Orecchietteria Banfi
Via Giuseppe Gioachino Belli, 116, 00193 Roma RM, Italy
布拉塔奶酪
12欧元
阿尔托梅尔布拉塔奶酪
BURRATA ALTOMÈRE
安德里亚布拉塔奶酪配切塔凤尾鱼，柠檬皮和蜜饯樱桃番茄
新鲜的拉伸奶酪，中心柔软奶油状，配腌制凤尾鱼和柠檬皮。布拉塔奶酪的甜美奶香味与凤尾鱼的咸味完美搭配。
€12
≈ $14.00番茄布拉塔奶酪
BURRATA AL POMODORO
安德里亚布拉塔奶酪配温热的烤樱桃番茄酱
经典的普利亚布拉塔奶酪，配以温热的烤樱桃番茄酱。简单的搭配，突出了奶酪的新鲜度。
€12
≈ $14.00布拉塔奶酪和火腿
BURRATA E PROSCIUTTO
安德里亚布拉塔奶酪配法耶托黑猪肉火腿
奶油布拉塔奶酪配优质当地黑猪肉火腿。一道丰盛的开胃菜，融合了牛奶的甜味和腌肉的咸味。
€12
≈ $14.00布拉塔奶酪和猪肉肩肉
BURRATA E CAPOCOLLO
安德里亚布拉塔奶酪配法耶托黑猪肉肩肉
新鲜奶酪，中心柔软，配以陈年猪肉肩肉。腌肉的浓郁风味与布拉塔奶酪的细腻口感形成愉悦的对比。
€12
≈ $14.00炸物
复活节小面包
IL PASQUALOTTO
内填烤番茄和安德里亚奶酪丝，或西兰花、安德里亚奶酪丝、切塔凤尾鱼柳，或法耶托黑猪肉肩肉和安德里亚奶酪丝，或法耶托黑猪肉火腿和安德里亚奶酪丝
炸馅面食，类似于卡尔佐内，但具有当地传统的特定形状和面团。外酥内软，趁热食用。
€8~
帕佩莱帕佩莱炸饺
IL PANZEROTTO PAPÈLE PAPÈLE
番茄，马苏里拉奶酪和罗勒
普利亚当地经典的街头小吃，半月形的炸面团，内填番茄和融化的马苏里拉奶酪。金黄酥脆，趁热食用，小心烫口的馅料。
€5
≈ $6.00猫耳朵面
硬质小麦猫耳朵面
西兰花
CIME DI RÈP
西兰花，卡乔卡瓦洛奶酪酱，切塔凤尾鱼柳，烤面包碎
普利亚特色手工意面，形状像小耳朵。配以略带苦味的西兰花、融化奶酪和凤尾鱼，味道浓郁传统。
€14~
波尔卡普塔纳
PORCA PUTTÈNA
番茄，切里尼奥拉橄榄，莱钦诺橄榄，刺山柑，带皮大蒜，欧芹，辣椒和弗里泽面包碎
当地风味的普塔内斯卡意面，富含地中海食材，如橄榄、刺山柑和番茄。辛辣可口，配以酥脆的面包碎。
€14~
意大利式
ITALIÈNE
芝麻菜罗勒杏仁香蒜酱，蜜饯樱桃番茄，卡乔里科塔奶酪片和杏仁碎
意面配以新鲜芳香的香蒜酱，点缀着甜番茄和当地奶酪。一道融合了草本风味和酥脆口感的菜肴。
€14~
三番
TRE POMODORI
圣马尔扎诺番茄酱，樱桃番茄，炒番茄和新鲜罗勒
向番茄致敬，三种不同的烹饪方式，创造出浓郁甜美的酱汁。用新鲜罗勒调味，是地中海美食的精髓。
€14~
巴黎式
SE PARIGI
贻贝，蜜饯樱桃番茄，安德里亚奶酪丝和柠檬皮
一道海鲜菜肴，将贻贝与奶油般的奶酪丝搭配。柠檬增添了清新的风味，平衡了奶酪的浓郁。
€14~
主菜
马尔蒂娜的炸肉卷
LE BOMBETTE DI MARTINA
卡波科洛猪肉卷，内填卡内斯特拉托奶酪，特洛伊黑葡萄酒酱汁和烤马尔盖里塔萨沃亚土豆
猪肉卷，内填风味奶酪，是伊特里亚山谷的特色。多汁可口，配烤土豆。
€20
≈ $23.00马尔盖里塔生牛肉片
IL CARPACCIO DI MARGHERITA
