Octopus Oxygen

新鮮なきのこ、アーティチョークを使ったサラダ。ハーブ入りヴィネグレットで味付け。フレッシュで軽やか。

マリネした生サーモン、ヨーグルトとミントのフレッシュな付け合わせ、スモークナス添え。とろけるような食感と繊細な味わい。

大きなエビをアボカドとパリパリのロメインレタスと共に。クラシックなカクテルソースを添えて。

細長い貝殻に入った貝類、バターソースとスモークニシンの卵で調理。海の風味と柔らかい身。

Fine de Claire産のマガキ、バランスの取れた身とテロワールの風味で有名。氷の上で生で提供。

タイ風の料理、マリネしてグリルした牛肉を薄切りにしたもの。スパイシーなソースともち米と共に。うま味たっぷり。

ピーナッツサテソースを添えたグリルチキン串。季節の野菜と共に。マイルドでナッツのような風味。

タコの触手、柔らかく調理され、外はカリッと、中は柔らかくグリルされています。発酵黒ニンニクとクリーミーなカレーポレンタ添え。

熱い鉄板で調理された本日の新鮮な魚。鉄板焼きは皮をパリッとさせ、身を柔らかく保ちます。

リガトーニパスタ、トマト、ナス、バジルソース添え。フレッシュなブッファラモッツァレラをトッピング。ベジタリアンで美味しいイタリアの定番。

メインディッシュの付け合わせの追加。

お好みの前菜、メイン、デザート（表示されている追加料金を除く）を含むフルコース。

お好みの前菜とメイン、またはメインとデザート（表示されている追加料金を除く）を含むハーフコース。

季節に合わせて厳選された熟成チーズの盛り合わせ。

トリュフ風味のオランダ産ゴーダチーズ。セミハードな食感と豊かで土のような風味。

とろけるような食感のチョコレートケーキ、フレッシュフルーツとピスタチオのクランチを添えて。

クリーミーなデザートにキャラメリゼした砂糖の層を重ね、パイナップルとココナッツの風味を加えてアレンジ。ラム酒でフランベして提供。

サクサクのショートブレッドに季節のフレッシュフルーツを添えて。爽やかなヨーグルトアイスクリームと共に。

アイスクリームまたはソルベを3スクープ。

コーヒー・グルマン：クッキー、チョコレートケーキ、マドレーヌの盛り合わせ。

ベアルン地方産の豚肩ロースの乾燥熟成シャルキュトリー。薄切り、濃厚な風味。

熟成生ハム、薄切り。柔らかい食感と繊細な塩味。

スパイシーなスペイン産ドライソーセージ。ドングリ（ベジョータ）を食べて育ったイベリコ豚を使用。濃厚でスパイシーな風味。

外はカリッと、中はふんわりとした揚げ野菜のフリッター。シェアに最適。

タラまたはエビとスパイスで作られた、カリブ海風の揚げドーナツ。軽い食感と海の風味。

パン、ハム、チーズを使った定番ホットサンド。黄金色でとろけるまでグリルされています。

マリネしてグリルした鶏肉の串焼きのシェア用ポーション、ピーナッツソース添え。

炭火でグリルした串焼き牛肉。特徴的なスモーキーな風味。

サーモンを挟んだブリオッシュパン。柔らかく風味豊かな一口サイズ。

グリルしたナスをタヒニ、オリーブオイル、スパイスと混ぜたもの。中東風クリーミーディップ。

揚げまたはグリルしたスペイン産青唐辛子。通常はマイルドですが、一部は驚くほど辛いものもあります。