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Orecchietteria Banfi

★ 4.5 (2,107) $$일반적이에요 📍 Via Giuseppe Gioachino Belli, 116, 00193 Roma RM, Italy

부라타

12유로

알토메레 부라타
BURRATA ALTOMÈRE
안드리아 부라타와 체타라 멸치, 레몬 제스트, 설탕에 절인 대추 토마토
부드럽고 크리미한 속을 가진 신선한 필라타 치즈로, 염장 멸치와 레몬 제스트를 곁들여 제공됩니다. 부라타의 달콤하고 유제품 풍미가 멸치의 짭짤함과 완벽하게 어울립니다.
€12 ≈ ₩20,361
토마토 부라타
BURRATA AL POMODORO
안드리아 부라타와 구운 대추 토마토의 따뜻한 소스
풀리아의 클래식 부라타를 구운 달콤한 토마토 소스와 함께 제공합니다. 치즈의 신선함을 강조하는 간단한 조합입니다.
€12 ≈ ₩20,361
부라타와 프로슈토
BURRATA E PROSCIUTTO
안드리아 부라타와 파에토 흑돼지 프로슈토
고품질 현지 흑돼지 프로슈토와 함께 제공되는 크리미한 부라타. 우유의 단맛과 햄의 짭짤함이 어우러진 풍성한 애피타이저입니다.
€12 ≈ ₩20,361
부라타와 카포콜로
BURRATA E CAPOCOLLO
안드리아 부라타와 파에토 흑돼지 카포콜로
숙성된 카포콜로와 함께 제공되는 부드러운 속의 신선한 치즈. 햄의 강한 맛이 부라타의 섬세함과 즐겁게 대조됩니다.
€12 ≈ ₩20,361

튀김 요리

일 파스콸로토
IL PASQUALOTTO
구운 토마토와 안드리아 스트라차타 또는 순무 잎, 안드리아 스트라차타, 체타라산 멸치 필레 또는 파에토 흑돼지 카포콜로와 안드리아 스트라차타 또는 파에토 흑돼지 프로슈토와 안드리아 스트라차타로 속을 채운
튀긴 속 채운 파스타로, 칼초네와 비슷하지만 현지 전통의 특정 모양과 반죽을 가지고 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 뜨겁게 제공됩니다.
€8~ ≈ ₩13,574
파펠레 파펠레 판체로토
IL PANZEROTTO PAPÈLE PAPÈLE
토마토, 모짜렐라, 바질
전통적인 풀리아 길거리 음식으로, 토마토와 모짜렐라 치즈가 들어간 튀긴 반죽의 초승달 모양입니다. 황금빛으로 바삭하며 뜨거울 때 조심해서 먹어야 합니다.
€5 ≈ ₩8,484

오레키에테

듀럼 밀 오레키에테

순무 잎
CIME DI RÈP
순무 잎, 카치오카발로 퐁듀, 체타라산 멸치 필레, 구운 빵 부스러기
작은 귀 모양의 전통 풀리아 생 파스타. 약간 쓴맛이 나는 순무 잎, 녹인 치즈, 멸치를 곁들여 강하고 전통적인 맛을 냅니다.
€14~ ≈ ₩23,754
포르카 푸테나
PORCA PUTTÈNA
토마토, 벨라 디 체리뇰라 올리브, 레치네 올리브, 케이퍼, 껍질째 찐 마늘, 파슬리, 페페론치노, 프리셀레 빵 부스러기
올리브, 케이퍼, 토마토와 같은 지중해 재료가 풍부한 푸타네스카 파스타의 지역 버전입니다. 매콤하고 풍미가 있으며 바삭한 빵 부스러기로 마무리됩니다.
€14~ ≈ ₩23,754
이탈리엔
ITALIÈNE
루꼴라와 바질, 아몬드로 만든 페스토, 콩피 대추 토마토, 카치오리코타 치즈 플레이크, 아몬드 크럼블
신선하고 향긋한 페스토로 맛을 낸 파스타, 달콤한 토마토와 현지 치즈를 곁들였습니다. 허브 풍미와 바삭한 식감이 조화를 이룹니다.
€14~ ≈ ₩23,754
세 가지 토마토
TRE POMODORI
산 마르자노 토마토 소스, 대추 토마토, 팬에 볶은 토마토, 신선한 바질
세 가지 다른 방식으로 준비된 토마토에 대한 찬사로, 풍부하고 달콤한 소스를 만듭니다. 신선한 바질로 향을 내어 지중해 요리의 정수를 담았습니다.
€14~ ≈ ₩23,754
세 파리지
SE PARIGI
홍합, 대추 토마토, 안드리아 스트라차타, 레몬 제스트
홍합과 스트라차타의 크리미함이 조화를 이루는 해산물 요리입니다. 레몬이 치즈의 풍부함을 균형 잡는 상큼한 맛을 더합니다.
€14~ ≈ ₩23,754

