Octopus Oxygen

신선한 버섯과 아티초크를 강조한 샐러드. 향긋한 허브 비네그레트로 양념했습니다. 신선하고 가벼움.

절인 생연어, 신선한 요거트와 민트 토핑, 훈제 가지와 함께 제공됩니다. 녹는 듯한 식감과 섬세한 맛.

아삭한 로메인 상추와 아보카도와 함께 제공되는 큰 새우. 크리미하고 약간 매콤한 클래식 칵테일 소스와 함께 제공됩니다.

길쭉한 조개에 담긴 연체동물, 익혀서 훈제 청어알로 풍성하게 만든 화이트 버터 소스와 함께 제공됩니다. 바다의 풍미와 부드러운 식감.

균형 잡힌 살과 지역 특유의 맛으로 유명한 Fines de Claire 굴. 얼음 위에 날것으로 제공됩니다.

태국식 요리로, 양념한 구운 소고기를 얇게 썬 것입니다. 매콤한 소스와 찹쌀과 함께 제공됩니다. 풍부한 감칠맛.

땅콩 사테 소스와 함께 제공되는 구운 닭고기 꼬치. 제철 채소와 함께 제공됩니다. 부드럽고 고소한 맛.

부드러운 식감의 문어 다리를 겉은 바삭하게, 속은 부드럽게 익혀 구웠습니다. 발효 흑마늘과 크리미한 카레 폴렌타와 함께 제공됩니다.

뜨거운 플랜차에서 구운 오늘의 신선한 생선. 플랜차 조리는 껍질은 바삭하게 익히고 속살은 촉촉하게 유지합니다.

토마토, 가지, 바질 소스와 함께 제공되는 리가토니 파스타. 신선한 부팔라 모짜렐라로 장식했습니다. 맛있는 이탈리아식 채식 클래식.

요리 곁들임 추가 제공.

메뉴에서 선택한 애피타이저, 메인 요리, 디저트로 구성된 코스 메뉴 (표시된 추가 요금 제외).

애피타이저와 메인 요리 또는 메인 요리와 디저트로 구성된 부분 코스 메뉴 (표시된 추가 요금 제외).

제철에 따라 엄선된 숙성 치즈 모음.

트러플 향이 나는 네덜란드산 고다 치즈. 반경질의 질감과 풍부하고 흙내음 나는 맛.

부드러운 질감의 초콜릿 케이크, 신선한 과일과 바삭한 피스타치오 조각과 함께 제공됩니다.

파인애플과 코코넛 맛으로 재해석한 크리미한 디저트 크림 위에 캐러멜 설탕 층을 덮었습니다. 서빙 시 럼 플람베.

신선한 제철 과일로 채워진 바삭한 쇼트브레드 쿠키. 상쾌한 요거트 아이스크림과 함께 제공됩니다.

세 가지 맛의 아이스크림 또는 셔벗 세 가지.

쿠키, 초콜릿 케이크, 마들렌으로 구성된 미니 디저트와 함께 제공되는 카페 구르망.

베아른 지역의 건조 및 숙성 돼지 목살 샤퀴테리. 얇게 썰어 강렬한 맛.

숙성 생 햄, 얇게 썰어 제공됩니다. 부드러운 식감과 섬세한 짠맛.

도토리(벨로타)를 먹인 이베리아 돼지로 만든 매콤한 스페인식 건조 소시지. 풍부하고 매콤한 맛.

겉은 바삭하고 속은 부드러운 튀긴 채소 베이컨. 나누기 좋음.

대구나 새우와 향신료로 만든 튀긴 베이컨, 카리브해의 전형적인 음식. 가볍고 해산물 맛.

황금빛으로 구워지고 녹을 때까지 구운 햄과 치즈 샌드위치.

양념하여 구운 닭고기 꼬치 한 접시, 땅콩 소스와 함께 제공됩니다.

숯불에 구운 소고기 조각으로, 특징적인 훈제 맛을 냅니다.

연어로 채워진 부드러운 브리오슈 빵. 부드럽고 맛있는 한 입.

구운 가지를 타히니, 올리브 오일, 향신료와 섞어 만든 것. 중동식 크리미한 딥.

튀기거나 구워서 소금에 절인 작은 스페인 고추. 일반적으로 부드럽지만 일부는 놀랍도록 매울 수 있습니다.