Orecchietteria Banfi

بوراتا من أندريا مع أنشوجة من سيتارا، قشر ليمون وطماطم كرزية مسكرة

بوراتا من أندريا مع صلصة دافئة من الطماطم الكرزية المخبوزة

بوراتا من أندريا مع بروشوتو لحم خنزير أسود من فايتو

بوراتا من أندريا مع كابوكولو لحم خنزير أسود من فايتو

محشو بالطماطم المخبوزة وستراتشاتا من أندريا أو كرنب القرنبيط، ستراتشاتا من أندريا، فيليه أنشوجة من سيتارا أو كابوكولو لحم خنزير أسود من فايتو وستراتشاتا من أندريا أو بروشوتو لحم خنزير أسود من فايتو وستراتشاتا من أندريا

طماطم، موزاريلا وريحان

كرنب القرنبيط، فوندو الكاشكافالو، فيليه أنشوجة من سيتارا، فتات خبز محمص

طماطم، زيتون بيلا دي تشيرينيولا، زيتون ليكشيني، قبار، ثوم بقشره، بقدونس، فلفل حار وفتات فريسيل

بيستو الجرجير والريحان واللوز، طماطم كرزية كونفيت، رقائق الكاكوريوتا وفتات اللوز

صلصة طماطم سان مارزانو، طماطم كرزية، طماطم مقلية بالزبدة وريحان طازج

بلح البحر، طماطم كرزية، ستراتشاتا من أندريا وقشر ليمون

لفائف كابوكولو بقلب جبنة كانيسترانو، صلصة نيرو دي ترويا وبطاطس مارغريتا دي سافويا مخبوزة

شرائح رقيقة من لحم البقر المشوي قليلاً، تُقدم مع كريمة جزر مارغريتا دي سافويا وبتلات بصل مارغريتا دي سافويا حلوة وحامضة

لفائف لحم بقري محشوة بالسجق، لحم بطن ملفوف، طماطم مجففة، خبز وجبنة كانيسترانو، مطبوخة في صلصة طماطم سان مارزانو

أخطبوط مقرمش على كريمة بطاطس بالزعفران، مايونيز طماطم ورقائق ملح مالدون

أخطبوط صغير مطهو ببطء مع طماطم، بصل، كبر، زيتون ليكشيني

هريس الفول المجفف من بوليا مع حسك مقلي بالثوم والزيت البكر الممتاز والفلفل الحار، طماطم كونفيت

مقلي في المقلاة أو بالخل

مقطعة إلى شرائح مخبوزة أو مقلية

شريحة فوكاتشا ساخنة مع طماطم

تيراميسو بوراتا وبيض، كاكاو، رقائق شوكولاتة داكنة وكيك إسفنجي بالشوكولاتة مغموس بالقهوة

كريمة بوراتا بالملعقة مع فتات وإضافات منزلية حسب الاختيار

مربعات من عجينة البف باستري محشوة بكريمة شانتيه

نصف مجمد باللوز من بوليا مع لوز مكرمل وزينة بالشوكولاتة الداكنة

كأس من النبيذ الحلو يُقدم مع بسكويت حرفي موسكاتو دي تراني (أبيض) أو بريميتيفو باسيito (أحمر)