메인 요리

마르티나의 봄베테
LE BOMBETTE DI MARTINA
카네스트라토 치즈 속을 채운 카포콜로 롤라틴, 네로 디 트로이아 환원 소스, 오븐 구이 마르게리타 감자
맛있는 치즈로 속을 채운 돼지고기 롤라틴으로, 이트리아 계곡의 전통 요리입니다. 육즙이 풍부하고 맛이 좋으며 구운 감자와 함께 제공됩니다.
€20 ≈ ₩33,935
마르게리타 카르파치오
IL CARPACCIO DI MARGHERITA
갓 살짝 익힌 소고기 얇게 썬 것을 마르게리타 당근 크림과 마르게리타 양파의 달콤새콤한 칩을 곁들여 제공합니다.
아주 살짝 익힌 소고기 얇게 썬 것을 달콤하고 새콤한 현지 채소와 함께 제공하는 가볍고 세련된 메인 요리입니다.
€19 ≈ ₩32,238
풀리에제 스타일 브라치올레
LE BRASCIOLE ALLA PUGLIESE
소시지, 베이컨 롤, 건조 토마토, 빵, 카네스트라토 치즈로 속을 채운 소고기 롤라틴으로, 산 마르자노 토마토 소스에 익혔습니다.
토마토 소스에 천천히 익힌 큰 소고기 롤라틴. 햄과 치즈로 속을 채워 고기가 부드럽고 매우 맛있습니다. 풀리아의 일요일 요리입니다.
€19 ≈ ₩32,238
바삭한 문어
POLPO CROCCHÈNTE
샤프란 감자 크림, 토마토 마요네즈, 말돈 소금 플레이크를 곁들인 바삭한 문어
겉은 바삭하고 속은 부드럽게 구운 문어. 향긋한 감자 퓨레 위에 제공되는 현대적이고 맛있는 메인 해산물 요리입니다.
€19 ≈ ₩32,238
모스카르디니 인코체티
MOSCARDINI INCOCCÈTI
작은 문어 스튜 (토마토, 양파, 케이퍼, 레치네 올리브)
지중해 풍미가 풍부한 소스에 천천히 졸인 작은 문어. 부드럽고 맛이 좋으며, 소스를 찍어 먹을 빵과 함께 곁들이기 좋습니다.
€18 ≈ ₩30,541
페이브 에 치코리아
FAVE E CICORIA
풀리아 건조 잠두 퓨레와 마늘, 올리브 오일, 페페론치노에 볶은 치코리아, 콩피 토마토
농민 전통의 소박한 요리로, 비건이며 영양가가 높습니다. 으깬 잠두의 단맛과 볶은 치코리아의 쌉쌀함이 조화를 이룹니다. 두 재료를 섞어 맛봅니다.
€10 ≈ ₩16,967

곁들임 요리

믹스 샐러드
INSALATA MISTA
신선한 제철 생 채소를 올리브 오일과 소금으로 간했습니다. 가볍고 상쾌한 곁들임입니다.
€7 ≈ ₩11,877
제철 채소
VERDURA DI STAGIONE
팬에 볶거나 신선하게
계절에 따라 제공되는 현지 채소. 마늘과 오일에 볶거나 삶아서 레몬으로 간을 할 수 있습니다.
€7~ ≈ ₩11,877
마르게리타 감자
PATATE DI MARGHERITA DI SAVOIA
오븐에 굽거나 튀긴 조각
현지 모래 토양에서 재배된 감자로, 독특한 맛으로 유명합니다. 조각으로 제공되며, 튀기면 바삭하고 오븐에 구우면 부드럽습니다.
€7~ ≈ ₩11,877

포카치아

따뜻한 포카치아 조각과 토마토
Trancio di focaccia calda con pomodorini
따뜻한 포카치아 조각과 토마토
토마토와 오레가노를 곁들인 납작한 빵 조각으로, 따뜻하게 제공됩니다. 부드럽고 기름지며 훌륭한 곁들임 또는 애피타이저입니다.
€6~ ≈ ₩10,180
빵
Pane
집에서 만든 빵 바구니.
€2 ≈ ₩3,393

디저트

티라미투
TIRAMITU
부라타와 계란 티라미수, 코코아, 다크 초콜릿 플레이크, 커피에 적신 초콜릿 스펀지 케이크
부라타 크림을 사용한 풀리아식 티라미수 재해석. 달콤하고 크리미하며 커피와 초콜릿의 강렬한 향이 납니다.
€8 ≈ ₩13,574
아메리케나
AMERICHÈNA
선택한 크럼블과 토핑을 곁들인 스푼 부라타 크림
달콤한 치즈 크림을 베이스로 한 스푼 디저트. 바삭한 크럼블 비스킷과 달콤한 소스를 곁들입니다.
€8 ≈ ₩13,574
스포르카무스
SPORCAMUSS
샹티 크림으로 속을 채운 퍼프 페이스트리 사각형
풀리아의 전통 디저트로, 따뜻한 퍼프 페이스트리와 크림으로 구성됩니다. 이름은 '입술 더럽히기'라는 뜻으로, 슈가 파우더와 크림으로 더럽히지 않고 먹기 어렵기 때문입니다.
€9 ≈ ₩15,271
디스그라치에토 만돌레토
DISGRAZIÈTO MANDORLÈTO
풀리아 아몬드 세미프레도와 캐러멜화된 아몬드, 다크 초콜릿 가니쉬
아몬드 맛의 부드러운 젤라토 디저트로, 캐러멜화된 아몬드의 바삭한 식감이 특징입니다. 풍부하고 상쾌합니다.
€9 ≈ ₩15,271
둘치스 인푼도
DULCIS IN FUNDO
달콤한 와인 한 잔과 수제 비스킷 모스카토 디 트라니 (화이트) 또는 프리미티보 파시토 (레드)
전통적인 식후 디저트로, 현지 달콤한 와인에 찍어 먹는 건조 비스킷을 곁들입니다. 향긋한 화이트 와인이나 진한 레드 와인을 선택할 수 있습니다.
€8~ ≈ ₩13,574
수제 비스킷 모음
BISCOTTI ARTIGIANALI ASSORTITI
선택한 홈메이드 건조 비스킷 셀렉션. 식후 간식으로 좋습니다.
€4 ≈ ₩6,787

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매장 정보

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4.5
Google Maps 평점 2,107개
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📍 Via Giuseppe Gioachino Belli, 116, 00193 Roma RM, Italy
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