سمك مجفف)، مما يمنح نكهة بحرية مكثفة.

€18 ≈ $21.00

كازاريلي في حساء حمص مدخن قليلاً

Cazzarielli in zuppetta di ceci leggermente affumicata

الهندباء وسمك القد المملح

معكرونة قصيرة طازجة نموذجية إقليمية تقدم في حساء حمص بنكهة مدخنة، مع الهندباء المر وسمك القد المملح. طبق ريفي ومريح.

€22 ≈ $25.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.2

٧٠٨ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Locanda Alla Romana

★ 4.8 · $$

La Fraschetta di Grottaperfetta

Old Wild West - Roma Obelisco

★ 3.9 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في روما