Octopus Oxygen

سلطة مركبة تبرز الفطر الطازج والخرشوف. متبلة بصلصة أعشاب عطرية. طازجة وخفيفة.

سلمون نيء متبل، يقدم مع زبادي طازج ونعناع وباذنجان مدخن. قوام ذائب ونكهات رقيقة.

جمبري كبير يقدم مع الأفوكادو والخس المقرمش. يقدم مع صلصة كوكتيل كريمية كلاسيكية مع لمسة خفيفة من التوابل.

رخويات طويلة، مطبوخة وتقدم مع صلصة زبدة بيضاء غنية ببيض سمك الرنجة المدخن. نكهة بحرية ولحم طري.

محار فاين دي كلير، مشهور بلحمه المتوازن وطعمه الأصيل. يقدم نيئًا على الثلج.

طبق مستوحى من المطبخ التايلاندي يتكون من لحم بقري متبل ومشوي، مقطع إلى شرائح رفيعة. يقدم مع صلصة حارة وأرز دبق. غني بنكهات الأومامي.

أسياخ دجاج مشوية تقدم مع صلصة ساتيه بالفول السوداني. تقدم مع خضروات الموسم. نكهة حلوة وجوزية.

مخالب أخطبوط مطبوخة ومشوية للحصول على قوام طري من الداخل ومقرمش من الخارج. تقدم مع ثوم أسود مخمر وبولينتا كريمية بالكاري.

سمك طازج اليوم مطبوخ على صاج ساخن. الطهي على الصاج يقرمش الجلد مع الحفاظ على طراوة اللحم.

باستا ريجاتوني تقدم مع صلصة طماطم وباذنجان وريحان. مزينة بموزاريلا دي بوفالا طازجة. طبق إيطالي نباتي ولذيذ.

حصة إضافية من طبق الطبق الرئيسي.

قائمة كاملة تشمل طبق مقبلات، طبق رئيسي، وحلوى حسب الاختيار من القائمة (باستثناء الإضافات المذكورة).

قائمة جزئية تشمل إما طبق مقبلات وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى حسب الاختيار من القائمة (باستثناء الإضافات المذكورة).

تشكيلة أجبان معتقة مختارة حسب الموسم.

جبنة جودا هولندية بنكهة الكمأة. قوام شبه صلب وطعم غني وترابي.

كعكة شوكولاتة بقوام طري، تقدم مع فواكه طازجة وقطع فستق مقرمشة.

كريمة حلوى كريمية مغطاة بطبقة من السكر المكرمل، مع لمسة من نكهات الأناناس وجوز الهند. يتم إشعالها بالروم عند التقديم.

بسكويت مقرمش محشو بفواكه الموسم الطازجة. يقدم مع آيس كريم زبادي منعش.

تشكيلة من ثلاث كرات آيس كريم أو سوربيه.

قهوة جورماند تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة: كعكة، كعكة شوكولاتة، ومادلين.

لحم خنزير مجفف ومُعتق، من منطقة بيارن. مقطع إلى شرائح رفيعة، نكهة قوية.

لحم خنزير مجفف، يقدم في شرائح رفيعة. قوام طري وطعم مالح رقيق.

نقانق إسبانية حارة مجففة، مصنوعة من لحم خنزير إيبيري يتغذى على البلوط (بيلوتا). نكهة غنية وحارة.

فطائر خضروات مقلية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. مثالية للمشاركة.

فطائر مقلية مصنوعة من سمك القد أو الجمبري والتوابل، نموذجية من جزر الأنتيل. قوام خفيف ونكهة بحرية.

شطيرة ساخنة كلاسيكية مكونة من خبز توست، لحم خنزير وجبن، مشوية حتى تصبح ذهبية وذائبة.

طبق مشاركة من أسياخ دجاج متبلة ومشوية، تقدم مع صلصة الفول السوداني.

قطع لحم بقري مشوية على أسياخ على الفحم، مما يعطي نكهة مدخنة مميزة.

خبز بريوش صغير محشو بالسلمون. قطع طرية ولذيذة.

متبل الباذنجان المشوي، ممزوج بالطحينة وزيت الزيتون والتوابل. غموس كريمي من أصل شرق أوسطي.

فلفل أخضر إسباني صغير مقلي أو مشوي ومملح. عادة ما يكون حلوًا، ولكن البعض قد يكون حارًا بشكل مفاجئ.