薄切的嫩牛肉片，快速煎至半熟，配以马尔盖里塔萨沃亚胡萝卜泥和马尔盖里塔萨沃亚洋葱片，酸甜口味
快速煎至半熟的牛肉片，几乎生食。配以甜酸口味的当地蔬菜，是一道清淡精致的菜肴。
€19
≈ $22.00普利亚风味烤肉
LE BRASCIOLE ALLA PUGLIESE
牛肉卷，内填香肠、培根卷、干番茄、面包和卡内斯特拉托奶酪，用圣马尔扎诺番茄酱炖煮
大块牛肉卷在番茄酱中慢炖。富含香肠和奶酪的馅料使肉质鲜嫩可口。是普利亚的周日特色菜。
€19
≈ $22.00脆皮章鱼
POLPO CROCCHÈNTE
脆皮章鱼配藏红花土豆泥，番茄蛋黄酱和马尔顿海盐片
烤章鱼，外脆内嫩。配以芳香的土豆泥，是一道现代美味的海鲜主菜。
€19
≈ $22.00莫斯卡迪尼意面
MOSCARDINI INCOCCÈTI
炖小章鱼配番茄、洋葱、刺山柑、莱钦诺橄榄
小章鱼在富含地中海香料的酱汁中慢炖。鲜嫩可口，非常适合搭配面包蘸酱。
€18
≈ $21.00蚕豆和菊苣
FAVE E CICORIA
普利亚干蚕豆泥配炒菊苣（大蒜、橄榄油、辣椒），蜜饯樱桃番茄
一道传统的农民菜肴，素食且营养丰富。蚕豆泥的甜味与炒菊苣的苦味相得益彰。食用时将两种食材混合。
€10
≈ $12.00配菜
什锦沙拉
INSALATA MISTA
新鲜时令蔬菜沙拉，用油和盐调味。清淡爽口的配菜。
€7
≈ $8.00时令蔬菜
VERDURA DI STAGIONE
炒或酸辣
根据季节供应的当地蔬菜。可与大蒜和橄榄油一起炒，或煮熟后用柠檬调味。
€7~
马尔盖里塔萨沃亚土豆
PATATE DI MARGHERITA DI SAVOIA
烤制或油炸的块状
在当地沙质土壤中种植的土豆，以其风味而闻名。切块食用，炸制酥脆或烤制软糯。
€7~
佛卡夏
热佛卡夏片配番茄
Trancio di focaccia calda con pomodorini
热佛卡夏片配番茄
典型的薄面包片，配以番茄和牛至，热食。松软油润，是极佳的配菜或开胃菜。
€6~
面包
Pane
自制面包篮。
€2
≈ $2.00甜点
提拉米苏
TIRAMITU
布拉塔奶酪和鸡蛋提拉米苏，可可粉，黑巧克力片和浸泡过咖啡的巧克力海绵蛋糕
提拉米苏的当地改良版，使用布拉塔奶酪奶油。甜美，奶油状，带有浓郁的咖啡和巧克力香气。
€8
≈ $9.00美式
AMERICHÈNA
奶油布拉塔奶酪杯，配以自制饼干碎和您选择的配料
奶油甜点，由甜奶酪奶油制成。配以酥脆的饼干碎和自选甜酱。
€8
≈ $9.00斯波尔卡穆斯
SPORCAMUSS
酥皮方块，内填香缇奶油
普利亚特色甜点，由热酥皮和奶油组成。名字的意思是“弄脏嘴巴”，因为它很难吃而不弄脏糖粉和奶油。
€9
≈ $10.00杏仁味甜点
DISGRAZIÈTO MANDORLÈTO
普利亚杏仁半冷冻甜点配焦糖杏仁和黑巧克力装饰
杏仁味软冰淇淋，配以焦糖杏仁的酥脆口感。浓郁清爽。
€9
≈ $10.00餐后甜点
DULCIS IN FUNDO
一杯甜酒配手工饼干 莫斯卡托迪特拉尼（白） 或 普里米蒂沃帕西托（红）
传统的餐后甜点，将干饼干浸入当地甜酒中。可选择芳香的白葡萄酒或浓郁的红葡萄酒。
€8~
什锦手工饼干
BISCOTTI ARTIGIANALI ASSORTITI
精选手工干饼干。非常适合餐后享用。
€4
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